உங்கள் உணவில் வழக்கமான உணவை கவனமாக உண்பது எப்படி?

உள்ளடக்கம்

• சரியாக உண்பது என்றால் என்ன?
• கவனத்துடன் சாப்பிடுவது உங்களுக்கு சரியானதா என்பதை எப்படி அறிவது
• மனதுடன் எப்படி சாப்பிடுவது
• க்கான மதிப்பாய்வு

நேர்மையாக இருக்கட்டும்: கவனத்துடன் சாப்பிடுவது எளிதானது அல்ல. நிச்சயமாக, நீங்கள் உணவுகளை "நல்லது" மற்றும் "கெட்டது" என்று முத்திரை குத்துவதை நிறுத்த வேண்டும் என்பதையும், இயல்புநிலையாக ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் உணவை உண்பதற்குப் பதிலாக, உங்கள் உடல் பசியின் குறிப்புகளுக்கு இசைவாக இருந்தால் நல்லது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம். ஆனால் இந்த விஷயங்கள் நிச்சயமாகச் சொல்வதை விட எளிதாக இருக்கும். அதாவது, கவனத்துடன் சாப்பிடும் முறையை செயல்படுத்துவது, உணவு மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றுடன் ஆரோக்கியமான உறவு உட்பட உறுதியான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. (பார்க்க: நான் என் அணுகுமுறையை உணவுக்கு மாற்றினேன் மற்றும் 10 பவுண்டுகள் இழந்தேன்) ஆனால் கவனத்துடன் சாப்பிடுவதற்கு என்ன தகுதி இருக்கிறது, நீங்கள் எப்படி தொடங்கலாம்? ஊட்டச்சத்து மற்றும் மனநல நிபுணர்கள் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்புவதை இங்கே காணலாம், மேலும் அதை நீங்களே எப்படி முயற்சி செய்யலாம்.

சரியாக உண்பது என்றால் என்ன?

"நீங்கள் கவனத்துடன் சாப்பிடும் போது, ​​நீங்கள் மெதுவாக உங்களின் உணர்ச்சிகளையும் பசியையும் கவனிக்கிறீர்கள், அதனால் நீங்கள் பசியாக இருக்கும்போது சாப்பிடுவீர்கள், உணவை உங்கள் வாயில் ருசிக்கிறீர்கள்" என்கிறார் ஜெனிபர் டைட்ஸ், சை.டி., LA- அடிப்படையிலான உளவியலாளரும் எழுத்தாளருமான Psy.D. இன் உணர்ச்சி உணவை முடித்தல் மற்றும் தனிமையாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருப்பது எப்படி. உணர்வுபூர்வமாக சாப்பிடுவதன் இரண்டு பெரிய நன்மைகள் என்னவென்றால், இது உணவைச் சுற்றியுள்ள மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள்!) மற்றும் மக்கள் தங்கள் உணவை அதிகம் அனுபவிக்க உதவ முடியும், என்று அவர் கூறுகிறார்.

மற்றொரு பெரிய பிளஸ்: "நீங்கள் எந்த உணவு முறையிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் இது நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றியது அல்ல; அது பற்றி எப்படி நீ சாப்பிடு "என்கிறார் சூசன் ஆல்பர்ஸ், Psy.D., நியூயார்க் டைம்ஸ் அதிகம் விற்பனையாகும் ஆசிரியர் EatQ மற்றும் ஒரு கவனமுள்ள உணவு நிபுணர். அதாவது நீங்கள் பேலியோ, சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது பசையம் இல்லாதவராக இருந்தாலும், நீங்கள் விரும்பிய உணவு முறையை கடைபிடிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் விரும்பியதை விட அதிகமாக அனுபவிப்பதையும் கவனத்துடன் சாப்பிடுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

