வேகன் டயட் உங்கள் ஆயுட்காலத்தை நீட்டிக்கிறதா?

உள்ளடக்கம்

• சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் நீண்ட காலம் வாழக்கூடும்
• சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஏன் நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள்?
• சைவ உணவுகள் பெரும்பாலும் சத்தான சேர்மங்கள் நிறைந்தவை
• சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளைக் கொண்டுள்ளனர்
• எல்லா சைவ உணவு உண்பவர்களும் நீண்ட காலம் வாழ மாட்டார்கள்
• அடிக்கோடு

மேற்கத்திய உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பெரும்பாலும் விரைவான வயதான மற்றும் நோய்க்கு முக்கிய பங்களிப்பாளர்களாக கருதப்படுகின்றன.

ஆகவே, சைவ உணவு போன்ற மாற்று உணவுகள் மக்கள் நீண்ட காலம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ உதவுகின்றனவா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். உண்மையில், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சர்வவல்லவர்களை விட நீண்ட ஆயுட்காலம் இருப்பதாகக் கூறப்படுவதை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்.

சைவ உணவு, உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு நோய், சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் இதய நோய் (1, 2, 3) உள்ளிட்ட குறைவான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், நீண்ட ஆயுளில் அதன் விளைவுகள் மிகவும் நுணுக்கமானவை.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களை விட நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்களா என்பதை இந்த கட்டுரை விளக்குகிறது.

சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் நீண்ட காலம் வாழக்கூடும்

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் இடையிலான தொடர்பை ஆராயும் ஆராய்ச்சி கலவையான முடிவுகளைத் தந்துள்ளது.

யுனைடெட் கிங்டம், ஜெர்மனி, யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் மற்றும் ஜப்பான் ஆகிய நாடுகளில் உள்ள சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பற்றிய ஒரு பெரிய ஆய்வு, சர்வவல்லவர்களுடன் (4) ஒப்பிடும்போது, ​​எல்லா காரணங்களிலிருந்தும் அவர்களுக்கு 9% குறைவான இறப்பு ஆபத்து இருப்பதாகக் கூறுகிறது.

மற்றொரு ஆய்வு வட அமெரிக்காவில் ஏழாம் நாள் அட்வென்டிஸ்டுகளை ஆய்வு செய்தது. ஏழாம் நாள் அட்வென்டிஸ்ட் உணவு பொதுவாக தாவர அடிப்படையிலானது, முழு உணவுகளிலும், ஆல்கஹால் மற்றும் காஃபின் இல்லாதது - இருப்பினும் சிலர் சிறிய அளவு முட்டை, பால் அல்லது இறைச்சியை இணைத்துக்கொள்ளலாம்.

இறைச்சி சாப்பிடும் மக்களுடன் ஒப்பிடும்போது (5) சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறப்புக்கான 12% குறைவான ஆபத்திலிருந்து பயனடையலாம் என்று ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

மற்றவர்களிடமிருந்து பிரிக்கப்படும்போது, ​​சைவ உணவு உண்பவர்கள் எல்லா காரணங்களிலிருந்தும் முன்கூட்டியே இறப்பதற்கான 15% குறைவான ஆபத்தைக் கொண்டிருந்தனர், இது சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவு வகைகளை கடைபிடிப்பவர்களை விட நீண்ட காலம் வாழ ஒரு சைவ உணவு உண்பது உண்மையில் உதவும் என்பதைக் குறிக்கிறது (5).

இருப்பினும், யுனைடெட் கிங்டம் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள சைவ உணவு உண்பவர்களின் பிற ஆய்வுகள், அவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களை விட நீண்ட காலம் வாழ வாய்ப்பில்லை என்று தெரிவிக்கின்றன (6, 7).

எனவே, சைவ உணவு பழக்கம் மற்றும் ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றுக்கு இடையே உறுதியான தொடர்பு இல்லை.

மேலும், பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சைவ உணவு உண்பவர்களையும் சைவ உணவு உண்பவர்களையும் ஒன்றாக இணைத்து, ஒவ்வொரு உணவின் சரியான விளைவுகளையும் ஒரு நபரின் ஆயுட்காலம் தீர்மானிப்பது கடினம். எனவே, வலுவான முடிவுகளை எடுப்பதற்கு முன்னர் சைவ உணவுகளில் மட்டுமே கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சில விஞ்ஞான மதிப்புரைகள் சைவ மற்றும் சைவ உணவுகள் மக்களுக்கு நீண்ட காலம் வாழ உதவக்கூடும் என்று கூறுகின்றன, ஆனால் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் உலகளாவியவை அல்ல. எனவே, இன்னும் விரிவான ஆய்வுகள் அவசியம்.

சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஏன் நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள்?

சராசரியை விட நீண்ட காலம் வாழும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை இரண்டையும் உள்ளடக்கிய இரண்டு முக்கிய காரணங்களுக்காக அவ்வாறு செய்ய முனைகிறார்கள் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர்.

சைவ உணவுகள் பெரும்பாலும் சத்தான சேர்மங்கள் நிறைந்தவை

சைவ உணவு பழம் இறைச்சி, பால், முட்டை மற்றும் அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளிட்ட அனைத்து விலங்கு சார்ந்த உணவுகளையும் நீக்குகிறது. இது வழக்கமாக பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் (8) நிறைந்த உணவில் விளைகிறது.

இந்த தாவர உணவுகளுடன் ஏற்றப்பட்ட உணவுகள் மக்கள் நீண்ட காலம் வாழ உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் (9, 10, 11, 12, 13) குறைவான உணவைப் பற்றியும் இதைக் கூறலாம்.

