நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய 11 உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பு ஹேக்குகள்

உள்ளடக்கம்

• செய்யுங்கள்: அனைத்து உறைபனி பொருட்களுடன் உங்களை நீங்களே ஆயுதமாக்குங்கள்
• வேண்டாம்: லேபிளிங் படியைத் தவிர்க்கவும்
• செய்: சரியான உறைபனி முறையைத் தேர்வு செய்யவும்
• வேண்டாம்: சில உணவுகளை உறைய வைக்கவும்
• செய்: எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவைக் கரைக்கவும்
• வேண்டாம்: கரைந்த உணவை குளிர்விக்கவும்
• செய்ய: சிறந்த மிருதுவாக்கிகளை உருவாக்க உறைந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தவும்
• வேண்டாம்: எல்லாவற்றையும் பெரிய அளவில் உறைய வைக்கவும்
• செய்ய: ஐஸ் கியூப் தட்டுக்கு வெளியே சிந்தியுங்கள்
• வேண்டாம்: சமைப்பதற்கு முன் உறைந்த காய்கறிகளை கரைக்க வேண்டும்
• செய்ய: ஒரு எளிய சுவை-பூஸ்டருக்கு புதிய மூலிகைகளை உறைய வைக்கவும்
• உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல்
• க்கான மதிப்பாய்வு

உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பது உங்கள் பணம், நேரம் மற்றும் கலோரிகளைச் சேமிக்கும் - அது சரியாக செய்தால். இந்த தங்க விதிகளை பின்பற்றவும் வேகமாக டேபிள் ஃப்ரீஸர் குக்புக் (Buy It, $12, amazon.com) by Becky Rosenthal, உங்கள் உறைவிப்பான் உணவுகள் எப்போதும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஒன்றாக வரும்.

செய்யுங்கள்: அனைத்து உறைபனி பொருட்களுடன் உங்களை நீங்களே ஆயுதமாக்குங்கள்

நீங்கள் எந்த விதமான வெட்டுதல் அல்லது சமைப்பதைப் பற்றி யோசிப்பதற்கு முன், உங்களிடம் சரியான உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பு கருவிகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவையான ஸ்லோ-குக்கர் உறைவிப்பான் உணவை நீங்கள் சேமித்து வைக்க எதுவும் இல்லை என்றால் என்ன பயன்? காகிதத்தோல், பிளாஸ்டிக் மடக்கு, அலுமினியத் தகடு, உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பேக்கேஜிங் மற்றும் லேபிளிங் பொருட்களுக்கான மார்க்கர் ஆகியவற்றில் சேமித்து வைக்கவும். உங்களிடம் சில பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் பெரிய கிண்ணங்கள் சுத்தமாகவும் கையில் இருப்பதை உறுதி செய்யவும். (தொடர்புடையது: 7 சமையல்-தயார்படுத்தும் கேஜெட்டுகள் தொகுதி சமையலை மிகவும் எளிதாக்குகின்றன)

வேண்டாம்: லேபிளிங் படியைத் தவிர்க்கவும்

உங்கள் உணவு தயாரிக்கப்பட்டு, சமைக்கப்பட்டு, இறுக்கமாக அடைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள், இல்லையா? இவ்வளவு வேகமாக இல்லை. உங்கள் உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பில் ஒவ்வொரு பொருளையும் லேபிளிடுவதற்கு எப்போதும் சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள். பேக்கேஜின் தேதி, உள்ளே இருக்கும் சேவைகளின் எண்ணிக்கையை பட்டியலிடவும், மற்றும் டிஷ் பெயரிடவும், இதன் மூலம் எல்லாம் என்ன என்பதை எளிதாகத் தாவல்களாக வைத்திருக்கலாம் - மேலும் அது அதன் சிறந்த தேதியைக் கடந்ததும் (இரண்டு மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்த வேண்டும்). (FTR, இந்த உணவுகள் ஃப்ரீசரில் ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்.)

