உணவு விஷத்தின் 10 அறிகுறிகள் மற்றும் அறிகுறிகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. வயிற்று வலி மற்றும் பிடிப்புகள்
• 2. வயிற்றுப்போக்கு
• 3. தலைவலி
• 4. வாந்தி
• 5. பொதுவாக நோய்வாய்ப்பட்டதாக உணர்கிறது
• 6. காய்ச்சல்
• 7. குளிர்
• 8. பலவீனம் மற்றும் சோர்வு
• 9. குமட்டல்
• 10. தசை வலிகள்
• அடிக்கோடு

தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் கொண்ட உணவுகள் அல்லது பானங்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஒரு நோய் உணவு விஷம்.

இது மிகவும் பொதுவானது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 9.4 மில்லியன் அமெரிக்கர்களை பாதிக்கிறது (,).

பல உணவுகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்கள் இருந்தாலும், அவை பொதுவாக சமைக்கும் போது அழிக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், உங்கள் கைகளை கழுவுதல் மற்றும் மூல இறைச்சியை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் வைத்திருப்பது போன்ற நல்ல சுகாதாரம் மற்றும் சரியான உணவு சேமிப்பு முறைகளை நீங்கள் கடைப்பிடிக்கவில்லை என்றால், சமைத்த உணவுகள் கூட மாசுபட்டு உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும்.

நச்சு நச்சுகள் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதும் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும். இந்த நச்சுகள் இயற்கையாகவே சில வகை காளான்கள் போன்ற உணவில் இருக்கலாம் அல்லது கெட்டுப்போன உணவில் பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் பல்வேறு வகையான உயிரினங்கள் இருப்பதால், அதன் அறிகுறிகளும் தீவிரமும் மாறுபடும் ().

மேலும், நீங்கள் உணவு விஷம் பெறும் நேரம் முதல் உங்கள் அறிகுறிகள் தொடங்கும் நேரம் சில மணிநேரங்கள் முதல் சில நாட்கள் வரை இருக்கலாம், இதனால் புண்படுத்தும் உணவை அடையாளம் காண்பது மிகவும் கடினம்.

சில உணவுகள் மற்றவர்களை விட உணவு விஷத்தின் அதிக ஆபத்தைக் கொண்டுள்ளன. இவற்றில் சமைத்த இறைச்சி மற்றும் கோழி, முட்டை, கலப்படமற்ற பால் பொருட்கள், மட்டி மற்றும் கழுவப்படாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவை அடங்கும்.

இந்த கட்டுரை உணவு நச்சுத்தன்மையின் 10 அறிகுறிகளையும், உங்களிடம் இருப்பதாக நினைத்தால் நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதையும் பட்டியலிடுகிறது.

1. வயிற்று வலி மற்றும் பிடிப்புகள்

வயிற்று வலி உடலின் தண்டு, அல்லது உங்கள் விலா எலும்புகளுக்கு கீழே உள்ள பகுதி ஆனால் உங்கள் இடுப்புக்கு மேலே உணரப்படுகிறது.

உணவு நச்சு நிகழ்வுகளில், தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்கள் உங்கள் வயிறு மற்றும் குடலின் புறணிக்கு எரிச்சலூட்டும் நச்சுக்களை உருவாக்கலாம். இது உங்கள் வயிற்றில் வலி வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும், இது உங்கள் அடிவயிற்றில் வலியை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களை விரைவாக அகற்றுவதற்காக உங்கள் குடலின் இயற்கையான இயக்கங்களை விரைவுபடுத்த வயிற்று தசைகள் சுருங்குவதால், உணவு விஷம் உள்ளவர்களும் பிடிப்பை அனுபவிக்கலாம்.

ஆயினும்கூட, வயிற்று வலி மற்றும் பிடிப்புகள் பொதுவானவை மற்றும் பல காரணங்களுக்காக ஏற்படலாம். இதன் காரணமாக, இந்த அறிகுறிகள் மட்டும் உணவு நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறியாக இருக்காது (,).

மேலும், உணவு நச்சுத்தன்மையின் அனைத்து நிகழ்வுகளும் வயிற்று வலி அல்லது பிடிப்பை ஏற்படுத்தாது.

