'வாட் தி ஹெல்த்' ஆவணப்படத்தில் ஒரு பெரிய விஷயம் இல்லை

உள்ளடக்கம்

• படி 1: நீங்கள் எதை மாற்ற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைக் கண்டறியவும்.
• படி 2: ஒரு யதார்த்தமான திட்டத்தை உருவாக்கவும்.
• படி 3: மதிப்பீடு செய்து சரிசெய்யவும்.
• படி 4: அடுத்து என்ன என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்.
• க்கான மதிப்பாய்வு

ஆரோக்கிய உலகம் இதைப் பற்றிய பேச்சுகளால் பரபரப்பாக உள்ளது என்ன ஆரோக்கியம், பின்னால் இருக்கும் குழுவின் ஆவணப்படம் மாட்டுச் சதி இது விரிவான விவாதத்தையும் விவாதத்தையும் கிளப்பியது. நீங்கள் பார்க்கவில்லை என்றால், என்ன சுகாதாரம் சுகாதாரம் மற்றும் சமூகங்களில் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட தொழில்துறை விலங்கு உணவுகளின் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஆராய்கிறது, மேலும் முன்னணி சுகாதார நிறுவனங்கள் மற்றும் மருந்து நிறுவனங்களின் ஈடுபாட்டை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறது.

உணவு அரசியல் மற்றும் விவசாயத்தில் அனுபவமும் கல்வியும் கொண்ட ஒரு உணவியல் நிபுணராக, நான் நிச்சயமாக எனது எண்ணங்களைக் கொண்டிருந்தேன். தெளிவாக இருக்க, இந்த கட்டுரையின் இரண்டு கடினமான வரைவுகளுடன் நான் தொடங்கினேன்-ஒன்று இறுதியில் நீங்கள் இங்கே படிக்கிறீர்கள் என்னை கேலி செய்கிறாயா?! "

ஆரோக்கிய உலகில் உள்ள எனது சகாக்களில் பலர் ஆவணப்படம் மற்றும் அதன் கூற்றுகளின் செல்லுபடியாகும் தன்மையைப் பற்றி உணர்ச்சிவசமாகவும் தெளிவாகவும் பேசியுள்ளனர், ஆனால் நான் உண்மையில் படத்தில் இல்லாததைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன். நான் ஒரு புதிய முன்னோக்கை பகிர்ந்து கொள்ள வேரூன்றிக் கொண்டிருந்தேன்-அல்லது குறைந்த பட்சம் சில புதிய, அணுகக்கூடிய வழிகளை வழங்கி, மக்கள் தங்கள் உணவுத் தேர்வுகளைப் பற்றி பயப்படுவதற்குப் பதிலாக அதிகாரம் பெற உதவும். இருப்பினும், ஒரே மாதிரியான அமெரிக்க உணவு மற்றும் கடுமையான சைவ உணவுகளுக்கு இடையில் பரந்த சாம்பல் பகுதியில் சாப்பிட முயற்சிப்பவர்களுக்கு அணுகக்கூடிய தீர்வுகளைப் பகிர்ந்து கொள்வதற்கான வாய்ப்பை அவர்கள் முற்றிலும் தவறவிட்டு, அதே பழைய பயமுறுத்தும் தந்திரங்களில் சிக்கிக்கொண்டதை நான் இறுதியில் உணர்ந்தேன்.

அர்த்தமுள்ள மாற்றங்கள் கடுமையாகவும் கடினமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்ற தவறான எண்ணத்தை நிலைநிறுத்துவதன் மூலம், என்ன ஆரோக்கியம் அவர்களின் பார்வையாளர்களை திறம்பட ஈடுபடுத்தி, நிலையான வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களைச் செய்ய உதவும் வாய்ப்பை இழந்தது. அதற்குப் பதிலாக, திரைப்படத் தயாரிப்பாளர்கள் நரகத்தில் அவர்களைப் பயமுறுத்தி, ஒரு உயர்ந்த இலட்சியத்தை தங்கள் மடியில் கைவிட்டு, வரவுகளைச் சுருட்டினர். (என்னை நம்புங்கள், தவறான காரணங்களுக்காக உங்கள் உணவை கடுமையாக மாற்றுவது எப்படி என்று எனக்குத் தெரியும், அது நன்றாக முடிவதில்லை. ஆதாரம்: என் காதலனுக்கு சைவ உணவு உண்பவர் என்பது மிக மோசமான முடிவு.)

எனது ஊட்டச்சத்து ஆலோசனை அனுபவம், பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் வாழ்க்கை முறையை மாற்றியமைத்து, அவர்கள் விரும்பும் மற்றும் நம்பியிருக்கும் உணவுகளை கைவிடுமாறு பரிந்துரைக்கும் போது வழங்குவார்கள் என்பதைக் காட்டுகிறது. சிறந்த ஆரோக்கியத்தை நோக்கி படிப்படியான பாதையில் தொடங்குவதற்கு பதிலாக, அவர்கள் தொடங்கவே இல்லை. (மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் சாப்பிட முடியாத பல உணவுகள் உள்ளன.)