செய்: சரியான உறைபனி முறையைத் தேர்வு செய்யவும்

சரியான பொருட்களை வைத்திருப்பது போலவே முக்கியமானது, நீங்கள் மிகவும் கடினமாக உழைத்த உணவை பேக்கேஜ், மடக்கு, டை அல்லது மூடுவதற்கு அவற்றை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை அறிவது.மீண்டும், ஃப்ரீஸர் பர்னில் மூடப்பட்டிருந்தால், ஆரோக்கியமான உறைந்த உணவு தயாரிப்பு செய்முறை உங்களுக்கு என்ன பயன்? அசிங்கம்! மிகப்பெரிய தவறு? மறுசீரமைக்கக்கூடிய அனைத்து பிளாஸ்டிக் பைகளும் உறைவிப்பான்-நட்பு என்று வைத்துக்கொள்வோம். லேபிளை சரிபார்க்கவும்! மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு: டிஸ்போசபிள் ஃபாயில் கொள்கலன்களில் உறைவதற்கு முன் கேசரோல்கள் மற்றும் பீஸ்ஸா துண்டுகளை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி வைக்கவும். (தொடர்புடையது: இந்த 5 ஆரோக்கியமான உறைந்த உணவுகளை சேமித்து வைக்கவும்)

வேண்டாம்: சில உணவுகளை உறைய வைக்கவும்

மன்னிக்கவும். சில வித்தியாசமான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், மற்றவை வெறும் பழைய சுவை மோசமான. இந்த பொருட்களை ஐஸ் மீது வைக்க வேண்டாம்:

• சமைத்த உருளைக்கிழங்கு
• வெள்ளரிகள்
• சமைத்த பாஸ்தா
• கீரை
• வெங்காயம்
• தயிர், பால், புளிப்பு கிரீம் போன்ற பால் பொருட்கள்

செய்: எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவைக் கரைக்கவும்

உறைந்த உணவு தயாரிப்புப் பொருட்களை உறைய வைக்க இதுவே பாதுகாப்பான வழி - அவை பச்சையாக இருந்தாலும் அல்லது ஏற்கனவே சமைத்திருந்தாலும். ஏதேனும் சொட்டு சொட்டுகளைப் பிடிக்க அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் உறைந்து போக அனுமதிக்கவும் (கீழே உள்ள பொருட்களில் சொட்டுகளைத் தவிர்க்க). யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் டிபார்ட்மெண்ட் ஆஃப் அக்ரிகல்ச்சர் (யுஎஸ்டிஏ) விளக்கத்தின்படி, அறை வெப்பநிலையில் உள்ள கவுண்டரில் பனி நீக்குவது பாக்டீரியாக்கள் 40 ° F மற்றும் 140 ° F "ஆபத்து மண்டலத்தில்" இருப்பதால் விரைவாக வளர அனுமதிக்கிறது. கடைசி முயற்சியாக, மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பில்லாத படலம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஆகியவற்றை முதலில் அகற்றுவதை உறுதிசெய்து, உங்கள் மைக்ரோவேவின் ஃப்ரோஸ்ட் அமைப்பைப் பயன்படுத்தவும். (தொடர்புடையது: 9 ஆரோக்கியமான மைக்ரோவேவ் உணவுகள் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்)

வேண்டாம்: கரைந்த உணவை குளிர்விக்கவும்

உறைந்த உணவில் இருந்து சில என்சிலாடாக்களை எடுத்துவிட்டு, மீதியை சில நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்க மறந்துவிடுவது வேறு விஷயம் (இன்னும் பனிக்கட்டி படிகங்கள் இருக்கும் வரை, நீங்கள் நன்றாக இருக்கிறீர்கள்). வறுத்த கோழியை முழுவதுமாக கரைத்து, உங்கள் மனதை மாற்றி, பின்னர் அதை குளிர்விக்க விடுங்கள் என்று சொல்வது முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம். உங்கள் உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பு பொருட்கள் கவுண்டர்டாப்பைத் தாக்கிய ஒரு மணி நேரத்திற்குள் பாக்டீரியாக்கள் வளரத் தொடங்கும். (ICYDK, உணவு தயாரித்தல் ஒரு வருடத்திற்கு சுமார் $ 1,400 சேமிக்க முடியும் - இங்கே ஏன்.)