சுருக்கம்: உங்கள் வயிறு மற்றும் குடலின் புறணி வீக்கமடையும் போது வயிற்று வலி மற்றும் பிடிப்புகள் ஏற்படலாம். உங்கள் உடல் தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களை விரைவாக அகற்ற முயற்சிக்கும்போது நீங்கள் பிடிப்பை அனுபவிக்கலாம்.

2. வயிற்றுப்போக்கு

வயிற்றுப்போக்கு நீர், தளர்வான மலத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் 24 மணி நேர காலகட்டத்தில் இந்த வகை குடல் இயக்கத்தின் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக வரையறுக்கப்படுகிறது.

இது உணவு விஷத்தின் பொதுவான அறிகுறியாகும்.

செரிமானத்தின் போது () சுரக்கும் நீர் மற்றும் பிற திரவங்களை மீண்டும் உறிஞ்சுவதில் வீக்கம் உங்கள் குடலைக் குறைக்கும் என்பதால் இது நிகழ்கிறது.

நீங்கள் குளியலறையில் செல்ல வேண்டியிருக்கும் போது அவசர உணர்வு, வீக்கம் அல்லது வயிற்றுப் பிடிப்புகள் () போன்ற பிற அறிகுறிகளுடன் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.

உங்களிடம் இருக்கும்போது இயல்பை விட அதிகமான திரவத்தை இழப்பதால், நீங்கள் நீரிழப்பு அபாயத்தில் உள்ளீர்கள். எனவே, நீரேற்றமாக இருக்க திரவங்களை குடிப்பது முக்கியம்.

தண்ணீரைத் தவிர, குழம்புகள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற திரவ உணவுகளைப் பருகுவது நீரிழப்பை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் திட உணவுகளை நீங்கள் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாவிட்டால் உங்களுக்கு சிறிது ஆற்றலைத் தரும்.

நீங்கள் நீரிழப்புடன் இருக்கிறீர்களா என்பதைச் சரிபார்க்க, உங்கள் சிறுநீரின் நிறத்தைக் கண்காணிக்கவும், இது வெளிர் மஞ்சள் அல்லது தெளிவாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் சிறுநீர் இதை விட இருண்டதாக இருந்தால், அது நீரிழப்பைக் குறிக்கலாம் ().

சுருக்கம்: வயிற்றுப்போக்கு 24 மணி நேரத்தில் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தளர்வான, தண்ணீர் மலம் கொண்டது. வயிற்றுப்போக்கின் மிகப்பெரிய சுகாதார ஆபத்து நீரிழப்பு ஆகும், எனவே நீங்கள் போதுமான திரவங்களை குடிக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.

3. தலைவலி

தலைவலி மிகவும் பொதுவானது.

மன அழுத்தம், அதிகப்படியான ஆல்கஹால் குடிப்பது, நீரிழப்பு மற்றும் சோர்வு உள்ளிட்ட பல்வேறு காரணங்களுக்காக மக்கள் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும்.

உணவு விஷம் உங்களுக்கு சோர்வு மற்றும் நீரிழப்பு ஏற்படக்கூடும் என்பதால், இது தலைவலிக்கும் வழிவகுக்கும்.

சரியான காரணம் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும், நீரிழப்பு உங்கள் மூளையை நேரடியாக பாதிக்கும், இதனால் திரவத்தை இழந்து தற்காலிகமாக சுருங்குகிறது ().

நீங்கள் வாந்தியெடுத்தல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை அனுபவித்தால் நீங்கள் குறிப்பாக தலைவலிக்கு ஆளாக நேரிடும், இவை இரண்டும் நீரிழப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

சுருக்கம்: உங்களுக்கு உணவு விஷம் இருக்கும்போது தலைவலி வரக்கூடும், குறிப்பாக நீரிழப்பு ஏற்பட்டால்.

4. வாந்தி

உணவு விஷம் உள்ளவர்கள் வாந்தி எடுப்பது இயற்கையானது.

உங்கள் வயிற்று தசைகள் மற்றும் உதரவிதானம் வலுவாக சுருங்கும்போது இது நிகழ்கிறது, உங்கள் வயிற்றின் உள்ளடக்கங்களை விருப்பமின்றி கொண்டு வந்து அவற்றை உங்கள் வாய் வழியாக வெளியேற்றும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறது.

