குரோனின் ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டி

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• தானியங்கள்
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும்
• புரதம் மற்றும் இறைச்சி
• பால் பொருட்கள்
• பானங்கள்
• மசாலா
• வைட்டமின்கள் மற்றும் கூடுதல்
• அவுட்லுக் மற்றும் பிற உணவுக் கருத்தாய்வு

கண்ணோட்டம்

க்ரோன் நோய் ஒரு வகை அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி). நீங்கள் சாப்பிடுவதையும் குடிப்பதையும் தேர்ந்தெடுக்கும் போது இது நிச்சயமாக சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். இந்த நிலை செரிமான குழாய் அழற்சி மற்றும் சங்கடமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், நீண்ட கால விளைவுகளிலும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு கூட இருக்கலாம்.

விஷயங்களை மிகவும் சிக்கலாக்குவதற்கு, உங்கள் உணவுப் பழக்கம் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும். க்ரோன்ஸுக்கு எல்லா சிகிச்சையும் இல்லை என்றாலும், சில உணவுகளை சாப்பிடுவதும் தவிர்ப்பதும் விரிவடைவதைத் தடுக்க உதவும்.

தானியங்கள்

தானியங்கள் பொதுவான உணவுப் பொருட்கள். முழு தானியங்கள் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் இருப்பதால் அதிக உணவு நன்மைகளை அளிப்பதாக கூறப்படுகின்றன. அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவு ஐபிடியை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஐபிடி நோயறிதலைப் பெற்று, நோய் செயலில் இருந்தால், ஃபைபர் காரணி சிக்கலாக இருக்கலாம். பழம் மற்றும் காய்கறி தோல்கள், விதைகள், அடர்ந்த இலை காய்கறிகள் மற்றும் முழு கோதுமை தயாரிப்புகளில் காணப்படும் கரையாத நார்ச்சத்து செரிமானப் பாதை வழியாக அப்படியே செல்கிறது. இது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலியை அதிகரிக்கக்கூடும். இருப்பினும், தானியங்களில் உள்ள பிற பொருட்களும் பசையம் அல்லது நொதித்தல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (FODMAP கள்) போன்றவற்றைக் குறை கூறக்கூடும்.

தவிர்க்க அல்லது கட்டுப்படுத்த என்ன தானியங்கள்:

• முழு கோதுமை ரொட்டி
• முழு கோதுமை பாஸ்தா
• கம்பு மற்றும் கம்பு பொருட்கள்
• பார்லி

அதற்கு பதிலாக இதை முயற்சிக்கவும்:

• அரிசி மற்றும் அரிசி பாஸ்தா
• உருளைக்கிழங்கு
• கார்ன்மீல் மற்றும் பொலெண்டா
• ஓட்ஸ்
• பசையம் இல்லாத ரொட்டி

உங்கள் தனிப்பட்ட அறிகுறிகளைப் பொறுத்து, குறைந்த நார்ச்சத்துள்ள உணவை உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கலாம். இதன் பொருள் நீங்கள் உண்ணும் முழு தானியங்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். க்ரோன்ஸ் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி அறக்கட்டளை (சி.சி.எஃப்.ஏ) படி, குரோன் உள்ளவர்கள் குறைந்த நார்ச்சத்து, குறைந்த எச்சம் உண்ணும் திட்டத்திலிருந்து பயனடையக்கூடும், இது சிறு குடல் குறுக்கீடு அல்லது கடுமையான அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவும். இந்த வகை உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் “ஸ்கிராப்” ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது, அவை பின்னால் தங்கி குடல்களை எரிச்சலூட்டுகின்றன.

இருப்பினும், தற்போதைய ஆராய்ச்சி க்ரோனின் நோய் நிர்வாகத்தில் குறைந்த ஃபைபர் உணவுகளின் பயனை கேள்விக்குள்ளாக்குகிறது. முட்டை, பால், மீன் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆலை-முன்னோக்கி உணவைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிறிய 2015 ஆய்வில் இரண்டு ஆண்டுகளில் பராமரிக்கப்படும் நிவாரணத்தின் உயர் வீதத்தைக் காட்டியது. ஒட்டுமொத்தமாக, ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்ற ஆய்வுகளையும் மதிப்பாய்வு செய்ததோடு, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் குடல் அழற்சியைக் குறைக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று முடிவு செய்தனர். அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்வது சாதகமற்ற அறிகுறிகளையோ விளைவுகளையோ ஏற்படுத்தவில்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும்

அவற்றின் ஏராளமான நன்மைகள் காரணமாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை க்ரோன் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டும் என்று நினைப்பது வெட்கக்கேடானது. உண்மை என்னவென்றால், மூலப்பொருட்கள் முழு தானியங்களின் அதே காரணத்திற்காக சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்: அதிக கரையாத நார்ச்சத்து.