தாவர அடிப்படையிலான உணவின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை ஆதரிக்க ஏராளமான ஆராய்ச்சிகள் உள்ளன (அதில் சிறிய அளவிலான விலங்கு பொருட்கள் இருக்கலாம் அல்லது இருக்கலாம்). இருப்பினும், தங்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலையைப் பற்றி சிந்திக்காமல் பீதியின் ஒரு தருணத்தில் சைவ உணவைக் கடைப்பிடிக்கும் நபர்களைப் பற்றி நான் கவலைப்படுகிறேன். இது மற்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய குறைபாடுகளுக்கு தங்களை அமைத்துக் கொள்ளலாம். (சைவ உணவுகள் ஊட்டச்சத்தை இழக்கும் 4 நான்கு வழிகளைப் படியுங்கள்.) புரதம் அதிக நேரத்தை பெறுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் டி, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

சைவ உணவு உண்ணும் விளையாட்டு வீரர்களின் மற்றொரு இராணுவம் தங்களின் தசைகள் மற்றும் தீவிர நோய்களை இரண்டு வாரங்கள் தங்கள் உணவை மாற்றுவதன் மூலம் குணப்படுத்தியவர்களின் தீவிரக் கதைகளைக் காட்டுவதற்குப் பதிலாக, படிப்படியான, பயனுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்றங்களைச் செய்வதற்கான சில பயனுள்ள ஆலோசனைகளைப் பார்க்க விரும்புகிறேன். மக்கள் பராமரிக்க முடியும்.

நீங்கள் திரைப்படத்தைப் பார்த்தீர்களா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், உங்கள் உணவில் மாற்றங்களைச் செய்ய விரும்பினால், உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை முற்றிலும் தலைகீழாக மாற்றாமல் நீங்கள் அதை எப்படிச் செய்யலாம் என்பதற்கான ஒரு உதாரணம் இங்கே:

படி 1: நீங்கள் எதை மாற்ற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைக் கண்டறியவும்.

மீத்தேன் உமிழ்வுகளின் உலகளாவிய தாக்கத்தை குறைக்க அல்லது உங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுவதற்காக மாட்டிறைச்சியைக் குறைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் முடிவு செய்யலாம் மற்றும் நீங்கள் இருக்கும் போது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். அருமை! ஆனால், காத்திருங்கள், பர்கர்கள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸ் உங்கள் இரவு உணவாக இருந்தால் என்ன செய்வது? படி இரண்டு பார்க்கவும்.

படி 2: ஒரு யதார்த்தமான திட்டத்தை உருவாக்கவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த பர்கர் அல்லது புல் ஊட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை வாரத்திற்கு ஒரு முறை அனுபவித்து, கரிம கோழி, காட்டு மீன், முட்டை, பீன்ஸ், கொட்டைகள், விதைகள், டோஃபு அல்லது உங்களுக்கு கிடைக்காத பிற உணவுகளைப் பயன்படுத்தி சில புதிய சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும். அதையெல்லாம் அடிக்கடி முயற்சித்தார். உயர்தர மற்றும் சிறிய அளவு மாட்டிறைச்சியை வாங்குவதன் மூலம், நீங்கள் இன்னும் திருப்தி அடைவீர்கள், மேலும் உங்கள் இலக்கை நோக்கி வேலை செய்யும் போது சில டாலர்களை மிச்சப்படுத்தலாம். (நீங்கள் ஒரு பெரிய உணவு மாற்றத்தில் இறங்குகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அனைத்தையும் பூர்த்தி செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த ஒரு மருத்துவர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரைத் தொடர்புகொள்வது புத்திசாலித்தனம்.)

படி 3: மதிப்பீடு செய்து சரிசெய்யவும்.

உங்கள் சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்ளலை ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை குறைக்கத் தயாராக உள்ளீர்களா என்று பல வாரங்களுக்குப் பிறகு உங்களைச் சரிபார்க்கவும். பரிசோதனையை நீங்கள் முடிவு செய்யலாம் மற்றும் உணவு மாற்றங்கள் உங்களுக்காக இல்லை. ஆனால் ஒருவேளை நீங்கள் முன்னெப்போதையும் விட நன்றாக உணரலாம் மற்றும் இறுதியில், ஒரு உள்ளூர் பண்ணையில் இருந்து ஒரு விலையுயர்ந்த புல் ஊட்டப்பட்ட மாமிசத்தை நீங்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் விரும்புவதற்குப் பதிலாக வருடத்திற்கு சில முறை மகிழ்ச்சியாக இருக்கலாம். அல்லது மாட்டிறைச்சியை முற்றிலுமாக வெட்ட வேண்டும் என்று நீங்கள் முடிவு செய்யலாம் நீங்கள்.

படி 4: அடுத்து என்ன என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்.

நீங்கள் இன்னும் பல மாற்றங்கள் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? அதையே தேர்வு செய்! உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்ற வகையில் அர்த்தமுள்ள உணவு மாற்றங்களை நீங்கள் செய்ய முடியும் மற்றும் நீங்கள் நன்றாக உணர உதவுகிறீர்கள் என்பதை நீங்களே காட்டியுள்ளீர்கள்.

நீங்கள் சொல்ல எந்த விதியும் இல்லை வேண்டும் சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது நீங்கள் வேண்டும் இறைச்சி சாப்பிட அல்லது உங்கள் உணவில் நீங்கள் எந்த வகையிலும் உங்களை முத்திரை குத்த வேண்டும்.

க்கான மதிப்பாய்வு