சைவ உணவுகள் குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பானதா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

ஒரு சமீபத்திய நியூயார்க் டைம்ஸ் தங்கள் குழந்தைகளை பச்சை அல்லது சைவ உணவுகளில் வளர்க்கும் குடும்பங்களின் வளர்ந்து வரும் பிரபலத்தை துண்டு எடுத்துக்காட்டுகிறது. மேலோட்டமாகப் பார்த்தால், இதைப் பற்றி அதிகம் எழுதத் தோன்றவில்லை; எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது 2014: பேலியோ உணவு, பசையம் இல்லாத மோகம், குறைந்த சர்க்கரை போக்கு அல்லது எப்போதும் பிரபலமான குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு சிறிய சைவ உணவு என்ன? இருப்பினும், துண்டு ஒரு ஏற்றப்பட்ட கேள்வியை எழுப்புகிறது: நீங்கள் உங்கள் குழந்தைகளை முற்றிலும் சைவ உணவு அல்லது பச்சை உணவில் வளர்க்க வேண்டுமா?

இருபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பதில் இல்லை என்று இருக்கலாம். இன்று பதில் அவ்வளவு எளிதல்ல. அலாஸ்காவைச் சேர்ந்த இயற்கை மருத்துவரான எமிலி கேன் எழுதுகிறார் சிறந்த ஊட்டச்சத்து இன்றைய குழந்தைகள் "100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட அதிக இரசாயனச் சுமையைத் தாங்குகிறார்கள்" என்று பத்திரிகை கூறுகிறது, எனவே நச்சுத்தன்மை அறிகுறிகள் - தலைவலி, மலச்சிக்கல், சொறி, ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு, B.O. மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் அல்லது கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் போன்றவை. ஒரு ஜோடி மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது காலங்கள் அவர்கள் குழந்தைகளைப் பெறுவதற்கு முன்பு, அவர்கள் இருவரும் "ஜங்க் ஃபுட், மிட்டாய், பேஸ்ட்ரி மற்றும் வறுத்த கொழுப்பு உணவுகள்" ஆகியவற்றிற்கு கடுமையான போதைப்பொருட்களை அனுபவித்தார்கள், அதனால் அவர்கள் குழந்தையை அதே விதியிலிருந்து காப்பாற்றுவதற்காக மூல உணவை உட்கொண்டனர்.

ஆர்வலர், எழுத்தாளர் மற்றும் யோகா நிபுணர் ரெயின்போ மார்ஸ் ஒப்புக்கொள்கிறார், அதனால்தான் இளைஞர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த "போதை" க்கு ஆரோக்கியமான மாற்று வழிகளைக் கண்டறிய சைவ வாழ்க்கை முறையை பின்பற்ற முழு குடும்பங்களையும் ஊக்குவிக்கிறார்.

"குழந்தைகள் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் முக்கிய தத்துவங்களில் அடிக்கடி என்ன நடக்கிறது, வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் நைட்ரேட் நிறைந்த விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதால் குழந்தைகள் பயனடைவார்கள் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்," என்று அவர் கூறுகிறார். "குழந்தைகள் உண்மையில் காய்கறிகளை விரும்புவார்கள் என்பதை நாங்கள் மறந்துவிடுகிறோம், குறிப்பாக அவர்கள் சமையல் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டால்." செவ்வாய் தனது உணவு "பூஜ்ஜிய கலோரி கட்டுப்பாடு" திட்டம் (ஒரு மாதிரி மெனுவிற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்) அதிக நார்ச்சத்து, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறது, "வானவில்லின் ஒவ்வொரு நிறத்தில்" இருந்து சாப்பிட குழந்தைகளை ஊக்குவிப்பதில் வலியுறுத்துகிறது. அவர்கள் அனைத்து ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

இவை அனைத்தும் கோட்பாட்டில் நன்றாக இருக்கிறது. ஆனால் குழந்தைகளின் உணவுத் தேவைகள் பெரியவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் குழந்தைகள் "காய்கறி சாப்பிடாத சைவ உணவு உண்பவர்கள்" ஆகிறார்கள் என்று பிஸ்ட்ரோஎம்டியின் மருத்துவ இயக்குனர் கரோலின் சிடெர்கிவிஸ்ட், எம்.டி. தானியங்கள், வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பழங்கள் நிறைந்த ஒரு சைவ உணவு ஸ்டாண்டர்ட் அமெரிக்கன் டயட்டைப் போலவே ஆரோக்கியமற்றது, மேலும் சில நிபுணர்கள் இந்த உணவுகளில் அவர்கள் காணும் பல குழந்தைகள் இரத்த சோகை மற்றும் எடை குறைவாக இருப்பதாக கூறுகின்றனர்.

