ஆரோக்கியமான செயின்ட் பேட்ரிக் தினம் சமையல்

உள்ளடக்கம்

• ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஷெப்பர்ட் பை
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் கின்னஸுடன் ஐரிஷ் குண்டு
• கார்ன்-ஃப்ளேக் நசுக்கிய மீன் மற்றும் சிப்ஸ்
• கேக்குகள் மற்றும் (பச்சை) முட்டைகள்
• முட்டைக்கோஸ் சூப்
• செயின்ட் பேட்ரிக் தினம் கீரை கேக்
• க்கான மதிப்பாய்வு

சோடா ரொட்டி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி குண்டு, அல்லது உங்கள் வருடாந்திர செயின்ட் நெல் டே கேக்குகள் மற்றும் முட்டைகளை பாரம்பரிய செயின்ட் பேட்ரிக் தின சமையல் குறிப்புகளில் இந்த ஆரோக்கியமான திருப்பங்களுடன் நீங்கள் அனுப்ப வேண்டியதில்லை.

ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி

செயின்ட் பேட்ரிக்ஸ் டே காக்டெய்ல்களை ஊறவைப்பதற்கு ஏற்றது, ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி ஒரு கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கனவாக இருக்கலாம் ஆனால் இந்த முழு கோதுமை, முழு தானிய பதிப்பு உங்கள் செயின்ட் பேட்ரிக் தின விருந்துக்கு காலை அணிவகுப்பில் இருந்து உங்களைத் தக்கவைக்கும்.

சேவைகள்: 16

தயாரிக்கும் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 10-30 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 ½ கப் பிர்ச்சர் மியூஸ்லிக்ஸ் (பின்பற்ற வேண்டிய செய்முறை)

2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு

1 கப் முழு கோதுமை மாவு

1 டீஸ்பூன். சமையல் சோடா

1 தேக்கரண்டி மால்டன் உப்பு

1 டீஸ்பூன். கருவேப்பிலை விதைகள்

2 அவுன்ஸ். வெண்ணெய்

¾ கப் பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள், துருவியது

¾ கப் உலர்ந்த பாதாமி, ஜூலியன்ட்

¾ கப் உலர்ந்த திராட்சை வத்தல்

¾ கப் அக்ரூட் பருப்புகள், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட

2 அவுன்ஸ். தேன்

8 அவுன்ஸ். குறைந்த கொழுப்புள்ள மோர்

பிர்ச்சர் மியூஸ்லிக்ஸுக்கு:

கிராண்ட் ஹயாட் நியூயார்க்கில் உள்ள நியூயார்க் மத்திய உணவகத்திலிருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்டது

1 கொள்கலன் குவாக்கர் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்

1 கால் ஆப்பிள் சைடர்

1 ½ குவார்ட்ஸ் கறந்த பால்

1 தேக்கரண்டி இலங்கை இலவங்கப்பட்டை, தரையில்

1/2 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய், நிலம்

1 ½ தேக்கரண்டி. டஹிடியன் வெண்ணிலா சாறு

6 அவுன்ஸ். தேன்

திசைகள்:

மியூஸ்லிக்ஸுக்கு மேலே உள்ள பொருட்களை ஒன்றிணைத்து ஒரே இரவில் உட்கார வைக்கவும். ஒரு வாரம் வரை பயன்படுத்தவும்.

1. அடுப்பை 380 டிகிரி பாரன்ஹீட்டை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. பேக்கிங் சோடாவுடன் மாவுகளை சலித்து, துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட மிக்சியில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

1. வெண்ணெய் பட்டாணி அளவு ஆகும் வரை துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் துடுப்பு சேர்க்கவும். மியூஸ்லிக்ஸைச் சேர்த்து, மிகவும் ஷாகி வரை துடுப்பைத் துடைக்கவும்.

2. ஆப்பிள், ஆப்ரிகாட் மற்றும் திராட்சை வத்தல் சேர்த்து, விநியோகிக்க 10 வினாடிகள் துடுப்பு.