கடைசியாக, கவனத்துடன் சாப்பிடுவது என்பது உணவோடு உங்கள் உறவை மேம்படுத்துவதாகும். LA வில் உள்ள உணவியல் நிபுணர் அமண்டா கோசிமோர்-பெர்ரின் ஆர்.டி.என். "இது உணவு 'நல்லது' அல்லது 'கெட்டது' என்ற எண்ணத்தை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் முடிவில்லா யோ-யோ டயட்டிங்கை நிறுத்துகிறது." உணர்ச்சிவசப்பட்ட உணவை மாற்றியமைக்கும் தியானம், உடற்பயிற்சி மற்றும் குளியல் போன்ற புதிய நடைமுறைகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் மன அழுத்தத்தை ஒட்டுமொத்தமாக குறைப்பதற்கும் கவனத்துடன் இருப்பதும் உதவும்.

கவனத்துடன் சாப்பிடுவது உங்களுக்கு சரியானதா என்பதை எப்படி அறிவது

இது உங்களுக்கான சரியான உணவு முறைதானா என்று தெரியவில்லையா? ஸ்பாய்லர் எச்சரிக்கை: கவனத்துடன் சாப்பிடுவது அனைவருக்கும். "எல்லோரும் கவனத்துடன் உண்ணும் முறைக்கான வேட்பாளர்கள்" என்கிறார் எமி கோல்ட்ஸ்மித், ஆர்.டி.என்., ஃபிரடெரிக், எம்.டி.யை தளமாகக் கொண்ட உணவுமுறை நிபுணர். "பெரும்பாலான தனிநபர்கள் 5 வயதிலேயே பசி மற்றும் திருப்தி உள்ளுணர்வை இழக்கிறார்கள், அல்லது அவர்கள் கல்வி அமைப்பில் நுழையும் போது, ​​அவர்கள் தங்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நேர கொடுப்பனவு இருக்கும்போது சாப்பிடுவதிலிருந்து உணவுக்கு மாறுவதால்." இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: நீங்கள் பசியாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் எப்போது சாப்பிட வேண்டும் என்று சிறு வயதிலிருந்தே உங்களுக்குச் சொல்லப்பட்டிருக்கலாம்! வெளிப்படையாக, நீங்கள் குழந்தையாக இருக்கும்போது இது தர்க்கரீதியாக அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் வயது வந்தவராக இருப்பதில் உள்ள சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் விரும்பும் போது நீங்கள் விரும்பியதைச் செய்யலாம், இல்லையா?! அது முடியும் மற்றும் வேண்டும் சாப்பிடுவதும் அடங்கும். (தொடர்புடையது: நான் மன அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது ஏன் என் பசியை இழக்கிறேன்?)

இப்போது, ​​அது நினைவாற்றல் பயிற்சி மற்றும் உணவு எளிதாக இருக்கும் என்று அர்த்தம் இல்லை. "வாழ்க்கைமுறை மாற்றங்களைச் செய்ய நீங்கள் தயாராக இல்லை என்றால் அது ஒட்டாது" என்கிறார் கோசிமோர்-பெரின். "நாம் அனைவரும், ஒரு புதிய நடத்தையை அறிமுகப்படுத்தும்போது அல்லது நமது தற்போதைய மாற்றங்களை மாற்ற முயற்சிக்கும்போது, ​​அந்த மாற்றத்திற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும், அதனால் கடினமாக இருக்கும்போது நாம் அதைத் தள்ளுவோம்." எந்தவொரு உணவுமுறை மாற்றத்தையும் போலவே, நீங்கள் தேடும் மாற்றங்களைக் காண நீங்கள் உறுதியளிக்க வேண்டும் - அவை உணர்ச்சிகரமானதா அல்லது உடல் ரீதியானதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்.

