பாலுடன் தேநீர் குடிப்பதால் என்ன நன்மைகள்?

உள்ளடக்கம்

• தேநீர் மற்றும் பால் இரண்டும் நன்மைகளை வழங்குகின்றன
• பால் புரதங்கள் தேயிலை சேர்மங்களில் தலையிடக்கூடும், ஆனால் ஆராய்ச்சி கலக்கப்படுகிறது
• தேநீர் வகை ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்
• அடிக்கோடு

தேநீர் உலகில் மிகவும் பிரபலமான பானங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இதை குடிப்பதால் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் உலகின் வேறு சில பகுதிகளில், தேநீர் பொதுவாக பாலுடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

இருப்பினும், தேநீரில் பால் சேர்ப்பது கூடுதல் நன்மைகளை அளிக்கிறதா என்பது தெளிவாக இல்லை - அல்லது அதற்கு பதிலாக உங்கள் உடலில் தேயிலை சேர்மங்களின் செயல்பாட்டில் தலையிடுகிறது.

இந்த கட்டுரை தேநீரில் பால் சேர்ப்பதன் விளைவுகள் பற்றிய ஒரு கண்ணோட்டத்தை வழங்குகிறது.

தேநீர் மற்றும் பால் இரண்டும் நன்மைகளை வழங்குகின்றன

பல வகையான தேநீர் சுகாதார நன்மைகளை அளிக்கக்கூடும், பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் மிகவும் ஆராய்ச்சி செய்யப்படுகின்றன.

இரண்டும் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன கேமல்லியா சினென்சிஸ் ஆலை ஆனால் வெவ்வேறு செயலாக்க முறைகளுக்கு உட்படுங்கள் (1).

பச்சை மற்றும் கருப்பு தேயிலைகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் எனப்படும் தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளன. ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் எதிர்வினை மூலக்கூறுகளால் ஏற்படும் உயிரணு சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட இந்த சேர்மங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன. அதிக அளவு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் பிற சிக்கல்களுக்கு பங்களிக்கின்றன (1, 2).

குறிப்பாக, பச்சை தேயிலைகளில் கேடசின்ஸ் எனப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, கருப்பு தேயிலைகளில் அதிக அளவு தீஃப்ளேவின் உள்ளன (3).

இந்த சேர்மங்களின் காரணமாக, பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீர் குடிப்பது குறைந்த இரத்த அழுத்தம், ஆன்டிகான்சர் விளைவுகள் மற்றும் விலங்கு மற்றும் மனித ஆய்வுகளில் (4, 5, 6, 7) கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்தது.

மறுபுறம், பால் உகந்த வளர்ச்சி, உடல் அமைப்பு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு (8, 9) இன்றியமையாத புரதங்கள், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.

தேநீர், குறிப்பாக பச்சை மற்றும் கருப்பு வகைகளில், ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆன்டிகான்சர் விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இதற்கிடையில், பால் வளர்ச்சிக்கும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் பங்களிக்கும் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.

பால் புரதங்கள் தேயிலை சேர்மங்களில் தலையிடக்கூடும், ஆனால் ஆராய்ச்சி கலக்கப்படுகிறது

தேநீர் மற்றும் பால் இரண்டிலும் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் கலவைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், இரண்டையும் இணைப்பது நன்மை பயக்கும்.

உண்மையில், சீனாவில் 1,800 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில் தேயிலை மற்றும் பால் நுகர்வு இரண்டும் வாய்வழி புற்றுநோய்க்கான குறைந்த அபாயத்துடன் சுயாதீனமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்றும் அவை ஒன்றாக உட்கொள்ளும்போது அவை குறிப்பாக நன்மை பயக்கும் என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (10).

இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் பாலில் உள்ள புரதங்கள் தேயிலை (11) சேர்மங்களின் உறிஞ்சுதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் தலையிடக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.

16 வயது வந்த பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், 2 கப் (500 மில்லி) வெற்று கருப்பு தேநீர் குடிப்பதால் இரத்த ஓட்டம் கணிசமாக அதிகரித்தது, இது குடிநீருடன் ஒப்பிடும்போது இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும். இதற்கிடையில், கரடுமுரடான பாலுடன் கருப்பு தேநீர் குடிப்பதால் இந்த விளைவுகள் ஏற்படவில்லை (11).

