பால் ஒப்பிடுகையில்: பாதாம், பால், சோயா, அரிசி மற்றும் தேங்காய்

உள்ளடக்கம்

• பால் மற்றும் பால் மாற்று
• பால் மற்றும் பால் மாற்று: 8 திரவ அவுன்ஸ் ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு
• பசுவின் பால்
• பசுவின் பால் நன்மை
• பசுவின் பால் தீமைகள்
• பாதாம் பால்
• பாதாம் பாலின் நன்மை
• பாதாம் பாலின் தீமைகள்
• சோயா பால்
• சோயா பாலின் நன்மை
• சோயா பாலின் தீமைகள்
• அரிசி பால்
• அரிசி பாலின் நன்மை
• அரிசி பாலின் தீமைகள்
• தேங்காய் பால்
• தேங்காய் பாலின் நன்மை
• தேங்காய் பாலின் தீமைகள்

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

பால் மற்றும் பால் மாற்று

மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, உங்கள் தானியத்தை மூழ்கடிப்பீர்கள் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடிய ஒரே விஷயம் முழு பசுவின் பால் மட்டுமே. இப்போது, ​​பசுவின் பால் அனைத்து வகையான வகைகளிலும் வருகிறது: முழு பால், 2 சதவீதம், 1 சதவீதம், சறுக்கு (கொழுப்பு இல்லாதது) மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாத பால் கூட.

உணவு அல்லது ஒவ்வாமை சம்பந்தப்பட்டவர்களுக்கு, பசுவின் பாலுக்கும் மாற்று வழிகள் உள்ளன. பாதாம், சோயா, அரிசி மற்றும் தேங்காய் “பால்” ஆகியவை தாவர அடிப்படையிலான பால் மாற்றுகளாகும். அவை அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள கடைகளில் இன்னும் கிடைக்கின்றன.

ஆடு பால் அல்லது ஓட் பால் போன்ற பிற பசுவின் பால் மாற்று வழிகள் உள்ளன, அவை சிலருக்கு மற்றொரு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம்.

ஒரு நபரின் உணவு, உடல்நலம், ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அல்லது தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு வகை பாலுக்கும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, சிலர் பால் பாலுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக இருக்கலாம் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான மாற்றீட்டைத் தேர்வு செய்ய வேண்டியிருக்கலாம்.

மாற்றாக, தங்கள் கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டியவர்கள் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலமான முழு பாலை தேர்வு செய்யலாம்.

இருப்பினும், முழு பால் பால் மற்றும் முழு கொழுப்பு தேங்காய் பால் போன்ற பால் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளால் நிறைந்துள்ளது, நீங்கள் குறைந்த கலோரி பானத்தை தேடுகிறீர்களானால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். முழு பசுவின் பாலில் ஆட்டின் பால் தவிர, வேறு எந்த பாலையும் விட அதிக கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது.

உங்கள் தேவைகளுக்கு எது பொருத்தமானது என்பதை தீர்மானிக்க இந்த பிரபலமான வகை பால் வகைகளில் உள்ள வேறுபாடுகளைப் பாருங்கள். எல்லா வகைகளிலும், இனிக்காத பதிப்புகளைத் தேர்வுசெய்க. பால் மற்றும் பால் மாற்றுகள் கூடுதல் சர்க்கரைகளுடன் இனிப்பு செய்தால் அவற்றின் சர்க்கரையின் அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம்.

பால் மற்றும் பால் மாற்று: 8 திரவ அவுன்ஸ் ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு

பசுவின் பால்

முழு பாலில் அனைத்து வகையான பாலிலும் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. ஒரு கோப்பையில் இது உள்ளது:

• 150 கலோரிகள்
• லாக்டோஸ் (பால் சர்க்கரை) வடிவத்தில் 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 8 கிராம் கொழுப்பு
• 8 கிராம் புரதம்

பாலின் இயற்கையான கூறுகள் எதுவும் அகற்றப்படவில்லை. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முழு பால் இயற்கை புரதங்கள், கொழுப்பு மற்றும் கால்சியம் அதிகமாக உள்ளது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் விற்கப்படும் பால் பொதுவாக வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றுடன் பலப்படுத்தப்படுகிறது.

முழு பசுவின் பாலுக்காக இங்கே ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்.

மற்ற பசுவின் பாலில் அதே அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன, சில அல்லது அனைத்து கொழுப்புகளும் அகற்றப்படுகின்றன. முழு பாலில் ஒரு கோப்பையில் 150 கலோரிகளும், 1 சதவீத பாலில் 110 கலோரிகளும், ஸ்கீம் பாலில் 80 கலோரிகளும் உள்ளன.

கொழுப்பு இல்லாத பால் முழு பாலை விட கலோரிகளில் கணிசமாக குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், கொழுப்பை நீக்குவது, வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் கே உள்ளிட்ட பாலில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவைக் குறைக்கிறது.

லாக்டோஸ் இல்லாத பால் பால் பொருட்களில் காணப்படும் இயற்கையான சர்க்கரையான லாக்டோஸை உடைக்க செயலாக்கப்படுகிறது.

லாக்டோஸ் இல்லாத பால் புரதம், கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். லாக்டோஸ் இல்லாத பாலின் மொத்த மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கங்கள் வேறுபடுகின்றன, ஏனெனில் இது 2 சதவீதம், 1 சதவீதம் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத வகைகளில் வருகிறது.

லாக்டோஸ் இல்லாத பாலுக்கான கடை இங்கே.

பசுவின் பால் நன்மை

• முழு பால் அத்தியாவசிய புரதங்கள், கொழுப்புகளிலிருந்து கூடுதல் கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்க முடியும்.
• லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு லாக்டோஸ் இல்லாத பதிப்புகள் கிடைக்கின்றன.
• பசுவின் பால், புல் ஊட்டப்பட்ட மற்றும் குறைந்த வெப்ப பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட விருப்பங்கள் உட்பட, மளிகை கடைகள் மற்றும் வசதியான கடைகளில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது.

பசுவின் பால் தீமைகள்

• முழு பாலில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது.
• பாலில் காணப்படும் சர்க்கரை லாக்டோஸுக்கு பலர் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்கள்.
• நவீன பால் பண்ணை முறைகள் குறித்து சிலருக்கு நெறிமுறை அக்கறை உள்ளது.

பாதாம் பால்

பாதாம் பால் நில பாதாம் மற்றும் வடிகட்டிய நீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் நிலைத்தன்மையையும் அடுக்கு வாழ்க்கையையும் மேம்படுத்த இது மாவுச்சத்து மற்றும் தடிப்பாக்கிகளையும் கொண்டிருக்கலாம்.

பாதாம் அல்லது கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் பாதாம் பாலை தவிர்க்க வேண்டும்.

பாதாம் பால் பொதுவாக மற்ற பால் கற்களை விட கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும், இது இனிக்காத வரை. இது நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் இல்லாதது.

ஒரு கப், இனிக்காத பாதாம் பால்:

• சுமார் 30 முதல் 60 கலோரிகள்
• 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (இனிப்பு வகைகள் அதிகம்)
• 3 கிராம் கொழுப்பு
• 1 கிராம் புரதம்

பாதாம் ஒரு நல்ல புரத மூலமாக இருந்தாலும், பாதாம் பால் இல்லை. பாதாம் பால் கூட கால்சியத்தின் நல்ல மூலமல்ல. இருப்பினும், பாதாம் பாலின் பல பிராண்டுகள் கால்சியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் டி உடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.

பாதாம் பாலுக்கான கடை இங்கே.

பாதாம் பாலின் நன்மை

• இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது.
• இது பொதுவாக கால்சியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாக வலுவூட்டப்பட்டுள்ளது.
• இது சைவ உணவு மற்றும் இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் இல்லாதது.

பாதாம் பாலின் தீமைகள்

• இது புரதத்தின் நல்ல மூலமல்ல.
• இதில் கராஜீனன் இருக்கலாம், இது சிலருக்கு செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• பாதாம் பயிரிட பயன்படும் நீரின் அளவு குறித்து சில சுற்றுச்சூழல் கவலைகள் உள்ளன.

சோயா பால்

சோயா பால் சோயாபீன்ஸ் மற்றும் வடிகட்டிய நீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்ற தாவர அடிப்படையிலான பால் மாற்றுகளைப் போலவே, இது சீரான தன்மை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கையை மேம்படுத்த தடிப்பாக்கிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ஒரு கப் இனிக்காத சோயா பால் பின்வருமாறு:

• சுமார் 80 முதல் 100 கலோரிகள்
• 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (இனிப்பு வகைகள் அதிகம்)
• 4 கிராம் கொழுப்பு
• 7 கிராம் புரதம்

இது தாவரங்களிலிருந்து வருவதால், சோயா பால் இயற்கையாகவே கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. இதில் லாக்டோஸ் இல்லை.

சோயாபீன்ஸ் மற்றும் சோயா பால் ஆகியவை புரதம், கால்சியம் (பலப்படுத்தப்படும்போது) மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

முயற்சிக்க சோயா பால் தேர்வு இங்கே.

சோயா பாலின் நன்மை

• இது பொட்டாசியத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி -12 மற்றும் டி மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அதை பலப்படுத்தலாம்.
• இது பசுவின் பால் போன்ற புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் முழு பாலை விட கலோரிகளில் குறைவாகவும், 1 சதவீதம் அல்லது 2 சதவீத பாலில் உள்ள கலோரிகளுக்கு சமமாகவும் இருக்கும்.
• இதில் மிகக் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது.