மனதுடன் எப்படி சாப்பிடுவது

ஒரு கவனமுள்ள உண்பவராக எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று, தரங்களை நிர்ணயிப்பதை விட ஒரு தனிநபராக உங்களுக்கு என்ன அர்த்தம் என்பதை நீங்கள் வரையறுக்கலாம். "யோசிக்கவும் கருவிகள், விதிகள் அல்ல," என்று ஆல்பர்ஸ் கூறுகிறார். ஆனால் கவனத்துடன் சாப்பிடுவதன் சுருக்கமான தன்மை, விதிகளை மையமாகக் கொண்ட கட்டுப்பாடான உணவுப் பாணியைக் காட்டிலும் அதைச் செயல்படுத்துவதை கடினமாக்குகிறது. இது சில சமயங்களில் அவர்கள் எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்ளும் மக்களுக்கு ஊக்கமளிப்பதாக இருக்கலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக , தொடங்குவதற்கு நீங்களே முயற்சி செய்யக்கூடிய பல உத்திகள் உள்ளன.

பார்வையாளராக இருங்கள். "நான் அவர்களுக்கு ஒரு படியைக் கொடுக்கும்போது மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்: முற்றிலும் வித்தியாசமாக எதுவும் செய்யாதீர்கள்" என்று ஆல்பர்ஸ் கூறுகிறார். "உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை கவனக்குறைவாக ஒரு வாரத்தை செலவிடுங்கள். அதாவது, எந்த வர்ணனையும் சேர்க்காமல் கவனித்தல் (அதாவது, 'நான் எப்படி இவ்வளவு முட்டாளாக இருக்க முடியும்'.) தீர்ப்பு ஒரு நாணயத்தில் விழிப்புணர்வை முடக்குகிறது." பழக்கவழக்கங்கள் என்று நீங்கள் கூட உணராத எத்தனை உணவுப் பழக்கங்களைக் கொண்டு நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், அவள் சொல்கிறாள். "உதாரணமாக, எனது வாடிக்கையாளர்களில் ஒருவர், ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு கண் திறந்து வைத்திருப்பதாகச் சொன்னார். திரைக்கு முன்னால் தான் அவள் மனமில்லாமல் சாப்பிட்டாள் என்று கற்றுக்கொண்டாள். இந்த பழக்கம் பற்றி அவள் மிகவும் அறிந்தாள். இந்த விழிப்புணர்வு அவளுடைய வாழ்க்கையை மாற்றியது. "

5 S களை முயற்சிக்கவும்: உட்கார், மெதுவாக, சுவை, எளிமை, மற்றும் புன்னகை. இவை கவனத்துடன் சாப்பிடுவதற்கான அடிப்படைக் கோட்பாடுகள், சில பயிற்சிகள் மூலம், நீங்கள் அதை அறிவதற்கு முன்பே அவை இரண்டாவது இயல்புகளாக மாறும். "நீங்கள் சாப்பிடும்போது உட்கார்ந்து கொள்ளுங்கள்" என்று ஆல்பர்ஸ் அறிவுறுத்துகிறார். "இது எளிதானதாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் நிற்கும்போது எத்தனை முறை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். நிற்கும்போது நாங்கள் 5 சதவிகிதம் அதிகமாக சாப்பிடுகிறோம். மெதுவாகச் சாப்பிடுவது உணவை உடைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு கடியையும் சிந்திக்க உங்களுக்கு நேரம் அளிக்கிறது." இது உங்களுக்கு கடினமாக இருந்தால், உங்கள் ஆதிக்கமற்ற கையால் சாப்பிடுவதை அவர் பரிந்துரைக்கிறார், இது மெதுவாக கடிப்பதற்கு உங்களை கட்டாயப்படுத்தும். ருசிப்பது என்பது நீங்கள் சாப்பிடும் போது உங்கள் எல்லா புலன்களையும் பயன்படுத்துவதாகும். "உணவில் சவாரி செய்யாதீர்கள்; நீங்கள் உண்மையில் அதை விரும்புகிறீர்களா என்பதை தீர்மானிக்கவும்." எளிமைப்படுத்துதல் என்பது உணவைச் சுற்றி ஒரு கவனமான சூழலை உருவாக்குதல். நீங்கள் சாப்பிட்டு முடித்ததும், உணவைப் பார்வைக்கு வெளியே வைக்கவும். "இது உணவை மனதில் வைத்திருப்பதால் மனதைத் தேர்ந்தெடுக்கும் தூண்டுதலைக் குறைக்கிறது." கடைசியாக, "கடிக்கு இடையில் புன்னகை" என்று ஆல்பர்ஸ் கூறுகிறார். இது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே திருப்தியடைந்தீர்களா என்பதைத் தீர்மானிக்க இது உங்களுக்கு ஒரு தருணத்தைக் கொடுக்கும்.

