கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவு உங்களுக்கு மோசமானதா?

உள்ளடக்கம்

• கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் அபாயங்கள்
• என்ன வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சாப்பிட வேண்டும்?
• நல்ல கார்ப்ஸ்
• மோசமான கார்ப்ஸ்

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவை உட்கொள்வது உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் நன்கு வழிநடத்தப்படாவிட்டால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இழைகளின் நுகர்வு குறைவதற்கு வழிவகுக்கும், அவை செயல்படுவதற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உடல்.

இந்த சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு, நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதாவது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போன்றவை, அவை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. கூடுதலாக, இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளையும், வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற நல்ல கொழுப்புகளையும் உட்கொள்வது முக்கியம்.

கார்போஹைட்ரேட் இல்லாத உணவின் அபாயங்கள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து நீக்குவது, குறிப்பாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் உணவில் இருந்து அகற்றப்படும்போது, ​​இது போன்ற சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்:

• ஆற்றல் பற்றாக்குறை;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலங்களாக இருக்கும் உணவுகள் செரோடோனின் உற்பத்திக்கு பங்களிப்பதால், மனநிலையின் ஏற்ற இறக்கங்கள் மற்றும் அதிக எரிச்சல், இது நல்வாழ்வு ஹார்மோன்;
• அதிகரித்த கவலை;
• குறைந்த மனநிலை;
• நார்ச்சத்து குறைவதால் மலச்சிக்கல்;
• உடலில் அதிகரித்த வீக்கம், குறிப்பாக ஆலிவ் எண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற கொழுப்புகளின் நல்ல மூலங்களை உட்கொள்ளாதபோது.

இருப்பினும், உங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மற்றும் புரதம் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகளின் நல்ல மூலங்களைக் கொண்ட ஒரு சீரான உணவை உண்ண முடியும். குறைந்த கார்ப் உணவை சரியான முறையில் செய்வது எப்படி என்பது இங்கே.

என்ன வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சாப்பிட வேண்டும்?

அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் குடல் செயல்பாட்டின் மாற்றங்கள் போன்ற உடலில் ஏற்படும் விளைவுகளின்படி, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இரண்டு குழுக்களாக வகைப்படுத்தலாம்:

நல்ல கார்ப்ஸ்

உணவில் அதிக அளவில் உட்கொள்ள வேண்டிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதால் அதிக ஊட்டச்சத்து தரம் கொண்டவை.

இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஓட்ஸ், அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் முழு தானிய ரொட்டி போன்ற தானியங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை உண்ணும்போது, ​​முழு உணவுகளின் நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் காய்கறிகள் உணவின் பிரதானமாக இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை கூடுதலாக, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 முதல் 3 பரிமாண பழங்களை சேர்ப்பது முக்கியம்.

மோசமான கார்ப்ஸ்

இந்த குழுவில் சர்க்கரை, இனிப்புகள், சாக்லேட்டுகள், வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா, வெள்ளை அரிசி, குளிர்பானம், மரவள்ளிக்கிழங்கு, கோதுமை மாவு, கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பொதுவாக பாஸ்தா போன்ற உணவுகள் உள்ளன.

இவை எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைவாக உள்ளன. இந்த உணவுகளின் அதிக நுகர்வு இரத்த குளுக்கோஸ் அதிகரித்தல், குடல் தாவரங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், சோர்வு, மலச்சிக்கல் மற்றும் பசியின்மை போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. நல்ல மற்றும் கெட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளின் முழுமையான பட்டியலைப் பாருங்கள்.

கீழேயுள்ள வீடியோவைப் பார்த்து, குறைந்த கார்ப் உணவை எவ்வாறு செய்வது என்று அறிக: