பாரம்பரிய பொருட்களில் வேடிக்கையான திருப்பங்களுடன் ஆரோக்கியமான மார்கரிட்டாவை உருவாக்குவது எப்படி

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

மார்கரிட்டாக்கள் நியான் பச்சை, பிறந்தநாள் கேக் போல இனிமையானது மற்றும் மீன் கோழியின் அளவு கண்ணாடிகளில் பரிமாறப்பட்டால், அந்த படத்தை உங்கள் நினைவிலிருந்து அழிக்க வேண்டிய நேரம் இது. சங்கிலி உணவகங்கள் இந்த பானத்திற்கு கெட்ட பெயரை கொடுத்திருந்தாலும், "மார்கரிட்டாவின் முதல் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பதிப்புகளில் டெக்யுலா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு மதுபானம் ஆகியவை அடங்கும்" என்கிறார் இண்டஸ்ட்ரி கிச்சனில் பார்டெண்டர் ஜேவியர் கரேட்டோ.

"மார்கரிட்டாவின் வரலாற்றில் எங்காவது, மக்கள் காக்டெய்ல் குடிக்க எளிதாக்குவதற்கு சர்க்கரையைச் சேர்க்கத் தொடங்கினர் மற்றும் டெக்யுலாவை மிகவும் கடினமாகக் கண்டறிந்தவர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருந்தது. இறுதியில் பெரும்பாலான பார்கள் எளிமையான சிரப் அல்லது சர்க்கரைப் பழங்களைச் சேர்ப்பது தரமாக மாறியது. மார்கரிட்டாஸ், "என்று அவர் கூறுகிறார். "ஆனால் மார்கரிட்டா குடிப்பவர்கள் இந்த மகிழ்ச்சியான, பண்டிகை காக்டெய்லின் ஆரோக்கியமான பதிப்புகளைத் தேடுகிறார்கள்."

அது நீங்கள் தான் என்றால், அடுத்த முறை நீங்கள் விஷயங்களை அசைக்க விரும்பினால், உங்கள் மார்கரிட்டாவை புதிய சுவைகள் மற்றும் குறைவான சர்க்கரையுடன் மேம்படுத்த இந்த எளிய தந்திரங்களை முயற்சிக்கவும். நாங்கள் சுவைகளைப் பற்றி பேசுகிறோம், அதனால் அவற்றை மறைக்க நீங்கள் கனவு காண மாட்டீர்கள். (தொடர்புடையது: இந்த ஸ்ட்ராபெரி மார்கரிட்டா ஸ்மூத்தி சிங்கோ டி மாயோவுக்கு சரியானது)

1. சரியான டெக்கீலாவைப் பயன்படுத்தவும்.

மெக்ஸிகோவில், டெக்கீலாவின் விருப்பமான பாணியானது "வெள்ளி," "பிளாங்கோ" அல்லது "பிளாட்டா" என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது, ஸ்விக் + ஸ்வாலோவின் இணை நிறுவனர் கேட்ஸ் ஓட்சுஜி விளக்குகிறார். "மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர்கள் கூட இளமையான பாட்டில், இனிப்பு, வறுத்த நீலக்கத்தாழை ஆகியவற்றின் தூய்மையான வெளிப்பாடு தங்களுக்குப் பிடித்தமானது என்று உங்களுக்குச் சொல்லும்," என்று அவர் கூறுகிறார்.

2. மெஸ்கலில் மாற்றவும்.

உங்கள் பானத்தில் சிறிது புகையை சேர்க்க டெக்கீலாவை நல்ல மெஸ்கலுடன் மாற்றவும் என்கிறார் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள பேரியோ சினோவின் பார் மேலாளர் கார்லோஸ் டெர்ராசா. அவர் Mezcales de Leyenda ஐ பரிந்துரைக்கிறார்.

3. உங்கள் சொந்த சுண்ணாம்புகளை பிழியவும்.