உங்கள் உணவில் இருந்து ஒவ்வொரு பழத்தையும் காய்கறிகளையும் நீங்கள் அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஃபைபர் அல்லது ஃபோட்மேப் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருந்தாலும், கிரோனின் செரிமானப் பாதையில் விதிவிலக்காக கடினமாக இருக்கும்.

என்ன பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம்:

• தோல்கள் கொண்ட ஆப்பிள்கள்
• ப்ரோக்கோலி
• முட்டைக்கோஸ்
• காலிஃபிளவர்
• கூனைப்பூக்கள்
• செர்ரி
• பீச்
• பிளம்ஸ்

அதற்கு பதிலாக இதை முயற்சிக்கவும்:

• applesauce
• வேகவைத்த அல்லது நன்கு சமைத்த காய்கறிகள்
• உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகள்
• மணி மிளகுத்தூள்
• வாழைப்பழங்கள்
• cantaloupe
• ஸ்குவாஷ்
• பூசணி

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முற்றிலுமாக தவிர்ப்பதற்கு பதிலாக, வித்தியாசமாக செயலாக்குவதன் மூலம் அவற்றின் சில நன்மைகளை நீங்கள் இன்னும் அறுவடை செய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சுடுவது மற்றும் வேகவைப்பது அவற்றை எளிதில் ஜீரணிக்க வைக்கும்.

இருப்பினும், இந்த செயல்முறை அவற்றின் சில முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை, குறிப்பாக நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் என்சைம்களை அகற்றும். ஏதேனும் குறைபாடுகளைத் தடுப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் உணவியல் நிபுணரிடம் பேச விரும்பலாம்.

புரதம் மற்றும் இறைச்சி

க்ரோனின் விரிவடைய அப்களைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் புரதத் தேர்வுகள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். அதிக கொழுப்பு உள்ள இறைச்சிகளை தவிர்க்க வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட புரதங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்த தேர்வாகும்.

தவிர்க்க அல்லது கட்டுப்படுத்த என்ன புரதங்கள்:

• சிவப்பு இறைச்சி
• தொத்திறைச்சி
• இருண்ட இறைச்சி கோழி

அதற்கு பதிலாக இதை முயற்சிக்கவும்:

• முட்டை
• மீன்
• மட்டி
• பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• வெள்ளை இறைச்சி கோழி
• டோஃபு மற்றும் பிற சோயா பொருட்கள்

பால் பொருட்கள்

எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் நீங்கள் இங்கேயும் அங்கேயும் ஒரு கிளாஸ் பால் சாப்பிட முடியும் என்றாலும், க்ரோன் உள்ள மற்றவர்கள் பால் நன்றாக பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள். உண்மையில், மாயோ கிளினிக் க்ரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பால் பொருட்களை மட்டுப்படுத்த அல்லது அவற்றை முற்றிலும் தவிர்க்க அறிவுறுத்துகிறது. ஏனெனில் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஐபிடியுடன் ஒத்துப்போகிறது.

லாக்டோஸ், ஒரு வகை பால் சர்க்கரை, வாயு அல்லது வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும். அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

தவிர்க்க அல்லது குறைக்க என்ன பால் பொருட்கள்:

• வெண்ணெய்
• கிரீம்
• முழு கொழுப்பு பால் பொருட்கள்
• வெண்ணெயை

அதற்கு பதிலாக இதை முயற்சிக்கவும்:

• சோயா, தேங்காய், பாதாம், ஆளி அல்லது சணல் போன்ற தாவரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பால், தயிர் மற்றும் சீஸ் போன்ற பால் மாற்றீடுகள்
• தயிர் அல்லது கேஃபிர் போன்ற குறைந்த கொழுப்பு புளித்த பால்

நீங்கள் பாலில் ஈடுபட முடிவு செய்தால், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்வதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், மேலும் லாக்டேஸ் (லாக்டெய்ட்) அல்லது லாக்டோஸ் இல்லாத தயாரிப்புகள் போன்ற நொதி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த 13 பால் இல்லாத இரவு உணவு வகைகளையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

பானங்கள்

க்ரோன் நோயின் தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, அதிக திரவங்களை குடிப்பது பொதுவாக நல்லது. தேர்வின் சிறந்த பானம் வெற்று நீராக இருக்கும். நீரேற்றத்தின் சிறந்த வடிவத்தையும் நீர் வழங்குகிறது. நாள்பட்ட வயிற்றுப்போக்கு வழக்குகளில் நீரிழப்பு பெரும்பாலும் ஆபத்தாகும்.

