சிறந்த உணவு உணர்திறன் சோதனை என்றால் என்ன?

உள்ளடக்கம்

• உணவு உணர்திறன்
• எலிமினேஷன் டயட் மற்றும் சவால் டெஸ்ட்
• செல் அடிப்படையிலான சோதனைகள்
• மத்தியஸ்தர் வெளியீட்டு சோதனை (எம்ஆர்டி)
• ஆன்டிஜென் லுகோசைட் செல்லுலார் ஆன்டிபாடி டெஸ்ட் (ALCAT)
• ஆன்டிபாடி அடிப்படையிலான சோதனைகள்
• பிற சோதனைகள்
• தசை மறுமொழி சோதனை
• ஆத்திரமூட்டல் மற்றும் நடுநிலைப்படுத்தல் சோதனை
• எலக்ட்ரோடெர்மல் ஸ்கிரீனிங்
• முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் ஆபத்துகள்
• அடிக்கோடு

சில நேரங்களில் சில உணவுகள் ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும் உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லை.

அவை தலைவலி, செரிமான பிரச்சினைகள், மூட்டு வலி அல்லது தோல் பிரச்சினைகள் போன்ற உணவு உணர்திறன் அறிகுறிகளைத் தூண்டக்கூடும்.

எந்த உணவுகள் குற்றவாளிகள் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது தந்திரமானதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் உணவு உணர்திறன் எதிர்வினைகள் பெரும்பாலும் உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு சில மணிநேரங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் தாமதமாகும்.

சிக்கலான உணவுகளை அடையாளம் காண உதவும் வகையில், சில சுகாதார பயிற்சியாளர்கள் உணவு உணர்திறன் சோதனைகளை வழங்குகிறார்கள்.

உணவு உணர்திறன் என்ன என்பதையும் அவற்றை அடையாளம் காண்பதற்கான சிறந்த சோதனைகள் பற்றியும் இங்கே ஒரு நெருக்கமான பார்வை.

உணவு உணர்திறன்

உணவுகளுக்கு எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளுக்கு மூன்று வெவ்வேறு சொற்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: உணவு ஒவ்வாமை, உணவு உணர்திறன் மற்றும் உணவு சகிப்பின்மை. ஆனாலும், எல்லோரும் இந்த விதிமுறைகளை ஒரே மாதிரியாக வரையறுக்கவில்லை.

உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இம்யூனோகுளோபுலின் ஈ (IgE) ஆன்டிபாடிகளை உள்ளடக்கிய உயிருக்கு ஆபத்தான உணவு எதிர்விளைவுகளுக்கு உணவு ஒவ்வாமை என்ற சொல் சிறந்தது. இவை “உண்மை” உணவு ஒவ்வாமை.

இதற்கு மாறாக, உணவு உணர்திறன் மற்றும் உணவு சகிப்புத்தன்மை பொதுவாக உயிருக்கு ஆபத்தானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் மோசமாக உணரக்கூடும்.

உணவு ஒவ்வாமை, உணர்திறன் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையின் விரைவான ஒப்பீடு இங்கே (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7):

