பிடிப்புகளுக்கு ஊறுகாய் சாறு: இது வேலை செய்யுமா?

உள்ளடக்கம்

• ஊறுகாய் சாறு பிடிப்புகளுக்கு என்ன சம்பந்தம்?
• இது உண்மையில் வேலை செய்யுமா?
• பிடிப்புகளுக்கு ஊறுகாய் சாறு பயன்படுத்துவது எப்படி
• அது ஏன் இயங்குகிறது என்பதற்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல்
• இது ஊறுகாய் சாறு இருக்க வேண்டுமா?
• ஊறுகாய் சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நான் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?
• அடிக்கோடு

ஊறுகாய் சாறு பிடிப்புகளுக்கு என்ன சம்பந்தம்?

ஊறுகாய் சாறு பல ஆண்டுகளாக கால் பிடிப்புகளுக்கு ஒரு பிரபலமான தீர்வாக மாறியுள்ளது - குறிப்பாக பிடிப்புகள் ஓடுபவர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் ஒரு பயிற்சிக்குப் பிறகு கிடைக்கும்.

சில விளையாட்டு வீரர்கள் சத்தியம் செய்கிறார்கள், ஊறுகாய் சாறு உண்மையில் வேலை செய்யும் என்று சான்றளிக்கிறது. இன்னும், இதன் பின்னணியில் உள்ள அறிவியல் தெளிவாக இல்லை.

ஒருபுறம், ஊறுகாய் சாறு கால் பிடிப்புகளுக்கு வேலை செய்யும் என்று சந்தேகிப்பவர்கள் சந்தேகிக்கின்றனர். இது எவ்வாறு இயங்குகிறது என்பதை நிரூபிக்க இன்னும் உறுதியான அறிவியல் காரணங்கள் எதுவும் இல்லை, எனவே சிலர் அதை மருந்துப்போலி விளைவு என்று எழுதுகிறார்கள்.

மறுபுறம், சில ஆராய்ச்சி ஒரு மருந்துப்போலி விட ஊறுகாய் சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறுகிறது. இருப்பினும், ஏன் என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

ஊறுகாய் சாறு எவ்வாறு இயங்குகிறது என்பதற்கான ஒரு நீண்டகால கோட்பாடு அதன் சோடியம் உள்ளடக்கம். சாற்றில் உப்பு மற்றும் வினிகர் உள்ளன, இது எலக்ட்ரோலைட்டுகளை நிரப்ப உதவும். ஆனால் இது உண்மையில் உண்மையா?

மேலும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

இது உண்மையில் வேலை செய்யுமா?

ஊறுகாய் சாறு விளையாட்டு உலகில் கால் பிடிப்புகளுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் தீர்வாக இருப்பதால், அதன் விளைவுகளைப் பற்றி சில ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆய்வுகள் உள்ளன - அதிகம் இல்லை என்றாலும்.

மிகச் சில ஆய்வுகள் இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை முழுமையாக விளக்குகின்றன அல்லது நிரூபிக்கின்றன. அது எவ்வாறு இயங்காது, அல்லது இது ஒரு மருந்துப்போலி விளைவு எப்படி என்பதை அவர்கள் விளக்கவில்லை. இன்றுவரை, ஊறுகாய் சாற்றின் செயல்திறன் இன்னும் நிச்சயமற்றது.

ஊறுகாய் சாற்றின் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் கால் பிடிப்பைத் தடுக்கின்றன என்று சிலர் கருதுகின்றனர் - ஆனால் 2014 இல் ஒரு ஆய்வு இதைத் தடுத்தது.

உடற்பயிற்சியின் பின்னர் ஊறுகாய் சாறு உட்கொண்டதைத் தொடர்ந்து அதிகரித்த எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் அறிகுறிகளுக்காக ஒன்பது ஆரோக்கியமான ஆண்களின் இரத்த பிளாஸ்மா அளவை பரிசோதித்தபின், எலக்ட்ரோலைட் அளவு அப்படியே இருப்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் என்ன குடித்தார்கள் என்பதையும் அவர்கள் கருத்தில் கொள்ளவில்லை: தண்ணீர், விளையாட்டு பானங்கள் அல்லது ஊறுகாய் சாறு. ஏனென்றால், எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், மற்றும் நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு ஒரு தசைப்பிடிப்பு வந்து போகும்.

