இந்த தயிர் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதன் ஊட்டச்சத்து சக்தியை நிரூபிக்கின்றன

உள்ளடக்கம்

• தயிர் வகைகள்
• தயிர் பயன்கள்
• ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கிறது
• எடை இழப்பை ஆதரிக்கிறது
• அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது
• மீட்பை ஊக்குவிக்கிறது
• எலும்புகளை வலுவாக்கும்
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
• ஆரோக்கியமான புன்னகையை பராமரிக்க உதவுகிறது
• திருப்தியை ஊக்குவிக்கிறது
• க்கான மதிப்பாய்வு

உங்கள் காலை தயிர் கிண்ணத்தை முக்கியமாக கிரானோலா மற்றும் பெர்ரிகளுக்கான வாகனமாக நீங்கள் பார்க்கலாம் - ஆனால் அது உங்கள் உடலுக்கு அதை விட அதிகம் செய்கிறது. தயிரின் நன்மைகளின் குறிப்பிட்ட பட்டியல் வகையைப் பொறுத்து சற்றே மாறுபடலாம் (எ.கா. பாதாம் பால் வகைகளை விட கிரேக்கத்தில் அதிக புரதம் உள்ளது), ஒட்டுமொத்தமாக கிரீமி பொருட்கள் ஊட்டச்சத்து சக்தியாக அறியப்படுகிறது.

"தயிர் ஆரோக்கியமானதா?" என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் சில நேரங்களில் ஆச்சரியமான தயிர் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும். ஒருமுறை மற்றும் எல்லாவற்றுக்கும் - அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், இந்த புரோபயாடிக் நிரம்பிய விருந்தை தினமும் காலை, மதியம் மற்றும் இரவு சாப்பிட வேண்டும்.

தயிர் வகைகள்

FYI, ஒரு டன் பல்வேறு வகையான தயிர் உள்ளன. அவை அனைத்தும் சற்றே மாறுபட்ட ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், தயிர் வாங்கும் போது பின்பற்ற வேண்டிய ஒரு முக்கியமான வழிகாட்டுதல் உள்ளது: ஆரோக்கியமான பூஜ்ஜியம் அல்லது மிகக் குறைந்த கிராம் சர்க்கரையுடன் தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள், ஏனெனில் அதிக சர்க்கரையை உட்கொள்வது போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கும். உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய், நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி. இங்கே முக்கிய வார்த்தை? "சேர்க்கப்பட்டது." பாலில் லாக்டோஸ் எனப்படும் இயற்கையான சர்க்கரை உள்ளது, எனவே நீங்கள் தயிரை கண்டுபிடிக்க முடியாது பூஜ்யம் மொத்தமாக சர்க்கரை கிராம்.

பாரம்பரியமானது. "தயிர்" என்ற வார்த்தையை நீங்கள் கேட்டபோது, ​​வாஷிங்டன் மாநில பல்கலைக்கழக விரிவாக்கத்தின்படி, இந்த கெட்ட பையனை, புளிக்கவைக்கப்பட்ட பசும்பால் என்று நினைப்பீர்கள். ICYDK, தயிர் லாக்டோஸை லாக்டிக் அமிலத்தில் புளிக்கவைக்கும் போது தயிர் உருவாகிறது, இது வெற்று தயிரின் ஓரளவு புளிப்பு சுவையை உருவாக்குகிறது. பயன்படுத்தப்படும் பாலின் வகையைப் பொறுத்து, இந்த விருப்பம் பெரும்பாலும் குறைந்த அல்லது குறைந்த கொழுப்பு (2 சதவிகித பாலில் இருந்து), கொழுப்பு அல்லாதது (கறந்த பாலில் இருந்து) அல்லது முழு கொழுப்பு (முழு பாலில் இருந்து) கிடைக்கும்.

