மிகவும் அடிமையாக்கும் 18 உணவுகள் (மற்றும் 17 குறைந்த போதை)

உள்ளடக்கம்

• போதை போன்ற உணவை உண்டாக்கும் உணவுகள்
• மிகவும் அடிமையாக்கும் 18 உணவுகள்
• குறைந்தது 17 போதை உணவுகள்
• குப்பை உணவை அடிமையாக்குவது எது?
• அடிக்கோடு

20% பேர் வரை உணவு அடிமையாக இருக்கலாம் அல்லது போதை போன்ற உணவு பழக்கத்தை வெளிப்படுத்தலாம் ().

உடல் பருமன் உள்ளவர்களிடையே இந்த எண்ணிக்கை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது.

உணவுப் பழக்கவழக்கமானது ஒரு பொருளின் பயன்பாட்டுக் கோளாறு உள்ள ஒருவர் ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளுக்கு (,) அடிமையாவதை நிரூபிப்பதைப் போலவே உணவுக்கு அடிமையாக இருப்பதையும் உள்ளடக்குகிறது.

உணவுப் பழக்கமுள்ளவர்கள் தங்களால் சில உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த முடியவில்லை என்று தெரிவிக்கின்றனர்.

இருப்பினும், மக்கள் எந்தவொரு உணவிற்கும் அடிமையாக மாட்டார்கள். சில உணவுகள் மற்றவர்களை விட போதை பழக்கத்தின் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு அதிகம்.

போதை போன்ற உணவை உண்டாக்கும் உணவுகள்

மிச்சிகன் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் 518 பேரில் () போதைப்பொருள் போன்ற உணவைப் படித்தனர்.

அவர்கள் யேல் உணவு அடிமையாதல் அளவை (YFAS) ஒரு குறிப்பாகப் பயன்படுத்தினர். உணவு போதை பழக்கத்தை மதிப்பிடுவதற்கு இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் கருவி.

அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத 35 உணவுகளின் பட்டியலைப் பெற்றனர்.

35 உணவுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் 1 (எந்த போதைப் பொருளும் இல்லை) 7 முதல் 7 வரை (மிகவும் அடிமையாக்கும்) சிக்கல்களை அவர்கள் அனுபவிக்க எவ்வளவு சாத்தியம் என்று அவர்கள் மதிப்பிட்டனர்.

இந்த ஆய்வில், பங்கேற்பாளர்களில் 7-10% பேர் முழுக்க முழுக்க அடிமையாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

கூடுதலாக, 92% பங்கேற்பாளர்கள் சில உணவுகளை நோக்கி போதை போன்ற உணவு பழக்கத்தை வெளிப்படுத்தினர். அவர்கள் மீண்டும் மீண்டும் அவற்றை சாப்பிடுவதை விட்டுவிட விரும்பினர், ஆனால் அவ்வாறு செய்ய முடியவில்லை ().

எந்தெந்த உணவுகள் அதிகம் மற்றும் குறைந்த போதைக்குரியவை என்பதை கீழே உள்ள முடிவுகள் விவரிக்கின்றன.

2015 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், பங்கேற்பாளர்களில் 92% பேர் சில உணவுகளை நோக்கி போதை போன்ற உணவு பழக்கத்தை வெளிப்படுத்தினர். அவர்களில் 7-10% பேர் முழுக்க முழுக்க உணவு போதைக்கான ஆராய்ச்சியாளர்களின் அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்தனர்.

மிகவும் அடிமையாக்கும் 18 உணவுகள்

ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, போதைப்பொருள் என மதிப்பிடப்பட்ட உணவுகளில் பெரும்பாலானவை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள். இந்த உணவுகளில் பொதுவாக சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தது - அல்லது இரண்டும்.

ஒவ்வொரு உணவையும் பின்தொடரும் எண்ணிக்கை மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஆய்வில் கொடுக்கப்பட்ட சராசரி மதிப்பெண் ஆகும், இது 1 என்ற அளவில் (அடிமையாகாது) 7 முதல் 7 வரை (மிகவும் போதை).

1. பீஸ்ஸா (4.01)
2. சாக்லேட் (3.73)
3. சில்லுகள் (3.73)
4. குக்கீகள் (3.71)
5. ஐஸ்கிரீம் (3.68)
6. பிரஞ்சு பொரியல் (3.60)
7. சீஸ் பர்கர்கள் (3.51)
8. சோடா (உணவு அல்ல) (3.29)
9. கேக் (3.26)
10. சீஸ் (3.22)
11. பன்றி இறைச்சி (3.03)
12. வறுத்த கோழி (2.97)
13. சுருள்கள் (வெற்று) (2.73)
14. பாப்கார்ன் (வெண்ணெய்) (2.64)
15. காலை உணவு தானியங்கள் (2.59)
16. கம்மி மிட்டாய் (2.57)
17. ஸ்டீக் (2.54)
18. மஃபின்கள் (2.50)

மிகவும் அடிமையாக்கும் 18 உணவுகள் பெரும்பாலும் அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.

குறைந்தது 17 போதை உணவுகள்

குறைவான போதை உணவுகள் பெரும்பாலும் முழு, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகள்.