	உணவு ஒவ்வாமை	உணவு உணர்திறன்	உணவு சகிப்பின்மை
நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு சம்பந்தப்பட்டதா?	ஆம் (IgE ஆன்டிபாடிகள்)	ஆம் (ஐ.ஜி.ஜி மற்றும் பிற ஆன்டிபாடிகள், வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் மற்றும் பிற நோயெதிர்ப்பு மண்டல மூலக்கூறுகள்)	இல்லை (செரிமான நொதி குறைபாடு, சில கார்ப்ஸின் மோசமான உறிஞ்சுதல்)
சம்பந்தப்பட்ட உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்	முதல் 8 மிகவும் பொதுவானது: பால், முட்டை, வேர்க்கடலை, மரக் கொட்டைகள், கோதுமை, சோயா, மீன் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் மட்டி.	நபருக்கு நபர் மாறுபடும் மற்றும் நீங்கள் அடிக்கடி உண்ணும் உணவுகள் இருக்கலாம்.	நொதித்தல் கார்ப்ஸ் (FODMAPS): பால் (லாக்டோஸ்), பருப்பு வகைகள் மற்றும் சில காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் இனிப்புகள்.
உணவை சாப்பிட்ட பிறகு அறிகுறிகளின் ஆரம்பம்	விரைவான, பெரும்பாலும் நிமிடங்களில்.	சில மணி நேரங்களுக்குள் ஆனால் சில நாட்கள் தாமதமாகலாம்.	சாப்பிட்ட 30 நிமிடங்களிலிருந்து 48 மணி நேரத்திற்குள்.
அறிகுறிகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்	விழுங்குவது அல்லது சுவாசிப்பதில் சிக்கல், குமட்டல், வாந்தி, படை நோய். அனாபிலாக்ஸிஸ் ஏற்படலாம்.	தலைவலி, மூட்டு வலி, செரிமான பிரச்சினைகள், தோல் பிரச்சினைகள், உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருப்பது போன்ற ஒட்டுமொத்த உணர்வு.	செரிமான பிரச்சினைகள் மிகவும் பொதுவானவை: வீக்கம், அதிகப்படியான வாயு, குடல் வலி, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல்.
அறிகுறிகளை ஏற்படுத்த தேவையான உணவு அளவு	சிறிய.	உங்கள் உணர்திறன் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும்.	பெரிய அளவிலான சிக்கல் நிறைந்த உணவுகளுடன் பொதுவாக மோசமானது.
இது எவ்வாறு சோதிக்கப்படுகிறது	குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கு தோல் முள் சோதனைகள் அல்லது IgE அளவின் இரத்த பரிசோதனைகள்.	பல சோதனைகள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் அவற்றின் செல்லுபடியாகும் தன்மை நிச்சயமற்றது.	சுவாச சோதனைகள் புளித்த கார்ப் சகிப்புத்தன்மையை (லாக்டோஸ், பிரக்டோஸ்) அடையாளம் காணலாம்.
நோயறிதலின் வயது	பொதுவாக குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளில், ஆனால் பெரியவர்களும் அவற்றை உருவாக்கலாம்.	எந்த வயதிலும் தோன்றலாம்.	மாறுபடும், ஆனால் லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை பெரும்பாலும் பெரியவர்களிடையே உள்ளது.
பரவல்	பெரியவர்களில் 1–3%; 5-10% குழந்தைகள்.	நிச்சயமற்றது ஆனால் பொதுவானதாக சந்தேகிக்கப்படுகிறது.	மக்கள் தொகையில் 15-20%.
நீங்கள் அதை அகற்ற முடியுமா?	குழந்தைகள் பால், முட்டை, சோயா மற்றும் கோதுமை ஒவ்வாமைகளை மிஞ்சலாம். வேர்க்கடலை மற்றும் மரம் நட்டு ஒவ்வாமை இளமைப் பருவத்தில் தொடர்கின்றன.	பல மாதங்களாக நீங்கள் அதைத் தவிர்த்துவிட்டு, எந்தவொரு அடிப்படை சிக்கல்களையும் நிவர்த்தி செய்தபின் அறிகுறிகள் இல்லாமல் மீண்டும் உணவை உட்கொள்ள முடியும்.	சிக்கல் நிறைந்த உணவுகளை நீண்ட காலத்திற்கு கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் அல்லது தவிர்ப்பதன் மூலம் அறிகுறிகளைக் குறைக்க முடியும். சிறு குடல் பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கான ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையும் உதவக்கூடும்.

சுருக்கம் ஒரு உண்மையான உணவு ஒவ்வாமை என்பது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் IgE ஆன்டிபாடிகளை உள்ளடக்கிய உயிருக்கு ஆபத்தான எதிர்வினை ஆகும். உணவு உணர்திறன் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பிற ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் செல்களை உள்ளடக்கியது, அதே நேரத்தில் உணவு சகிப்புத்தன்மை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உள்ளடக்குவதில்லை.

