சோளம் ஒரு காய்கறியா?

உள்ளடக்கம்

• சோளம் என்றால் என்ன?
• சோளத்தின் வரலாறு என்ன?
• சோளம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?
• சோளம் எப்படி சாப்பிடுவது
• முழு தானிய சோள மஃபின்கள்
• சோளம் மற்றும் தக்காளி பாஸ்தா சாலட்
• சோளம் மற்றும் சீஸ் ச der டர்
• கொத்தமல்லி கொண்டு மெக்சிகன் வறுக்கப்பட்ட சோளம்
• வேகவைத்த கிரீம் சோளம்
• கிளாசிக் சுக்கோட்டாஷ்
• விரைவான ஊறுகாய் சோளம்
• அடுத்த படிகள்  

சோளம் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள பலருக்கு ஒரு உணவுப் பொருளாகும். இது ஒரு பக்க உணவாக, சூப்பில், கேசரோல்களில் மற்றும் பலவற்றில் காணப்படுகிறது. சோள கர்னல்கள் பாப் செய்யப்படும்போது, ​​ஒரு திரைப்படத்தைப் பார்க்கும்போது அவை பிடித்த சிற்றுண்டாக மாறும்.

எங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் சோளத்தின் வழக்கமான பயன்பாடு இருந்தபோதிலும், நீங்கள் நினைக்கும் அளவுக்கு இதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாது.

இது உண்மையில் ஒரு காய்கறியாக எண்ணப்படுகிறதா இல்லையா என்பதைப் பாருங்கள்.

சோளம் என்றால் என்ன?

சோளம் ஒரு காய்கறி இல்லையா என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்பது எளிமையானது போல் தெரிகிறது. உண்மையில், இது தோன்றுவதை விட சற்று சிக்கலானது.

முழு சோளம், நீங்கள் கோப்பில் சாப்பிடுவது போல, ஒரு காய்கறியாக கருதப்படுகிறது. சோள கர்னல் (பாப்கார்ன் எங்கிருந்து வருகிறது) ஒரு தானியமாக கருதப்படுகிறது. இன்னும் தெளிவாகச் சொல்வதானால், இந்த சோளம் ஒரு “முழு” தானியமாகும்.

விஷயங்களை இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலாக்க, பாப்கார்ன் உள்ளிட்ட பல தானியங்கள் ஒரு பழமாகக் கருதப்படுகின்றன. ஏனென்றால் அவை தாவரத்தின் விதை அல்லது பூ பகுதியிலிருந்து வருகின்றன.

இதற்கு மாறாக, காய்கறிகள் ஒரு தாவரத்தின் இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் பிற பகுதிகளிலிருந்து வந்தவை. இதனால்தான் காய்கறிகள் உண்மையில் தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பழங்கள் என்று மக்கள் நினைக்கும் பல உணவுகள்.

எனவே, சோளம் உண்மையில் ஒரு காய்கறி, ஒரு முழு தானிய மற்றும் ஒரு பழமாகும். ஆனால் அது எந்த வடிவத்தில் வந்தாலும் அல்லது எந்த வகைக்குள் வந்தாலும் சோளம் உங்களுக்கு நல்லது, ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது உப்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் போது வெற்று பாப்கார்ன் கூட ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

சோளத்தின் வரலாறு என்ன?

சோளம் முதலில் அமெரிக்காவில் தொடங்கியது. இது உலகில் வளர்க்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான பயிர். உலகின் பல பகுதிகளில், இது மக்காச்சோளம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சோளத்தின் மிகவும் பிரபலமான மூன்று வகைகள்:

• இனிப்பு சோளம்: மளிகை கடையில் நீங்கள் பொதுவாகக் கண்டுபிடிப்பது இதுதான்.
• வயல் சோளம் (அல்லது பல் சோளம்): கால்நடைகள் மற்றும் பிற கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க இந்த வகை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சில தொழில்துறை பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இந்திய சோளம் (அல்லது பிளின்ட் சோளம்): இந்த வகையான சோளம் பல வண்ணங்களில் வருகிறது மற்றும் நன்றி செலுத்துதலைச் சுற்றி அடிக்கடி காணப்படும் அலங்காரமாக பிரபலமாக உள்ளது. பாப்கார்ன் தயாரிக்க இந்த வகை சோளத்தின் பலவகைகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சோளம் ஒரு வகை மெக்சிகன் புல்லிலிருந்து தோன்றியது என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் சோளம் உண்மையில் வனப்பகுதியில் எங்கும் வளரவில்லை.

சோளம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

சோளம் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் பாப்கார்ன் அல்லது இனிப்பு சோளம் போன்ற நீங்கள் சாப்பிடும் சோளத்தின் வடிவத்தைப் பொறுத்து நன்மைகள் சற்று வேறுபடுகின்றன.

