அரிசி கிளை எண்ணெயின் 9 ஆச்சரியமான நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன
• 2. ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆதரிக்கலாம்
• 3. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
• 4. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது
• 5. ஆன்டிகான்சர் விளைவுகள் இருக்கலாம்
• 6–8: பிற நம்பிக்கைக்குரிய நன்மைகள்
• 6. துர்நாற்றத்துடன் போராடலாம்
• 7. நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
• 8. சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
• 9. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

அரிசி தானியத்தின் வெளிப்புற அடுக்கான அரிசி தவிடு என்பதிலிருந்து அரிசி தவிடு எண்ணெய் எடுக்கப்படுகிறது.

இது பொதுவாக ஜப்பான், இந்தியா மற்றும் சீனா உள்ளிட்ட பல ஆசிய நாடுகளில் சமையல் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அரிசி அரைக்கும் ஒரு துணை உற்பத்தியாக, அரிசி தவிடு பொதுவாக விலங்கு தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது கழிவுகளாக நிராகரிக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, இது சமீபத்தில் ஒரு எண்ணெயாக அதன் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளுக்காக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது.

அரிசி தவிடு எண்ணெயின் 9 சுவாரஸ்யமான நன்மைகள் இங்கே.

1. நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன

அரிசி தவிடு எண்ணெய் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் பலவகையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

ஒரு தேக்கரண்டி (14 மில்லி) 120 கலோரிகளையும் 14 கிராம் கொழுப்பையும் (1) பொதி செய்கிறது.

கனோலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற பிற வெப்பமண்டல தாவர எண்ணெய்களைப் போலவே, அரிசி தவிடு எண்ணெயும் நிறைவுற்ற கொழுப்பை விட இதய ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்பின் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இது வைட்டமின் ஈ, டெய்லி வேல்யூ (டி.வி) இன் 29% ஐ கொண்டுள்ளது, இது கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் இரத்த நாள ஆரோக்கியத்தில் (1, 2) ஈடுபட்டுள்ளது.

அரிசி தவிடு எண்ணெயில் உள்ள மற்ற சேர்மங்களான டோகோட்ரியெனோல்ஸ், ஒரிசானோல் மற்றும் தாவர ஸ்டெரோல்கள் ஆகியவை அவற்றின் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன (3).

அரிசி தவிடு எண்ணெய் நிறைவுறா கொழுப்புகள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.

2. ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆதரிக்கலாம்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து காரணியான இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்துவதன் மூலம் அரிசி தவிடு எண்ணெய் ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆதரிக்கக்கூடும்.

உங்கள் உயிரணுக்களில் சர்க்கரையை கொண்டு செல்வதன் மூலம் இன்சுலின் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. ஆனாலும், நீங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பை உருவாக்கினால், உங்கள் உடல் இந்த ஹார்மோனுக்கு பதிலளிப்பதை நிறுத்துகிறது.

சுட்டி உயிரணுக்களில் ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், அரிசி தவிடு எண்ணெய் இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைத்தது, அவை நிலையற்ற மூலக்கூறுகளாக இருக்கின்றன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும் (5).

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளில் 17 நாள் ஆய்வில், அரிசி தவிடு எண்ணெய் இன்சுலின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாகக் குறைத்தது, இது கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் (6) ஒப்பிடும்போது.

ஒரு மனித ஆய்வு இதே போன்ற முடிவுகளைக் கண்டறிந்தது. 19 ஆரோக்கியமான ஆண்கள் எண்ணெயில் கலந்த 3.7 கிராம் அரிசி தவிடு கொண்ட ஒரு உணவை சாப்பிட்ட பிறகு, அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு 15% குறைந்தது, இந்த மூலப்பொருளை சாப்பிடாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது (7).

ஆயினும்கூட, இன்சுலின் அளவுகளில் எந்த மாற்றங்களும் ஏற்படவில்லை, இது அரிசி தவிடு எண்ணெய் இன்சுலின் பாதிக்காமல் ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கூட ஆதரிக்கக்கூடும் என்று கூறுகிறது (8).

எனவே, மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

அரிசி தவிடு எண்ணெய் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவும், இருப்பினும் அதிகமான மனித ஆய்வுகள் அவசியம்.

3. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

அரிசி தவிடு எண்ணெய் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் (9).

உண்மையில், ஜப்பானிய அரசாங்கம் இந்த எண்ணெயை கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கும் விளைவுகளால் (3) சுகாதார உணவாக அங்கீகரிக்கிறது.

எலிகளின் ஆரம்ப ஆய்வுகள், எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பை (10, 11) அதிகரிக்கும் போது அரிசி தவிடு எண்ணெய் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

மனித ஆய்வுகள் இதேபோல் இந்த எண்ணெய் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பை (12) குறைக்கிறது.