திரைகளில் இருந்து விலகிச் செல்லுங்கள். நீங்கள் சாப்பிடும்போது திரைகளைத் தள்ளிவிடுவதை ஒரு கொள்கையாக ஆக்குங்கள். "உங்கள் தொலைபேசியை விட்டுவிட்டு, உட்கார்ந்து, மெதுவாகச் செல்லுங்கள்" என்று டைட்ஸ் கூறுகிறார். "கவனமாக இருக்க, நீங்கள் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் உருட்டும் போது அல்லது விரைந்து செல்லும் போது நீங்கள் இருக்க முடியாது." (BTW, டிவி பார்க்கும் போது ஆரோக்கியமாக இருக்க மூன்று வழிகள் உள்ளன.)

உங்கள் உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கான நேரத்தை திட்டமிடுங்கள். இதே போன்ற குறிப்பில், வேலை செய்து தனியாக சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். "நாங்கள் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு மூலம் வேலை செய்யும் ஒரு சமூகத்தில் வேலை செய்கிறோம், வேலை செய்ய நீண்ட பயண நேரங்கள் உள்ளன, அல்லது சிற்றுண்டி மற்றும் மதிய உணவு இடைவேளைகளை முழுவதுமாக தவிர்க்கிறது," கோல்ட்ஸ்மித் கூறுகிறார். "உங்கள் அட்டவணையில் இடைவேளைகளைச் சேர்த்து, அவற்றை மதிக்க உங்களை அனுமதிக்கவும்." நீங்கள் 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கலாம், இல்லையா?

திராட்சை பரிசோதனையை முயற்சிக்கவும். "நான் சந்திக்கும் அனைவரையும் திராட்சை பரிசோதனை செய்ய ஊக்குவிக்கிறேன்," என்கிறார் கோசிமோர்-பெரின். அடிப்படையில், திராட்சை பரிசோதனை உங்களை ஒரு சிறிய திராட்சையின் ஒவ்வொரு சிறிய விவரத்தையும் கவனிப்பதன் மூலம் கவனமுள்ள உணவின் அடிப்படைகளைக் கொண்டு செல்கிறது. "முதலில் இது மிகவும் அசௌகரியமாக உணர்கிறது, ஆனால் உணவின் போது இல்லாத அனைத்து அம்சங்களையும் உணர இது உதவுகிறது, இது உங்கள் மூளையில் ஒரு லைட்பல்ப் எரிவதற்கு வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் எப்படி உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்க இது உதவுகிறது. நீங்கள் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளுடனும் உங்கள் உறவைப் புரிந்துகொள்ளத் தொடங்க.

நீங்கள் விரும்பி உண்ணும் உணவுகளை அணுகுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கவனத்துடன் சாப்பிடுவது நீங்கள் உண்ண வேண்டிய உணவு வகைகளைக் கட்டளையிடவில்லை என்றாலும், நீங்கள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான உணவுகளில் கவனம் செலுத்தினால் நீங்கள் நன்றாக உணருவீர்கள்-இருப்பினும் இன்பங்களை அனுபவிக்க முற்றிலும் இடம் இருக்கிறது. "உணவு தயாரிக்க அல்லது பேக் செய்ய உங்களிடம் மளிகைப் பொருட்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்" என்று கோல்ட்ஸ்மித் கூறுகிறார். "அது முடியாவிட்டால், புரதம், தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற உங்களுக்குத் தேவையான சரியான எரிபொருளை வழங்கும் உணவகங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்."

க்கான மதிப்பாய்வு