சோளம் ஒரு முழு தானியமாகும். ஒரு முழு தானியமும் அது போலவே இருக்கிறது, முழு தானியமும். முழு தானியங்கள் மிகவும் சத்தான வகை தானியங்கள். அவற்றில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. சோளத்தில் குறிப்பாக மற்ற தானியங்களை விட அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது. இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சிறந்த மூலமாகும்.

சோளம் ஒரு மாவுச்சத்துள்ள காய்கறியாகவும் கருதப்படுகிறது. இது வேறு சில மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளை விட சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ளது.

நீங்கள் கோப் அல்லது பாப்கார்ன் (வெற்று) மீது சோளம் சாப்பிட்டாலும், ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை பின்வருமாறு:

• புரத
• ஃபைபர்
• தாமிரம்
• துத்தநாகம்
• வைட்டமின் பி -6
• பொட்டாசியம்
• நியாசின்

சோளத்தின் பிற ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• அதன் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளடக்கம் காரணமாக கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
• பல நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்கும்
• அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக டைவர்டிகுலர் நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் எல்.டி.எல்

சோளம் எப்படி சாப்பிடுவது

சோளம் என்பது பல்வேறு வழிகளில் பரிமாறக்கூடிய ஒன்று. உங்களிடம் பாப்கார்ன் மற்றும் சோளம் இருந்தன, ஆனால் கிட்டத்தட்ட முடிவில்லாத சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் உங்கள் உணவில் அதிக சோளத்தைப் பெற வழிகள் உள்ளன.

வேகவைத்த மற்றும் பொதித்த சோளம் சோளத்தை சாப்பிடுவதற்கான பொதுவான வழிகளில் இரண்டு, ஆனால் பின்வருபவை உங்கள் உணவில் சோளத்தை சேர்க்க புதிய வழிகளைக் கண்டுபிடிக்கத் தொடங்க உதவும் சில சமையல் வகைகள்.

முழு தானிய சோள மஃபின்கள்

சோள மஃபின்கள் எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அவை வழக்கமான வெள்ளை ரோல்களுக்கு ஒரு சத்தான மாற்றாகும். செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

சோளம் மற்றும் தக்காளி பாஸ்தா சாலட்

இந்த உணவு ஆரோக்கியமான உணவாக சிறந்தது. நீங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட கோழியை அகற்றினால், அதை கிட்டத்தட்ட எந்த உணவிற்கும் ஒரு பக்கமாக சேர்க்கலாம். செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

சோளம் மற்றும் சீஸ் ச der டர்

மிருதுவான வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால நாளில், இந்த சூடான மற்றும் இதயப்பூர்வமான சூப் அந்த இடத்தைத் தாக்கும். 15 நிமிட தயாரிப்பு நேரம் மட்டுமே, இது விரைவானது மற்றும் எளிதானது மற்றும் ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்காக அல்லது எஞ்சியிருக்கும் ஒரு நல்ல அளவிலான தொகுப்பை உருவாக்குகிறது. செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

கொத்தமல்லி கொண்டு மெக்சிகன் வறுக்கப்பட்ட சோளம்

கோப் மீது இந்த தனித்துவமான சோளம் எந்த வெளிப்புற பார்பிக்யூவிலும் வெற்றிபெறும். செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

வேகவைத்த கிரீம் சோளம்

இந்த எளிதான கேசரோலை நீங்கள் கொண்டு வரும்போது அடுத்த பொட்லக் அல்லது இரவு விருந்தின் வெற்றியாளராக இருப்பீர்கள். செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

கிளாசிக் சுக்கோட்டாஷ்

இந்த டிஷ் தயாரிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகும், ஆனால் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான முடிவு அதற்கு மதிப்புள்ளது! செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

விரைவான ஊறுகாய் சோளம்

நீங்கள் நேரத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கக்கூடிய ஒன்றை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த விரைவான ஊறுகாய் சோளம் தான் நீங்கள் விரும்புவது. இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளாவது தேவை. இது ஒரு சூடான நாளில் உங்கள் உணவுக்கு சரியான நிரப்பியாகும். செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

அடுத்த படிகள்  

நீங்கள் சோளத்தை ஒரு காய்கறி, ஒரு முழு தானியம் அல்லது ஒரு பழம் என்று அழைக்கலாம், நீங்கள் சரியாக இருப்பீர்கள். நீங்கள் எந்த வகையான சோளத்தை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. சோளம் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு சிறந்த பகுதியாகும், நீங்கள் அதை பாப்கார்ன், ஒரு சைட் டிஷ் என்று சாப்பிட்டாலும் அல்லது எந்த செய்முறையிலும் சேர்த்தாலும் சரி.