இது ஒரு பாதுகாப்பு பொறிமுறையாகும், இது உங்கள் உடல் ஆபத்தான உயிரினங்கள் அல்லது நச்சுகளை வெளியேற்ற முயற்சிக்கும் போது அது தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கண்டறியும்.

உண்மையில், உணவு விஷம் பெரும்பாலும் பலமான, எறிபொருள் வாந்தியின் ஆரம்ப போட்டியை ஏற்படுத்துகிறது.

சிலருக்கு இது குறைகிறது, மற்றவர்கள் இடைவிடாமல் வாந்தி எடுக்கிறார்கள் ().

நீங்கள் தொடர்ந்து வாந்தியெடுத்து, திரவங்களைக் குறைக்க முடியாவிட்டால், நீரிழப்பு ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க மருத்துவர் அல்லது மருந்தாளரின் உதவியை நாட வேண்டும்.

சுருக்கம்: உணவு விஷம் கொண்ட பலர் வாந்தி எடுக்கிறார்கள். இது ஒரு பாதுகாப்பு பொறிமுறையாகும், இது உங்கள் உடல் நீங்கள் சாப்பிட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.

5. பொதுவாக நோய்வாய்ப்பட்டதாக உணர்கிறது

உணவு விஷம் உள்ளவர்கள் பெரும்பாலும் பசியின்மை மற்றும் சோர்வு போன்ற நோய்களுக்கு பொதுவான பிற அறிகுறிகளை அனுபவிக்கின்றனர்.

உங்கள் உடலில் படையெடுத்துள்ள தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பதிலளிப்பதால் இது நிகழ்கிறது (,).

இந்த பதிலின் ஒரு பகுதியாக, உங்கள் உடல் சைட்டோகைன்கள் எனப்படும் ரசாயன தூதர்களை வெளியிடுகிறது.

சைட்டோகைன்கள் பல வேறுபட்ட பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் முக்கியமான ஒன்று உங்கள் உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை நோய்த்தொற்றுக்கு கட்டுப்படுத்துகிறது. உங்கள் நோயெதிர்ப்பு செல்கள் எங்கு செல்ல வேண்டும், எப்படி நடந்து கொள்ள வேண்டும் என்று சொல்லி இதைச் செய்கிறார்கள்.

உணவு விஷம் போன்ற தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உங்கள் உடலுக்கு உதவுவதோடு, சைட்டோகைன்கள் மூளைக்கு சமிக்ஞைகளை அனுப்புகின்றன மற்றும் பசியின்மை, சோர்வு மற்றும் வலிகள் மற்றும் வலிகள் (,) உள்ளிட்ட நோயுற்றவர்களுடன் பொதுவாக நாம் தொடர்புபடுத்தும் பல அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

இந்த அறிகுறிகளின் தொகுப்பு சில சமயங்களில் “நோய் நடத்தை” என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் சமூக தொடர்புகளிலிருந்து விலகி, ஓய்வெடுக்கவும், சாப்பிடுவதை நிறுத்தவும் முடியும்.

நோய்வாய்ப்பட்ட நடத்தை என்பது உங்கள் உடல் கவனத்தை செரிமானம் போன்ற பிற உடல் செயல்முறைகளிலிருந்து திசைதிருப்புவதற்கான அறிகுறியாகும்.

சுருக்கம்: சைட்டோகைன்கள் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு பதிலைக் கட்டுப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ரசாயன தூதர்கள். அவற்றின் இருப்பு நோயின் பொதுவான அறிகுறிகளான பசியின்மை போன்றவற்றையும் ஏற்படுத்துகிறது.

6. காய்ச்சல்

உங்கள் உடலின் வெப்பநிலை அதன் சாதாரண வரம்பை விட 97.6–99.6 ° F அல்லது 36–37. C ஆக உயர்ந்தால் உங்களுக்கு காய்ச்சல் உள்ளது.

காய்ச்சல் பல நோய்களில் பரவுகிறது மற்றும் தொற்றுநோய்க்கு எதிரான உங்கள் உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பின் ஒரு பகுதியாக இது நிகழ்கிறது.

பைரோஜன்கள் எனப்படும் காய்ச்சலை உருவாக்கும் பொருட்கள் வெப்பநிலையின் உயர்வைத் தூண்டுகின்றன. அவை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அல்லது உங்கள் உடலில் நுழைந்த தொற்று பாக்டீரியாவால் வெளியிடப்படுகின்றன ().