எலிமினேஷன் டயட் மற்றும் சவால் டெஸ்ட்

உணவு உணர்திறன்களை அடையாளம் காண்பதற்கான தங்கத் தரம் என்பது ஒரு நீக்குதல் உணவாகும், அதன்பிறகு நீக்கப்பட்ட உணவுகளை ஒவ்வொன்றாகத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரு “வாய்வழி சவால்” உங்கள் எதிர்வினையைத் தீர்மானிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்குப் பிறகு - சோதனை செய்யப்படுவதை நீங்கள் அறியாமல் (4).

உணவு உணர்திறன் வாய்வழி சவாலுக்கு முன் நீங்கள் ஒரு நீக்குதல் உணவைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், உணவு ஆன்டிஜெனை உட்கொள்வதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக உங்கள் அறிகுறிகள் மறைக்கப்படலாம் அல்லது கண்டறிவது கடினம்.

சிக்கலான உணவை நீங்கள் சாப்பிடுவதை நிறுத்தும்போது, ​​தற்காலிகமாக திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகள் உங்களுக்கு இருக்கலாம். இந்த அறிகுறிகள் அழிக்கப்படுவதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு நீக்குதல் உணவை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டியிருக்கும், மேலும் வாய்வழி சவாலில் உணவுகளை சோதிக்கத் தொடங்க நீங்கள் தயாராக உள்ளீர்கள்.

நீக்குதல் உணவைப் பின்பற்றுவதற்கு அர்ப்பணிப்பு மற்றும் அர்ப்பணிப்பு தேவை, அத்துடன் கவனமாக பதிவு வைத்தல் தேவை. நீங்கள் உண்ணும் எல்லாவற்றின் பொருட்களையும் நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், இது சாப்பிடுவதை கடினமாக்குகிறது.

நீக்குதல் உணவில் நீங்கள் தவிர்க்கும் உணவுகள் மாறுபடும். சில பயிற்சியாளர்கள் பால் மற்றும் கோதுமை பொருட்கள் போன்ற பிரச்சினையாக சந்தேகிக்கப்படும் உணவுகளை மட்டுமே நீக்கிவிடலாம்.

மற்றவர்கள் இரண்டு வாரங்கள் போன்ற குறுகிய காலத்திற்கு ஒரு சில உணவுகளைத் தவிர்த்து அனைத்தையும் நீக்கிவிட்டு, மெதுவாக அவற்றை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தலாம்.

எந்த உணவுகள் சிக்கலானவை என்ற யூகத்தை குறைக்க, சில பயிற்சியாளர்கள் முதலில் உங்கள் எலிமினேஷன் உணவை வழிநடத்த உதவும் உணவு உணர்திறன் பரிசோதனையை உங்களுக்கு வழங்குகிறார்கள்.

முக்கியமாக, உங்களுக்கு உண்மையான ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் ஒருபோதும் சொந்தமாக ஒரு உணவை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த முயற்சிக்கக்கூடாது. நீங்கள் உணவு ஒவ்வாமையை மிஞ்சியிருக்கலாம் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், உங்கள் ஒவ்வாமை நிபுணருடன் பொருத்தமான பரிசோதனையைப் பற்றி விவாதிக்கவும்.

சுருக்கம் உணவு உணர்திறன்களை அடையாளம் காண்பதற்கான தங்கத் தரம் என்பது ஒரு நீக்குதல் உணவாகும், அதன்பிறகு நீக்கப்பட்ட உணவுகளை ஒவ்வொன்றாகத் தவிர்ப்பதற்கான முறையான “வாய்வழி சவால்” தவிர்க்கப்படுகிறது. சில பயிற்சியாளர்கள் சிக்கலான உணவுகளில் வீட்டிற்கு உணவு உணர்திறன் சோதனைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

செல் அடிப்படையிலான சோதனைகள்

1950 களில் பிரபலப்படுத்தப்பட்ட சைட்டோடாக்ஸிக் சோதனையுடன் உணவு உணர்திறன் உயிரணு அடிப்படையிலான சோதனைகள் தொடங்கியது. இந்த சோதனை அதன் துல்லியத்தில் (4, 8) சிக்கல்கள் காரணமாக 1985 ஆம் ஆண்டில் பல மாநிலங்களால் தடை செய்யப்பட்டது.