3. தேன் மற்றும் மோர் சேர்த்து கலக்கவும். மாவுடன் சேர்க்கவும், கலக்கும் வரை கலக்கவும்.

4. ஒரு கரண்டியால் அல்லது பெரிய கரண்டியால் மற்றும் மாவு கைகளால் 16 ரோல்களை உருவாக்கவும், அல்லது 2 ரொட்டிகளை உருவாக்கி, காகிதத்தோல் வரிசையான தாள் தட்டில் வைக்கவும்.

5. முட்டை கழுவும் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.

6. ஒவ்வொரு ரோல் அல்லது ரொட்டியின் மேல் ஒரு X ஐ வெட்டுங்கள்

7. ரோல்ஸ் 10 நிமிடங்கள் மற்றும் ரொட்டிகள் 30 நிமிடங்கள், பொன்னிறமாகும் வரை.

ஒரு சேவைக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண் (ஒரு ரோல் அல்லது 1/16 ரொட்டி):

கலோரிகள்: 189

கொழுப்பு: 6 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 39 கிராம்

புரதம்: 6 கிராம்

கிராண்ட் ஹயாட் காட்ஸி கை-ஹாமில்டனில் உள்ள நியூயார்க் மத்திய உணவகத்தின் நிர்வாக பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் செய்முறை மரியாதை.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஷெப்பர்ட் பை

கம்ஃபர்ட் ஃபுட் கிளாசிக் ஷெப்பர்ட்ஸ் பை, வெள்ளை உருளைக்கிழங்கிற்குப் பதிலாக வைட்டமின்கள் நிறைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான தோற்றத்தைப் பெறுகிறது. இன்னும் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை குறைக்க மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு தரையில் வான்கோழி மார்பகத்தை மாற்றவும்.

சேவை: 6

தயாரிக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

நிரப்புதலுக்கு:

3 டீஸ்பூன். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

1-½ பவுண்ட் ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி

1 நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

2 நடுத்தர கேரட், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

2 செலரி தண்டுகள், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

பூண்டு 3 கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது

½ தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு

2 டீஸ்பூன். அனைத்து நோக்கம் அல்லது முழு கோதுமை மாவு

2 தேக்கரண்டி. சோயா சாஸ்

1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது

1 கப் குறைந்த சோடியம் கோழி தண்டு

1 கப் நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

1 கப் உறைந்த பட்டாணி

உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பியூரிக்கு:

4 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு பெரிய சம அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்

2 டீஸ்பூன். தேன்

1 ½ டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்

¼ தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை

2 டீஸ்பூன். உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்

1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்

உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு

திசைகள்:

நிரப்புதலுக்கு:

ஒரு பாத்திரத்தில் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட்டை 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். அரைத்த மாட்டிறைச்சியை காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீண்டும் தாளிக்கவும். இறைச்சி அதன் சாற்றை வெளியிடட்டும்.

இறைச்சி கீழே பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது மாவு, கெய்ன் மிளகு, சோயா சாஸ், நறுக்கிய தக்காளி, கோழித் தண்டு மற்றும் தக்காளி விழுது ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கலந்து 10 நிமிடங்கள் மிதமான மூடியில் கொதிக்க விடவும். மூடியை எடுத்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சி கீழே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் என்பதால் தொடர்ந்து கிளறிக் கொள்ளவும். சுவையூட்டலை சரிபார்த்து, உறைந்த பட்டாணியில் கலக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, அசெம்பிள் செய்ய தயாராக இருக்கும் வரை பக்கத்தில் வைக்கவும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ப்யூரிக்கு:

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை நிரப்பவும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சேர்க்கவும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​அவற்றை தண்ணீரில் இருந்து வடிகட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கை வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, சோயா சாஸ், தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

அடுப்பை 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை சூடாக்கவும்.