உங்கள் உடல் அதை விட குளிர்ச்சியானது என்று நினைத்து உங்கள் மூளையை ஏமாற்றும் செய்திகளை அனுப்புவதன் மூலம் அவை காய்ச்சலை ஏற்படுத்துகின்றன. இது உங்கள் உடலில் அதிக வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை இழக்கிறது, இதனால் உங்கள் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்.

வெப்பநிலையின் இந்த அதிகரிப்பு உங்கள் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, இது தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

சுருக்கம்: காய்ச்சல் என்பது தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களால் ஏற்படும் நோயின் பொதுவான அறிகுறியாகும், உணவு விஷத்தைப் போல. இது உங்கள் உடலை பாக்டீரியா அல்லது வைரஸுக்கு மிகவும் சூடாக மாற்றுவதன் மூலம் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

7. குளிர்

உங்கள் வெப்பநிலையை உயர்த்த உங்கள் உடல் நடுங்குவதால் குளிர் ஏற்படலாம்.

இந்த ஷிவர்கள் உங்கள் தசைகள் விரைவாக சுருங்கி ஓய்வெடுப்பதன் விளைவாகும், இது வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது. பைரோஜன்கள் உங்கள் உடலை குளிர்ச்சியாக நினைத்து ஏமாற்றுவதால் அவை பெரும்பாலும் காய்ச்சலுடன் வருகின்றன.

உணவு விஷம் உட்பட பல நோய்களுடன் காய்ச்சல் ஏற்படலாம், இது குளிர்ச்சியை அதன் பொதுவான அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும்.

சுருக்கம்: குளிர் பெரும்பாலும் காய்ச்சலுடன் சேர்ந்து கொள்கிறது, இது உணவு விஷம் ஏற்படும் சந்தர்ப்பங்களில் ஏற்படலாம். இது மிகவும் குளிராக இருக்கிறது என்று நினைத்து, உங்கள் உடல் சூடாக முயற்சிக்கும்.

8. பலவீனம் மற்றும் சோர்வு

பலவீனம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவை உணவு நச்சுத்தன்மையின் மற்ற அறிகுறிகளாகும்.

சைட்டோகைன்கள் எனப்படும் ரசாயன தூதர்களை விடுவிப்பதால் இந்த அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன.

கூடுதலாக, பசியின்மை காரணமாக குறைவாக சாப்பிடுவது உங்களுக்கு சோர்வாக இருக்கும்.

பலவீனம் மற்றும் சோர்வு இரண்டும் நோய் நடத்தைக்கான அறிகுறிகளாகும், இது உங்கள் உடல் ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் குணமடைய முன்னுரிமை அளிக்கிறது.

உண்மையில், அவை வேறு பல நோய்களின் அறிகுறிகளாகவும் இருக்கலாம்.

எனவே நீங்கள் பலவீனமாக அல்லது சோர்வாக உணர்ந்தால், உங்கள் உடலைக் கேட்டு ஓய்வெடுப்பதே மிகச் சிறந்த விஷயம்.

சுருக்கம்: பலவீனம் மற்றும் சோர்வு ஆகியவை உணவு நச்சுத்தன்மையின் பொதுவான பக்க விளைவுகளாகும். சைட்டோகைன்கள் எனப்படும் ரசாயன தூதர்களால் அவை ஏற்படுகின்றன, அவை நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது உங்கள் உடலால் வெளியிடப்படுகின்றன.

9. குமட்டல்

குமட்டல் என்பது நீங்கள் வாந்தியெடுக்கப் போகிறீர்கள் என்ற விரும்பத்தகாத உணர்வு, இருப்பினும் நீங்கள் அவ்வாறு செய்யலாம் அல்லது செய்யக்கூடாது.

உணவு விஷம் உள்ள சந்தர்ப்பங்களில் வினோதமாக இருப்பது இயல்பானதாக இருந்தாலும், ஒற்றைத் தலைவலி, இயக்க நோய் மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவது () உள்ளிட்ட பல காரணங்களுக்காக குமட்டல் ஏற்படலாம்.