அப்போதிருந்து, நோயெதிர்ப்பு நிபுணர்கள் சோதனை தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்தி தானியங்குபடுத்தியுள்ளனர். எம்.ஆர்.டி மற்றும் அல்காட் ஆகிய இரண்டு உயிரணு அடிப்படையிலான இரத்த பரிசோதனைகள் உள்ளன.

சில பயிற்சியாளர்கள் இந்த சோதனைகள் பயனுள்ளதாக இருப்பதாகக் கூறினாலும், சோதனைகள் குறித்த வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகள் குறைவாகவே உள்ளன (9).

மத்தியஸ்தர் வெளியீட்டு சோதனை (எம்ஆர்டி)

எம்ஆர்டிக்கு ஒரு இரத்த மாதிரி தேவைப்படுகிறது, பொதுவாக உங்கள் கையில் உள்ள நரம்பிலிருந்து வரையப்பட்டு, சோதனையில் காப்புரிமை பெற்ற நிறுவனத்திடமிருந்து ஒரு கிட் பயன்படுத்தி சேகரிக்கப்படுகிறது.

எம்.ஆர்.டி சோதனையில் உணவு ஆன்டிஜெனுக்கு வெளிப்படும் போது உங்கள் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் “சுருங்கிவிட்டால்”, இது உங்கள் இரத்த மாதிரியின் திட (வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்) திரவ (பிளாஸ்மா) விகிதத்தில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது உங்கள் வினைத்திறனை தீர்மானிக்க அளவிடப்படுகிறது உணவு (9).

உணவு ஆன்டிஜெனின் வெளிப்பாட்டின் போது உங்கள் வெள்ளை அணுக்கள் சுருங்கும்போது, ​​உங்கள் உடலில் அறிகுறிகளைத் தூண்டக்கூடிய ஹிஸ்டமைன் மற்றும் லுகோட்ரியன்கள் போன்ற ரசாயன மத்தியஸ்தர்களை அவர்கள் விடுவித்ததாக அது அறிவுறுத்துகிறது.

உங்கள் எம்ஆர்டி முடிவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு LEAP (வாழ்க்கை முறை உணவு மற்றும் செயல்திறன்) என அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது டயட்டீஷியன்கள் போன்ற சுகாதார பயிற்சியாளர்களால் இயக்கப்படுகிறது, சோதனையிலும் அதன் விளக்கத்திலும் பயிற்சி பெற்றது.

அமெரிக்கன் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி மாநாட்டில் வழங்கப்பட்ட ஒரு சிறிய ஆய்வில், எம்.ஆர்.டி முடிவுகளின் அடிப்படையில் எலிமினேஷன் டயட்டைப் பின்பற்றிய எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (ஐ.பி.எஸ்) உள்ளவர்கள் குறைந்தது ஒரு மாதமாவது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற குடல் பிரச்சினைகளில் 67% முன்னேற்றம் கண்டதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.

இருப்பினும், இந்த ஆய்வில் எந்தக் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவும் இல்லை, அது முழுமையாக வெளியிடப்படவில்லை. மேலும், பப்மெட், ஒரு பெரிய தரவுத்தளமான மருத்துவ ஆய்வுகளை வெளியிட்டது, எம்ஆர்டி சோதனையில் எந்த ஆய்வையும் பட்டியலிடவில்லை.

ஆன்டிஜென் லுகோசைட் செல்லுலார் ஆன்டிபாடி டெஸ்ட் (ALCAT)

அல்காட் சோதனை எம்ஆர்டி சோதனையின் முன்னோடியாகும், ஆனால் பல சுகாதார பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் ஆய்வகங்கள் இதை இன்னும் வழங்குகின்றன.

உங்களுக்காக என்னென்ன உணவுகள் ஒரு எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடும் என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு, இது தனிப்பட்ட உணவு ஆன்டிஜென்களுக்கு வெளிப்படும் போது உங்கள் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் அளவுகளில் (திடப்பொருட்களில் திரவ விகிதத்திற்கு மாற்றங்களை விட) அளவிடும், இது துல்லியத்தை குறைக்கலாம்.