344 பேரில் 11 சீரற்ற, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகளின் மறுஆய்வு அரிசி தவிடு எண்ணெய் உட்கொள்ளலை எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க இணைத்தது - சராசரியாக 6.91 மி.கி / டி.எல். எல்.டி.எல்லில் 1 மி.கி / டி.எல் குறைவதால் இதய நோய் அபாயத்தை 1-2% (13) குறைக்க முடியும்.

ஆய்வுகளில் எட்டு ஹைப்பர்லிபிடீமியா அல்லது இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்புச் செறிவு உள்ளவர்களை உள்ளடக்கியது, மீதமுள்ளவை இந்த நிலை இல்லாமல் மக்களைக் கண்காணித்தன.

ஹைப்பர்லிபிடெமியா உள்ளவர்களில் 4 வார ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) அரிசி தவிடு எண்ணெயுடன் குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றுவது எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்க வழிவகுத்தது, அத்துடன் பிற இதய நோய் ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கவும் வழிவகுத்தது. உடல் எடை மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு (14) போன்றவை.

உங்கள் உடல் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும் எண்ணெயின் தாவர ஸ்டெரோல்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறினர்.

அரிசி தவிடு எண்ணெய் கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்துவதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

4. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது

அரிசி தவிடு எண்ணெயில் உள்ள பல சேர்மங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த சேர்மங்களில் ஒன்று ஓரிசானோல் ஆகும், இது வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் பல நொதிகளை அடக்குவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (15).

குறிப்பாக, இது உங்கள் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய சவ்வுகளில் ஏற்படும் வீக்கத்தை குறிவைக்கலாம். சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இந்த அழற்சி பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தூண்டும் - தமனிகளின் கடினப்படுத்துதல் மற்றும் குறுகுவது, இது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும் (16).

மேலும், சுட்டி உயிரணுக்களில் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் டோகோட்ரியெனோல்ஸ் எனப்படும் பிற செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் வீக்கத்தைத் தடுக்கின்றன என்பதை வெளிப்படுத்துகின்றன (17).

4 வார ஆய்வில், ஹைப்பர்லிபிடீமியா கொண்ட 59 பேர் 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) அரிசி தவிடு எண்ணெய் அல்லது சோயாபீன் எண்ணெயை எடுத்துக் கொண்டனர். சோயாபீன் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அரிசி தவிடு எண்ணெய் மக்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை கணிசமாக அதிகரித்தது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் (18).

அரிசி தவிடு எண்ணெயில் பல செயலில் உள்ள கலவைகள், ஓரிசானோல் மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்கள் உட்பட, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை வழங்கக்கூடும்.

5. ஆன்டிகான்சர் விளைவுகள் இருக்கலாம்

அரிசி தவிடு எண்ணெயில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் குழுவான டோகோட்ரியெனோல்கள் ஆன்டிகான்சர் விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

மார்பக, நுரையீரல், கருப்பை, கல்லீரல், மூளை மற்றும் கணையம் (19, 20) உள்ளிட்ட பல்வேறு புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை டோகோட்ரியெனோல்கள் அடக்குவதாக சோதனை-குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், அரிசி தவிடு எண்ணெயிலிருந்து டோகோட்ரியெனோல்கள் அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சினால் வெளிப்படும் மனித மற்றும் விலங்கு உயிரணுக்களைப் பாதுகாப்பதாகத் தோன்றியது, இதில் அதிக அளவு புற்றுநோய் (21) போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும்.

டோகோட்ரியெனோல்கள் பிற ஆன்டிகான்சர் மருந்துகள் அல்லது கீமோதெரபி (22) உடன் இணைக்கும்போது வலுவான ஆன்டிகான்சர் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக கூடுதல் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன.

இருப்பினும், கீமோதெரபியின் போது டோகோட்ரியெனோல்ஸ் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் கூடுதலாகச் சேர்ப்பது சர்ச்சைக்குரியது. ஏனென்றால், அவ்வாறு செய்வது சிகிச்சையை அதிகரிக்கிறதா அல்லது பாதிக்கிறதா என்பது குறித்து ஆராய்ச்சி கலந்திருக்கிறது (23).

எனவே, மேலும் ஆய்வுகள் அவசியம். அரிசி தவிடு எண்ணெய் புற்றுநோய்க்கான சிகிச்சையாக கருதக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

டெஸ்ட்-டியூப் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் அரிசி தவிடு எண்ணெயில் உள்ள கலவைகள் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன, ஆனால் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

6–8: பிற நம்பிக்கைக்குரிய நன்மைகள்

அரிசி தவிடு எண்ணெய் இன்னும் பல வளர்ந்து வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

6. துர்நாற்றத்துடன் போராடலாம்

எண்ணெய் இழுத்தல் என்பது ஒரு பழங்கால நடைமுறையாகும், இது வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்காக உங்கள் வாயில் எண்ணெயை மவுத்வாஷ் போன்றது.