தவிர்க்க அல்லது கட்டுப்படுத்த என்ன பானங்கள்:

• கொட்டைவடி நீர்
• கருப்பு தேநீர்
• சோடா
• மது, மதுபானம் மற்றும் பீர்

அதற்கு பதிலாக இதை முயற்சிக்கவும்:

• வெற்று நீர்
• பிரகாசமான நீர் (பொறுத்துக்கொண்டால்)
• noncaffeinated மூலிகை தேநீர்

காபி, தேநீர் மற்றும் சோடா போன்ற காஃபினேட் பானங்கள் வயிற்றுப்போக்கை அதிகரிக்கும். ஆல்கஹால் அதே விளைவை ஏற்படுத்தும். சோடா மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் ஆகியவை நல்ல தேர்வுகள் அல்ல. அவை பலருக்கு வாயுவை அதிகரிக்கும்.

உங்கள் தினசரி காஃபின் அல்லது அவ்வப்போது ஒரு குவளை மது இல்லாமல் வாழ முடியாவிட்டால், மிதமான தன்மை முக்கியமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த பானங்கள் அவற்றின் சாத்தியமான பாதகமான விளைவுகளை குறைக்க குடிநீரை முயற்சிக்கவும்.

மசாலா

காரமான உணவுகள் சிலருக்கு எரிச்சலூட்டும் மற்றும் உங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும். கட்டைவிரல் விதியாக, அதிகப்படியான காரமான எதையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். மறுபுறம், மஞ்சள் (அல்லது குர்குமின்), பூர்வாங்க ஆய்வுகளில் கிரோன் நோய் விரிவடைவதைக் குறைக்க இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது சற்று காரமான சுவை கொண்டது.

தவிர்க்க அல்லது கட்டுப்படுத்த என்ன மசாலா:

• allspice
• கருமிளகு
• கயிறு மிளகு
• மிளகாய் தூள்
• jalapeños
• பூண்டு
• வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது ஊதா வெங்காயம்
• மிளகு
• வசாபி

அதற்கு பதிலாக இதை முயற்சிக்கவும்:

• மஞ்சள்
• இஞ்சி
• சிவ்ஸ் அல்லது பச்சை வெங்காயம்
• சீரகம்
• எலுமிச்சை தலாம்
• புதிய மூலிகைகள்
• கடுகு

வைட்டமின்கள் மற்றும் கூடுதல்

உணவுகளுடனான சிக்கல்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களைப் பார்க்க வேண்டும். மாயோ கிளினிக்கின் கூற்றுப்படி, ஒரு மல்டிவைட்டமின் கிரோன் நோய்க்கான சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம். சிறுகுடல் நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை சரியாக உறிஞ்ச இயலாமையால் ஏற்படும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டைத் தடுக்க இந்த கூடுதல் உதவும்.

மேலும், விரிவடைதல் காரணமாக உங்கள் உணவு மிகவும் குறைவாக இருந்தால், தாதுக்கள் கொண்ட ஒரு மல்டிவைட்டமின் காணாமல் போன ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்ப உதவும். கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு முக்கியமான துணை கால்சியம், குறிப்பாக நீங்கள் பல பால் பொருட்களை சாப்பிடவில்லை என்றால்.

நோய் மற்றும் அழற்சியின் அளவைப் பொறுத்து, நீங்கள் என்ன மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள், ஏதேனும் அறுவை சிகிச்சை செய்தால், ஃபோலேட், வைட்டமின் பி -12, வைட்டமின் டி மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே) மிகவும் பொதுவான ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்.

கூடுதல் மருந்துகள் உதவக்கூடும் என்றாலும், அதிகப்படியான அளவுகள் மற்றும் போதைப்பொருள் இடைவினைகளுக்கான சாத்தியங்களைத் தவிர்க்க முதலில் உங்கள் மருத்துவர் மற்றும் உணவியல் நிபுணரிடம் இவை பற்றி விவாதிக்க வேண்டும்.