ஐபிஎஸ் உள்ளவர்கள் நான்கு வாரங்களுக்கு அவர்களின் அல்காட் சோதனை முடிவுகளின் அடிப்படையில் ஒரு உணவைப் பின்பற்றியபோது, ​​மருந்துப்போலி உணவை (10) பின்பற்றும் நபர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​வயிற்று வலி மற்றும் வீக்கம் போன்ற சில ஐபிஎஸ் அறிகுறிகளில் இரு மடங்கு குறைப்பை அவர்கள் தெரிவித்தனர்.

இருப்பினும், அல்காட் அடிப்படையிலான உணவுகளைப் பின்பற்றியவர்கள் தங்களது ஐபிஎஸ் நிவாரணத்தை ஆய்வின் போது போதுமானதாக அல்லது கணிசமாக அவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துவதாக மதிப்பிடவில்லை (10).

சுருக்கம் எம்.ஆர்.டி மற்றும் அல்காட் உள்ளிட்ட உயிரணு அடிப்படையிலான இரத்த பரிசோதனைகள், உணவு ஆன்டிஜென்களுக்கு வெளிப்படும் போது உங்கள் வெள்ளை இரத்த அணுக்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களை மதிப்பிடுகின்றன. சில பயிற்சியாளர்கள் உணவு உணர்திறன் அடையாளம் காண சோதனைகள் உதவியாக இருப்பதாக தெரிவிக்கின்றனர், ஆனால் இருவருக்கும் மேலதிக ஆய்வு தேவைப்படுகிறது.

ஆன்டிபாடி அடிப்படையிலான சோதனைகள்

ஆன்டிபாடி அடிப்படையிலான உணவு உணர்திறன் சோதனைகள் உங்கள் உணவுகளுக்கு இம்யூனோகுளோபூலின் ஜி (ஐ.ஜி.ஜி) ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியை அளவிடுகின்றன. அவை பல்வேறு பிராண்ட் பெயர்களில் கிடைக்கின்றன.

இந்த வகை சோதனை மற்ற உணவு உணர்திறன் சோதனைகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஆய்வுகள் இன்னும் குறைவாகவே உள்ளன. இந்த ஆய்வுகள் ஐ.ஜி.ஜி சோதனைகள் மூலம் வழிநடத்தப்படும் உணவுகளை நீக்குவது ஐ.பி.எஸ் மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி உள்ளவர்களில் அறிகுறிகளை மேம்படுத்த உதவும் (11, 12, 13, 14).

இருப்பினும், பல விஞ்ஞானிகள் IgG உணவு உணர்திறன் சோதனைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று மக்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள், உணவுகளுக்கு எதிரான IgG ஆன்டிபாடிகள் நீங்கள் உணவுகளுக்கு ஆளாகியிருப்பதைக் காட்டக்கூடும், அல்லது சில சந்தர்ப்பங்களில், அவை உணவு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் (15, 16 ).

இருப்பினும், மற்ற விஞ்ஞானிகள் ஒருவர் உணவுகளுக்கு எதிராக அதிக அளவு ஐ.ஜி.ஜி ஆன்டிபாடிகள் வைத்திருப்பது இயல்பானதல்ல என்று கூறுகிறார்கள்.

மற்றொரு கவலை என்னவென்றால், ஐ.ஜி.ஜி சோதனைகள் செய்யும் தனிப்பட்ட ஆய்வகங்கள் அவற்றின் சொந்த வீட்டு நுட்பங்களை உருவாக்குகின்றன. பலருக்கு மோசமான இனப்பெருக்கம் உள்ளது, அதாவது ஒரே இரத்த மாதிரி இரண்டு முறை பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டால், அது மிகவும் மாறுபட்ட முடிவுகளைக் காட்டக்கூடும்.