இறைச்சி கலவையுடன் 9 அங்குலத்திலிருந்து 11 அங்குல பேக்கிங் டிஷ் கீழே நிரப்பவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பியூரி மேல் மற்றும் விளிம்புகள் வரை சமமாக பரவி. ஒரு பேக்கிங் தட்டின் மேல் வைக்கவும் (அது கொட்டினால்) மற்றும் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். அடுப்பில் இருந்து இறக்கி உடனே பரிமாறவும்.

4-அங்குல சதுர சேவைக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண் அல்லது செய்முறையின் 1/6:

கலோரிகள்: 400

கொழுப்பு: 18.2 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 3.6 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 34.4 கிராம்

புரதம்: 27.9 கிராம்

இரும்பு: 3.2 கிராம்

ஃபைபர்: 6 கிராம்

கால்சியம்: 94 கிராம்

சோடியம்: 526 கிராம்

ஈடன் கிரின்ஷ்பனின் செய்முறை மரியாதை, புரவலன் ஈடன் சாப்பிடுகிறது சமையல் சேனலில்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் கின்னஸுடன் ஐரிஷ் குண்டு

செயின்ட் பேட்ரிக் தினத்திற்கு கின்னஸுடன் சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குண்டு விட எது பொருத்தமானது? முழு தானிய பார்லி கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் குறைக்கிறது, ஆனால் இந்த செய்முறையை இதயமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த செய்முறை உங்கள் தினசரி வைட்டமின் ஏ தேவைகளில் 110% வழங்குகிறது.

சேவைகள்: 8

தயாரிக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 55 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

3 டிபிபிஎஸ். கடுகு எண்ணெய்

1 எல்பி மெலிந்த மாட்டிறைச்சி குண்டு இறைச்சி, முன்னுரிமை மேல் சிர்லோயின்

1 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு

½ தேக்கரண்டி. இறுதியாக தரையில் புதிய மிளகு

½ கப் முத்து பார்லி

28 fl. oz. தண்ணீர்

12 fl. oz. கின்னஸ்

¾ பவுண்டு. கேரட்

B எல்பி மஞ்சள் வெங்காயம்

1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்

2 டீஸ்பூன். இங்லேஹோஃபர் கூடுதல் சூடான குதிரைவாலி

திசைகள்:

அனைத்து வெளிப்புற கொழுப்பையும் ஒழுங்கமைத்து, மாட்டிறைச்சியை ½-இன்ச் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மாட்டிறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும்

பார்லியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி வடிகட்டவும். கேரட்டை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி 1 அங்குல நீளத்தில் வெட்டவும். வெங்காயத் தோலின் வெளிப்புற அடுக்கை அகற்றி இறுதியாக நறுக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில், வார்ப்பிரும்பு அல்லது பற்சிப்பி செய்யப்பட்ட டச்சு அடுப்பில், கனோலா எண்ணெயில் மாட்டிறைச்சியை வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கேரமல் ஆகும் வரை வதக்கவும். தண்ணீர், 6 அவுன்ஸ் கின்னஸ் மற்றும் பார்லி சேர்க்கவும். பேக்கிங் காகிதத்தோலால் பானையை மூடி, காகிதத்தின் மேல் மூடியை மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும்.

தொடர்ந்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். காகிதத்தோல் மற்றும் மூடியை அகற்றவும். கேரட்டை சேர்த்து, மீதமுள்ள 6 அவுன்ஸ் கின்னஸ் மற்றும் மூடியை மாற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கூடுதலாக 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வேகவைத்த கொதி நிலைக்குத் திரும்பவும், தைம் மற்றும் குதிரைவாலி சேர்க்கவும். பொருட்களை முழுமையாக இணைக்க கிளறவும்.

ஒரு கப் சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண்:

கலோரிகள்: 200

கொழுப்பு: 8 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 2 கிராம்

சோடியம்: 270 மிகி

சர்க்கரை: 4 கிராம்

புரதம்: 11 கிராம்

பீவர்டன் ஃபுட்ஸின் செய்முறை உபயம்.