செய்ய: சிறந்த மிருதுவாக்கிகளை உருவாக்க உறைந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தவும்

உறைந்த மிருதுவான பொதிகள் உங்களுக்கு ஒரு புதிய கருத்து அல்ல, ஆனால் நீங்கள் இந்த உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பை தவறாக செய்கிறீர்கள். நீங்கள் திடமான பொருட்களை மட்டுமே நறுக்கி உறைய வைக்க விரும்புகிறீர்கள் (ப்ளூபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கீரை, எடுத்துக்காட்டாக). தயிர், பாதாம் பால் மற்றும் சியா விதைகளை விட்டு நீங்கள் கலக்க தயாராக இருக்கவும். (யாரும் விரும்பும் இந்த சமையல் குறிப்புகளுடன் பச்சை ஸ்மூத்தி ரயிலில் செல்லவும்.)

வேண்டாம்: எல்லாவற்றையும் பெரிய அளவில் உறைய வைக்கவும்

பழங்களின் துண்டுகள் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நொச்சி போன்ற ஈரமான உணவை நீங்கள் உறைய வைக்கும் போது, ​​அவை ஒன்றாக ஒரு பெரிய கொத்தாக உறைந்து போகும். இங்கே உறைந்த உணவு தயாரிக்கும் தந்திரம் தனிப்பட்ட துண்டுகளை இடுவதாகும் - தொடவில்லை! - ஒரு காகிதத்தோல்-கோடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், பின்னர் அந்த தாளை உறைவிப்பான் ஒரு நிலை அலமாரியில் வைக்கவும். துண்டுகள் முழுமையாக உறைந்தவுடன், அவற்றை நிரந்தர உறைவிப்பான்-நட்பு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் (சொல்லுங்கள், ஒரு உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான ஜிப்-டாப் பை அல்லது மூடிய கொள்கலன்). அந்த வகையில், நீங்கள் ஒரு சில துண்டுகளை மட்டும் கரைக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​அவற்றை ஒரு பெரிய, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் குமிழியில் இருந்து சிப் செய்ய வேண்டியதில்லை.

செய்ய: ஐஸ் கியூப் தட்டுக்கு வெளியே சிந்தியுங்கள்

பெஸ்டோ, காரமான தக்காளி சாஸ் அல்லது மூலிகை எண்ணெயுடன் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளை நிரப்புவது, நீங்கள் ஒரு புதிய பாஸ்தா உணவை சவுக்கத் தயாராக இருக்கும்போது தூய உறைவிப்பான் உணவு மேதை. ஆனால் உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பு காரணத்திற்காக உங்கள் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளை விட்டுவிட நீங்கள் ஆர்வமாக இல்லை என்றால், உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே உள்ள மற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன! மினி மஃபின் டின்ஸ் அல்லது கேக் பாப் பேன்கள் கூட ஒரே மாதிரியாக வேலை செய்யும் மற்றும் உறைந்த சுவை குண்டுகளை அகற்றுவது மிகவும் எளிது. (தொடர்புடையது: நீங்கள் ஒரு மஃபின் டின்னில் செய்யக்கூடிய சிறிய புரத சிற்றுண்டிகள்)

