உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் அன்னாசிப்பழம் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?
உள்ளடக்கம்
- சிறப்பம்சங்கள்
- அன்னாசிப்பழம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
- அன்னாசிப்பழத்திற்கு கார்ப் எண்ணிக்கை
- தட்டு முறை
- கிளைசெமிக் குறியீட்டு கண்காணிப்பு
- அன்னாசிப்பழத்தின் நன்மை தீமைகள்
- நன்மை
- பாதகம்
- அடிக்கோடு
சிறப்பம்சங்கள்
- நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழங்கள் ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கும்.
- அன்னாசிப்பழத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன, ஆனால் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் அதிகமாக இருக்கலாம்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட, உலர்ந்த அல்லது பழச்சாறு அன்னாசிப்பழத்தை விட புதிய அன்னாசி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்.
அன்னாசிப்பழம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அன்னாசி மற்றும் பிற பழங்கள் உட்பட எந்த உணவையும் நீங்கள் உண்ணலாம், ஆனால் நீங்கள் உண்ணும் உணவு உங்கள் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையுடன் எவ்வாறு பொருந்துகிறது என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
உங்களிடம் உள்ள நீரிழிவு வகையும் ஒரு விளைவை ஏற்படுத்தும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்:
- ஆரோக்கியமான, சீரான உணவை உண்ணுங்கள்
- அவர்கள் உண்ணும் உணவை, குறிப்பாக கார்ப்ஸைக் கண்காணிக்கவும்
- அவற்றின் கார்ப் உட்கொள்ளல் மற்றும் மருந்து பயன்பாட்டுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு உடற்பயிற்சி திட்டத்தை வைத்திருங்கள்
அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் (ஏடிஏ) நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழம் உள்ளிட்ட பல்வேறு புதிய உணவுகளை உண்ண ஊக்குவிக்கிறது.
இருப்பினும், பழத்தில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் உள்ளிட்ட கார்போஹைட்ரேட் இருப்பதால், அதை உங்கள் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி திட்டத்தில் கணக்கிட வேண்டும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் உணவை சமநிலைப்படுத்த மூன்று முக்கிய வழிகள் உள்ளன:
- கார்ப் எண்ணும்
- தட்டு முறை
- கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ)
ஒவ்வொரு அணுகுமுறையிலும் அன்னாசிப்பழத்தை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பதை இங்கே கண்டுபிடிக்கவும்.
அன்னாசிப்பழத்திற்கு கார்ப் எண்ணிக்கை
நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை எண்ணுகிறார்கள், ஏனெனில் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவதற்கு கார்ப்ஸ் பொறுப்பு.
குளுக்கோஸ் அளவை ஆரோக்கியமான வரம்பிற்குள் வைத்திருக்க, நீங்கள் நாள் முழுவதும் கார்ப்ஸை சீராக உட்கொள்ள வேண்டும்.
கார்ப் எண்ணும் போது, பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு நாளைக்கு கலோரி இலக்குகளைப் பொறுத்து, ஒரு உணவுக்கு 45-60 கிராம் (கிராம்) கார்ப்ஸ் மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டிற்கு 15-20 கிராம் கார்ப்ஸை இலக்காகக் கொண்டுள்ளனர்.
ஆனால், மருந்துகள் மற்றும் உடற்பயிற்சி நிலைகள் போன்ற தனிப்பட்ட காரணிகளைப் பொறுத்து இந்த அளவு மாறுபடும். உங்களுக்கு எத்தனை கார்ப்ஸ் தேவை என்பதை அடையாளம் கண்ட பிறகு ஒரு திட்டத்தை உருவாக்க ஒரு சுகாதார வழங்குநர் அல்லது உணவியல் நிபுணர் உங்களுக்கு உதவ முடியும்.
கார்ப்ஸை சமநிலைப்படுத்துவது என்பது நீங்கள் விரும்பியதை உண்ணலாம் என்பதாகும், ஆனால் ஒரு அமர்வில் மொத்த கார்ப்ஸின் எண்ணிக்கை ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பிற்குள் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
எனவே, அன்னாசிப்பழம் போன்ற ஒரு உயர் கார்ப் மூலப்பொருளை நீங்கள் உணவில் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு துண்டு ரொட்டி இல்லாமல் செய்ய வேண்டியிருக்கும், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் சரியான எண்ணிக்கையிலான கார்ப்ஸைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள்.