1. வெள்ளரிகள் (1.53)
2. கேரட் (1.60)
3. பீன்ஸ் (சாஸ் இல்லை) (1.63)
4. ஆப்பிள்கள் (1.66)
5. பழுப்பு அரிசி (1.74)
6. ப்ரோக்கோலி (1.74)
7. வாழைப்பழங்கள் (1.77)
8. சால்மன் (1.84)
9. சோளம் (வெண்ணெய் அல்லது உப்பு இல்லை) (1.87)
10. ஸ்ட்ராபெர்ரி (1.88)
11. கிரானோலா பார் (1.93)
12. நீர் (1.94)
13. பட்டாசுகள் (வெற்று) (2.07)
14. pretzels (2.13)
15. கோழி மார்பகம் (2.16)
16. முட்டை (2.18)
17. கொட்டைகள் (2.47)

குறைவான போதை உணவுகள் கிட்டத்தட்ட முழு, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகள்.

குப்பை உணவை அடிமையாக்குவது எது?

போதைப்பொருள் போன்ற உணவு பழக்கவழக்கமானது விருப்பத்தின் பற்றாக்குறையை விட நிறைய விஷயங்களை உள்ளடக்கியது, ஏனெனில் சிலர் தங்கள் நுகர்வு மீதான கட்டுப்பாட்டை இழக்க உயிர்வேதியியல் காரணங்கள் உள்ளன.

இந்த நடத்தை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் மீண்டும் மீண்டும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் / அல்லது கொழுப்பு (,,,) அதிகம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் வழக்கமாக சுவை மிகுந்ததாக இருக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்படுகின்றன உண்மையில் நல்ல.

அவை அதிக அளவு கலோரிகளையும் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க இரத்த சர்க்கரை ஏற்றத்தாழ்வுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இவை உணவு பசிக்கு காரணமான அறியப்பட்ட காரணிகள்.

இருப்பினும், போதை போன்ற உணவு பழக்கத்திற்கு மிகப்பெரிய பங்களிப்பு மனித மூளை.

உங்கள் மூளையில் ஒரு வெகுமதி மையம் உள்ளது, அது நீங்கள் சாப்பிடும்போது டோபமைன் மற்றும் பிற உணர்-நல்ல இரசாயனங்கள் சுரக்கிறது.

பலர் ஏன் சாப்பிடுவதை ரசிக்கிறார்கள் என்பதை இந்த வெகுமதி மையம் விளக்குகிறது. உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஆற்றலையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற போதுமான உணவு உண்ணப்படுவதை இது உறுதி செய்கிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட குப்பை உணவை உட்கொள்வது பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதிக அளவு உணர்வு-நல்ல இரசாயனங்களை வெளியிடுகிறது. இது மூளையில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த வெகுமதியை அளிக்கிறது (,,).

இந்த உயர்-பலனளிக்கும் உணவுகளுக்கு பசி ஏற்படுத்துவதன் மூலம் மூளை பின்னர் அதிக வெகுமதியை நாடுகிறது. இது போதை போன்ற உணவு நடத்தை அல்லது உணவு அடிமையாதல் (,) எனப்படும் ஒரு தீய சுழற்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை ஏற்றத்தாழ்வுகளையும் பசியையும் ஏற்படுத்தும். ஜங்க் ஃபுட் சாப்பிடுவதால் மூளை வெளியீடு-நல்ல ரசாயனங்கள் கிடைக்கின்றன, இது இன்னும் அதிகமான பசிக்கு வழிவகுக்கும்.

அடிக்கோடு

உணவு அடிமையாதல் மற்றும் போதை போன்ற உணவு பழக்கவழக்கங்கள் கடுமையான சிக்கல்களை உருவாக்கும், மேலும் சில உணவுகள் அவற்றைத் தூண்டும் வாய்ப்பு அதிகம்.

பெரும்பாலும் முழு, ஒற்றை மூலப்பொருள் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது உணவு போதை பழக்கத்தை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவும்.

அவை அதிகப்படியான உணர்வைத் தூண்டும் வேதிப்பொருட்களை வெளியிடுகின்றன, அதே நேரத்தில் அதிகப்படியான உணவைத் தூண்டுவதில்லை.

உணவுப் பழக்கமுள்ள பலருக்கு இதைக் கடக்க உதவி தேவைப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்க. ஒரு சிகிச்சையாளருடன் பணிபுரிவது உணவு போதைக்கு பங்களிக்கும் எந்தவொரு அடிப்படை உளவியல் சிக்கல்களையும் தீர்க்க முடியும், அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஊட்டச்சத்து உடலை இழக்காமல் தூண்டுதல் உணவுகள் இல்லாத ஒரு உணவை வடிவமைக்க முடியும்.

ஆசிரியரின் குறிப்பு: இந்த துண்டு முதலில் செப்டம்பர் 3, 2017 அன்று வெளியிடப்பட்டது. அதன் தற்போதைய வெளியீட்டு தேதி ஒரு புதுப்பிப்பை பிரதிபலிக்கிறது, இதில் திமோதி ஜே. லெக், பிஎச்.டி, சைடி மருத்துவ மதிப்பாய்வு அடங்கும்.