கிரேக்கம். வழக்கமான தயிர் மோர் புரதத்தை (தயிர் செய்யும் செயல்முறைக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் திரவம்) அகற்ற வடிகட்டப்பட்டால், உங்களுக்கு கிரேக்க யோகர்ட் இருக்கும் - தடிமனான, கிரீமியர், அதிக புரதம் நிறைந்த வகை. மேலும், வடிகட்டுதலுக்கு நன்றி, இது லாக்டோஸ் (சர்க்கரை) இல்லாதது என்று ஹார்வர்ட் டி.எச். சான் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த். எடுத்துக்காட்டாக, இரண்டு நல்ல குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணிலா கிரேக்க தயிர் (வாங்க, $2, target.com) ஒரு சேவைக்கு 12 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. (மேலும் காண்க: நிபுணர் ஆதரவு வழிகாட்டி முழு கொழுப்புக்கு எதிராக நோன்பட் கிரேக்க தயிர்)

ஸ்கைர். மேலும் ஒரு வடிகட்டுதல் செயல்முறையின் விளைவாக, இந்த ஐஸ்லாந்து தயிர் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் உள்ள அனைத்து விருப்பங்களின் நிலைத்தன்மையிலும் தடிமனாக இருக்கிறது - இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு மென்மையான சீஸ் என்று அர்த்தம். (ஆம், உண்மையாகவே!) இது புரதத்தின் அடிப்படையில் நம்பர். 1 இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, siggi's Strained Nonfat Vanilla Yogurt (Buy It, $2, target.com) போன்ற தேர்வுகளுடன் `150-கிராம் கொள்கலனில் 16 கிராம் புரதம் உள்ளது.

ஆஸ்திரேலிய. இது கட்டுப்பாடற்றதாக இருந்தாலும், ஆஸ்திரேலிய தயிர் இன்னும் தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது - இது பாரம்பரிய தயிரைக் காட்டிலும் பணக்காரமானது, ஆனால் கிரேக்கம் அல்லது ஸ்கைரைப் போல கிரீமியாக இல்லை. இந்த அமைப்பை அடைய, நூசா (Buy It, $ 3, target.com) போன்ற சில பிராண்டுகள் முழு பாலைப் பயன்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், நாள் முடிவில், இரண்டு விருப்பங்களும் நிறைய புரதத்தை வழங்குகின்றன.

கெஃபிர். பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் குழுக்கள் பாலை புளிக்க வைக்கின்றன, மேலும், கெஃபிர் உருவாக்குகின்றன, இது திரவ-ஒய், குடிக்கக்கூடிய தயிர்-இரண்டு நுண்ணுயிரிகளின் காரணமாக-மற்ற தயிரை விட புரோபயாடிக்குகளின் மாறுபட்ட ஆதாரமாக கருதப்படுகிறது. உதாரணமாக, லைஃப்வே லோஃபாட் பால் ப்ளைன் கேஃபிர் (இதை வாங்கவும், $ 8, walmart.com) எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: ஒரு பாட்டில் 12 (!!) நேரடி மற்றும் செயலில் உள்ள புரோபயாடிக் கலாச்சாரங்களைக் கொண்டுள்ளது. (ஒப்பிட்டுப் பார்க்க, சோபானி சமவெளி கிரேக்க தயிரின் ஒரு கொள்கலன் (இதை வாங்கவும், $ 5, walmart.com) ஐந்து மட்டுமே உள்ளது.)

பால் இல்லாத அல்லது சைவ உணவு. தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறை தொடர்ந்து பரவி வருவதால், தயிர் பிரிவில் பால் இல்லாத விருப்பங்கள் அதிகரித்து வருவதாக தெரிகிறது. தேங்காய்ப்பால், பாதாம் பால், சோயா, ஓட்ஸ் பால், முந்திரி, நீங்கள் வாங்கும் குறிப்பிட்ட பிராண்ட் மற்றும் வகையைப் பொறுத்து ஊட்டச்சத்து விவரம் மாறுபடும் போது, ​​பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது - நீங்கள் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் குடலின் கலவையைப் பெறுவது உறுதி. ஒவ்வொரு கரண்டியிலும் நட்பு புரோபயாடிக்குகள். (இதையும் பார்க்கவும்: மளிகைக் கடையில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய சிறந்த சைவ தயிர்)

