ஜெனிபர் கார்னர் ஒரு சுவையான போலோக்னீஸ் ரெசிபியைப் பகிர்ந்துள்ளார், அது உங்கள் வீட்டை அற்புதமாக்கும்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

ஜெனிபர் கார்னர் இன்ஸ்டாகிராமில் எங்கள் இதயங்களை வென்று வருகிறார். கடந்த மாதம், அவள் உணவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்ற ஒரு முட்டாள்தனமான சாலட்டைப் பகிர்ந்து கொண்டாள், அவளுடைய சுவையான கோழி சூப் எப்போதும் சிறந்த செய்முறையாக இருக்கலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவரது அடிமைத்தனமான இன்ஸ்டாகிராம் தொடர் முடிவுக்கு வந்தது, ஆனால் விடுமுறை காலத்திற்கு ஏற்ற மற்றொரு சுவையான கலவையை கார்னர் பகிர்ந்து கொள்வதற்கு முன்பு அல்ல. (நீங்கள் குடும்ப பாணிக்கு சேவை செய்யக்கூடிய மிகவும் ஆரோக்கியமான விடுமுறை சமையல் இங்கே.)

எவரிடே போலோக்னீஸ் என அழைக்கப்படும் இந்த செய்முறையானது, கார்னரின் விருப்பங்களில் ஒன்றாக இருக்கிறது-ஏன் என்று பார்ப்பது எளிது. "இந்த செய்முறை எனது வீட்டில் பிரதானமானது, குறிப்பாக ஒரு கூட்டத்திற்கு உணவளிக்கும் போது," என்று அவர் இன்ஸ்டாகிராமில் எழுதினார். "இந்த வழக்கில், நான் செய்முறையை மூன்று மடங்காக உயர்த்தினேன், அது சரியாக மாறியது. போனஸ்: என் வீடு ஆச்சரியமாக இருந்தது!"

சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் சாரா ஃபாஸ்டர், ஃபாஸ்டர்ஸ் சந்தையின் உரிமையாளரால் இந்த செய்முறையானது முதலில் செய்யப்பட்டது. கார்னரின் கூற்றுப்படி இங்கே:

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 2 கேரட், துருவியது
• 4 பூண்டு கிராம்பு, அடித்து நொறுக்கப்பட்ட
• 2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி
• கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மார்ஜோரம்
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
• 1 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 2 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்
• 2 (28-oz) கேன்கள் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
• 2 கப் குறைந்த சோடியம் கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு
• 6 புதிய துளசி இலைகள், மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய ஆர்கனோ அல்லது மார்ஜோரம்

திசைகள்

1. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கும் வரை சூடாக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
2. நடுத்தரமாகக் குறைத்து, வெங்காயம் சமைக்கும் வரை, கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக இருக்கும் வரை கிளறி, கேரட் சேர்க்கவும்.
4. பூண்டு சேர்க்கவும், அடிக்கடி கிளறி, 1 நிமிடம்.
5. மாட்டிறைச்சியைச் சேர்த்து, அதை உடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
6. உலர்ந்த மூலிகைகளைச் சேர்த்து, கிளறி, மாட்டிறைச்சி வெளியே சமைக்கப்படும் வரை, உள்ளே இன்னும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை.
7. ஒயின் மற்றும் வினிகரைச் சேர்த்து, சிறிது சிறிதாகக் குறைக்க சமைக்கவும், கீழே இருந்து 2 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிற பிட்களை அகற்றவும். தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். இணைக்க கிளறவும்.
8. குழம்பில் கிளறி, குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை, சுமார் 1 மணிநேரம் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, வேகவைத்து, ஓரளவு மூடி, சமைக்கவும்.
9. பரிமாறும் முன் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி புதிய மூலிகைகளைக் கிளறவும்.
10. யும்!

க்கான மதிப்பாய்வு