சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ் - ஊட்டச்சத்து

சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ் (சி.எஃப்) என்பது உயிருக்கு ஆபத்தான நோயாகும், இது தடிமனான, ஒட்டும் சளி நுரையீரல் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் உருவாகிறது. சி.எஃப் உள்ளவர்கள் நாள் முழுவதும் கலோரி மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ண வேண்டும்.

கணையம் என்பது வயிற்றுக்கு பின்னால் உள்ள அடிவயிற்றில் உள்ள ஒரு உறுப்பு. கணையத்தின் ஒரு முக்கியமான வேலை என்சைம்களை உருவாக்குவதாகும். இந்த நொதிகள் உடல் ஜீரணிக்க மற்றும் புரதம் மற்றும் கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. சி.எஃப் இலிருந்து கணையத்தில் ஒட்டும் சளியை உருவாக்குவது கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும், அவற்றுள்:

• சளியைக் கொண்டிருக்கும் மலம், துர்நாற்றம் வீசுகிறது அல்லது மிதக்கிறது
• வாயு, வீக்கம், அல்லது வயிற்றுப் பகுதி
• உணவில் போதுமான புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைப் பெறுவதில் சிக்கல்

இந்த பிரச்சினைகள் காரணமாக, சி.எஃப் உள்ளவர்கள் சாதாரண எடையில் தங்குவது கடினம். எடை சாதாரணமாக இருக்கும்போது கூட, ஒரு நபருக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து கிடைக்காமல் போகலாம். சி.எஃப் உள்ள குழந்தைகள் சரியாக வளரவோ வளரவோ கூடாது.

பின்வருவது உணவில் புரதம் மற்றும் கலோரிகளைச் சேர்ப்பதற்கான வழிகள். உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடமிருந்து பிற குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

நொதிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் உப்பு:

• சி.எஃப் உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் கணைய நொதிகளை எடுக்க வேண்டும். இந்த நொதிகள் உங்கள் உடல் கொழுப்பு மற்றும் புரதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. அவற்றை எல்லா நேரத்திலும் எடுத்துக்கொள்வது குறையும் அல்லது துர்நாற்றம் வீசும் மலம், வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்றவற்றிலிருந்து விடுபடும்.
• அனைத்து உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளுடன் என்சைம்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் அறிகுறிகளைப் பொறுத்து, உங்கள் நொதிகளை அதிகரிப்பது அல்லது குறைப்பது பற்றி உங்கள் வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.
• வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, கே மற்றும் கூடுதல் கால்சியம் எடுத்துக்கொள்வது பற்றி உங்கள் வழங்குநரிடம் கேளுங்கள். சி.எஃப். உள்ளவர்களுக்கு சிறப்பு சூத்திரங்கள் உள்ளன.
• வெப்பமான காலநிலையில் வாழும் மக்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு கூடுதல் அட்டவணை உப்பு தேவைப்படலாம்.

உணவு முறைகள்:

• பசியாக இருக்கும்போதெல்லாம் சாப்பிடுங்கள். இது நாள் முழுவதும் பல சிறிய உணவை சாப்பிடுவதைக் குறிக்கலாம்.
• பல்வேறு வகையான சத்தான சிற்றுண்டி உணவுகளைச் சுற்றி வைக்கவும். சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகள், மஃபின்கள் அல்லது டிரெயில் கலவை போன்ற ஒவ்வொரு மணி நேரத்திலும் ஏதாவது சிற்றுண்டியை முயற்சி செய்யுங்கள்.
• ஒரு சில கடித்தாலும் தவறாமல் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். அல்லது, ஊட்டச்சத்து துணை அல்லது மில்க் ஷேக் சேர்க்கவும்.
• நெகிழ்வாக இருங்கள். இரவு உணவு நேரத்தில் உங்களுக்குப் பசி இல்லையென்றால், காலை உணவு, காலை சிற்றுண்டி மற்றும் உங்கள் முக்கிய உணவை மதிய உணவு செய்யுங்கள்.

