இந்த பிரபலமான, கசப்பான பானம் குணப்படுத்தும் சக்திகளைக் கொண்டிருக்க முடியுமா?

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்திற்கு வேர்களைக் கண்டுபிடிப்பது
• ஒரு நாளைக்கு ஒரு பீர் இடுப்பு எலும்பு முறிவுகளை விலக்கி வைக்கிறது
• பீர் மற்ற சுகாதார நன்மைகளை நாம் புறக்கணிக்க முடியாது
• இது உங்களுக்கு நன்றாக தூங்க உதவும்
• இது உங்கள் சருமத்திற்கு உதவக்கூடும்
• நாள் முடிவில், பீர் ஒரு துணை போன்றது, ஒரு சிகிச்சை போன்றது
• DIY பிட்டர்ஸ் டு எய்ட் செரிமானம்

கண்ணோட்டம்

ஒரு நீண்ட நாள் முடிவில் ஒரு கஷாயத்தை அடைவது ஒரு பழங்கால விழாவின் ஒன்று.

1400 களில் ஒரு துறவி முதல் ’80 கள் வரை ப்ரூஸ் ஸ்பிரிங்ஸ்டீன் வரை பலரும், நீங்களும், ஹாப்ஸ் மற்றும் ஆல்கஹால் மீதான மன அழுத்தத்தையும் பதட்டத்தையும் ஸ்குவாஷ் செய்வது நிம்மதியாக இருக்கிறது.

நாங்கள் ரீசார்ஜ் செய்கிறோம். நாங்கள் மீண்டும் ஒருங்கிணைக்கிறோம். எங்களுக்கு மற்றொரு சுற்று உள்ளது.

ஆனால் நீங்கள் அந்த “ஹாப்பி அல்லது மார்பளவு” மைக்ரோ ப்ரூவரி அடிக்கடி வருபவர்களில் ஒருவராக இருந்தால், குடிப்பது அல்லது குடிப்பது, மன அழுத்த நிவாரணத்திற்கு அப்பாற்பட்ட பலன்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

ஹாப்ஸ், அல்லது ஹுமுலஸ் லூபஸ், பீர் நான்கு முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

கசப்பான, கிட்டத்தட்ட புல் சுவை தரும் உலர்ந்த பூக்கள் அவை. இந்த சுவையானது மலர் அல்லது வெப்பமண்டலமாக மாறக்கூடும், அவற்றின் வகை மற்றும் பீர் உள்ள கூடுதல் பொருட்கள், மால்ட்ஸ் போன்றவை.

பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் அதிக அளவில் இருப்பதால், 1500 களுக்கு முன்பிருந்தே ஹாப்ஸ் மூலிகை மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதாக மெடிக்கல் டெய்லி தெரிவித்துள்ளது.

பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் தாவரங்களில் காணப்படும் சேர்மங்கள் ஆகும், அவை ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனைப் போன்ற பண்புகளை உட்கொள்ளும்போது செலுத்துகின்றன. சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பீர் உள்ளிட்ட பல உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் காணப்படுகின்றன.

பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன:

• சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்
• இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
• லிபிடோவை மேம்படுத்துதல்

உங்கள் காதலனின் மனிதனின் புண்டைக்கு ஹாப்ஸ் காரணமாக இருக்கலாம் என்று சிலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். ஆனால் நான் விலகுகிறேன். உண்மையான கேள்வி என்னவென்றால், பியர்ஸ் மருத்துவமாக இருக்க முடியுமா?

பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்திற்கு வேர்களைக் கண்டுபிடிப்பது

நியூஜெர்சியைச் சேர்ந்த சிரோபிராக்டரான டாக்டர் வின்சென்ட் கருசோ, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக ஹாப்ஸ் மற்றும் பார்லியைப் பயன்படுத்துவது குறித்த ஆலோசனைகளுக்காக பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தை (டி.சி.எம்) பார்க்கிறார்.