உங்கள் முடிவுகளில் உள்ள பிழைகளைக் குறைக்க பக்கவாட்டு நகல் சோதனையில் ஒவ்வொரு ஆன்டிஜெனுடனும் உங்கள் இரத்த மாதிரியை இரண்டு முறை மதிப்பீடு செய்தால் மட்டுமே ஐ.ஜி.ஜி பரிசோதனையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரத்த புள்ளி சோதனை என்பது பாரம்பரிய ஐ.ஜி.ஜி பரிசோதனையின் மாறுபாடாகும், இது உங்கள் கையில் உள்ள நரம்பிலிருந்து இரத்தத்தை எடுக்க ஒரு ஃபிளெபோடோமிஸ்ட் தேவைப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக, இது ஒரு சிறப்பு சோதனை அட்டையில் சேகரிக்கப்பட்ட உங்கள் விரலிலிருந்து ஒரு சிறிய இரத்த மாதிரியைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த முறை நம்பகமானதா என்பது தெரியவில்லை (4).

சுருக்கம் உணவுகளுக்கு எதிரான உங்கள் ஐ.ஜி.ஜி ஆன்டிபாடிகளின் அளவை மதிப்பிடும் சோதனைகள் பல்வேறு பிராண்ட் பெயர்களில் கிடைக்கின்றன, மேலும் ஐ.பி.எஸ் மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி போன்ற அறிகுறிகளில் ஈடுபடும் உணவுகளை அடையாளம் காண உதவும். ஒரு ஆய்வகம் பக்கவாட்டில் நகல் சோதனை செய்தால் துல்லியம் மேம்படும்.

பிற சோதனைகள்

சிரோபிராக்டர்கள், இயற்கை மருத்துவர்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மருத்துவ மருத்துவர்கள் போன்ற சில மாற்று பயிற்சியாளர்களால் உணவு உணர்திறன் சரிபார்க்க பல சோதனைகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

தசை மறுமொழி சோதனை, ஆத்திரமூட்டல் சோதனைகள் மற்றும் எலக்ட்ரோடெர்மல் ஸ்கிரீனிங் ஆகியவை மிகவும் பொதுவான விருப்பங்களில் சில.

தசை மறுமொழி சோதனை

அப்ளைடு கினீசியாலஜி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, தசை மறுமொழி சோதனையானது ஒரு கையில் உணவு ஆன்டிஜெனைக் கொண்ட ஒரு குப்பியை வைத்திருப்பதுடன், உங்கள் மற்றொரு கையை தரையில் இணையாக நீட்டுகிறது.

பயிற்சியாளர் பின்னர் உங்கள் நீட்டிய கையை கீழே தள்ளுகிறார். பலவீனத்தைக் குறிக்கும் வகையில் இது எளிதில் கீழே தள்ளப்பட்டால், சோதிக்கப்படும் உணவை நீங்கள் உணர்கிறீர்கள் என்று கூறப்படுகிறது.

இந்த முறையின் வெளியிடப்பட்ட சில ஆய்வுகளில், தற்செயலாக எதிர்பார்க்கப்படுவதை விட உணவு உணர்திறன் அடையாளம் காண்பதில் சிறந்தது இல்லை என்று கண்டறியப்பட்டது (17).

இந்த முறையின் துல்லியம் எந்த அளவிற்கு பயிற்சியாளரின் தனிப்பட்ட திறன் மட்டத்துடன் மாறுபடுகிறது என்பது தெரியவில்லை.

ஆத்திரமூட்டல் மற்றும் நடுநிலைப்படுத்தல் சோதனை

இந்த சோதனையில், எதிர்வினைகளைத் தூண்டுவதாக சந்தேகிக்கப்படும் தனிப்பட்ட உணவுகளின் சாறுகள் உங்கள் தோலுக்கு அடியில் செலுத்தப்படுகின்றன, பொதுவாக உங்கள் மேல் கையில். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு "சக்கரம்" அல்லது உயர்த்தப்பட்ட வீக்கம் உருவாகிறதா என்று சோதிக்கப்படுவீர்கள், இது சோதனை செய்யப்பட்ட உணவுக்கு எதிர்வினையைக் குறிக்கிறது.