ஒரு சிறிய முழங்கை கிரீஸ் விளிம்புகளில் நீண்ட தூரம் செல்கிறது. "ஸ்விக் + ஸ்வாலோவில் நாங்கள் இயற்கையாக இருக்கிறோம், எனவே நாங்கள் எங்கள் சொந்த சிட்ரஸை சாறு செய்கிறோம். சிட்ரஸ் சாறு காற்று மற்றும்/அல்லது வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது, ​​அதன் சுவையில் விரும்பத்தகாத கடி உருவாகிறது, மேலும் பல மார்கரிட்டாக்களில் சர்க்கரையும் ஏற்றப்படுகிறது. அதை மூடிமறைக்கும் முயற்சி" என்கிறார் ஒட்சுஜி. அந்த பிளாஸ்டிக் சுண்ணாம்புகளில் சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, நீங்களே பிழியவும். "நீங்கள் வித்தியாசத்தை ருசித்தவுடன், நீங்கள் ஒருபோதும் திரும்பிச் செல்ல மாட்டீர்கள்," ஓட்சுஜி மேலும் கூறுகிறார்.

4. மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களை முயற்சிக்கவும்.

"திராட்சைப்பழம், யூசு அல்லது மேயர் எலுமிச்சையில் அடுக்கி மாறுபாடுகளை உருவாக்கவும் மென்மையை சேர்க்கவும்" என்று ஓட்சுஜி கூறுகிறார்.

5. இனிப்புகளைப் பற்றி புத்திசாலித்தனமாக இருங்கள்.

ஒவ்வொரு காக்டெய்லிலும் உங்களுக்கு கொஞ்சம் சர்க்கரை தேவை. "உங்கள் மார்கரிட்டாவில், இது சிட்ரஸிலிருந்து அமிலங்களை சமப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் டெக்கீலாவிலிருந்து இனிப்பை இறுதிவரை இழுக்க உதவுகிறது" என்று ஓட்சுஜி விளக்குகிறார். ஆனால் எளிமையான சிரப்பில் ஊற்றுவதற்குப் பதிலாக, ஒரு பானத்திற்கு ஒரு டைம் அளவு துளசி நீலக்கத்தாழை பயன்படுத்தவும், அவர் பரிந்துரைக்கிறார். "நீலக்கத்தாழை தேன் ஒரே தாவரத்திலிருந்து வருவதால், [டெக்யுலாவாக], அவை ஒருவருக்கொருவர் அற்புதமாக பூர்த்தி செய்கின்றன," என்று டெர்ராசா கூறுகிறார்.

6. ஆரஞ்சு மதுபானம் சேர்க்கவும்.

எல்லோரும் ஆரஞ்சு மதுபானங்களை விளிம்புகளில் சேர்க்கவில்லை, ஆனால் சிலர் இது அவசியம் என்று கூறுகிறார்கள். "நீங்கள் கிராண்ட் மார்னியருடன் காடிலாக் பாணியில் செல்கிறீர்கள் அல்லது மூன்று வினாடிகளைப் பயன்படுத்தினாலும், உங்களுக்கு அந்த ஆரஞ்சு சுவை தேவை, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு டெக்யுலா கிம்லெட் வைத்திருக்கிறீர்கள்" என்று ஓட்சுஜி கூறுகிறார். "துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆரஞ்சு சாற்றின் ஒரு தெளிப்பு உங்களுக்கு எந்த நன்மையும் செய்யாது, ஏனென்றால் ஆரஞ்சு மதுபானத்திலிருந்து நீங்கள் விரும்புவது சிட்ரஸின் ஒரு தனி அடுக்கு மற்றும் மலர் கசப்பின் ஒரு சிறிய குறிப்பு, நீங்கள் அதை கவனிக்காமல் கூட இருக்கலாம்."

7. கேரட் பைத்தியம் பிடிக்கும்.

ஆம், கேரட். ஃபிளிண்டர்ஸ் லேனில், பான இயக்குநரும் இணை உரிமையாளருமான கிறிஸ் மெக்பெர்சன், மிளகாய் கலந்த டெக்யுலா, மெஸ்கால், புதிய கேரட் சாறு, புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஏலக்காய் உட்செலுத்தப்பட்ட எளிய சிரப் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைத்து ஒரு மசாலா கேரட் மார்கரிட்டாவை வழங்குகிறார். பிரகாசமான, சுவையான, காரமான மற்றும் புகைபிடிக்கும் பானத்திற்கு ஒவ்வொரு இரண்டு அவுன்ஸ் சாராயத்திற்கும் ஒரு அவுன்ஸ் கேரட் சாறு சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

8. உங்கள் பச்சை நிறத்தைப் பெறுங்கள்.

