உங்கள் உணவை மெல்லுதல்: 32 உண்மையில் மேஜிக் எண்ணா?

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• உணவை 32 முறை மெல்லுதல்
• மெல்லும் உணவை நன்மைகள்
• உணவை மெதுவாக மெல்லுவதன் நன்மைகள்
• எப்படி மெல்ல வேண்டும்
• உணவை மென்று சாப்பிடுவதில்லை
• பிற பயனுள்ள உணவு குறிப்புகள்
• எடுத்து செல்

கண்ணோட்டம்

நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​உங்கள் வயிறு மற்றும் குடலில் நடக்கும் வேலையைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால் முழு செரிமான செயல்முறையும் உங்கள் வாயில் தொடங்குகிறது, மெல்லும்.

உங்கள் உணவை நீங்கள் மெல்லும்போது, ​​அது சிறிய துண்டுகளாக உடைந்து ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும். உமிழ்நீருடன் கலக்கும்போது, ​​மெல்லுதல் உங்கள் உடலை நீங்கள் உண்ணும் உணவில் இருந்து அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை எடுக்க அனுமதிக்கிறது.

உணவை 32 முறை மெல்லுதல்

மெல்லுதல் பற்றி நிபுணர்கள் நிறைய சொல்ல வேண்டும். ஒரு பொதுவான ஆலோசனை என்னவென்றால், உங்கள் உணவை விழுங்குவதற்கு முன் 32 முறை மெல்ல வேண்டும். மென்மையான மற்றும் நீர் நிரப்பப்பட்ட உணவை உடைக்க குறைவான மெல்லும் தேவைப்படுகிறது. மெல்லும் குறிக்கோள் உங்கள் உணவை உடைப்பதால் அது அமைப்பை இழக்கிறது.

32 முறை மெல்லுதல் என்பது உணவைக் கடிக்கும் சராசரி எண்ணிக்கையாகத் தெரிகிறது. மெல்ல கடினமாக இருக்கும் உணவுகளான ஸ்டீக் மற்றும் கொட்டைகள் போன்றவை வாய்க்கு 40 மென்று வரை தேவைப்படலாம். தர்பூசணி போன்ற உணவுகளுக்கு உடைக்க குறைவான மென்று தேவைப்படலாம் - 10 முதல் 15 வரை.

மெல்லும் உணவை நன்மைகள்

மெல்லுதல் என்பது செரிமானத்தின் முதல் படியாகும்.

1. மெல்லும் உமிழ்நீரும் உடைந்து உணவை உங்கள் வாயில் ஒன்றாக கலக்கவும். அங்கிருந்து, நீங்கள் விழுங்கும்போது உணவு உங்கள் உணவுக்குழாய்க்குள் செல்கிறது.
2. உங்கள் உணவுக்குழாய் உணவை உங்கள் வயிற்றில் தள்ளுகிறது.
3. உங்கள் வயிறு உணவை நொதிகளுடன் கலக்கும்போது உணவைத் தொடர்ந்து உடைக்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை ஆற்றலுக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.
4. உங்கள் வயிற்றில் உணவு போதுமான அளவு ஜீரணிக்கப்படும்போது, ​​அது உங்கள் சிறுகுடலுக்குள் நகர்கிறது, அங்கு அது அதிக நொதிகளுடன் கலக்கிறது, அது தொடர்ந்து உடைந்து விடும். உணவில் இருந்து கிடைக்கும் சத்துக்கள் சிறுகுடலில் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
5. உங்கள் பெருங்குடல் எனப்படும் பெரிய குடலுக்கு கழிவுகள் அனுப்பப்படுகின்றன. மீதமுள்ள கழிவுகள் மலக்குடல் மற்றும் ஆசனவாய் வழியாக வெளியேற்றப்படுகின்றன.

மக்கள் தங்கள் உணவை மென்று சாப்பிடுவதை மறந்துவிடலாம் அல்லது அதை முழுமையாக மென்று சாப்பிடுவதற்கு முன்பு விழுங்கும் பழக்கத்தில் இறங்கலாம். மிகப் பெரிய அல்லது மிகச் சிறியதாக இருக்கும் கடித்தவர்களை உணவை சரியாக மென்று சாப்பிடாமல் இருக்கலாம்.

மெல்லுதல் என்பது செரிமான செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதி மட்டுமல்ல, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். விழுங்குவதற்கு முன்பு தங்கள் உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடாத நபர்கள் பெரும்பாலும் செரிமான பிரச்சினைகளை உருவாக்குகிறார்கள், மேலும் இதற்கான அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்:

• மூச்சுத் திணறல்
• ஆசை
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு
• நீரிழப்பு

உணவை மெதுவாக மெல்லுவதன் நன்மைகள்

நீங்கள் எவ்வளவு வேகமாக சாப்பிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமான உணவை நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். உங்கள் உணவை மெதுவான வேகத்தில் பல முறை மென்று சாப்பிடுவது உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்.

ஒரு ஆய்வில், ஆரோக்கியமான 30 பெண்கள் வெவ்வேறு இடங்களில் உணவை உட்கொண்டனர். மெதுவாக சாப்பிட்ட பெண்கள் கணிசமாக குறைவான உணவை உட்கொண்டனர், ஆனால் விரைவாக சாப்பிட்டவர்களை விட முழுமையாக உணர்ந்தார்கள்.

மற்றொரு ஆய்வில், உணவு நேரத்தில் அதிக மெல்லுதல் பிற்காலத்தில் மிட்டாய்களில் சிற்றுண்டியைக் குறைப்பது கண்டறியப்பட்டது.