ஒரு சக்கரம் உருவாகினால், அதே உணவின் இரண்டாவது ஊசி உங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அசல் அளவை விட ஐந்து மடங்கு பலவீனமான நீர்த்தலில். எதிர்வினை நடுநிலையாக்க முயற்சிக்க இது வழங்கப்படுகிறது.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் சரிபார்க்கப்படுகிறீர்கள். தோல் எதிர்வினை இல்லை என்றால், நிர்வகிக்கப்படும் டோஸ் உங்கள் நடுநிலைப்படுத்தும் அளவாகக் கருதப்படுகிறது.

நடுநிலையான அளவைக் கண்டுபிடிக்க பல படிப்படியாக பலவீனமான நீர்த்தங்கள் தேவைப்படலாம். அந்த உணவிற்கு உங்களைத் தூண்டுவதற்கு தவறாமல் ஊசி போட கற்றுக்கொடுக்கலாம் (17).

வாய்வழி சவால்களால் முன்னர் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட ஐந்து உணவு உணர்திறன்களுக்கு மக்களுக்கு ஆத்திரமூட்டல் தோல் ஊசி பரிசோதனைகள் வழங்கப்பட்டபோது, ​​முடிவுகள் 78% நேரத்துடன் பொருந்தின (18).

இந்த சோதனையின் ஒரு பகுதியாக நீங்கள் பெற வேண்டிய ஊசி மருந்துகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தவரை, இது மெதுவான மற்றும் வலிமிகுந்த செயல்முறையாக இருக்கலாம்.

எலக்ட்ரோடெர்மல் ஸ்கிரீனிங்

இந்த சோதனை பல்வேறு உணவு ஆன்டிஜென்களுடன் (19) வழங்கப்படும்போது குத்தூசி மருத்துவம் புள்ளிகளில் உங்கள் சருமத்தின் மின் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் மாற்றங்களை அளவிடுகிறது.

இந்த சோதனைக்கு, நீங்கள் ஒரு கையில் ஒரு பித்தளை குழாய் (ஒரு மின்முனை) வைத்திருக்கிறீர்கள். தனிப்பட்ட உணவுகளின் டிஜிட்டல் அதிர்வெண்களைக் கொண்ட கணினியுடன் குழாய் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பயிற்சியாளர் கணினி இணைக்கப்பட்ட ஆய்வை உங்கள் கையில் ஒரு குறிப்பிட்ட புள்ளியில் அழுத்துகிறார்.

ஒவ்வொரு உணவையும் டிஜிட்டல் முறையில் சவால் செய்யும்போது உங்கள் சருமத்தின் மின் எதிர்ப்பின் அடிப்படையில், ஒரு எண்ணியல் வாசிப்பு உருவாக்கப்படுகிறது, இது உணவுக்கான உங்கள் எதிர்வினை அளவிற்கு ஒத்திருக்கிறது.

வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகள் எதுவும் உணவு உணர்திறன் சோதனைக்கான இந்த நுட்பத்தை மதிப்பீடு செய்யவில்லை (17).

சுருக்கம் தசை மறுமொழி சோதனை, ஆத்திரமூட்டல் சோதனைகள் மற்றும் எலக்ட்ரோடெர்மல் ஸ்கிரீனிங் ஆகியவை உணவு உணர்திறன் சோதனைகளின் கூடுதல் வகைகளாகும். ஒற்றை இரத்த டிராவை நம்பியிருக்கும் சோதனைகளை விட இவை பொதுவாக அதிக நேரம் தேவைப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவற்றின் செல்லுபடியாகும் ஆய்வுகள் குறைவாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உள்ளன.

முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் ஆபத்துகள்

உணவு உணர்திறன் சோதனைகள் பல எச்சரிக்கையுடன் வருகின்றன. உண்மையான உணவு ஒவ்வாமைகளை கண்டறிய பயன்படுவதற்கு சோதனைகள் வடிவமைக்கப்படவில்லை என்பது மிகப்பெரியது.