கார்ன்-ஃப்ளேக் நசுக்கிய மீன் மற்றும் சிப்ஸ்

கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் இந்த மீன் மற்றும் சிப்ஸை டீப் பிரையர் இல்லாமல் மிருதுவாக ஆக்குகிறது.

சேவை: 6

தயாரிப்பு நேரம்: 50 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

மீனுக்கு

1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு

1/2 தேக்கரண்டி உப்பு

1⁄4 கப் சூடான சாஸ்

1/4 கப் மோர்

4 கப் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ், சுமார் 1 2/3 கப் செய்ய நசுக்கப்பட்டது

6 அலாஸ்கன் காட்டு கோட் ஃபில்லட்கள் (ஒவ்வொன்றும் 4-6 அவுன்ஸ்)

2 டீஸ்பூன். கடுகு எண்ணெய்

சில்லுகளுக்கு

48 சிறிய உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு ஆனந்தம், யூகோன் தங்கம் அல்லது பெருவியன் நீலம்

3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்

3/4 தேக்கரண்டி. கோஷர் உப்பு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது

சுவை தரையில் மிளகு

சிவ்ஸ், வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, தைம் உள்ளிட்ட 1⁄4 கப் புதிய மூலிகைகள்; துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

திசைகள்:

மீனுக்கு

1. ஒரு ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு கலக்கவும். மற்றொரு ஆழமற்ற டிஷ், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மோர் மற்றும் சூடான சாஸ் அடிக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட தானியத்தை மூன்றாவது ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

2. மீனை மாவில் நனைத்து, நன்றாக பூசவும். அதிகப்படியானவற்றை அசைக்கவும்.

3. மாவு மீனை மோர் கலவையில் தோய்த்து, பின்னர் தானியத்தில் தோய்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசவும். பூசப்படாத மீனை பதப்படுத்தப்படாத தட்டில் வைக்கவும்.

4. 12 அங்குல வாணலியில், மிதமான தீயில் எண்ணெயை சூடாக்கும் வரை சூடாக்கவும். மீன் ஃபில்லட்டுகளுக்கு இடையில் குறைந்தது 1 அங்குலத்தை வைத்திருத்தல், தேவைப்பட்டால் தொகுதிகளாக சமைத்தல். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் மீனை வேகவைத்து, ஒரு முறை திருப்பி, நன்கு பழுப்பு நிறமாகி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் செதில்களாக எளிதாக இருக்கும்.

5. தேவைப்பட்டால், ஒரு குக்கீ தாளில் காகித துண்டுகள் மீது சமைத்த மீனை வைக்கவும், மீதமுள்ள மீனை சமைக்கும் போது 225 டிகிரி பாரன்ஹீட் அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும்.

சில்லுகளுக்கு

அடுப்பை 425 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவி துடைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டுங்கள். பேட் உருளைக்கிழங்கை காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். ஒரு தாள் வாணலியில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும் மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவவும். உருளைக்கிழங்கை எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சமமாக பூசவும்.

உருளைக்கிழங்கை பக்கவாட்டில் வெட்டி, சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், அடிப்பகுதி பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு வறுக்கும்போது, ​​உங்கள் மூலிகைகளை நன்றாக அரைத்து மூலிகை எண்ணெயை உருவாக்கி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் கடைசி 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். நன்கு கிளறவும்.

உருளைக்கிழங்கு வறுத்தவுடன், தாளில் இருந்து அகற்றி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மூலிகை எண்ணெயை மேலே தூவி எறியுங்கள்.

ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண் (ஒரு காட் ஃபில்லட் மற்றும் எட்டு உருளைக்கிழங்கு):

கலோரிகள்: 281

கொழுப்பு: 6.5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்: 25.9 கிராம்

புரதம்: 28.1 கிராம்

சமையல்காரர் மேக்செல் ஹார்டியின் ஆசிரியர் மரியாதை வாழ்க்கையின் சமையல் வகைகள்.