தயிர் பயன்கள்

ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கிறது

கொள்கலனில் "நேரடி மற்றும் சுறுசுறுப்பான கலாச்சாரங்கள்" என்ற வார்த்தைகள் உங்கள் தயிரில் புரோபயாடிக்குகள், உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும் பிழைகள் மற்றும் குடல் நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது. (மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான நிறுவனங்கள் மட்டுமே தயிரை பிந்தைய பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை மூலம் அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் அழிக்கின்றன.) ஆனால் பல வகைகளில் இப்போது உங்கள் செரிமானத்தை சீராக்க அல்லது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவும் புரோபயாடிக்குகளின் சிறப்பு விகாரங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், அவற்றைப் பற்றிய ஆராய்ச்சி உறுதியானது அல்ல. "நீங்கள் வீக்கம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட உடல்நலப் பிரச்சனையால் அவதிப்பட்டால், இந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றை இரண்டு வாரங்களுக்கு முயற்சிப்பது பயனுள்ளது, அது உதவுகிறதா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும்" என்கிறார் டான் ஜாக்சன் பிளாட்னர், ஆர்.டி., ஆசிரியர். ஃப்ளெக்ஸிடேரியன் டயட். இல்லையெனில், சில டாலர்களைச் சேமித்து வழக்கமான பிராண்டுகளுடன் ஒட்டவும். (தொடர்புடையது: ப்ரோபயாடிக்குகளின் 5 முறையான நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை நீங்கள் எப்படி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்)

எடை இழப்பை ஆதரிக்கிறது

ஒரு நாளைக்கு 18 அவுன்ஸ் தயிர் சாப்பிடுங்கள், உங்கள் இலக்குகளை அடைய நீங்கள் இன்னும் பாதையில் செல்லலாம் - அதாவது, குறைந்தபட்சம், ஆராய்ச்சியின் படி. நாக்ஸ்வில்லில் உள்ள டென்னசி பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி, இவ்வளவு சாப்பிட்ட மக்கள் - அவர்களின் மொத்த கலோரிகளைக் குறைப்பதன் மூலம் - சிற்றுண்டியைத் தவிர்த்த டயட்டர்களை விட 22 சதவீதம் அதிக எடை மற்றும் 81 சதவீதம் அதிக தொப்பை கொழுப்பை இழந்தனர். அவர்கள் எடை இழப்பை பராமரிக்க உதவும் மூன்றில் ஒரு பங்கு மெலிந்த தசை வெகுஜனத்தையும் தக்க வைத்துள்ளனர். "உங்கள் இடுப்பைச் சுற்றியுள்ள கொழுப்பு கார்டிசோல் என்ற ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்கிறது, இது உங்கள் உடலில் அதிக தொப்பை கொழுப்பைக் குவிக்கும்படி கூறுகிறது" என்கிறார் ஊட்டச்சத்து பேராசிரியரும், முதன்மை ஆய்வு ஆசிரியருமான மைக்கேல் ஜெமல், Ph.D. இந்த தயிர் நன்மைக்கு பெரும்பாலும் கால்சியம் காரணமாக இருக்கலாம், இது உங்கள் கொழுப்பு செல்கள் குறைவான கார்டிசோலை வெளியேற்றுவதற்கு சமிக்ஞை செய்கிறது, இது உங்கள் இலக்குகளை அடைவதை எளிதாக்குகிறது.

அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது

ஒரு சேவை பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், ரிபோஃப்ளேவின், அயோடின், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் பி 5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்) ஆகியவற்றின் முக்கிய ஆதாரமாகும். தயிரில் பி 12 உள்ளது, இது இரத்த சிவப்பணுக்களை பராமரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் நரம்பு மண்டலத்தை சரியாக செயல்பட வைக்க உதவுகிறது. "வைட்டமின் பி 12 பெரும்பாலும் கோழி மற்றும் மீன் போன்ற விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுகிறது, எனவே கண்டிப்பான சைவ உணவு உண்பவர்கள் எளிதில் குறையலாம்" என்கிறார் ஜாக்கி நியூஜென்ட், ஆர்.டி. பெரிய பச்சை சமையல் புத்தகம். அதிக தயிர் சாப்பிடுவது ஊட்டச்சத்து இடைவெளியை மூட உதவும்: 8-அவுன்ஸ் சேவையில் 1.4 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் உள்ளது, வயது வந்த பெண்களுக்கு தினசரி தேவைப்படும் 60 சதவீதம் (2.4 மைக்ரோகிராம், தேசிய சுகாதார நிறுவனங்களின்படி.)

