சைவ உணவு என்றால் என்ன? (கூடுதலாக, கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய நன்மைகள் மற்றும் குறைபாடுகள்)

உள்ளடக்கம்

• சைவ உணவு என்றால் என்ன?
• சைவ உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• சைவ உணவுகள் ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கின்றன.
• சைவ உணவுகள் நீரிழிவு வளரும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
• சைவ உணவுகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.
• சைவ உணவுகள் ஆரோக்கியமான இதயத்தை ஆதரிக்கின்றன.
• சைவ உணவைப் பின்பற்றுவதன் தீமைகள்
• சைவ உணவு உண்பவர்கள் போதுமான இரும்பு மற்றும் கால்சியம் பெற கூடுதல் முயற்சி எடுக்க வேண்டும்.
• சைவ உணவு உண்பவர்கள் சில ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டும்.
• சைவ உணவு உண்பவர்கள் சரியாக திட்டமிடாவிட்டால் புரதத்தை இழக்க நேரிடும்.
• சைவ உணவை யார் தவிர்க்க வேண்டும்?
• சைவ உணவு ஆரோக்கியமானதா?
• க்கான மதிப்பாய்வு

நீங்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவு அல்லது கீட்டோ உணவு திட்டம் அல்லது வேறு எதையாவது பின்பற்றினாலும், உங்கள் உணவு முறை மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் அதன் விளைவுகள் குறித்து மக்களின் குறைபாடான கருத்துக்களை வெளியிடுவது உங்களுக்கு அந்நியர் அல்ல. சைவ உணவு உண்பவர்கள், குறிப்பாக, "முயல் உணவை" முழுவதுமாக நம்பி, போதுமான புரதத்தைப் பெற முடியாது என்ற தவறான எண்ணங்களை அடிக்கடி எதிர்கொள்கின்றனர்.

ஆனால் என்றால் கட்டுக்கதை எதையும் நிரூபித்துள்ளது, மிக நீண்ட கால தவறான எண்ணங்கள் கூட நீக்கப்படலாம். இங்கே, ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஒரு சைவ உணவு உண்மையில் எதைக் குறிக்கிறது (ஸ்பாய்லர்: இது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை விட அதிகம்), அத்துடன் சைவ உணவின் மிகப்பெரிய நன்மைகள் - மற்றும் அதன் குறைபாடுகள் பற்றிய பதிவை நேராக அமைக்கிறது.

சைவ உணவு என்றால் என்ன?

பொதுவாக, சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மற்றும் சோயா பொருட்கள் உள்ளிட்ட தாவர உணவுகளால் தங்கள் தட்டை முழுவதுமாக நிரப்புகிறார்கள், என்கிறார் கெல்லி ஸ்பிரிங்கர், எம்.எஸ்., ஆர்.டி., சி.டி.என். சைவ உணவு உண்பவர்களைப் போலல்லாமல் - பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளை உட்கொள்கிறார்கள், ஆனால் இறைச்சி அல்ல - சைவ உண்பவர்கள் தவிர்க்கிறார்கள் அனைத்து இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் உள்ளிட்ட விலங்கு பொருட்கள், அத்துடன் ஜெலட்டின் மற்றும் தேன் போன்ற ஒரு விலங்கிலிருந்து உருவான பொருட்கள், அவர் விளக்குகிறார். (தொடர்புடையது: சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்)

"தாவர அடிப்படையிலான" மற்றும் "சைவ உணவு" பெரும்பாலும் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், உண்மையில், இரண்டு சொற்களுக்கும் வித்தியாசம் உள்ளது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் மட்டும் தாவர உணவுகளை உட்கொள்ளுங்கள், அதே நேரத்தில் தாவர அடிப்படையிலான உண்பவர்கள் முதன்மையாக அவற்றை உட்கொள்ளலாம் ஆனால் இன்னும் சில விலங்கு பொருட்களை, குறைந்த அளவிலோ அல்லது அவ்வப்போது சாப்பிடலாம், ஸ்பிரிங்கர் கூறுகிறார். உதாரணமாக, ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவில் வறுத்த காய்கறிகள், வெண்ணெய், பால் இல்லாத ஆடை, மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு வறுக்கப்பட்ட கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு குயினோவா அடிப்படையிலான தானிய கிண்ணம் இடம்பெறலாம், அதே நேரத்தில் ஒரு சைவ பதிப்பு அந்த கோழியை டோஃபுவுடன் மாற்றும்.