இதே ஆய்வாளர்கள் 2010 ஆம் ஆண்டிற்கு முன்னர் பிடிப்புகளுக்கு ஊறுகாய் சாறு பற்றியும் ஒரு சோதனை செய்தனர். தசைப்பிடிப்பு காலத்தை குறைக்க இது வேலை செய்தது என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர். சராசரியாக, இது சுமார் 1.5 நிமிடங்களில் பிடிப்பை நீக்கியது, மேலும் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் எதுவும் எடுக்கப்படாததை விட 45 சதவீதம் வேகமாக இருந்தது.

தசைப்பிடிப்பு நிவாரணத்திற்கும் மருந்துப்போலி விளைவுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. இது 2014 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் எலக்ட்ரோலைட் அளவுகளில் ஊறுகாய் சாற்றின் விளைவுகளை இன்னும் தீவிரமாக ஆராய வழிவகுத்தது.

பிடிப்புகளுக்கு ஊறுகாய் சாறு பயன்படுத்துவது எப்படி

ஊறுகாய் சாறு தசைப்பிடிப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருந்த ஆய்வுகளில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் சுமார் 1 மில்லிலிட்டரைப் பயன்படுத்தினர். சராசரி ஆய்வில் பங்கேற்பாளருக்கு, இது 2 முதல் 3 திரவ அவுன்ஸ் வரை எங்காவது இருந்தது.

தசைப்பிடிப்புக்கு ஊறுகாய் சாறு பயன்படுத்த, ஊறுகாய் சாற்றை அளவிட்டு விரைவாக குடிக்கவும். ஒரு கடினமான “ஷாட்” எடுப்பதும் ஏற்கத்தக்கது.

நீங்கள் விரும்பினால், கடையில் வாங்கிய வெள்ளரி ஊறுகாய் அல்லது பாதுகாப்பாக புளித்த வீட்டில் ஊறுகாயிலிருந்து ஊறுகாய் சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இயற்கை வினிகர் அமிலங்கள் மற்றும் உப்புகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஊறுகாய் சாறு பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்டதா இல்லையா என்பதும் ஒரு பொருட்டல்ல.

வினிகரில் இருந்து தசைப்பிடிப்பு நிவாரணம் குறிப்பாக வரும் என்று கருதப்படுவதால், சாறுக்கு கீழே தண்ணீர் கொடுப்பதைத் தவிர்க்கவும். இதை பச்சையாக குடித்து சுவை அனுபவிக்கவும். இருப்பினும், சுவையை அதிகம் ரசிக்காத சிலருக்கு இது கடினமாக இருக்கலாம்.

அது ஏன் இயங்குகிறது என்பதற்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல்

இது இன்னும் நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், திரவமானது தொண்டையின் பின்புறத்தைத் தொடர்பு கொள்ளும்போது தசை அனிச்சைகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் ஊறுகாய் சாறு பிடிப்புகளுக்கு உதவக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

இந்த ரிஃப்ளெக்ஸ் உடல் முழுவதும் தசையில் உள்ள நியூரான்களின் தவறான செயல்பாட்டை நிறுத்துகிறது, மேலும் தசைப்பிடிப்பு உணர்வை "அணைக்கிறது". இது குறிப்பாக ஊறுகாய் சாற்றில் உள்ள வினிகர் உள்ளடக்கம் என்று கருதப்படுகிறது.

இன்னும், பிடிப்பைத் தடுக்க ஊறுகாய் சாறு எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை நிரூபிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. ஊறுகாய் சாறு வேலை செய்யாது, அல்லது இது ஒரு மருந்துப்போலி என்பதை நிரூபிக்கும் ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், இந்த வழிமுறையால் அது உண்மையில் செயல்படும் என்பதை மேலும் ஆராய்ச்சி ஆதரிக்கிறது.

இது ஊறுகாய் சாறு இருக்க வேண்டுமா?

காலப்போக்கில், ஊறுகாய் சாறு தசைப்பிடிப்புக்கு உதவும் வகையில் தனித்துவமாகவும் பிரபலமாகவும் உள்ளது. இதுவரை, இதை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு வேறு பல இயற்கை உணவுகள் அல்லது வைத்தியங்கள் இல்லை.