பாலில் உள்ள ஒரு வகை புரதமான கேசீன் தேநீரில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகளுடன் பிணைக்கப்படலாம் மற்றும் உடலில் அவற்றின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர் (11).

இருப்பினும், 9 பெரியவர்களில் மற்றொரு சிறிய ஆய்வில், கருப்பு தேநீர் உட்கொள்வது ஆக்ஸிஜனேற்ற ஃபிளாவனாய்டுகளின் இரத்த அளவை அதிகரித்தது என்றும், தேநீரில் பால் சேர்ப்பது இந்த விளைவைத் தடுக்காது என்றும் குறிப்பிட்டார் (12).

சுவாரஸ்யமாக, பால் சேர்ப்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், நீண்ட நேரம் காய்ச்சும் நேரம் தேநீரில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் பரிந்துரைத்தனர்.

இந்த ஆய்வுகளின் முரண்பாடான முடிவுகளின் அடிப்படையில், டீஸில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் செயல்பாட்டில் பால் ஓரளவிற்கு தலையிடக்கூடும், ஆனால் இது நீண்ட காலமாக உட்செலுத்தப்பட்ட டீஸுடன் அதே விளைவை ஏற்படுத்தாது.

இருப்பினும், தேநீரில் பால் சேர்ப்பதன் சாத்தியமான நன்மைகளையும் தீமைகளையும் நன்கு புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

தேயிலைக்கு பால் சேர்ப்பது ஆக்ஸிஜனேற்ற சேர்மங்களின் செயல்பாடு மற்றும் உறிஞ்சுதலில் தலையிடக்கூடும் என்று வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, மற்ற ஆய்வுகள் இதற்கு நேர்மாறாக இருக்கின்றன.

தேநீர் வகை ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்

தேநீரில் பால் சேர்ப்பதன் விளைவு தேயிலை வகையைப் பொறுத்தது, ஆனால் இந்த தலைப்பில் சில ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் கருப்பு தேயிலை மையமாகக் கொண்டுள்ளன.

பச்சை தேயிலை ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்திருப்பதால், பால் தேயிலையில் உள்ள சேர்மங்களை கருத்தியல் ரீதியாக பாதிக்கலாம், அதேபோல் கருப்பு தேநீரில் உள்ள சேர்மங்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது.

உண்மையில், 18 வயது வந்தவர்களில் ஒரு ஆய்வில், பச்சை தேயிலை காப்ஸ்யூல்களுடன் பால் குடிப்பதால் எரிந்த கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது, இது பொதுவாக பச்சை தேயிலை காப்ஸ்யூல்களை மட்டும் எடுத்துக்கொள்வதன் விளைவாகும் (13).

இந்த முடிவுகள் சுவாரஸ்யமானவை என்றாலும், பச்சை தேயிலை சப்ளிமெண்ட்ஸை விட கிரீன் டீயுடன் பாலை இணைப்பதன் விளைவை நன்கு புரிந்துகொள்ள அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

மேலும் என்னவென்றால், கருப்பு மற்றும் பச்சை வகைகளைத் தவிர டீஸில் பால் சேர்ப்பதன் விளைவுகளை எந்த ஆய்வும் பகுப்பாய்வு செய்யவில்லை.

தேநீரின் நன்மைகள் மீதான பாலின் விளைவுகள் தேநீர் வகையைப் பொறுத்தது, ஆனால் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலைகளில் பால் சேர்ப்பதன் விளைவுகள் குறித்து கவனம் செலுத்தியுள்ளன.

அடிக்கோடு

தேநீர், குறிப்பாக கருப்பு மற்றும் பச்சை வகைகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படும் சேர்மங்களில் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும்.

சில ஆய்வுகள் தேநீரில் பால் சேர்ப்பது இந்த சேர்மங்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கக்கூடும் என்றும் மற்றவர்கள் எதிர் விளைவைக் கவனித்ததாகவும் கூறுகின்றன.

கூடுதலாக, பால் மற்றும் தேநீர் நுகர்வு பற்றிய பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சிறிய மாதிரி அளவுகள் மற்றும் நீண்ட காலமாக பாலுடன் தேநீர் குடிக்கும் பங்கேற்பாளர்களை சேர்க்கவில்லை.

ஆகவே, பால் மற்றும் தேயிலை இணைப்பது நன்மை பயக்குமா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை, இருப்பினும் பொதுவாக தேநீர் உட்கொள்வது சாத்தியமான நன்மைகளுடன் மிகவும் தெளிவாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.