உணவு விஷம் தொடர்பான குமட்டல் பொதுவாக உணவுக்கு ஒன்று முதல் எட்டு மணி நேரம் வரை வரும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் ஒன்றை உட்கொண்டிருப்பதை உங்கள் உடலுக்கு தெரியப்படுத்த இது ஒரு எச்சரிக்கை சமிக்ஞையாக செயல்படுகிறது. உங்கள் குடலின் இயக்கத்தை மெதுவாக்குவதன் மூலம் இது அதிகரிக்கக்கூடும், இது உங்கள் உடல் உங்கள் வயிற்றில் உள்ள நச்சுகளை அடைக்க முயற்சிக்கும்போது ஏற்படுகிறது.

நீங்கள் குமட்டல் உணர்ந்தால், உங்கள் அறிகுறிகளைப் போக்க இந்த இயற்கை வைத்தியங்களில் சிலவற்றை முயற்சிக்க விரும்பலாம்.

சுருக்கம்: குமட்டல் என்பது நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்குமுன் வினோதமாக இருப்பது பலவீனப்படுத்தும் உணர்வு. இது உணவு விஷத்தின் எச்சரிக்கை சமிக்ஞையாக செயல்படுகிறது.

10. தசை வலிகள்

உணவு விஷம் போன்ற தொற்று வரும்போது உங்கள் தசைகள் வலிக்கக்கூடும்.

உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்படுத்தப்பட்டு வீக்கத்தை ஏற்படுத்துவதே இதற்குக் காரணம்.

இந்த செயல்பாட்டின் போது, ​​உங்கள் உடல் ஹிஸ்டமைன் என்ற வேதிப்பொருளை வெளியிடுகிறது, இது உங்கள் இரத்த நாளங்களை அகலப்படுத்த உதவுகிறது, இது தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு அதிக வெள்ளை இரத்த அணுக்களை அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் உடலில் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க ஹிஸ்டமைன் உதவுகிறது. சைட்டோகைன்கள் போன்ற நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியில் ஈடுபடும் பிற பொருட்களுடன், ஹிஸ்டமைன் உங்கள் உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கு வந்து வலி ஏற்பிகளை (,) தூண்டலாம்.

இது உங்கள் உடலின் சில பாகங்கள் வலியை அதிக உணர்திறன் கொண்டதாக மாற்றக்கூடும், மேலும் நீங்கள் அடிக்கடி நோய்வாய்ப்பட்டிருப்பதோடு தொடர்புபடுத்தும் மந்தமான வலிகள் ஏற்படலாம்.

சுருக்கம்: உங்களுக்கு உணவு விஷம் போன்ற தொற்று ஏற்படும்போது உங்கள் உடல் வலிக்கக்கூடும். உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அச்சுறுத்தலுக்கு பதிலளிப்பதால் உங்கள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சி காரணமாக இந்த வலி ஏற்படுகிறது.

அடிக்கோடு

உணவு விஷத்தைத் தடுக்க, நல்ல தனிப்பட்ட மற்றும் உணவு சுகாதாரத்தை கடைபிடிக்க மறக்காதீர்கள்.

இது உங்கள் சமையலறை சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிசெய்வதும், உங்கள் கைகளை தவறாமல் கழுவுவதும், அறிவுறுத்தப்பட்ட வழியில் உணவை சேமித்து வைப்பதும், தயாரிப்பதும் சமைப்பதும் அடங்கும்.

உணவு விஷத்தின் பெரும்பாலான வழக்குகள் தீவிரமானவை அல்ல, மேலும் சில நாட்களில் அவை தானாகவே தீர்க்கப்படும்.

மேலே சில அறிகுறிகள் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், உங்களுக்கு உணவு விஷம் இருப்பதாக சந்தேகித்தால், ஓய்வெடுக்க முயற்சி செய்து நீரேற்றத்துடன் இருக்கவும்.

உங்கள் அறிகுறிகளை எளிதாக்க உதவும் மருந்துகளை அவர்கள் பரிந்துரைக்கக்கூடும் என்பதால், ஒரு மருந்தாளரின் உதவியை நாடுவதும் உதவியாக இருக்கும்.

இருப்பினும், சில வகையான உணவு விஷம் தீவிரமாக இருக்கும். உங்களுக்கு அக்கறை இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரால் பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும்.