மேலும், சைவ உணவுகளில் ஏராளமான நார்ச்சத்து, தாவர புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (5, 14, 15, 16) உள்ளன.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகள் உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது - இது ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும் (17, 18, 19).

சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளைக் கொண்டுள்ளனர்

ஒரு குழுவாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பொது மக்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள வாழ்க்கை முறையைத் தொடர அதிக வாய்ப்புள்ளது.

உதாரணமாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் புகைபிடிப்பது அல்லது மது அருந்துவது குறைவு என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. அவை சாதாரண உடல் நிறை குறியீட்டை (பி.எம்.ஐ) பராமரிப்பதற்கும், தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்வதற்கும், அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட குப்பை உணவுகளை (5) தவிர்ப்பதற்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது.

இந்த அதிகரித்த சுகாதார உணர்வு சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஏன் சைவ உணவு உண்பவர்களை விட நீண்ட காலம் வாழ்கிறார்கள் என்பதை விளக்க வல்லுநர்கள் நம்புகிறார்கள் (6, 7).

சைவ உணவுகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கின்றன, அவை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும். இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றும் பலர், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வது மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பது போன்ற வாழ்க்கை முறை தேர்வுகளையும் செய்கிறார்கள், இது நீண்ட ஆயுளுக்கு உதவும்.

எல்லா சைவ உணவு உண்பவர்களும் நீண்ட காலம் வாழ மாட்டார்கள்

எல்லா சைவ உணவுகளிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். உண்மையில், சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் சர்க்கரை, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை பெரிதும் நம்பியிருக்கலாம் - இது நீண்ட ஆயுளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் (5, 6, 7, 20).

குறிப்பிடத்தக்க வகையில், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சத்தான உணவுகளின் ஒப்பீட்டு அளவுகளின் அடிப்படையில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை மதிப்பிடும் ஆய்வுகள், வலுவான, நன்கு திட்டமிடப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மட்டுமே நீட்டிக்கப்பட்ட ஆயுட்காலம் மற்றும் நோய்க்கான குறைந்த ஆபத்து (1, 21, 22) உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று கூறுகின்றன.

ஆரோக்கியமான சைவ உணவு பொதுவாக பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற மிகக் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர உணவுகளில் நிறைந்ததாக வரையறுக்கப்படுகிறது, மிகக் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட குப்பை உணவுகள்.

இதற்கிடையில், மோசமாக திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு உணவுகள் இனிப்புகள், பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக சைவ உணவு வகைகள் ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்களில் மிகவும் மோசமாக இருக்கும் பிற உணவுகளை அதிகம் நம்பலாம்.

உதாரணமாக, ஒரு ஆய்வு, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் ஒட்டுமொத்தமாக இதய நோயால் இறக்கும் அபாயத்தை 8% குறைக்கலாம் என்று கூறுகிறது. இருப்பினும், சத்தான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் இந்த அபாயத்தை 25% குறைக்கின்றன - ஆரோக்கியமற்றவை அதை 32% (21) அதிகரிக்கின்றன.

மற்றொருவர் 12 ஆண்டுகளில் தாவர அடிப்படையிலான உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துவது முன்கூட்டியே இறப்பதற்கான வாய்ப்பை 10% குறைக்கலாம் என்று கூறுகிறது. மாறாக, அதே காலகட்டத்தில் அதன் தரத்தை குறைப்பதன் மூலம் அகால மரணம் ஏற்பட 12% அதிக ஆபத்து ஏற்படலாம் (22).

சைவ உணவு உண்பவர்கள் பொது மக்களை விட நீண்ட காலம் வாழ வாய்ப்புள்ளது என்றாலும், அவர்களின் ஆயுட்காலம் இதேபோன்ற ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள இறைச்சி உண்பவர்களை விட அதிகமாக இல்லை என்று சமீபத்திய மதிப்பாய்வு கண்டறிந்ததற்கு இது விளக்கக்கூடும் (23).

இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் ஆரோக்கியமான அல்லது ஆரோக்கியமற்ற சைவ உணவுகளின் விளைவுகளை ஆரோக்கியமான அல்லது ஆரோக்கியமற்ற சர்வவல்லமையுள்ளவற்றுடன் நேரடியாக ஒப்பிடுகின்றன. ஒட்டுமொத்தமாக, கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

மோசமாக திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு உணவுகள் உணவின் சத்தான பதிப்புகள் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்காது. ஊட்டச்சத்து-ஏழை சைவ உணவுகள் உங்கள் ஆயுட்காலம் கூட குறைக்கலாம்.

அடிக்கோடு

சைவ உணவு முறைகள் உடல் பருமன், டைப் 2 நீரிழிவு நோய், சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் இதய நோய்கள் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. சில சான்றுகள் அவை நீண்ட காலம் வாழ உங்களுக்கு உதவக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

இருப்பினும், பெரும்பாலான உணவுகளைப் போலவே, சைவ உணவுகளும் தரத்தில் வேறுபடுகின்றன. சைவ உணவு உண்பவர்கள் எப்போதும் சைவ உணவு உண்பவர்களை ஏன் வாழ மாட்டார்கள் என்று இது ஓரளவு விளக்கக்கூடும்.

நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் நீண்ட ஆயுளை ஊக்குவிக்கும் விளைவுகளை அதிகரிக்க விரும்பினால், உங்கள் உணவில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற முழு தாவர உணவுகளுடன் மாற்றவும்.