விஷயங்களை இன்னும் குழப்பமடையச் செய்ய, சைவ உணவு முகாமுக்குள் சில வித்தியாசமான உணவு வகைகள் உள்ளன. சில உண்பவர்கள் "முழு உணவுகள், தாவர அடிப்படையிலான" சைவ உணவைக் கடைப்பிடிக்கிறார்கள், அதாவது அவர்கள் அனைத்து தாவர உணவுகளையும் சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்டவற்றைக் குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் (சிந்தியுங்கள்: இறைச்சி மாற்று அல்லது தொகுக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள்). மற்றவர்கள் மூல சைவ உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள், 118 ° F க்கு மேல் சமைக்கப்பட்ட எந்த உணவையும் வெட்டி, புதிய, புளிக்கவைத்த, அல்லது குறைந்த வெப்பம்/நீரிழப்பு உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள். "புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு அதன் முக்கியத்துவத்தை நான் விரும்புகிறேன் என்றாலும், [ஒரு மூல சைவ உணவு] முழு தானியங்கள் மற்றும் டோஃபு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சில தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் நீண்ட காலத்தை தக்கவைத்துக்கொள்வது சவாலானது," என்கிறார் வசந்தி.

ஸ்பிரிங்கர் "குப்பை உணவு சைவ உணவு உண்பவர்கள்" என்று அழைக்க விரும்பும் குழுவும் உள்ளது. "[இந்த மக்கள்] விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் பெரும்பாலான கலோரிகளை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சைவ மாற்றீடுகள் (அதாவது போலி இறைச்சி, பால் அல்லாத பாலாடைக்கட்டி) மற்றும் இயற்கையாகவே சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருக்கலாம் ஆனால் நிச்சயமாக இல்லை பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் மிட்டாய் போன்ற ஆரோக்கியமான, ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

சைவ உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சைவ உணவுகள் ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கின்றன.

மாறி மாறி, இறைச்சியை நறுக்கி, உங்கள் தட்டை காய்கறிகள், பீன்ஸ், விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்களுடன் ஏற்றுவது உங்கள் குடலுக்கு நல்ல பலனைத் தரும். இந்த சைவ உணவுகள் நார் நிறைந்திருக்கும் - உங்கள் உடலால் உறிஞ்ச முடியாத அல்லது ஜீரணிக்க முடியாத தாவரங்களின் ஒரு பகுதி - இது உங்களை நிறைவாகவும் திருப்தியாகவும் உணரவைப்பது மட்டுமல்லாமல் செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு உங்கள் எண்ணை இரண்டையும் சீராக வைக்க உதவுகிறது என்று அமெரிக்க தேசியம் கூறுகிறது மருத்துவ நூலகம். மேலும் என்னவென்றால், சைவ உணவைப் பின்பற்றுவது போன்ற அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவைப் பராமரிப்பது-பெருங்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று கிட்டத்தட்ட 58,000 பேரின் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் 28 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் சைவ உணவின் இந்த பலனைப் பெற, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளான வெள்ளை பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை, கூனைப்பூக்கள், பூசணி விதைகள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவற்றை சாப்பிடுங்கள்.

சைவ உணவுகள் நீரிழிவு வளரும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

மீண்டும் ஒருமுறை, சைவ உணவின் இந்த நன்மைக்காக அனைத்து நார்ச்சத்துகளுக்கும் நன்றி சொல்லலாம். ICYDK, டைப் 2 நீரிழிவு உங்கள் உடல் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்யாதபோது அல்லது இன்சுலினை நன்கு பயன்படுத்தாதபோது உருவாகிறது, இது நீண்ட காலத்திற்கு இரத்த சர்க்கரையின் அளவு மிக அதிகமாக இருக்கும். ஆனால் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது, இது செல்களை இரத்த குளுக்கோஸை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது மேலும் இரத்த சர்க்கரையை மேலும் குறைக்கிறது ஊட்டச்சத்து மதிப்புரைகள். வழக்கு: 60,000 க்கும் அதிகமான மக்களைப் பற்றிய மற்றொரு ஆய்வில், சைவ உணவு உண்பவர்களில் 2.9 சதவிகிதத்தினர் மட்டுமே உருவாகியுள்ளனர் டைப் 2 நீரிழிவு, 7.6 சதவிகிதம் அசைவ உணவு உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது (அதாவது இறைச்சி உண்பவர்கள்). (தொடர்புடையது: பெண்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 10 நீரிழிவு அறிகுறிகள்)

சைவ உணவுகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.