அவுட்லுக் மற்றும் பிற உணவுக் கருத்தாய்வு

குரோனின் விரிவடைவதைத் தடுக்க உணவு உதவக்கூடும். இருப்பினும், உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் க்ரோனின் நோயாளிகளை வித்தியாசமாக பாதிக்கின்றன. இதன் பொருள், ஒரு உணவு சிலருக்கு விரிவடையக்கூடும், மற்றவர்களுக்கு அல்ல. பொதுவாக, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு உங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்குகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதை முற்றிலும் தவிர்க்க நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். உணவு உங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்குகிறது என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதை உங்கள் உணவில் இருந்து நீக்க முயற்சிக்கவும், உங்கள் அறிகுறிகள் மேம்படுகின்றனவா என்று பாருங்கள். நீங்கள் பின்னர் அதை மீண்டும் சேர்த்தால் மற்றும் அறிகுறிகள் மீண்டும் தொடங்கினால், அதையும் தவிர்ப்பது நல்லது. சிறிய, அடிக்கடி சாப்பிடுவதால் செரிமான மண்டலத்தின் வேலையும் குறையும்.

க்ரோனின் ஆராய்ச்சியின் புதிய பகுதிகள் பின்வருமாறு:

• புரோபயாடிக்குகளின் பயன்பாடு
• மீன் மற்றும் ஆளிவிதை எண்ணெயில் காணப்படும் ஒமேகா -3 களின் உட்கொள்ளல்
• மீன்
• சைலியம் போன்ற நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள் பெருங்குடல் வரை செரிக்கப்படாமல் இருக்கும்
• தேங்காயில் காணப்படும் நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள்
• பசையம்-சகிப்புத்தன்மை
• குறைந்த FODMAP உணவு
• உயர் ஃபைபர் என்டரல் உணவு

இது நீங்கள் சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல, உங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். உங்கள் உணவை நீங்கள் சமைக்கும் முறையும் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். வறுத்த, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் பொதுவாக விரிவடையக்கூடிய குற்றவாளிகள் எனப் புகாரளிக்கப்படுகின்றன, எனவே அதற்கு பதிலாக வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களைத் தேர்வுசெய்க. குரோன் நோய் கொழுப்புகளை செரிமானமாக்குவது கடினமாக்குகிறது, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற அறிகுறிகளை மோசமாக்குகிறது.

ஒட்டுமொத்த குரோனின் நிர்வாகத்தில் உணவு ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் இது பல காரணிகள், சிக்கலான நோய். இதற்கு பெரும்பாலும் உணவு மட்டுமல்ல, பல துணை சிகிச்சை முறைகள் தேவைப்படுகின்றன.

உண்மையில், சில ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் உணவை ஒரு தீர்வாக சுட்டிக்காட்டியுள்ளன என்று CCFA குறிப்பிடுகிறது. ஏனென்றால், அறிகுறிகளைத் தடுக்கவும், தணிக்கவும் உணவு உதவும், ஆனால் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் அடிப்படை அழற்சி மற்றும் வடுவை நிவர்த்தி செய்ய உணவு போதுமானதாக இருக்காது.

சிகிச்சை மற்றும் பின்தொடர்வுகளுக்கு உங்கள் மருத்துவரைத் தொடர்ந்து பார்க்கவும். அறிகுறிகளில் ஏதேனும் வேறுபாடுகள் இருந்தால் விவாதிக்க மறக்காதீர்கள். ஊட்டச்சத்து ஆலோசனை உங்கள் மருந்துகளின் செயல்திறனையும் ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கைத் தரத்தையும் மேம்படுத்தக்கூடும்.

இலவச ஐபிடி ஹெல்த்லைன் பயன்பாட்டின் மூலம் க்ரோன்ஸுடன் வாழ்வதற்கான கூடுதல் ஆதாரங்களைக் கண்டறியவும். இந்த பயன்பாடு க்ரோன்ஸ் பற்றிய நிபுணர்-அங்கீகரிக்கப்பட்ட தகவல்களுக்கான அணுகலை வழங்குகிறது, அத்துடன் ஒருவருக்கொருவர் உரையாடல்கள் மற்றும் நேரடி குழு விவாதங்கள் மூலம் சகாக்களின் ஆதரவையும் வழங்குகிறது. IPhone அல்லது Android க்கான பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.