கேக்குகள் மற்றும் (பச்சை) முட்டைகள்

நீங்கள் பண்டிகைகளை ஆரம்பித்து வைத்தால், முட்டைகள் மற்றும் முட்டைகள் பச்சை பேகலை கடந்து பண்டிகை நிறத்தையும், உங்கள் முட்டைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்தையும் சேர்க்கவும். உங்கள் முட்டைகளை முழு கோதுமை ரொட்டியுடன் பரிமாறவும், நீங்கள் ஒரு நல்ல தொடக்கத்தில் இருக்கிறீர்கள்! உங்கள் கஷாயத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், எங்கள் செயின்ட் பேட்ரிக் டே பீர் கலோரி கவுண்டரைக் கலந்தாலோசிக்கவும்.

சேவை: 2

தயாரிக்கும் நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

1 சிறிய இனிப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது

4 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு

2 முட்டைகள்

1 1/2 கப் இறுக்கமாக பேக் செய்யப்பட்ட பேபி அருகுலா அல்லது கீரை இலைகள் அல்லது கலவை

2 டீஸ்பூன். துருவிய பர்மேசன்

உப்பு

சிவப்பு மிளகு

திசைகள்:

ஆலிவ் எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் ஒரு நடுத்தர நான்-ஸ்டிக் வாணலியை பூசி, வெங்காயத்தை மிதமான தீயில் வதக்கி, மிகவும் எப்போதாவது கிளறவும்.அவை மென்மையாகி ஒவ்வொரு பக்கமும் பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கியதும், தீயை குறைத்து மெதுவாக கேரமல் செய்ய அனுமதிக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் பான் முழுவதும் முடிந்தவரை சமமாக பரவுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயத்தை மெதுவாக வறுக்கவும். ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும், கீழே கீறி, வெங்காயத்தை மறுவிநியோகம் செய்யுங்கள், அதனால் ஒவ்வொன்றும் அதிகபட்ச பரப்பளவைப் பெறுகிறது. வெங்காயங்கள் அவற்றின் சொந்த சாறுகளில் ஒடுக்கப்படுவதன் மூலம் இனிமையாக்கும். நீங்கள் அடிக்கடி கிளறினால், வெங்காயம் கசப்பாக மாறும்.

And தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு சேர்த்து முட்டைகள் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். வெங்காயத்தை பான் பக்கத்திற்குத் தள்ளி, நடுவில் முட்டைகளை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக உருட்டவும், கீழே இருந்து ஓரளவு சமைத்த துண்டுகளை எடுத்து, மூல முட்டையை மீண்டும் விநியோகிக்கவும். முட்டை முழுவதுமாக வெந்ததும், அருகுலா மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். முட்டைகள் சமைக்கப்படும் வரை மற்றொரு நிமிடம் அல்லது அதற்கும் மேலாக இணைக்க மற்றும் சமைக்க கிளறவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை. உப்பு சுவை மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண் (சுமார் ½ கப்):

கலோரிகள்: 152

கொழுப்பு: 8 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 2 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்: 5 கிராம்

புரதம்: 15 கிராம்

இரும்பு: 3 மிகி

நார்: 1 கிராம்

கால்சியம்: 90 மி.கி

சோடியம்: 325 மிகி

பெரிய பெண்கள், சிறிய சமையலறை சமையல் மரியாதை.

முட்டைக்கோஸ் சூப்

இந்த சூப்பில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற சில புனித நெல் நாள் கிளாசிக் உள்ளது. அதை இன்னும் அதிக ஐரிஷ் ட்விஸ்டாக மாற்றுவதற்கு சோள மாட்டுக்கு ஹாம்.