எடை கட்டுப்பாடு தவிர, உங்கள் உணவை சரியாக மென்று சாப்பிடுவதும் உங்கள் உணவில் இருந்து வெளியேறும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை அதிகரிக்க உதவும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். ஒரு ஆய்வில், 25 முதல் 40 மடங்கு வரை பாதாம் மெல்லும் பசியை அடக்குவது மட்டுமல்லாமல், பாதாமில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் மக்களின் திறனையும் அதிகரிப்பதாக நிபுணர்கள் கண்டறிந்தனர்.

எப்படி மெல்ல வேண்டும்

நீங்கள் சாப்பிடும்போது, ​​மெல்ல சரியான மற்றும் தவறான வழி இருக்கிறது. உங்கள் உணவைப் பயன்படுத்துவது எப்படி என்பது இங்கே:

• உங்கள் ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி ஓவர்லோட் செய்ய வேண்டாம். உணவு விழாமல் இருக்க வேண்டும்.
• உங்கள் வாயில் உள்ள உணவைக் கொண்டு, உதடுகளை மூடி மெல்லத் தொடங்குங்கள். உங்கள் நாக்கு உணவை பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக நகர்த்த வேண்டும், உங்கள் தாடை சற்று சுழல வேண்டும்.
• மெதுவாக மெல்லுங்கள், ஒவ்வொரு கடித்த உணவையும் 32 ஆக எண்ணலாம். உணவு வகையைப் பொறுத்து உங்களுக்கு அதிக அல்லது குறைந்த நேரம் தேவைப்படலாம்.
• கடி அனைத்து அமைப்புகளையும் இழந்தவுடன், நீங்கள் விழுங்கலாம்.

உங்களுக்கு செரிமான பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் சாப்பிடும்போது தண்ணீர் குடிப்பது எப்போதும் உங்களுக்கு நல்லதல்ல. தண்ணீரைக் குடிப்பதால் உடலில் உள்ள நொதிகளை நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்கும். இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் போன்ற செரிமான கோளாறுகளால் நீங்கள் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால் இந்த விளைவு குறிப்பாக தீவிரமானது.

உணவை மென்று சாப்பிடுவதில்லை

உங்கள் உணவை நீங்கள் மென்று சாப்பிடாதபோது, ​​உங்கள் செரிமான அமைப்பு குழப்பமடைகிறது. உங்கள் உணவை முழுமையாக உடைக்க தேவையான நொதிகளை உங்கள் உடல் உற்பத்தி செய்யாமல் போகலாம். இது செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்,

• வீக்கம்
• வயிற்றுப்போக்கு
• நெஞ்செரிச்சல்
• அமில ரிஃப்ளக்ஸ்
• பிடிப்புகள்
• குமட்டல்
• தலைவலி
• தோல் பிரச்சினைகள்
• எரிச்சல்
• ஊட்டச்சத்து குறைபாடு
• அஜீரணம்
• வாயு

பிற பயனுள்ள உணவு குறிப்புகள்

சரியாக சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் உணவைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த எப்படி சாப்பிடலாம் என்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

• நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் அல்லது பின் குடிக்கவும், ஆனால் உங்கள் உணவுடன் அல்ல. இது உங்கள் செரிமானத்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.
• உணவுக்குப் பிறகு காபி குடிக்க வேண்டாம். அது உங்கள் செரிமானத்தை விரைவுபடுத்தி உங்களை குளியலறையில் அனுப்பும். இது அதன் அமிலத்தன்மையிலிருந்து நெஞ்செரிச்சலையும் ஏற்படுத்தும்.
• உணவுக்குப் பிறகு பழங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்புகளைத் தவிர்க்கவும். சர்க்கரை உணவுகள் விரைவாக செரிக்கப்பட்டு வாயு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• உணவுக்குப் பிறகு கடுமையாக உடற்பயிற்சி செய்வதைத் தவிர்க்கவும். செரிமானத்திற்கு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யும் போது இது குறைவான செயல்திறன் கொண்டது.
• சார்க்ராட் மற்றும் ஊறுகாய் போன்ற புளித்த உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுங்கள். அவை செரிமான நொதிகள் மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதால் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி, பசையம் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம்.
• மூல அல்லது சற்றே வேகவைத்த காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள், இதில் அதிக அளவு நொதிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. நல்ல செரிமானத்திற்கு இவை முக்கியம்.
• உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நடைக்குச் செல்லுங்கள். இது உங்கள் வயிற்றில் உணவு நகரும் வீதத்தை வேகப்படுத்துகிறது, செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.
• புரோபயாடிக்குகளைப் பயன்படுத்துங்கள். மோசமான தூக்கம் மற்றும் உணவுப் பழக்கம் மற்றும் பயணம் ஆகியவை உங்கள் செரிமானத்தை வேக்கிலிருந்து வெளியேற்றும். ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களால் ஆன புரோபயாடிக்குகளை எடுத்துக்கொள்வது, உங்கள் செரிமான அமைப்பை மீண்டும் அமைக்க உதவும். உங்கள் உடலுக்கு எந்த புரோபயாடிக்குகள் சிறந்தவை என்பதைப் பார்க்க மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

எடுத்து செல்

சரியான செரிமானம் உங்கள் வாயில் தொடங்குகிறது. சாப்பிடும்போது, ​​உங்கள் உணவை முழுமையாக மென்று சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பல முறை மெல்லுவதில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் மெதுவாக சாப்பிடுவீர்கள். இது உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம், குறைவாக சாப்பிட உதவுகிறது, மேலும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவு அனுபவத்தை மேம்படுத்தலாம்.