சோயா பாலின் தீமைகள்

• சோயா என்பது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பொதுவான ஒவ்வாமை ஆகும்.
• யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உற்பத்தி செய்யப்படும் சோயாவின் பெரும்பகுதி மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து வருகிறது, இது சிலருக்கு கவலை அளிக்கிறது.

அரிசி பால்

அரிசி பால் அரைக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பிற மாற்று பால் களைப் போலவே, இது அடிக்கடி நிலைத்தன்மையையும் அலமாரியின் நிலைத்தன்மையையும் மேம்படுத்த கூடுதல் சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது.

எல்லா பால் பொருட்களிலும் ஒவ்வாமை ஏற்பட இது மிகக் குறைவு. இது லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை அல்லது பால், சோயா அல்லது கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது.

அரிசி பாலில் ஒரு கோப்பையில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது பின்வருமாறு:

• 120 கலோரிகள்
• 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 2 கிராம் கொழுப்பு
• சிறிய புரதம் (1 கிராமுக்கும் குறைவானது)

அரிசி பாலை கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி மூலம் பலப்படுத்த முடியும் என்றாலும், இது சோயா மற்றும் பாதாம் பால் போன்றவற்றின் இயற்கையான மூலமல்ல. அரிசியில் அதிக அளவு கனிம ஆர்சனிக் இருப்பதும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) அரிசி மற்றும் அரிசி தயாரிப்புகளை மட்டுமே நம்ப வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கிறது, குறிப்பாக குழந்தைகள், குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு.

அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸ் இதேபோன்ற நிலைப்பாட்டை எடுக்கிறது, இது பலவகையான உணவுகளில் கவனம் செலுத்தவும், அரிசி அல்லது அரிசி தயாரிப்புகளைப் பொறுத்து தவிர்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறது.

அரிசி பால் ஆன்லைனில் வாங்கவும்.

அரிசி பாலின் நன்மை

• இது பால் மாற்றுகளில் மிகக் குறைவான ஒவ்வாமை.
• கால்சியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாக இது பலப்படுத்தப்படலாம்.
• அரிசி பால் மற்ற பால் மாற்றுகளை விட இயற்கையாகவே இனிமையானது.

அரிசி பாலின் தீமைகள்

• இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்க தேர்வாகும்.
• இது புரதத்தின் நல்ல மூலமல்ல.
• அரிசி உற்பத்தியை அதிகமாக சாப்பிடுவது கனிம ஆர்சனிக் அளவு காரணமாக குழந்தைகளுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஆரோக்கிய ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

தேங்காய் பால்

தேங்காய் பால் வடிகட்டப்பட்ட நீர் மற்றும் தேங்காய் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அரைக்கப்பட்ட முதிர்ந்த தேங்காய் சதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், தேங்காய் உண்மையில் ஒரு நட்டு அல்ல, எனவே நட்டு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அதைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க முடியும்.

தேங்காய் பால் "தேங்காய் பால் பானம்" என்று மிகவும் துல்லியமாக குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் தேங்காய் பால் வகையை விட நீர்த்த தயாரிப்பு ஆகும், இது பொதுவாக கேன்களில் விற்கப்படுகிறது.

மற்ற தாவர அடிப்படையிலான பால் மாற்றுகளைப் போலவே, தேங்காய் பாலிலும் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்பட்ட தடிப்பாக்கிகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன.

தேங்காய் பாலில் மற்ற பால் மாற்றுகளை விட அதிக கொழுப்பு உள்ளது. ஒவ்வொரு கப் இனிக்காத தேங்காய் பால் பானம் பின்வருமாறு:

• சுமார் 50 கலோரிகள்
• 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 5 கிராம் கொழுப்பு
• 0 கிராம் புரதம்

தேங்காய் பால் பானத்தில் இயற்கையாகவே கால்சியம், வைட்டமின் ஏ அல்லது வைட்டமின் டி இல்லை. இருப்பினும், இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுடன் அதை பலப்படுத்தலாம்.

தேங்காய் பாலுக்கான கடை இங்கே.

தேங்காய் பாலின் நன்மை

• நட்டு ஒவ்வாமை உள்ள பெரும்பாலானவர்களுக்கு தேங்காய் பால் பாதுகாப்பானது.
• கால்சியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாக இது பலப்படுத்தப்படலாம்.

தேங்காய் பாலின் தீமைகள்

• இது புரதத்தின் நல்ல மூலமல்ல.
• இதில் கராஜீனன் இருக்கலாம், இது சிலருக்கு செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.