மீட்பை ஊக்குவிக்கிறது

கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு புரதத்தின் சரியான விகிதத்துடன், தயிர், குறிப்பாக அதிக புரதமுள்ள கிரேக்க தயிர், வியர்வையின் பிந்தைய ஒரு சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது. "ஒரு கொள்கலனைப் பிடிக்க சரியான நேரம் உடற்பயிற்சியின் 60 நிமிடங்களுக்குள்" என்கிறார் நியூயார்க் நகரத்தில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கேரி கேன்ஸ். புரதம் உங்கள் தசைகள் தங்களை சரிசெய்ய வேண்டிய அமினோ அமிலங்களை வழங்குகிறது, கேன்ஸ் விளக்குகிறது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் தசைகளின் ஆற்றல் கடைகளை மாற்றுகின்றன, அவை கடின உழைப்புக்குப் பிறகு குறைந்துவிடும். தயிரின் இந்த நன்மையில் சேர இன்னும் பெரிய ஊக்கத்திற்கு, ஒரு பாட்டில் தண்ணீருடன் சேர்த்து மகிழுங்கள்: தயிரில் உள்ள புரதம் குடலினால் உறிஞ்சப்படும் நீரின் அளவை அதிகரிக்கவும், நீரேற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். (தொடர்புடையது: உங்கள் பயிற்சிக்கு முன்னும் பின்னும் சாப்பிட வேண்டிய சிறந்த உணவுகள்)

எலும்புகளை வலுவாக்கும்

இயற்கையாகவே எலும்பை அதிகரிக்கும் கால்சியம் இருப்பதால், தயிர் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் வைட்டமின் டி அளவு நீங்கள் எந்த தயிரை எடுத்தாலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள். இ, அவ்வளவு இல்லை. "நிலைகள் பிராண்டிலிருந்து பிராண்டுக்கு மாறுபடும், எனவே நீங்கள் லேபிளை சரிபார்க்க வேண்டும்" என்கிறார் நியூஜென்ட். ஒரு கொள்கலனில் எவ்வளவு உள்ளது என்பது செயலாக்கத்தைப் பொறுத்தது.உதாரணமாக, பழ தயிரில் வெற்றுப்பழத்தை விட குறைவான கால்சியம் இருக்கும், ஏனெனில் சர்க்கரை மற்றும் பழங்கள் கொள்கலனில் விலைமதிப்பற்ற இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன. "வைட்டமின் டி இயற்கையாக தயிரில் இல்லை, ஆனால் இது கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க உதவுவதால், பெரும்பாலான நிறுவனங்கள் அதைச் சேர்க்கின்றன" என்று நியூஜென்ட் விளக்குகிறார். Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Buy It, $ 4, freshdirect.com) போன்ற ஒரு பிராண்டை அடையுங்கள், இதில் இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கும் உங்கள் தினசரி மதிப்பில் குறைந்தது 20 சதவிகிதம் உள்ளது. (தொடர்புடையது: வைட்டமின் டி உங்கள் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம்)

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது

பெரும்பாலான பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 3,400 மில்லிகிராம் சோடியத்தை உட்கொள்கிறார்கள் - பரிந்துரைக்கப்பட்ட 2,300 மில்லிகிராம்களை விட அதிகமாக அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள்நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி. தயிரில் உள்ள பொட்டாசியம் கிளட்ச் ஆகும், ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து உங்கள் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியத்தை வெளியேற்ற உதவும். உண்மையில், ஒரு ஆய்வில் பெரியவர்கள் அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் மிகக் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் உணவை (தினமும் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பரிமாற்றங்கள்) சாப்பிட்டவர்கள், குறைந்த அளவு சாப்பிட்டவர்களை விட 54 % குறைவான உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்கும் வாய்ப்பு குறைவாக இருந்தது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