நார்ச்சத்துடன், இயற்கையாகவே சைவ பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் ஏற்றப்படுகின்றன, செல்களை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் (ஒரு வகை நிலையற்ற மூலக்கூறு) சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கும் பொருட்கள். இந்த இலவச தீவிரவாதிகள் உயிரணுக்களில் உருவாகும்போது, ​​அவை மற்ற மூலக்கூறுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இது புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்கள் மற்ற ஆரோக்கிய சலுகைகளைப் பெற முடியும் என்று அறிவியல் காட்டுகிறது. உதாரணமாக, வைட்டமின் ஏ (ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது), வைட்டமின் சி (சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் காணப்படுகிறது) மற்றும் வைட்டமின் ஈ (கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் காணப்படும்) இவை அனைத்தும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆரோக்கியமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அமைப்பு - மற்றும் ஒரு மோசமான குளிரைத் தடுக்க உங்களுக்கு உதவக்கூடும்.

சைவ உணவுகள் ஆரோக்கியமான இதயத்தை ஆதரிக்கின்றன.

சர்வவல்லவைகளுக்கு எவ்வளவு சுவையாக இருந்தாலும், மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் போன்ற விலங்குகளால் பெறப்பட்ட உணவுகள் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இறுதியில் உங்கள் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன். மறுபுறம், "ஒரு சைவ உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, எனவே இது உடல் பருமன் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய் போன்ற பிற தொடர்புடைய நிலைகளையும் குறைக்க உதவும்" என்கிறார் ஸ்பிரிங்கர். (தொடர்புடையது: நல்ல கொழுப்புகளுக்கு எதிராக கெட்ட கொழுப்புகளுக்கான நிபுணரால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வழிகாட்டி)

இருப்பினும், பல பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் வறுத்த உணவுகள் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம், எனவே சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் தட்டுகளை "சீஸ்" பொரியல் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர உணவுகளை ஏற்றுவதால் இந்த இதய நன்மைகளைப் பெற முடியாது. "இந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் அனைத்தும் சைவ உணவு வகைகளை அதிகம் நம்பியிருக்கும் சைவ உணவை விட, குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் ஒரு முழு உணவு தாவர அடிப்படையிலான அணுகுமுறையுடன் தொடர்புடையது" என்று ஸ்பிரிங்கர் விளக்குகிறார்.

சைவ உணவைப் பின்பற்றுவதன் தீமைகள்

சைவ உணவு உண்பவர்கள் போதுமான இரும்பு மற்றும் கால்சியம் பெற கூடுதல் முயற்சி எடுக்க வேண்டும்.

சைவ உணவில் ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்புவது சாத்தியம் என்றாலும், ஸ்பிரிங்கர் சவாலானது, குறிப்பாக இரும்பு என்று வரும்போது - நுரையீரலில் இருந்து ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்லும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களில் புரதங்களை உருவாக்க பயன்படும் ஒரு கனிமம் தசைகள். தாவர உணவுகளில் காணப்படும் இரும்பு வகையை விலங்கு உணவுகளில் உள்ளதைப் போல உடல் உறிஞ்சாது, அதனால்தான் தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு இரும்பு உட்கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறது (ஒரு நாளைக்கு 36 மில்லிகிராம் அளவு) சர்வ உண்ணிகளாக. சைவ உணவில் உங்கள் ஒதுக்கீட்டை அடைய, ஸ்ப்ரிங்கர் உங்கள் தட்டில் பீன்ஸ், விதைகள் (பூசணி, சணல், சியா மற்றும் எள் போன்றவை) மற்றும் கீரை போன்ற இலை கீரைகள் போன்ற இரும்புச் சத்துள்ள உணவுகளை ஏற்ற பரிந்துரைக்கிறார். ஸ்ட்ராபெர்ரி, மிளகுத்தூள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற வைட்டமின் சி நிரம்பிய மற்றவற்றுடன் இந்த உணவுகளை இணைப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள் - அவ்வாறு செய்வது இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தலாம், என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