அன்னாசிப்பழத்தின் பல்வேறு பரிமாணங்களில் உள்ள கார்ப்ஸின் எண்ணிக்கையை பின்வரும் அட்டவணை காட்டுகிறது:
| அன்னாசிப்பழத்தின் அலகு | தோராயமான எடை | கார்ப்ஸ் |
| மெல்லிய துண்டு | 2 அவுன்ஸ் | 7.4 கிராம் |
| அடர்த்தியான துண்டு | 3 அவுன்ஸ் | 11 கிராம் |
| 1/2 கோப்பை | 4 அவுன்ஸ் | 15 கிராம் |
இருப்பினும், அன்னாசிப்பழத்தின் மெல்லிய துண்டில் உள்ள கார்ப்ஸில், 5.5 கிராம் இயற்கையாகவே சர்க்கரை என்று கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.
3 அவுன்ஸ் துண்டில் 8.3 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, மற்றும் ஒரு கப் அன்னாசி துண்டுகள் 16.3 கிராம் கொண்டிருக்கும். உடல் மற்ற வகை ஸ்டார்ச் விட சர்க்கரையை விரைவாக ஜீரணிக்கிறது, மேலும் இது குளுக்கோஸ் ஸ்பைக்கைத் தூண்டும் வாய்ப்பு அதிகம்.
6-அவுன்ஸ் கப் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகள், சாறு வடிகட்டப்பட்டு, கிட்டத்தட்ட 28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டிருக்கும்.
கனமான சிரப்பில் அன்னாசி துண்டுகள் அதிக கார்ப் மதிப்பைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கான கார்ப் மதிப்பைக் கண்டுபிடிக்க கேனில் உள்ள லேபிளைச் சரிபார்க்கவும்.
100 சதவிகித அன்னாசி பழச்சாறு ஒரு திரவ அவுன்ஸ் கிட்டத்தட்ட 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு பழத்தை ஜூஸ் செய்வது அதன் இழைகளை ஓரளவு உடைக்கிறது, அதாவது சாற்றில் இருந்து சர்க்கரை முழு பழத்திலிருந்து வரும் சர்க்கரையை விட விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது.
ஒரு பெரிய கிளாஸ் அன்னாசி பழச்சாறு குடிப்பதால் சாறு “இனிக்காதது” அல்லது “100 சதவீதம் சாறு” என்று பெயரிடப்பட்டாலும் குளுக்கோஸ் ஸ்பைக்கைத் தூண்டும்.
தட்டு முறை
சிலர் தங்கள் தட்டில் உள்ள உணவு வகைகளை சமநிலைப்படுத்தி தங்கள் உணவை நிர்வகிக்கிறார்கள்.
9 அங்குல தட்டில் தொடங்கி, நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (சி.டி.சி) இதை நிரப்ப பரிந்துரைக்கின்றன:
- ப்ரோக்கோலி, சாலட் அல்லது கேரட் போன்ற ஒரு அரை மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள்
- ஒரு கால் மெலிந்த புரதம், எடுத்துக்காட்டாக கோழி, டோஃபு அல்லது முட்டை
- முழு தானியங்கள், பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கு உள்ளிட்ட கால் பகுதி தானியங்கள் அல்லது மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவு
தட்டுடன், ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழம் அல்லது ஒரு கப் பழம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஆகியவற்றைச் சேர்க்க ADA பரிந்துரைக்கிறது.
கிளைசெமிக் குறியீட்டு கண்காணிப்பு
நீங்கள் கார்ப்ஸை எண்ணுகிறீர்களோ அல்லது தட்டு முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அன்னாசிப்பழம் உங்களுக்காகவா இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்க கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) உங்களுக்கு உதவக்கூடும், அப்படியானால் எந்த வடிவத்தில்.
இரத்த சர்க்கரை எவ்வளவு விரைவாக உயர்கிறது என்பதற்கு ஏற்ப உணவுகளை தரவரிசை செய்வதற்கான ஒரு வழி ஜி.ஐ. குளுக்கோஸ் மதிப்பெண் 100 ஆகவும், நீர் மதிப்பெண்கள் பூஜ்ஜியமாகவும் உள்ளன.
மதிப்பெண்ணுக்கு பங்களிக்கும் காரணிகள் பின்வருமாறு:
- சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம்
- ஃபைபர் உள்ளடக்கம்
- செயலாக்கத்தின் அளவு மற்றும் வகை
- பழுத்த தன்மை
- சமையல் முறை
- பழம் அல்லது குறிப்பிட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பிற தயாரிப்பு வகைகள்
ஒரு உணவில் அதிக ஜி.ஐ. மதிப்பெண் இருந்தால், அது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்தும். நீங்கள் இன்னும் இந்த உணவுகளை உண்ணலாம், ஆனால் அவற்றை உணவில் குறைந்த கிளைசெமிக் உணவுகளுடன் சமப்படுத்த வேண்டும்.