இதேபோன்ற நரம்பின் உணவுகள் பிடிப்புகளுக்கு ஊறுகாய் சாறு அளவுக்கு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. ஆனால் அவை நல்லவையாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் ஒரு ஊறுகாய் சாப்பிட்டு அதே விளைவைக் கொடுக்க முடியுமா? அறிவியல் பூர்வமாக, இருக்கலாம்.

2010 ஆம் ஆண்டில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறியது போல, தசைப்பிடிப்பு நிவாரணம் வினிகர் உள்ளடக்கத்துடன் அதிகம் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். வினிகருடன் சேர்த்து ஊறுகாய் ஊறுகாய் சாப்பிட்டால், அதுவும் வேலை செய்யக்கூடும்.

இருப்பினும், ஊறுகாய் சாப்பிடுவது ஊறுகாய் சாறு போல நன்கு படித்ததல்ல.

இதே போன்ற பிறவற்றைப் பற்றி என்ன புளித்த பொருட்கள்? சார்க்ராட் ஜூஸ், கிம்ச்சி ஜூஸ், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், கொம்புச்சா போன்ற திரவங்களும் ஊறுகாய் சாறுக்கு ஒத்தவை. சிலவற்றில் வினிகர் மற்றும் உப்பு உள்ளடக்கம் இரண்டுமே உள்ளன, மற்றவர்களுக்கு வினிகர் உள்ளடக்கம் மட்டுமே உள்ளது.

வினிகர் கோட்பாட்டைப் பின்பற்றி, இவை செயல்படக்கூடும். ஊறுகாய் சாறு போல அவை ஆய்வு செய்யப்படவில்லை அல்லது சோதிக்கப்படவில்லை.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகளை நீங்கள் முன்பே கருத்தில் கொண்டால், அவற்றை முயற்சி செய்வதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை.

ஊறுகாய் சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நான் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?

சில மருத்துவர்கள் மற்றும் சுகாதார வல்லுநர்கள் ஊறுகாய் சாறு நீரிழப்பை மோசமாக்கும் என்று எச்சரிக்கின்றனர். நீங்கள் அதைக் குடிக்கும்போது அது தாகத்தைத் தடுக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் தண்ணீரைப் போல மறுநீக்கம் செய்ய மாட்டார்கள்.

2010 மற்றும் 2014 ஆய்வுகள் இரண்டின் படி, இது உண்மை இல்லை. ஊறுகாய் சாறு உங்களை நீரிழக்கச் செய்யாது, அது தாகத்தைத் தடுக்காது. இது தண்ணீரைப் போலவே உங்களை மறுஉருவாக்கம் செய்யும், 2013 இல் இதே போன்ற மற்றொரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

சிறிய அளவு எடுத்துக் கொண்டால் - எப்போதாவது 2 முதல் 3 திரவ அவுன்ஸ் போன்றவை - உடல்நலம் அல்லது நீரிழப்பு கவலைகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது.

ஊறுகாய் சாறு நிறைய உப்பு கொண்டிருக்கிறது, இதனால் சோடியம் அதிகம். உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் மற்றும் சோடியத்தை உண்பவர்கள் அதிக ஊறுகாய் சாறு எடுத்துக் கொள்ளாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும், அவ்வப்போது மட்டுமே பயன்படுத்துவார்கள்.

ஊறுகாய், குறிப்பாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டல செயல்பாடுகளுக்கு அதிக அளவு புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்டுள்ளன.

உங்களுக்கு செரிமான நோய்கள் அல்லது கோளாறுகள் இருந்தால் அதை கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சில ஊறுகாய் பழச்சாறுகளில் அசிட்டிக் அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளன, இது சில அறிகுறிகளை மோசமாக்கும். வேறு சில பக்க விளைவுகளும் உள்ளன.

அடிக்கோடு

இதுவரை வழங்கப்பட்ட தீர்ப்பு என்னவென்றால், ஊறுகாய் சாறு உடற்பயிற்சியின் பின்னர் கால் பிடிப்புகளுக்கு வேலை செய்யும். இது குறித்து நிறைய ஆராய்ச்சிகள் இல்லை என்றாலும், இதுவரை மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள் மிகவும் உறுதியானவை.

எப்போதாவது பிடிப்பிலிருந்து விடுபட ஊறுகாய் சாறு பயன்படுத்துவது உடற்பயிற்சிக்கு பிந்தைய உடற்பயிற்சியும் பொதுவாக மிகவும் பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.