30 கர்ப்பிணிப் பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், அரிசி தவிடு எண்ணெயுடன் எண்ணெய் இழுத்தால் துர்நாற்றம் குறைகிறது (24).

எண்ணெயின் பணக்கார ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர்.

7. நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

அரிசி தவிடு எண்ணெய் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தக்கூடும், இது பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் மற்றும் பிற நோய்களை உருவாக்கும் உயிரினங்களுக்கு எதிரான உங்கள் உடலின் முதல் பாதுகாப்பாகும்.

எடுத்துக்காட்டாக, சுட்டி உயிரணுக்களில் ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், அரிசி தவிடு எண்ணெயிலிருந்து ஒரு ஓரிசானோல் நிறைந்த சாறு நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை மேம்படுத்தியது (25).

இருப்பினும், இந்த விளைவு மனிதர்களில் ஏற்படுகிறதா என்பது தெளிவாக இல்லை (26).

8. சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்

அரிசி தவிடு எண்ணெயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தோல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கக்கூடும்.

28 நாள் ஆய்வில், அரிசி தவிடு சாறு கொண்ட ஜெல் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இரண்டு முறை (27) மக்கள் முன்கை தோல் தடிமன், கடினத்தன்மை மற்றும் நெகிழ்ச்சி ஆகியவற்றில் முன்னேற்றங்களை அனுபவித்தனர்.

ஆராய்ச்சியின் பற்றாக்குறை இருந்தபோதிலும், இளமையாக இருக்கும் தோலைத் தேடுவோருக்கு விற்பனை செய்யப்படும் பல மாய்ஸ்சரைசர்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளில் அரிசி தவிடு எண்ணெய் உள்ளது.

அரிசி தவிடு எண்ணெய் துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடலாம், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. இன்னும், மேலும் ஆராய்ச்சி அவசியம்.

9. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

அரிசி தவிடு எண்ணெய் மிகவும் பல்துறை.

ஆலிவ் மற்றும் கனோலா எண்ணெய்களைப் போலல்லாமல், வறுக்கவும் சுடவும் இது உகந்தது, ஏனெனில் அதன் நுட்பமான சுவை ஒரு உணவை வெல்லாது. இது வேர்க்கடலை எண்ணெயைப் போன்ற ஒரு சத்தான, மண் சுவை கொண்டது.

அதன் உயர் புகை புள்ளி என்பது உயர் வெப்பநிலை சமையலுக்கு ஏற்றது என்று பொருள். மேலும், அதன் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களான ஓரிசானோல் மற்றும் டோகோட்ரியெனோல்கள் சமைக்கும்போது நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன (28).

சில தயாரிப்புகள் உற்பத்தி முறைகளைக் குறிப்பிடுகின்றன என்றாலும், குளிர்ந்த அழுத்தத்தை விட கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தலைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசி தவிடு எண்ணெய் அதிக நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களை பெருமைப்படுத்தக்கூடும் (29).

அசை-பொரியல், சூப்கள், ஒத்தடம் மற்றும் வினிகிரெட்டுகளுக்கு நீங்கள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். ஓட்ஸ் (30) போன்ற சூடான தானியங்களுடன் சேர்ப்பதும் எளிதானது.

ஒரு தனித்துவமான திருப்பத்திற்கு, நீங்கள் அரிசி தவிடு எண்ணெயை ஆலிவ் அல்லது கனோலா எண்ணெய்கள் (31) போன்ற பிற எண்ணெய்களுடன் கலக்கலாம்.

அரிசி தவிடு எண்ணெய் பல்துறை மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது. அதன் உயர் புகை புள்ளி மற்றும் லேசான சுவையானது அசை-பொரியல், சூப்கள், ஒத்தடம் மற்றும் வினிகிரெட்டுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

அடிக்கோடு

அரிசி தவிடு எண்ணெய் ஒரு அரிசி கர்னலின் வெளிப்புற அடுக்கான அரிசி தவிடு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மேம்பட்ட இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் இதய ஆரோக்கியம் போன்ற சுகாதார நன்மைகள் காரணமாக இது பிரபலமடைந்து வருகிறது. மேலும் என்னவென்றால், இது பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிகான்சர் விளைவுகளை வழங்கக்கூடும்.

உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் அல்லது ஆன்லைனில் அரிசி தவிடு எண்ணெயைக் காணலாம்.