கேரட் உங்களுக்கு கொஞ்சம் மண்ணாக இருந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த பச்சை சாற்றைச் சேர்க்கவும். ரோஸ்வுட் ஹோட்டல் ஜார்ஜியாவின் தலைமை மதுக்கடை அதிகாரி ராபின் கிரே கூறுகிறார், "நாங்கள் பச்சை சாறு, கீரை, செலரி, வெள்ளரிக்காய், இஞ்சி மற்றும் ஆப்பிள் சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளோம். பின்னர் அவர் கிளாஸை உப்பு மற்றும் விரிசல் கொண்ட கருப்பு மிளகுத்தூள் விளிம்பில் போட்டார்.

9. பொருட்களை சூடாக்கவும்.

ஒரு காரமான மரத்தை விரும்பி, மிளகாய் கலந்த டெக்கீலாவைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லையா? ஷேக்கரில் சிறிது ஜலபீனோவை குழப்புவது எளிது, பின்னர் உங்கள் மற்ற பொருட்களை சேர்க்கவும். நீங்கள் எவ்வளவு உதைக்க முடியும் என்பதைப் பொறுத்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேர்க்கவும்.

10. உங்கள் சுவை மொட்டுகள் காட்டுத்தனமாக ஓடட்டும்.

"துளசி, புதினா, கொத்தமல்லி அல்லது ஷிசோ போன்ற புதிய மூலிகைகள் அனைத்தும் ஒரு உன்னதமான மார்கரிட்டாவில் நன்றாக இருக்கும், மேலும் அவை மிளகாய் மிளகுடன் நன்றாக சுவைக்கும்" என்று ஓட்சுஜி கூறுகிறார். "பெரும்பாலும் நீங்கள் குழப்பத்தை உடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; இலைகளை ஷேக்கரில் வைப்பதற்கு முன் உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் தட்டவும்."

11. உங்கள் கைகால்களை வேலை செய்யுங்கள்.

உங்கள் பானத்தை உண்மையில் நன்றாக குலுக்கவும். "பனிக்கட்டி மூலப்பொருட்களை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது, நீங்கள் நன்றாக குலுக்கும்போது, ​​காக்டெய்ல் சிறந்த வெப்பநிலையில் உள்ளது மற்றும் குடிக்கத் தயாராக உள்ளது என்று அந்த நுரையீரல் உங்களுக்குக் கூறுகிறது" என்று டெர்ராசா கூறுகிறார்.

12. உப்பை மறந்துவிடாதீர்கள்.

"உங்கள் கண்ணாடியின் விளிம்பில் சிறிது உப்பு, அல்லது ஒரு சிட்டிகை உங்கள் ஷேக்கரில் வீசப்பட்டது, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றின் இடைவெளியில் பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது, உங்கள் அண்ணம் முழு நேரமும் ஆர்வமாக இருக்கும்" என்று ஓட்சுஜி விளக்குகிறார். சிறிது மிளகாய்த்தூள், குடைமிளகாய் அல்லது சீரகத்துடன் உப்பைக் கலந்து உங்கள் பானத்தில் மற்றொரு உறுப்பைச் சேர்க்கலாம். "நீங்கள் ஒரு சிப் எடுப்பதற்கு முன்பே நீங்கள் அதை வாசனை செய்வீர்கள், அது அனுபவத்திற்கு ஒரு கிக் சேர்க்கும்," என்று அவர் கூறுகிறார்.

13. முடக்கம்.

அசைத்த பிறகு, உங்கள் மார்கரிட்டாவை ஒரு கொள்கலனில் வடிகட்டி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். இந்த வழியில் அது defrosts போது செய்தபின் சமநிலை இருக்கும், Otsuji கூறுகிறார். பின்னர் கோடையில் வெப்பத்தை வெல்ல உங்களுக்கு சரியான சேறு உள்ளது.

க்கான மதிப்பாய்வு