வியக்க வைக்கும் தயிர் ஆரோக்கிய நலனுக்காக இதை எப்படி செய்வது: ஒவ்வொரு நாளும் 4 அவுன்ஸ் தோண்டி எடுக்கவும், வரும் மாதங்களில் நீங்கள் மூச்சுத்திணறல் இல்லாமல் இருப்பீர்கள் என்று வியன்னா பல்கலைக்கழகத்தில் ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. இந்த அளவு சாப்பிடும் பெண்கள் நோய் மற்றும் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் வலிமையான மற்றும் மிகவும் சுறுசுறுப்பான டி செல்களைக் கொண்டிருந்தனர், அவர்கள் அதை உட்கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன்பு இருந்ததை விட. "தயிரில் உள்ள ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்கள் உங்கள் உடலில் உள்ள நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உயிரணுக்களுக்கு சிக்னல்களை அனுப்ப உதவுகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பிழைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது" என்று பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியாளர் பிஎச்டி முன்னணி ஆய்வு ஆசிரியர் அலெக்சா மேயர் கூறுகிறார். ஒவ்வாமை நோயாளிகள், பொதுவாக சில டி செல்களைக் குறைவாகக் கொண்டு, தயிர் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் நிவாரணம் பெறலாம். இல் ஒரு ஆய்வில் ஊட்டச்சத்து இதழ், ஒரு நாளைக்கு 7 அவுன்ஸ் சாப்பிட்டவர்களுக்கு எதையும் தேர்வு செய்யாதவர்களை விட குறைவான அறிகுறிகள் இருந்தன.

ஆரோக்கியமான புன்னகையை பராமரிக்க உதவுகிறது

தயிர் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருந்தாலும், துவாரங்களை ஏற்படுத்தாது. துருக்கியில் உள்ள மர்மாரா பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் குறைந்த கொழுப்பு, ஒளி மற்றும் பழச் சுவைகளைச் சோதித்தபோது, ​​அவை எதுவும் சிதைவுக்கு முக்கியக் காரணமான பல் பற்சிப்பியை அரிக்கவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தனர். லாக்டிக் அமிலம் தயிரின் மற்றொரு நன்மை - இது உங்கள் ஈறுகளுக்குப் பாதுகாப்பையும் தருகிறது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 அவுன்ஸ் சாப்பிடுபவர்களுக்கு கடுமையான பீரியண்டல் நோய்களைப் பெறுவதற்கான ஆபத்து 60 சதவிகிதம் குறைவு என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. (தொடர்புடையது: முத்தத்தின் மூலம் துவாரங்கள் தொற்றுமா?)

திருப்தியை ஊக்குவிக்கிறது

இந்த தயிர் ஆரோக்கிய நன்மையைப் பற்றி நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம்: தயிர் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கலாம். ஆனால் வெளிப்படையாக, "ஒரு ரகத்தில் இன்னொரு புரதத்தின் இருமடங்கு புரதம் இருக்கலாம்" என்கிறார் பிளட்னர். தடிமனாக இருக்க வடிகட்டப்பட்ட கிரேக்க தயிர், ஒரு கொள்கலனுக்கு 20 கிராம் புரதம் உள்ளது; பாரம்பரிய தயிரில் 5 கிராம் வரை இருக்கலாம். நீங்கள் அதை புரதத்திற்காக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், ஒரு சேவைக்கு குறைந்தது 8 முதல் 10 கிராம் வரை வழங்கும் பிராண்டுகளைத் தேடுங்கள்.

மேலும் அந்த புரதம் அனைத்தும் தயிரின் ஒரு பெரிய நன்மையாகும், இது உங்கள் தசைகளுக்கு எரிபொருளாக உதவுகிறது - மேலும் பசியின்மை குறைப்பதில் அதன் தாக்கத்தில், இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது பசி. ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று நாட்களுக்கு மதிய உணவுக்குப் பிறகு மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பிறகு மாறுபட்ட அளவு புரதத்துடன் கிரேக்க தயிர் சாப்பிட்டனர். அதிக அளவு புரதம் கொண்ட தயிர் சாப்பிட்ட குழு (ஒரு சேவைக்கு 24 கிராம்) நிறைவாக இருப்பதாகவும், குறைந்த புரோட்டீன் தயிர் சாப்பிட்ட குழுவை விட கிட்டத்தட்ட ஒரு மணி நேரம் கழித்து இரவு உணவிற்கு போதுமான பசி ஏற்படவில்லை என்றும் தெரிவித்தனர்.

க்கான மதிப்பாய்வு