நிரப்பு மற்றும் ஒருங்கிணைந்த ஆரோக்கியத்திற்கான தேசிய மையத்தின்படி, டி.சி.எம் சுமார் 2,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தாவோயிசத்தின் ஆரம்ப நாட்களில் இருந்து வருகிறது. இது பெரும்பாலும் ஒரு நிரப்பு சுகாதார அணுகுமுறையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பார்வைக்கு ஒரு மருந்துக் கடை இல்லாமல், மக்கள் தங்கள் மூலிகைத் தோட்டத்தில் மருத்துவ தாவரங்களுக்காக நம்பிக்கை வைத்துள்ளனர், அவை அவற்றின் அரிசி கஷாயத்திலும் சேர்க்கப்பட்டன.

புழு மரம் மற்றும் முக்வார்ட் போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் தாவரங்கள் இதில் அடங்கும்.

டி.சி.எம்மில் இருந்து ஒரு குறிப்பை எடுத்துக் கொண்டு, டாக்டர் கருசோ ஹெல்த்லைனிடம் கூறுகிறார், “ஹாப்ஸ் மயக்க மருந்துகளாக உதவுகின்றன, மேலும் அவை தூக்கமின்மை, மனச்சோர்வு அறிகுறிகள், நரம்பு பதற்றம் மற்றும் பதட்டம் ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன.

"பார்லி மண்ணீரலை வலுப்படுத்தவும், பித்தப்பைக்கு உதவவும், நச்சுத்தன்மையையும் ஏற்படுத்தும்."

இந்த விளைவுகள் பீர் அல்ல, செறிவூட்டப்பட்ட ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தி ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளில் காட்டப்பட்டுள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஹாப்பி பியர்களைப் பொறுத்தவரை, அமெரிக்க மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் உங்கள் முதுகில் உள்ளன.

அமெரிக்க ஹாப்ஸ், ஒரு வகையான சுவை-பஞ்ச்-இன்-தி-ஃபேஸ் வலுவானவை, பொதுவாக இந்தியாவில் வெளிர் அலெஸ் (ஐபிஏக்கள்) அல்லது அமெரிக்க வெளிர் அலெஸ் ஆகியவற்றில் அதிக செறிவில் காணப்படுகின்றன.

மதுபானம் சர்வதேச கசப்பு அலகுகள் அல்லது ஐபியு மூலம் பியர்களை வகைப்படுத்துகிறது. IBU அளவுகோல் பூஜ்ஜியத்திற்கும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக முடிவிலிக்கும் இடையில் உள்ளது.

குறைவான கசப்பான அமெரிக்க லாகர்கள் 8 முதல் 18 IBU களுக்கு இடையில் ஓய்வெடுக்கின்றன. இரட்டை மற்றும் மூன்று ஐபிஏக்கள் சுமார் 120 ஐபியுகளில் வருகின்றன. பாரம்பரியமாக, அதிக IBU கள் அதிக ஹாப்ஸாக மொழிபெயர்க்கின்றன, இந்த விஷயத்தில், அதிக நன்மைகள்.

இதை முன்னோக்கி வைத்துக் கொள்ள, homebrewtalk.com இல் அனுபவம் வாய்ந்த மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் 5 1/2 கேலன் ஐபிஏ அல்லது அமெரிக்க வெளிர் ஆலே தயாரிக்க 8 அவுன்ஸ் ஹாப்ஸ் தேவை என்று கூறுகிறார்கள்.

இலகுவான அலெஸுக்கு 1 அவுன்ஸ் குறைவாகவே தேவை, இது மிகவும் வித்தியாசம்!

ஒரு நாளைக்கு ஒரு பீர் இடுப்பு எலும்பு முறிவுகளை விலக்கி வைக்கிறது

’80 களில், 1,600 ஆண்டுகள் பழமையான நூபியன் மம்மியில் ஆண்டிபயாடிக் டெட்ராசைக்ளின் தடயங்களை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தனர்.

டெட்ராசைக்ளின் எலும்புகளில் வைப்பதற்கு முன்பு கால்சியத்துடன் பிணைக்கப்படுவதாக அறியப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் ஆஸ்டியோபோரோடிக் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உயிரியல் மானுடவியலாளர் ஜார்ஜ் ஆர்மெலாகோஸ் சீக்கரிடம், அசல் கதையைப் பற்றி அறிக்கை செய்தார், "டெட்ராசைக்ளின் என்னவென்று அவர்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் ஏதோவொன்று அவர்களை நன்றாக உணரவைக்கிறது என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும்."