கூடுதலாக, கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சமூக தாக்கங்கள் உள்ளன. பல ஆண்டுகளாக பச்சையாகவோ அல்லது சைவ உணவையோ சாப்பிட்ட குடும்பங்கள் கூட வீட்டிற்கு வெளியே சமூக சூழ்நிலைகளை வழிநடத்துவதில் சிக்கல் இருப்பதைக் காண்கிறார்கள். கலிபோர்னியாவில் வசிக்கும் ஜின்ஜீ தாலிஃபெரோ - ஒரு மூல உணவு நிறுவனத்தை நடத்தி வருகிறார் காலங்கள் அவள் 20 வருடங்களாகப் பழகியிருந்தாலும், தன் குழந்தைகளை அதே வழியில் வளர்க்க வேண்டும் என்று நம்பினாலும், அவர்கள் "சமூக ரீதியாக தனிமைப்படுத்தப்பட்டு, ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டு, வெறுமையாக விடப்பட்ட" பல பிரச்சனைகளை எதிர்கொண்டார்.

கண்டிப்பான உணவுகள், மிகவும் கண்டிப்பானவை, ஆனால் உங்கள் குழந்தையை சைவ உணவு அல்லது மூல உணவில் சேர்ப்பது முடியும் உங்களுக்கு சரியான அணுகுமுறை இருக்கும் வரை, ஆரோக்கியமான முறையில் செய்யப்பட வேண்டும், என்கிறார் டான் ஜாக்சன் பிளட்னர், ஆர்.டி.என், ஆசிரியர் ஃப்ளெக்ஸிடேரியன் டயட். உதாரணமாக, உங்கள் சின்னஞ்சிறு சமூக வலைப்பின்னலுடன் இணைந்திருப்பதை உறுதி செய்ய சில எளிய வழிமுறைகளை மேற்கொள்வது-பிறந்தநாள் விழாவிற்கு சைவ கப்கேக்குகளை கொண்டு வர முடியுமா என்று கேட்பது, அதனால் அவர் மகிழ்ச்சியை விட்டு வெளியேறவில்லை மற்றும் உணவு பற்றிய உரையாடலை வடிவமைத்தார் நீங்கள் சாப்பிட முடியாத "மோசமான" உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவதை விட, நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகளைத் தயாரிக்கும் வேடிக்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழிகள், உங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவுடன் ஆரோக்கியமான உறவை வளர்க்க உதவுவதில் நீண்ட தூரம் செல்லலாம். "அவர்கள் வயதாகும்போது, ​​​​உங்கள் குழந்தைகள் வீட்டிற்கு வெளியே இந்த வழியில் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு திறந்த தன்மையும் மரியாதையும் இருக்க வேண்டும்" என்று ஜாக்சன் பிளாட்னர் கூறுகிறார். "இது உரையாடலின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும்."

Cederquist உங்கள் குழந்தைகளை முடிந்தவரை உணவு தயாரிப்பில் ஈடுபட அனுமதிக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறது. "பெற்றோர்களாக, நாங்கள் உணவை வாங்கி உணவை தயார் செய்கிறோம்," என்று அவர் கூறுகிறார். "நாம் அனைவரும் நம் குழந்தைகளுடன் உணவில் நமது மதிப்புகள் மற்றும் பிரச்சினைகளை பகிர்ந்து கொள்கிறோம் அல்லது வழங்குகிறோம். உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை ஊக்குவிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவித்தால், நாங்கள் சரியான விஷயங்களை வழங்குவோம்."

அவரது பங்கிற்கு, செவ்வாய் தனது உணவுத் திட்டம் அவசியம் என்று வலியுறுத்துகிறது. "எங்கள் மக்கள்தொகையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பருமனாக இல்லை என்று நான் விரும்புகிறேன்," என்று அவர் கூறுகிறார். "ஆண்டிடிரஸன் அல்லது ரிட்டலின் மீது இளம் வயதினரை நாங்கள் விரும்பவில்லை, பெரிய டீனேஜ் முகப்பரு, ஒவ்வாமை, ADD, நீரிழிவு மற்றும் பிற உணவு தொடர்பான நோய்களுக்கான சிகிச்சைகள் தேவை. நான் எப்போது மக்கள் திரள் வேரை ஆய்வு செய்ய ஊக்குவிக்கிறேன் ' நோய் தொடங்கியது மற்றும் பாதுகாக்கும் மற்றும் ரசாயனம் நிறைந்த தொழிற்சாலைகளை விட, பூமியிலிருந்து நமது உணவைப் பெறுவதற்கான தோற்றத்திற்கு நாம் எவ்வாறு திரும்பலாம்.

"நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்" என்ற பழைய பழமொழி உண்மையாக இருந்தால், "வறுக்கப்பட்ட, இறந்த, பீர் சார்ந்த மற்றும் தவறாகப் பயன்படுத்தப்படும்" உணவில் கவனம் செலுத்தும் வரை செவ்வாய் கிரகம் கூறுகிறது , சரியா?). "ஆனால் நாம் புதிய, உயிருள்ள, வண்ணமயமான மற்றும் அழகான உணவுகளை சாப்பிட்டால், ஒருவேளை நாங்களும் அவ்வாறே உணர்வோம்," என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

க்கான மதிப்பாய்வு