லிச்சீஸ் 101: ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
• கார்ப்ஸ் மற்றும் ஃபைபர்ஸ்
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
• பிற தாவர கலவைகள்
• ஒலிகோனோல்
• சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
• பாதகமான விளைவுகள் மற்றும் தனிப்பட்ட கவலைகள்
• அடிக்கோடு

லிச்சி (லிச்சி சினென்சிஸ்) - லிச்சி அல்லது லிச்சி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - இது சோப் பெர்ரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சிறிய வெப்பமண்டல பழமாகும்.

இந்த குடும்பத்தில் பிற பிரபலமான பழங்கள் ரம்புட்டான் மற்றும் லாங்கன் ஆகியவை அடங்கும்.

லிச்சிகள் உலகெங்கிலும் உள்ள வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக அவற்றின் சொந்த சீனாவிலும், தென்கிழக்கு ஆசியாவிலும் பிரபலமாக உள்ளன.

இனிப்பு மற்றும் பூக்கும் சுவைக்கு பெயர் பெற்ற அவை பொதுவாக புதியவை மற்றும் சில நேரங்களில் ஐஸ்கிரீம்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது சாறு, ஒயின், ஷெர்பர்ட் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

அவை பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும்.

லிச்சிகள் சாப்பிட முடியாத, இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு, தோல் தோல் கொண்டவை, அவை நுகர்வுக்கு முன் அகற்றப்படுகின்றன. சதை வெண்மையானது மற்றும் மையத்தில் ஒரு இருண்ட விதை சூழ்ந்துள்ளது.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

லிச்சிகள் முக்கியமாக நீர் மற்றும் கார்ப்ஸால் ஆனவை - அவை முறையே 82% மற்றும் 16.5% பழங்களை உருவாக்குகின்றன ().

3.5-அவுன்ஸ் (100-கிராம்) புதிய லிச்சிகளை பரிமாறுவது பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. கீழேயுள்ள அட்டவணை புதிய லிச்சிகளில் () முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் காட்டுகிறது:

• கலோரிகள்: 66
• புரத: 0.8 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 16.5 கிராம்
• சர்க்கரை: 15.2 கிராம்
• இழை: 1.3 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.4 கிராம்

கார்ப்ஸ் மற்றும் ஃபைபர்ஸ்

தண்ணீரைத் தவிர, லீச்சிகள் முக்கியமாக கார்ப்ஸால் ஆனவை.

ஒரு ஒற்றை லீச்சி - புதியது அல்லது உலர்ந்தது - 1.5–1.7 கிராம் கார்ப்ஸ் () கொண்டுள்ளது.

லிச்சிகளில் உள்ள பெரும்பாலான கார்ப்ஸ் சர்க்கரைகளிலிருந்து வருகிறது, அவை அவற்றின் இனிப்பு சுவைக்கு காரணமாகின்றன. அவை நார்ச்சத்து குறைவாகவே உள்ளன.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

லிச்சிகள் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒழுக்கமான ஆதாரமாகும், அவற்றுள்:

• வைட்டமின் சி: லிச்சிகளில் அதிக அளவில் வைட்டமின். வைட்டமின் சி () க்கான குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளலில் (ஆர்.டி.ஐ) சுமார் 9% ஒரு லிச்சி வழங்குகிறது.
• தாமிரம்: லிச்சிகள் தாமிரத்தின் ஒழுக்கமான மூலமாகும். போதிய செப்பு உட்கொள்ளல் இதய ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் ().
• பொட்டாசியம்: போதுமான அளவு () சாப்பிடும்போது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து.

லிச்சிகள் முதன்மையாக நீர் மற்றும் கார்ப்ஸால் ஆனவை, அவற்றில் பெரும்பாலானவை சர்க்கரைகள். பல பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அவை நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளன. அவை வைட்டமின் சி யிலும் அதிகமாக உள்ளன, மேலும் அவை செப்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.

பிற தாவர கலவைகள்

மற்ற பழங்களைப் போலவே, லிச்சிகளும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற தாவர சேர்மங்களின் நல்ல மூலமாகும்.

