ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைப் படிக்க 3 விரைவான உதவிக்குறிப்புகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. அது எத்தனை சேவை?
• 2. ஃபைபர் பாருங்கள்
• 3. உங்கள் சர்க்கரைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
  
• லேபிள்களை எவ்வாறு படிக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது உங்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற உதவும்

சேவை அளவுகள் உண்மையில் என்னவென்றால், ஒரு உணவுப் பொருளில் எவ்வளவு ஃபைபர் இருக்க வேண்டும் என்பதாகும்.

தானியப் பெட்டியில் சோடியம் மற்றும் நார்ச்சத்து எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதிலிருந்து, ஒரு அட்டைப்பெட்டியில் எத்தனை பரிமாறல்கள் உள்ளன என்பதை நுகர்வோருக்கு, நம் உணவுகளில் என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பற்றிய நுண்ணறிவு அளிக்க ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் உருவாக்கப்பட்டது.

இந்த தகவலை அறிந்துகொள்வது, மேக்ரோனூட்ரியன்களைக் கண்காணிக்கவும், உங்கள் உணவில் போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், சில நாட்பட்ட நிலைமைகளை நிர்வகிக்கவும் உதவக்கூடும்.

ஊட்டச்சத்து என்று வரும்போது - பகுதி அளவு முதல் எல்லாம்
உங்கள் உணவில் எவ்வளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்பட வேண்டும் - ஆலோசிப்பது நல்லது
உங்கள் தேவைகளை மதிப்பிடுவதில் உங்களுக்கு ஆதரவளிக்கக்கூடிய ஒரு சுகாதார வழங்குநருடன்.

எனது வாடிக்கையாளர்களில் பலருக்கு ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைப் படிப்பதில் சில அறிவு இருந்தாலும், அவற்றில் சில அம்சங்களைப் பற்றி இன்னும் தெளிவாகத் தெரியாத சிலர் இருக்கிறார்கள்.

எனவே, ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளை எவ்வாறு படிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டாலும் அல்லது உணவை வாங்கும் போது சிறந்த ஊட்டச்சத்து முடிவுகளை எடுப்பதில் இது ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள விரும்பினாலும், ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைப் பற்றிய பொதுவான கேள்விகளுக்கு மூன்று டயட்டீஷியன் அங்கீகாரம் பெற்ற குறிப்புகள் இங்கே.

1. அது எத்தனை சேவை?

பரிமாறும் அளவு, ஒரு கொள்கலனுக்கான பரிமாறல்கள் மற்றும் உணவின் ஒரு பகுதி அளவு ஆகியவற்றுக்கு இடையில் குழப்பமடைவது எளிது. நீங்கள் தொடங்குவதற்கு, விரைவான தீர்வறிக்கை இங்கே:

• பரிமாறும் அளவு என்பது உற்பத்தியின் அளவு அல்லது பகுதி
  பட்டியலிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவிற்கு சமம். இல் வழங்கப்பட்ட அனைத்து தகவல்களும்
  ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் பட்டியலிடப்பட்ட சேவை அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை ஒரு கொள்கலனுக்கான மொத்த சேவையின் அளவு.
• பகுதி அளவு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளில் இல்லை.
  இது அவர்களின் தனித்துவமான சுகாதார இலக்குகள் மற்றும் தேவைகளின் அடிப்படையில் அனைவருக்கும் வித்தியாசமானது
  அவர்களுக்கு மருத்துவ நிலை இருந்தால். மேலும், ஒவ்வொன்றிற்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பகுதி அளவு
  நபர் தொகுப்பில் பட்டியலிடப்பட்ட சேவை அளவைப் போலவே இருக்கக்கூடாது, குறிப்பாக
  நீரிழிவு போன்ற ஒரு நிலையை நீங்கள் நிர்வகிக்கிறீர்கள் என்றால்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் தலைப்பின் கீழ் அமைந்துள்ள உணவுப் பொருளின் சேவை அளவை நீங்கள் கண்டறிந்ததும், ஒட்டுமொத்தமாக லேபிளுக்கு இதன் பொருள் என்ன என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது.