அதிக கலோரிகள் மற்றும் புரதங்களைப் பெறுதல்:

• சூப், சாஸ், கேசரோல்ஸ், காய்கறிகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, நூடுல்ஸ் அல்லது இறைச்சி ரொட்டியில் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
• சமையல் அல்லது பானங்களில் முழு பால், அரை மற்றும் பாதி, கிரீம் அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட பால் பயன்படுத்தவும். செறிவூட்டப்பட்ட பாலில் nonfat உலர் பால் தூள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• ரொட்டி தயாரிப்புகளில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பரப்பவும் அல்லது மூல காய்கறிகளுக்கும் பழங்களுக்கும் நீராடவும். சாஸில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும் அல்லது வாஃபிள்ஸில் பயன்படுத்தவும்.
• ஸ்கீம் பால் பவுடர் புரதத்தை சேர்க்கிறது. ரெசிபிகளில் வழக்கமான பாலின் அளவிற்கு கூடுதலாக 2 தேக்கரண்டி (8.5 கிராம்) உலர் ஸ்கீம் பால் பவுடர் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
• பழம் அல்லது சூடான சாக்லேட்டில் மார்ஷ்மெல்லோக்களைச் சேர்க்கவும். சூடான அல்லது குளிர்ந்த தானியங்களுக்கு திராட்சையும், தேதியும், அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையும் சேர்க்கவும், அல்லது சிற்றுண்டிகளுக்கு அவற்றை வைக்கவும்.
• ஒரு டீஸ்பூன் (5 கிராம்) வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை 45 கலோரிகளை உணவுகளில் சேர்க்கிறது. சூப்கள், காய்கறிகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சமைத்த தானியங்கள், அரிசி போன்ற சூடான உணவுகளில் இதை கலக்கவும். இதை சூடான உணவுகளில் பரிமாறவும். சூடான ரொட்டிகள், அப்பத்தை அல்லது வாஃபிள்ஸ் அதிக வெண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.
• உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், கேரட் அல்லது ஸ்குவாஷ் போன்ற காய்கறிகளில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் பயன்படுத்தவும். இது பழத்திற்கான அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
• பிரட் செய்யப்பட்ட இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவை வறுத்த அல்லது வெற்று வறுத்ததை விட அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன.
• உறைந்த தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவின் மேல் கூடுதல் சீஸ் சேர்க்கவும்.
• ஒரு தூக்கி எறியப்பட்ட சாலட்டில் கரடுமுரடாக நறுக்கிய கடின சமைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய பழத்துடன் பாலாடைக்கட்டி பரிமாறவும்.
• அரைத்த பாலாடைக்கட்டிகள், டுனா, இறால், நண்டு, தரையில் மாட்டிறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகளை சாஸ்கள், அரிசி, கேசரோல்கள் மற்றும் நூடுல்ஸில் சேர்க்கவும்.

ஏகன் எம்.இ, ஸ்கெட்சர் எம்.எஸ்., வாய்னோ ஜே.ஏ. சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ். இல்: கிளீக்மேன் ஆர்.எம்., செயின்ட் கெம் ஜே.டபிள்யூ, ப்ளம் என்.ஜே, ஷா எஸ்.எஸ்., டாஸ்கர் ஆர்.சி, வில்சன் கே.எம்., பதிப்புகள். குழந்தை மருத்துவத்தின் நெல்சன் பாடநூல். 21 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2020: அத்தியாயம் 432.

ஹாலண்டர் எஃப்.எம்., டி ரூஸ் என்.எம்., ஹைஜர்மேன் எச்.ஜி.எம். ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸிற்கான உகந்த அணுகுமுறை: சமீபத்திய சான்றுகள் மற்றும் பரிந்துரைகள். கர்ர் ஓபின் புல்ம் மெட். 2017; 23 (6): 556-561. பிஎம்ஐடி: 28991007 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28991007/.

ரோவ் எஸ்.எம்., ஹூவர் டபிள்யூ, சாலமன் ஜி.எம்., சோர்ஷர் இ.ஜே. சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ். இல்: பிராட்டஸ் வி.சி, மேசன் ஆர்.ஜே, எர்ன்ஸ்ட் ஜே.டி, மற்றும் பலர், பதிப்புகள். முர்ரே மற்றும் நாடலின் சுவாச மருத்துவத்தின் பாடநூல். 6 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர் சாண்டர்ஸ்; 2016: அத்தியாயம் 47.