கோதுமை கிருமி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது

உள்ளடக்கம்

• கோதுமை கிருமி என்றால் என்ன, அதை நான் எங்கே காணலாம்?
• கோதுமை கிருமி எனக்கு என்ன செய்ய முடியும்?
• ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா?

கோதுமை கிருமி என்றால் என்ன, அதை நான் எங்கே காணலாம்?

கோதுமை கிருமி ஒரு கோதுமை கர்னலின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் இது புதிய கோதுமையை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கும், வளர்ப்பதற்கும் தாவரத்திற்கு உதவுகிறது. பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட கோதுமை பொருட்களிலிருந்து இது அகற்றப்பட்டாலும், முழு தானிய கோதுமையின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து கூறு இது.

கோதுமை கிருமி, உமி சேர்த்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை பொருட்களிலிருந்து - வெள்ளை மாவைப் பயன்படுத்துவதைப் போல நீக்கப்படுகிறது - இதனால் அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

கோதுமை கிருமி சில கிரானோலாக்கள், தானியங்கள் மற்றும் சோளப்பொடி ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது மூலமாகவும் கிடைக்கிறது. இது பழ துண்டுகள், தயிர், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சூடான அல்லது குளிர்ந்த தானியங்களுக்கு பிரபலமான முதலிடம். இது மீட்பால்ஸில் உள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மீட்லோஃப் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு ரொட்டி போன்றவற்றுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கலாம்.

கோதுமை கிருமி திரவ மற்றும் ஜெல்கேப் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது. இதை உணவு சேர்க்கையாக அல்லது ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம்.

கோதுமை கிருமி எனக்கு என்ன செய்ய முடியும்?

கோதுமை கிருமி ஒரு உணவு நிரப்பியாக சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இது ஃபைபர் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் காய்கறி புரதங்களின் சிறந்த மூலமாகும். இது மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தியாமின், ஃபோலேட், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

கோதுமை கிருமியில் வைட்டமின் ஈ அதிகம் உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் இயற்கையான ஆதாரங்கள் நோயைத் தடுப்பதற்கு சிறந்தவை என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க கோதுமை கிருமி உதவக்கூடும் என்றும் உங்கள் இதயம் மற்றும் இருதய அமைப்பு ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும் என்றும் சிலர் பரிந்துரைக்கின்றனர். முழு தானியங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைத்து ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையத்தின் (EFSA) கருத்துப்படி, கோதுமை கிருமி எண்ணெய் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்பதற்கு போதுமான சான்றுகள் உள்ளன. எவ்வாறாயினும், முன்கூட்டிய வயதிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க முடியும், இரத்த அழுத்தத்திற்கு உதவலாம், மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு உதவலாம் அல்லது செரிமானத்திற்கு உதவலாம் போன்ற பரிந்துரைகள் போன்ற வேறு சில கூற்றுக்களை ஆதரிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க கோதுமை கிருமி மற்றும் ஆளிவிதை இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க கோதுமை கிருமியும் உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, ஆனால் ஆராய்ச்சி முடிவானது அல்ல.

புளித்த கோதுமை கிருமி சாறு அவெமர், புற்றுநோய் மற்றும் முடக்கு வாதம் போன்ற தன்னுடல் தாக்க நோய்களுக்கான சிகிச்சையாக ஆராயப்படுகிறது.

ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா?

பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள் அல்லது பசையம் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் கோதுமை கிருமி சப்ளிமெண்ட்ஸைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அதில் பசையம் உள்ளது.

ஒரு கார்பில் கிட்டத்தட்ட 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், குறைந்த கார்ப் உணவில் உள்ளவர்கள் கோதுமை கிருமியின் பகுதியைப் பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

கோதுமை கிருமி எண்ணெயில் ட்ரைகிளிசரைடுகள் உள்ளன, இது ஒரு வகை கொழுப்பு. அதிக ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவு மோசமான உடல்நல பாதிப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதால், இதய நோய் உள்ளவர்களும், இதய நோய் அதிக ஆபத்தில் உள்ளவர்களும் அவற்றின் உட்கொள்ளலை கண்காணிக்க வேண்டும்.

கோதுமை கிருமி சாறு சிலருக்கு லேசான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல், வாயு மற்றும் தலைச்சுற்றல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

உங்கள் உணவில் கோதுமை கிருமியின் வடிவங்களைச் சேர்ப்பதன் நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள் குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பேச வேண்டும்.