ஒரு பாஸ்தா பையை உதாரணமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பரிமாறும் அளவு 1 கப் பாஸ்தா என்று சொன்னால், பரிமாறும் அளவுக்கு கீழே உள்ள ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் (கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், சர்க்கரைகள், நார்ச்சத்து) அந்த 1 கப் பாஸ்தாவுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

குறிப்பிட்ட உடல்நலம் மற்றும் எடை இலக்குகளை பூர்த்தி செய்ய சேவை அளவுகளை சரிசெய்ய முடியும் என்று கூறினார். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரராக இருந்தால் அல்லது எடை அதிகரிக்க விரும்பினால், உங்கள் பகுதியின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டியிருக்கும். இதன் பொருள் நீங்கள் சேவை அளவையும் அதிகரிப்பீர்கள்.

அதற்கு பதிலாக, உங்கள் பகுதியின் அளவை 1 கோப்பையை விட இரண்டு பரிமாணங்களுக்கு (2 கப்) உயர்த்த விரும்பலாம். இதன் பொருள், வழங்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து தகவல்களும், ஒரு சேவைக்கு இரட்டிப்பாகும்.

2. ஃபைபர் பாருங்கள்

நார்ச்சத்து நம் உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கம் என்பதை நம்மில் பெரும்பாலோர் புரிந்துகொள்கிறோம். ஆனால் எத்தனை அமெரிக்கர்கள் உண்மையில் தினசரி அடிப்படையில் போதுமான இழைகளை உட்கொள்கிறார்கள்? அது நடக்கும் போது, ​​இல்லை. ஒரு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் உதவக்கூடிய இடம் இது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி ஃபைபர் உட்கொள்ளல் வயது, பாலினம் மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பொறுத்தது. தேசிய அறிவியல் அகாடமியின் பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் பின்வரும் தினசரி ஃபைபர் உட்கொள்ளல்களை பரிந்துரைக்கின்றன:

50 வயதிற்குட்பட்டவராக இருந்தால்:

• பெண்கள்:
  25 கிராம்
• ஆண்கள்:
  38 கிராம்

50 க்கு மேல் இருந்தால்:

• பெண்கள்:
  21 கிராம்
• ஆண்கள்:
  30 கிராம்

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளில் சேவை செய்வதற்கு ஒரு கிராம் ஃபைபர் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளுக்கு இலக்கு, ஒரு சேவைக்கு குறைந்தது 5 கிராம்.

தினசரி மதிப்புகள் சதவீதம் (டி.வி%) அடிப்படையில் உணவு நார்ச்சத்து உட்பட உற்பத்தியில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் சதவீதத்தையும் கணக்கிட ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு ஒரு நிலையான 2,000 கலோரிகளை சாப்பிடுகிறார் என்ற அடிப்படையில் இந்த சதவீதங்கள் கணக்கிடப்படுகின்றன.

ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்
ஒரு வழிகாட்டல். ஒவ்வொருவரின் உணவுத் தேவைகளும் வேறுபட்டவை.

ஒரு லேபிளில் உள்ள எந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் சதவீதத்தையும் நீங்கள் பார்க்கும்போது, ​​5 சதவீதம் அல்லது அதற்கும் குறைவான எதையும் குறைவாகக் கருதலாம். 20 சதவிகிதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எதையும் உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.

ஃபைபர் என்பது லேபிளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும், அவை அதிக அளவில் இருக்க வேண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு சேவைக்கு சுமார் 20 சதவிகிதம் ஃபைபர் டி.வி கொண்ட உணவுகளைத் தேடுங்கள்.