சேவைகள்: 4

தயாரிக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

1/2 கப் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது

1 கப் முட்டைக்கோஸ், நறுக்கியது

6 கப் கோழி குழம்பு

1 கப் ஹாம், 1/2-இன்ச் டைஸ்களாக வெட்டவும்

1 கப் வோக்கோசு, 1/2-அங்குல பகடைகளாக வெட்டப்பட்டது

1/2 கப் சன்ஷைன் ருடபாகாஸ், 1/2-இன்ச் க்யூப்ஸில் வெட்டவும்

1 15 அவுன்ஸ் முடியும் கலந்து காய்கறிகள், வடிகட்டிய

திசைகள்:

நடுத்தர அளவிலான கனமான அடி பாத்திரத்தில், எண்ணெயை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வதக்கவும். முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து சுருக்கமாக கிளறவும், பின்னர் குழம்பைச் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஹாம், பார்ஸ்னிப்ஸ் மற்றும் ருடபாகாஸ் சேர்க்கவும். திரவத்தை மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கலந்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். க்ரஸ்டி ரொட்டியுடன் மிகவும் சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு சேவைக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பெண் (1/4 செய்முறை):

கலோரிகள்: 119

கொழுப்பு: 1 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 19 கிராம்

புரதம்: 6 கிராம்

செய்முறை உபயம் www.allens.com.

செயின்ட் பேட்ரிக் தினம் கீரை கேக்

உணவு வண்ணத்தை மறந்து விடுங்கள்! இந்த சூப்பர் ஈரமான கேக் அதன் பண்டிகை நிறத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் இயற்கையாகவே பச்சைக் கீரையிலிருந்து இரும்புச் சத்தை அதிகரிக்கிறது.

சேவை: 15

தயாரிக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

500 கிராம் குழந்தை கீரை, கழுவி, வடிகட்டி (குறிப்பு: குழந்தை கீரையின் 1 பெரிய கொள்கலன்)

3 முட்டை

1/4 கப் உருகிய தேங்காய் எண்ணெய், மேலும் எண்ணெய் வாணலியில் கூடுதல்

1 1/4 கப் தேன்

1 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தோல்

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

2 1/2 கப் கோதுமை மாவு, சல்லடை

1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா (குறிப்பு: இது தேனின் அமிலத்தன்மையை ஈடுசெய்யும்)

அலங்காரத்திற்கான சாதாரண கொழுப்பு இல்லாத கிரேக்க தயிர், விருப்பமானது

திசைகள்:

1. அடுப்பை 375F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. உணவு செயலியில் பூரி கீரை; ஒதுக்கி வைக்கவும். முட்டை மற்றும் தேனை அடிக்கவும். எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தலாம், வெண்ணிலா மற்றும் துருவிய கீரை சேர்க்கவும். பின்னர் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் கலக்கவும். எண்ணெய் தடவிய செவ்வக கேக் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

3. சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். (உதவிக்குறிப்பு: பொறுமை சோதிக்க ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும்

4. ஆறியவுடன், பாத்திரத்திலிருந்து கேக்கை அகற்றவும். ஒரு விருப்பமான அழகுபடுத்தியாக, கேக்கின் பக்கங்களை வெட்டி (சுமார் 1 அங்குல அகலம்) மற்றும் உணவுச் செயலியில் ஒரு பொடியை உருவாக்க செயல்முறை செய்யவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். பரிமாறுவதற்கு தயாரானதும் கேக்கை நறுக்கி, கிரேக்க தயிருடன் பரப்பவும். பிறகு கேக் பொடியை மேலே சல்லடை செய்யவும்.

ஒரு சேவைக்கான ஊட்டச்சத்துக்கள்:

கலோரிகள்: 124

கொழுப்பு: 5 கிராம்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 3.5 கிராம்

கொழுப்பு: 33 மிகி

சோடியம்: 150 மிகி

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 17 கிராம்

நார்ச்சத்து: 3 ஜி

சர்க்கரை: 2 கிராம்

புரதம்: 4.5

பூட்டி கேம்ப் ஃபிட்னஸின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மற்றும் உருவாக்கியவர் சம்மி கென்னடியின் செய்முறை மரியாதை.

க்கான மதிப்பாய்வு