பழங்கள் மிகவும் இனிமையாக இருக்கலாம், ஆனால் அவற்றில் நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இது அவற்றை ஜீரணிக்க மெதுவாகவும், சர்க்கரை ஸ்பைக்கை ஏற்படுத்துவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவாகவும் இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, அவை எப்போதும் குறியீட்டில் அதிக மதிப்பெண் பெறுவதில்லை.
ஜி.ஐ. மதிப்பெண்களின் சர்வதேச அட்டவணையின்படி, அன்னாசி குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற பழங்களுடன் பின்வருமாறு ஒப்பிடுகிறது:
- அன்னாசி: 51 முதல் 73 வரை, தோற்றத்தைப் பொறுத்து
- பப்பாளி: 56 முதல் 60 வரை
- தர்பூசணி: சுமார் 72
இருப்பினும், மதிப்பெண் பரவலாக மாறுபடும். ஒரு ஆரம்ப ஆய்வில் மலேசிய அன்னாசிப்பழத்தின் ஜி.ஐ. மதிப்பெண் 82 ஆக இருந்தது.
ஜி.ஐ. மதிப்பெண்ணை பாதிக்கும் பிற காரணிகள் செயலாக்கம் மற்றும் பழுக்க வைக்கும். இவை பழம் வெளியிடக்கூடிய சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் உடல் எவ்வளவு விரைவாக அதை உறிஞ்சிவிடும்.
இந்த காரணத்திற்காக, முழு பழங்களும் சாற்றை விட குறைந்த மதிப்பெண்ணையும், பழுத்த பழம் பழுக்காத பழத்தை விட அதிக ஜி.ஐ. ஒரே உணவில் இருக்கும் மற்ற உணவு கூறுகளால் ஜி.ஐ.
உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால், குறைந்த ஜி.ஐ. மதிப்பெண் கொண்ட உணவுகள் பொதுவாக அதிக மதிப்பெண்களைக் காட்டிலும் சிறந்த வழி.
அன்னாசிப்பழத்தின் நன்மை தீமைகள்
நன்மை
- அன்னாசிப்பழம் ஒரு இனிமையான பல்லை பூர்த்தி செய்ய முடியும் ..
- இது வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
பாதகம்
- அன்னாசிப்பழம் மற்றும் அதன் சாறு சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும்.
அன்னாசிப்பழம் ஒரு இனிமையான மற்றும் சுவையான பழமாகும், அதில் சில அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
அன்னாசிப்பழத்தின் ஒரு மெல்லிய துண்டு 26.8 மி.கி வைட்டமின் சி வழங்குகிறது. வயது வந்த பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 75 மி.கி வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது, வயது வந்த ஆண்களுக்கு 90 மி.கி தேவைப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க வைட்டமின் சி அவசியம்.
அன்னாசி பழத்தில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ, ஃபோலேட் மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன, அவை உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவும்.
இருப்பினும், கார்ப்ஸிற்கான தினசரி கொடுப்பனவில் கணக்கிடப்பட வேண்டிய சர்க்கரையும் இதில் இருக்கலாம்.
அடிக்கோடு
உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அன்னாசிப்பழத்தை மிதமாகவும் ஆரோக்கியமான, சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாகவும் சாப்பிடலாம். சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் புதிய அன்னாசி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தை தேர்வு செய்து, சர்க்கரை பாகை தவிர்க்கவும் அல்லது சாப்பிடுவதற்கு முன் சிரப்பை துவைக்கவும்.
உலர்ந்த அன்னாசிப்பழத்தை சாப்பிடும்போது அல்லது அன்னாசி பழச்சாறு குடிக்கும்போது, சர்க்கரை உள்ளடக்கம் சிறியதாக இருப்பதைப் போல அதிகமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் நோயறிதலுக்குப் பிறகு முதன்முறையாக அன்னாசிப்பழத்தை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தினால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏதேனும் மாற்றங்களைக் காணுங்கள்.
அன்னாசிப்பழம் உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவை கணிசமாக பாதிக்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டால், ஒரு சிறிய பரிமாறலை அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவை உட்கொள்வதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள விரும்பலாம்.
அன்னாசி மற்றும் பிற பழங்கள் நீரிழிவு நோயுடன் மாறுபட்ட மற்றும் சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.
உங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் பழத்தை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உங்கள் சுகாதார வழங்குநர் அல்லது உணவியல் நிபுணர் உங்களுக்கு உதவ முடியும்.
சுவாரசியமான கட்டுரைகள்
ஃபோட்டோப்சியா என்றால் என்ன, அதற்கு என்ன காரணம்?