சர்வவல்லிகள் பொதுவாக கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி-க்கு பால், தயிர், மற்றும் சீஸ் போன்ற விலங்கு பொருட்களுக்கு திரும்புவதால்-எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்-ஸ்பிரிங்கர் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பால் சேர்க்காத பாலைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார். எடுத்துக்காட்டாக, சில்க் பாதாம் பால் (அதை வாங்க, $3, target.com) மற்றும் சில்க் சோயா பால் (அதை வாங்க, $3, target.com) இரண்டும் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் D ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டவை.

இன்னும், அந்த சைவ மாற்று மருந்துகள் OG பால் உற்பத்தியை விட பெரிய மாற்றத்தை உங்களுக்கு செலவாகும் என்று ஸ்பிரிங்கர் கூறுகிறார். பட்ஜெட்டில் அக்கறை இருந்தால், கால்சியம், ப்ரோக்கோலி மற்றும் முழு தானியங்கள் மற்றும் கால்சியம் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி க்கான ஆரஞ்சு சாறு உள்ளிட்ட இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த தாவர உணவுகளை நிரப்ப முயற்சி செய்யுங்கள் (தொடர்புடைய: 10 ஊட்டச்சத்து தவறுகள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் - மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு சரிசெய்வது)

சைவ உணவு உண்பவர்கள் சில ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டும்.

மற்ற வைட்டமின்கள் கிடைப்பது இன்னும் கடினமானது. வைட்டமின் பி 12 - உடலின் நரம்பு மற்றும் இரத்த அணுக்களை ஆரோக்கியமாக வைக்க உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து - உதாரணமாக, முதன்மையாக விலங்கு உணவுகளில் (அதாவது இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டை) காணப்படுகிறது மற்றும் சில தானியங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்டில் NIH க்கு சேர்க்கப்படுகிறது. 2.4 மைக்ரோகிராம்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவைப் பெற, ஸ்பிரிங்கர் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மெத்தில் பி12 (அதை வாங்கவும், $14, amazon.com) போன்ற மெத்திலேட்டட் வைட்டமின் பி12 சப்ளிமெண்ட் எடுக்க பரிந்துரைக்கிறார். (சப்ளிமெண்ட்ஸ் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், எனவே உங்களுக்கான சிறந்த அளவு மற்றும் கூடுதல் வகை குறித்த குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகளுக்கு உங்கள் டாக்டருடன் பேசுங்கள்.)

அதே டோக்கனில், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சரியான விகிதத்தைப் பெறுவதற்கு சில ஆதரவு தேவைப்படலாம், இது மூளை செல்களை உருவாக்கவும் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. உதாரணமாக, ஆளி விதைகள் ஏராளமான ஏஎல்ஏவை (உங்கள் உடலால் சொந்தமாக உருவாக்க முடியாத அத்தியாவசிய ஒமேகா -3) பெருமைப்படுத்துகின்றன, ஆனால் அவற்றில் டிஹெச்ஏ (மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது) மற்றும் ஈபிஏ (இது ட்ரைகிளிசரைடை குறைக்க உதவும்) அளவுகள்), ஒமேகா-3கள் முதன்மையாக மீன் பொருட்களில் காணப்படுகின்றன என்று ஸ்பிரிங்கர் கூறுகிறார். NIH படி, உடல் இயற்கையாகவே ALA ​​ஐ DHA மற்றும் EPA ஆக மாற்ற முடியும், ஆனால் சிறிய அளவில் மட்டுமே. சைவ உணவுகள் (அதாவது கடற்பாசி, நோரி, ஸ்பைருலினா, குளோரெல்லா) மூலம் குறிப்பிட்ட வகை ஒமேகா -3 களைப் பெறுவது சவாலானது என்பதால், நார்டிக் நேச்சுரல்ஸ் போன்ற ஆல்கா அடிப்படையிலான ஒமேகா -3 யை எடுத்துக்கொள்ள சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஸ்பிரிங்கர் பரிந்துரைக்கிறார். (அதை வாங்கவும், $37, amazon.com). மீன், மீன் எண்ணெய்கள் மற்றும் கிரில் எண்ணெய்கள் போன்ற அசைவ பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதைத் தவிர்க்கவும். (மீண்டும், இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் FDA ஆல் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, எனவே கடை அலமாரியில் இருந்து பழைய சப்ளிமென்ட்டைப் பறிப்பதற்கு முன் உங்கள் ஆவணத்துடன் அரட்டையடிக்கவும்.)