வேண்டாம்: சமைப்பதற்கு முன் உறைந்த காய்கறிகளை கரைக்க வேண்டும்

நீங்கள் ஃப்ரீசரில் இருந்து எடுத்தவுடன் பெரும்பாலான காய்கறிகள் சமைக்கும் போது நன்றாக இருக்கும் (சிந்தியுங்கள்: குண்டுகள், பாஸ்தா சாஸ்கள், ஸ்டைர்-ஃப்ரைஸ், முதலியன). அவற்றை கரைப்பதால் நனைந்த காய்கறிகள் மட்டுமே கிடைக்கும், அதை யாரும் விரும்புவதில்லை. மிகச் சிறந்த செய்தி: பழுக்கும்போது உறைந்திருக்கும் போது மற்றும் புத்துணர்ச்சியின் உச்சத்தில், உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உண்மையில் புதியதை விட உங்களுக்கு அதிக சத்தானதாக இருக்கலாம்.

செய்ய: ஒரு எளிய சுவை-பூஸ்டருக்கு புதிய மூலிகைகளை உறைய வைக்கவும்

நாங்கள் அனைவரும் அங்கு இருந்தோம். அரை டீஸ்பூன் புதிய வெந்தயத்தை (இந்த சுவையான புதிய மூலிகை சமையல் போன்றவை) அழைக்கும் இந்த ஒரு உணவை நீங்கள் உண்மையில் செய்ய விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் எஞ்சியிருக்கும் அனைத்து மூலிகைகளையும் என்ன செய்வது என்று உங்களுக்கு உண்மையில் தெரியாது (மேலும் நீங்கள் வாழ முடியாது ஒரு வாரத்திற்கு tzatziki இல்). உங்கள் உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பு தீர்வு: எஞ்சியவற்றை நறுக்கி அவற்றை ஜிப்லாக் உறைவிப்பான் பையில் சேமிக்கவும். அடுத்த முறை அதிக மூலிகைகள் வாங்குவதற்கு (மற்றும் வீணாக்க) பதிலாக வெந்தயம் கையில் இருக்கும். (இந்த சமையல்காரரால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உதவிக்குறிப்புகள் உங்கள் உணவுக் கழிவுகளை எளிதாகக் குறைக்க உதவும்.)

உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல்

முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான, உறைவிப்பான்-நட்பு உணவுகளை மனதில் கொள்ளாமல் உறைந்த உணவைத் தயாரிப்பது அச்சுறுத்தலாக இருக்கும். ஒரு உணவைக் கண்டுபிடிக்கும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உண்மையில் சில நாட்கள் (அல்லது வாரங்கள்) பனியில் உட்கார்ந்த பிறகு நன்றாக ருசியுங்கள், இந்த செய்முறையை ரவுண்ட்-அப்களைப் பாருங்கள், இவை அனைத்தும் உங்கள் உறைவிப்பான் உணவு தயாரிப்பு வழக்கத்தில் எளிதாக சேர்க்கக்கூடிய இதயப்பூர்வமான மற்றும் ஆரோக்கியமான கட்டணங்களைக் கொண்டுள்ளது. (நீங்கள் அடுத்த முறை சூப்பர் மார்க்கெட்டைத் தாக்கும் போது இந்த நிபுணரால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உறைந்த உணவுகளைப் பிடிக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.)

• உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்க அருமையான உறைவிப்பான் உணவு
• உறைவிப்பான் உணவிற்கான 10 ஆரோக்கியமான காலை உணவு வகைகள்
• காலை நேரத்தை எளிதாக்கும் ஃப்ரீசர் ஸ்மூத்திகள்
• உங்கள் எலும்புகளை சூடேற்ற 10 ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி சூப் ரெசிபிகள்
• நீங்கள் சிந்திக்காத ஆரோக்கியமான உணவு தயாரிப்பு காலை உணவுகள்
• பூசணிக்காய் உறைந்த தயிர் காலை உணவு பார்கள் ஒரு மேக்-ஹெட் ஃபால் ரெசிபிக்கு
• இரவு உணவிற்கு எளிதான கீட்டோ சிக்கன் ரெசிபிகள் (அல்லது உணவு தயார்)

க்கான மதிப்பாய்வு