3. உங்கள் சர்க்கரைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

கூடுதல் சர்க்கரையின் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை இன்னும் நிறைய விவாதங்கள் உள்ளன. எவ்வாறாயினும், பொதுவாக, ஒரு நபரின் தினசரி மொத்த சர்க்கரை உட்கொள்ளல் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை ஒப்புக் கொள்ளலாம்.

ஒரு நாளைக்கு சிறந்த சர்க்கரை உட்கொள்ளல் என்ன என்பதை ஆராய்வதற்கு முன், மொத்த சர்க்கரைகளுக்கும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைப் பற்றி முதலில் பேசலாம்:

• மொத்த சர்க்கரைகள் இதில் காணப்படும் சர்க்கரைகளின் மொத்த அளவு
  ஒரு தயாரிப்பு, இயற்கையாக நிகழும் (பழம் மற்றும் பாலில் உள்ள சர்க்கரைகள் போன்றவை) மற்றும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரையின் அளவைக் குறிப்பிடவும்
  உணவு தயாரிப்பு செயலாக்கத்தின் போது இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப்
• அட்டவணை சர்க்கரை
• தேன்
• மேப்பிள் சிரப்
• செறிவூட்டப்பட்ட காய்கறி அல்லது பழச்சாறுகள்
• பழுப்பு அரிசி சிரப்

இப்போது எவ்வளவு.

அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷன் பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 24 கிராமுக்கு மேல் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை உட்கொள்ளக்கூடாது என்றும் ஆண்கள் 36 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது என்றும் பரிந்துரைக்கின்றனர். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இதன் பொருள்:

• க்கு
  பெண்கள்: 6 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, அல்லது 100 கலோரிகள்
• க்கு
  ஆண்கள்: 9 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, அல்லது 150 கலோரிகள்

என்று கூறியது, இன்னும் கொஞ்சம் மென்மையானது. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளிலிருந்து தினசரி கலோரிகளில் 10 சதவீதத்திற்கு மேல் பொது மக்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது என்று அவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஊட்டச்சத்து தொடர்பான பெரும்பாலான சிக்கல்களைப் போலவே, நபர் மற்றும் அவர்களின் தேவைகளைப் பொறுத்து பரிந்துரைகள் மாறுபடும்.

உங்கள் தினசரி சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது முக்கியம் என்றாலும், அவ்வாறு செய்வதற்கான காரணங்கள் நபருக்கு நபர் வேறுபடலாம். சிலருக்கு இது வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதாக இருக்கலாம். மற்றவர்களுக்கு, நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாட்பட்ட நிலைமைகளின் ஆபத்தை நிர்வகிக்க அல்லது குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

லேபிள்களை எவ்வாறு படிக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது உங்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற உதவும்

உங்கள் சொந்த உடல்நலம் மற்றும் லேபிள்-வாசிப்பு துப்பறியும் இருப்பது உங்கள் சொந்த உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் மற்றொரு கருவியைச் சேர்க்கிறது.

ஒரு சேவை அளவு முழு லேபிளையும் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதிலிருந்து, டி.வி% என்றால் என்ன என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது வரை, இந்த அறிவைப் பயன்படுத்துவதால், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டு எரிபொருளைத் தருகிறீர்களா என்பதைக் குறிக்கலாம்.

மெக்கல் ஹில், எம்.எஸ்., ஆர்.டி., நியூட்ரிஷன் ஸ்ட்ரிப்பிட் என்ற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வலைத்தளத்தின் நிறுவனர் ஆவார், இது சமையல், ஊட்டச்சத்து ஆலோசனை, உடற்பயிற்சி மற்றும் பலவற்றின் மூலம் உலகெங்கிலும் உள்ள பெண்களின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. அவரது சமையல் புத்தகம், “நியூட்ரிஷன் ஸ்ட்ரிப்ட்” ஒரு தேசிய சிறந்த விற்பனையாளராக இருந்தது, மேலும் அவர் உடற்தகுதி இதழ் மற்றும் பெண்களின் சுகாதார இதழில் இடம்பெற்றுள்ளார்.