சைவ உணவு உண்பவர்கள் சரியாக திட்டமிடாவிட்டால் புரதத்தை இழக்க நேரிடும்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் விலங்கு பொருட்களை முழுவதுமாக அப்புறப்படுத்துவதன் மூலம் போதுமான புரதத்தை சாப்பிடுவதில்லை என்ற தவறான கருத்து நீண்ட காலமாக உள்ளது, ஆனால் அது எப்போதும் இல்லை என்று ஸ்பிரிங்கர் கூறுகிறார். “யாராவது சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் போதுமான அளவு உட்கொண்டால் கலோரிகள் மற்றும் பல்வேறு அனைத்து சைவ உணவு குழுக்களின் சமநிலையிலிருந்து, அவர்கள் போதுமான புரதத்தைப் பெற வேண்டும், ”என்று அவர் விளக்குகிறார்.அதாவது பீன்ஸ், குயினோவா, டெம்பே, டோஃபு, சணல் விதைகள், ஸ்பைருலினா, பக்வீட் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற புரதம் நிறைந்த தாவர உணவுகளை சாப்பிடுவது. (அல்லது இந்த சைவ-நட்பு புரத பொடிகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.)

சைவ உணவை யார் தவிர்க்க வேண்டும்?

சைவ உணவின் பலன்கள் ஏராளமாக இருந்தாலும், சிலர் உண்ணும் முறையைத் தவிர்க்க விரும்பலாம். கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள்-அதிக கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவுகளை மையமாகக் கொண்டு-ஒரே நேரத்தில் சைவ உணவை உட்கொண்டால் போதுமான கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற போராடலாம் என்று ஸ்பிரிங்கர் கூறுகிறார். (உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் இருக்கும்).

அதேபோல், மருத்துவ காரணங்களுக்காக நார்ச்சத்து உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்த வேண்டிய எல்லோரும் (க்ரோன் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் போன்றவர்கள்) சைவ உணவில் உள்ள நார்ச்சத்து உணவுகள் கூடுதல் அசcomfortகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம் என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். மேலும் இது பல உணவுகளை வெட்டுவதை உள்ளடக்கியிருப்பதால், சைவ உணவை முயற்சிப்பதற்கு எதிராக ஒழுங்கற்ற உணவின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்களை ஸ்பிரிங்கர் எச்சரிக்கிறார், ஏனெனில் இது கட்டுப்பாட்டு நடத்தைகளை மீண்டும் உருவாக்கக்கூடும். TL;DR: சைவ உணவு வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது பற்றி உங்களுக்கு சிறிதளவு கூட சந்தேகம் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரிடம் பேசுங்கள், அது உங்களுக்கு சரியானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சைவ உணவு ஆரோக்கியமானதா?

எல்லாவற்றையும் கருத்தில் கொண்டு, ஒரு சைவ உணவு உண்பது ஆரோக்கியமானதா இல்லையா என்பதற்கு தெளிவான பதில் இல்லை. "எந்தவொரு உணவையும் போலவே, இது உண்மையில் தனிநபருக்கு வரும்" என்கிறார் ஸ்பிரிங்கர். "சிலர் சைவ உணவைப் பின்பற்றுவதை அற்புதமாக உணருவார்கள், மற்றவர்களும் அதை சகித்துக்கொள்ள மாட்டார்கள். உங்கள் உடலை நீங்கள் நன்கு அறிவீர்கள், எனவே நீங்கள் சைவ உணவை முயற்சித்தால் அது உங்களுக்கு வேலை செய்யவில்லை என்றால், ஒட்டுமொத்தமாக தாவர உணவுகள் நிறைந்த உணவின் நன்மைகளை நீங்கள் இன்னும் பெறலாம்.

க்கான மதிப்பாய்வு