உண்மையில், இந்த பண்டைய மக்கள் 2 வயதிலிருந்தே ஆண்டிபயாடிக் பூசப்பட்ட பீர் குடித்ததாக அவர் கருதினார்.

இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் எண்டோகிரைனாலஜியின் மேலதிக ஆராய்ச்சி, எலும்பு வளர்ச்சிக்கு நவீன காய்ச்சிய பீர் நன்மை பயக்கும் என்று கூறுகிறது, சிலிக்கானின் உணவுப் பதிப்பானது மாதவிடாய் நின்ற ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உள்ள பெண்களில் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று குறிப்பிடுகிறது.

வயதான ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் 2009 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பீர் உட்பட மொத்த ஆல்கஹால் ஒரு நாளைக்கு 2 பானங்களுக்கு மேல் குடித்த பெண்களில் இடுப்பு மற்றும் முதுகெலும்பு எலும்பு தாது அடர்த்தி கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது என்று கண்டறியப்பட்டது.

மிதமான ஆல்கஹால் அதிக எலும்பு தாது அடர்த்திக்கு வழிவகுக்கும் என்று சில சான்றுகள் கூறினாலும், அதிகப்படியான குடிப்பழக்கம் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, 3,312 மாதவிடாய் நின்ற பெண்களை உள்ளடக்கிய 2017 சுகாதார கணக்கெடுப்பு பகுப்பாய்வு நடத்தப்பட்டது.

வாரத்திற்கு 2-3 முறை மற்றும் ஒரு சந்தர்ப்பத்திற்கு 1-2 அல்லது 5–6 கிளாஸ் என வரையறுக்கப்பட்ட சிறிய அளவிலான ஆல்கஹால் உட்கொண்ட பெண்கள் அதிக எலும்பு தாது அடர்த்தியைக் கொண்டிருந்தாலும், அதிகப்படியான குடிகாரர்களாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பெண்களுக்கு 1.7 மடங்கு அதிக ஆபத்து இருப்பதாக முடிவுகள் காண்பித்தன. லேசான குடிகாரர்களை விட ஆஸ்டியோபோரோசிஸை உருவாக்குகிறது.

அதிகப்படியான ஆல்கஹால் உட்கொள்வது எலும்பு முறிவுகளின் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.

பீர் மற்ற சுகாதார நன்மைகளை நாம் புறக்கணிக்க முடியாது

பீர் வெற்று கலோரிகள் அல்ல. ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளின் தனித்துவமான ஒப்பனை உள்ளது, அதாவது:

• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
• பாஸ்பரஸ்
• கால்சியம்
• பொட்டாசியம்
• மாங்கனீசு
• கால்சியம்
• ஃவுளூரைடு
• சிலிக்கான்

இவை அனைத்தும் உங்கள் சராசரி ரம் மற்றும் கோக்கை விட உங்கள் விருப்பமான பீர் ஊட்டச்சத்தை உண்டாக்கும்.

பீர் சில ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், பீர் ஒருபோதும் உணவை மாற்றக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அதிகப்படியான பீர் குடிப்பதால் அதிகப்படியான கலோரி நுகர்வு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் உள்ளிட்ட உடல்நல பாதிப்புகள் ஏற்படக்கூடும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

இது உங்களுக்கு நன்றாக தூங்க உதவும்

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ஒரு சில ஹாப்பி பியர்களுக்குப் பிறகு கொஞ்சம் கண்மூடித்தனமாக இருப்பது உண்மையில் மிகவும் பொதுவானது.

ஒரு 2012 ஆய்வில் ஹாப்ஸுடன் அல்லாத மதுபானத்தின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்தது. இரவு உணவோடு ஹாப்ஸுடன் மதுபானம் அருந்தாத பெண்கள் கவலை குறைந்து, தூக்கத்தின் தரம் குறைந்துள்ளதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

பயன்படுத்தப்படும் பீர் ஆல்கஹால் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பீர் உள்ளிட்ட மதுபானங்களை குடிப்பது தூக்கத்தின் தரம் மற்றும் பதட்டம் இரண்டிலும் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று சில ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

இது உங்கள் சருமத்திற்கு உதவக்கூடும்

கொலராடோ அரோமாட்டிக்ஸில் ஒப்பனை உயிர்வேதியியலாளரான சிண்டி ஜோன்ஸ், பி.எச்.டி, மருத்துவக் காய்ச்சல்களுக்கு வெளிப்புற அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளார் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நமது மிகப்பெரிய உறுப்பு சருமத்திற்கு உதவுவதற்காக.