உண்மையில், அவை பல பொதுவான பழங்களை விட அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற பாலிபினால்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது ().

லிச்சிகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பின்வருமாறு:

• எபிகாடெசின்: இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும் ஒரு ஃபிளாவனாய்டு (,).
• ருடின்: புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய் (,) போன்ற நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் ஒரு ஃபிளாவனாய்டு.

ஒலிகோனோல்

ஒலிகோனோல் என்பது ஒரு உணவு நிரப்பியாகும், இது பெரும்பாலும் லிச்சிகளுடன் தொடர்புடையதாக குறிப்பிடப்படுகிறது.

இது ஜப்பானில் அமினோ அப் கெமிக்கல் கார்ப்பரேஷனால் உருவாக்கப்பட்ட லிச்சி தோல் மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (புரோந்தோசயனிடின்கள்) காப்புரிமை பெற்ற கலவையாகும்.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உங்கள் குடலில் () இருந்து அதிகரிப்பதை அதிகரிக்க வேதியியல் முறையில் மாற்றப்படுகின்றன.

பல ஆய்வுகள் ஒலிகோனால் வயிற்று கொழுப்பு, சோர்வு மற்றும் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்று குறிப்பிடுகின்றன (, 10 ,,).

இருப்பினும், இது இயற்கையாகவே லிச்சி பழங்களில் காணப்படாததால், அதன் உடல்நல பாதிப்புகள் லிச்சிகளுக்கு பொருந்தாது.

பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போலவே, லிச்சிகளும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான தாவர சேர்மங்களின் நல்ல மூலமாகும். இவற்றில் எபிகாடெசின் மற்றும் ருடின் ஆகியவை அடங்கும். புதிய லீச்சிகளில் எந்த ஒலிகோனலும் இல்லை, பெரும்பாலும் கூறப்படுகிறது.

சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்

லிச்சிகளின் உடல்நல பாதிப்புகள் குறித்து இதுவரை ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.

இருப்பினும், உங்கள் உணவில் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் பல நாட்பட்ட நோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம் (,,,).

பொட்டாசியம், தாமிரம், வைட்டமின் சி, எபிகாடெசின் மற்றும் ருடின் போன்ற பல ஆரோக்கியமான தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் லிச்சிகளில் உள்ளன.இவை இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து (,,,) பாதுகாக்க உதவும்.

லிச்சி சாறு கல்லீரல் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

இருப்பினும், மனிதர்களில் லிச்சிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை.

லிச்சிகளின் உடல்நல பாதிப்புகள் நேரடியாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. இருப்பினும், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பாதகமான விளைவுகள் மற்றும் தனிப்பட்ட கவலைகள்

ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமாக சாப்பிடும்போது, ​​லிச்சிகளுக்கு எந்தவிதமான மோசமான உடல்நல விளைவுகளும் ஏற்படாது.

இருப்பினும், தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் மூளை வீக்கத்துடன் லீச்சிகள் தொடர்புபடுத்தப்பட்டுள்ளன.

லிச்சிகள் பொறுப்பாளரா என்பது முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை, ஆனால் நச்சுத்தன்மை ஹைப்போகிளைசின் ஏ காரணமாக இருக்கலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் கருதுகின்றனர். மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை (,).

கூடுதலாக, அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் () லிச்சிகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

ஆசியாவின் சில பகுதிகளில் மூளை வீக்கத்துடன் லீச்சிகள் தொடர்புபடுத்தப்பட்டிருந்தாலும், அவர்கள் குற்றவாளிகள் என்பது நிச்சயமற்றது. லிச்சிகளை மிதமாக சாப்பிடுவது பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்.

அடிக்கோடு

தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் சீனாவில் லிச்சிகள் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் மற்ற நாடுகளில் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன.

அவை இனிப்பு மற்றும் பூச்செடி சுவை கொண்டவை மற்றும் வைட்டமின் சி மற்றும் பல நன்மை தரும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் நல்ல மூலமாகும். இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அமைகிறது.