"பீர், அதே போல் ஹாப்ஸ், தோல் பராமரிப்புக்கு சிறந்த பொருட்களாக இருக்கும். ஹாப்ஸில் கவலைக்கு எதிரான பண்புகள், அத்துடன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அதனால்தான் தோல் பராமரிப்பில் ஹாப் சாற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம், ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

வயதான எதிர்ப்பு ரகசிய ஆயுதமாக பீர் இருந்தால் நாம் என்ன தேடுகிறோம்?

“பீர் எக்ஸ்ஃபோலியேட்டுகளில் காணப்படும் மால்ட், கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்துகிறது, மைக்ரோசர்குலேஷனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் முன்கூட்டிய வயதான சருமத்தைத் தடுக்கிறது. பீரில் காணப்படும் ஈஸ்டில் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, இது சருமத்தை ஈரப்படுத்த உதவுகிறது ”என்று ஜோன்ஸ் கூறுகிறார்.

ஆனால் இந்த நன்மை என்பது மேற்பூச்சு பயன்பாட்டைப் பற்றியது. ஒரு DIY பீர் முகத்தை எவ்வாறு செய்வது என்பது உட்பட, சருமத்திற்கான பீர் நன்மைகளைப் பற்றி பீர் ஆர்வலர்களுக்கு கற்பிக்க உள்ளூர் மைக்ரோ ப்ரூவரிகளுக்குச் செல்ல ஜோன்ஸ் விரும்புகிறார்.

சில தோல் பராமரிப்பு வல்லுநர்கள் பீர் மூலம் மேற்பூச்சு சிகிச்சையை பரிந்துரைக்கிறார்கள் என்றாலும், இந்த நடைமுறையை ஆதரிக்கும் ஆராய்ச்சி குறைவு.

மேலும் என்னவென்றால், பீர் போன்ற மதுபானங்களை குடிப்பது உண்மையில் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் முக வயதை துரிதப்படுத்தக்கூடும்.

நாள் முடிவில், பீர் ஒரு துணை போன்றது, ஒரு சிகிச்சை போன்றது

நிச்சயமாக, ஆல்கஹால் ஒரு தந்திரமான மிருகம், அதிகப்படியான குணத்துடன் மருத்துவ குணங்களை மூழ்கடிக்கும். இது மிதமான மற்றும் அதிகப்படியான குடிப்பழக்கத்திற்கு இடையேயான ஒரு சிறந்த கோடு, எனவே வழிகாட்டுதல்களில் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது:

• பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பானம்
• ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பானங்கள்

பீர் பொறுத்தவரை, ஒரு பானம் 12 திரவ அவுன்ஸ் ஆகும்.

"எந்தவொரு ஆவியையும் அதிகமாகப் பயன்படுத்துதல், நமது உறுப்பு அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கக்கூடிய பொருட்கள் இருந்தாலும் கூட, கல்லீரலில் குறிப்பிடத்தக்க வடிகால் இருக்கக்கூடும்.

"இது நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வைக் குறைக்கும்" என்று டாக்டர் கருசோ நமக்கு நினைவூட்டுகிறார்.

எனவே நீங்கள் மருந்து போன்று பீர் சிகிச்சை. உங்கள் மருத்துவரின் கட்டளைகளைப் பின்பற்றி பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைக் கடைப்பிடிக்கவும்.

DIY பிட்டர்ஸ் டு எய்ட் செரிமானம்

அலிசன் க்ரூப் ஒரு அமெரிக்க எழுத்தாளர், ஆசிரியர் மற்றும் பேய் எழுதும் நாவலாசிரியர். காட்டு, மல்டிகாண்டினென்டல் சாகசங்களுக்கு இடையில், அவர் ஜெர்மனியின் பெர்லினில் வசிக்கிறார். அவரது வலைத்தளத்தைப் பாருங்கள் இங்கே.