வேர்க்கடலை போன்ற உணவுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், உணவு உணர்திறன் சோதனையில் உங்கள் முடிவுகளைப் பொருட்படுத்தாமல், அந்த உணவைத் தொடர்ந்து தவிர்க்க வேண்டும்.

உணவு உணர்திறன் அடையாளம் காண இந்த சோதனைகளைப் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், அவை நிரூபிக்கப்பட்டதாக கருதப்படவில்லை என்பதை உணருங்கள், எனவே காப்பீட்டு நிறுவனங்கள் அவர்களுக்கு சிறிதளவே அல்லது பாதுகாப்பு அளிக்காது. பல சோதனைகளுக்கு பல நூறு டாலர்கள் (9, 17) செலவாகும்.

கூடுதலாக, துல்லியத்தை சரிபார்க்க, எந்தவொரு உணவு உணர்திறன் சோதனையின் முடிவுகளையும் நீங்கள் உணவை உண்ணும்போது உங்கள் உடலில் என்ன நடக்கிறது என்பதைக் கண்டறிய வேண்டும்.

முரண்பாடுகளுக்கு ஒரு சாத்தியமான காரணம் என்னவென்றால், உணவு உணர்திறன் சோதனைகளைச் செய்யும் பெரும்பாலான ஆய்வகங்கள் முதன்மையாக மூல உணவுகளிலிருந்து உணவு சாறுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், உணவு சமைக்கப்படும்போது அல்லது பதப்படுத்தப்படும்போது, ​​புதிய ஆன்டிஜென்கள் உருவாக்கப்படலாம், மேலும் இருக்கும் ஆன்டிஜென்கள் அழிக்கப்படலாம் (20, 21).

சில ஆய்வகங்கள் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு உணவு சாற்றின் (ஆன்டிஜென்) தூய்மையும் மாறுபடும், இது உங்கள் முடிவுகளைத் தவிர்க்கலாம்.

நீங்கள் உண்பதன் அடிப்படையில் உணவு உணர்திறன் காலப்போக்கில் மாறக்கூடும் என்பதையும் நினைவில் கொள்க. ஆறு மாதங்கள் அல்லது ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு எடுக்கப்பட்ட ஒரு சோதனை குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கு (4) உங்கள் தற்போதைய வினைத்திறனின் நிலையை இனி பிரதிபலிக்காது.

காலாவதியான அல்லது தவறான உணவு உணர்திறன் சோதனை முடிவுகளைப் பின்பற்றுவது தேவையற்ற உணவு கட்டுப்பாடுகள், சாத்தியமான ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரம் குறைவதற்கு வழிவகுக்கும் (17).

கடைசியாக, விஞ்ஞானிகள் மற்றும் சுகாதார பயிற்சியாளர்கள் உணவு உணர்திறன் பற்றி மேலும் அறிய அதிகம். சோதனை மற்றும் சிகிச்சையானது தொடர்ந்து பகுப்பாய்வு மூலம் உருவாகி வரும்.

சுருக்கம் உண்மையான உணவு ஒவ்வாமைகளைக் கண்டறிய உணவு உணர்திறன் சோதனைகளைப் பயன்படுத்த முடியாது. உணவு உணர்திறன் அடையாளம் காண சிலர் உதவக்கூடும் என்றாலும், காப்பீட்டு நிறுவனங்கள் பெரும்பாலும் சோதனைகளை மறைக்காது. பல காரணிகள் சோதனை முடிவுகளின் செல்லுபடியை பாதிக்கலாம், மேலும் உணர்திறன் காலப்போக்கில் மாறக்கூடும்.

அடிக்கோடு

நீக்கப்பட்ட உணவைத் தொடர்ந்து ஒரு முறை நீக்கப்பட்ட உணவுகளை ஒவ்வொன்றாகத் தவிர்ப்பதன் மூலம் உணவு உணர்திறன் அடையாளம் காண சிறந்த வழியாகும்.

MRT, ALCAT மற்றும் IgG ஆன்டிபாடி சோதனைகள் போன்ற ஆய்வக சோதனைகள் அனைத்திற்கும் வரம்புகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் துல்லியம் ஆய்வகத்தால் மாறுபடலாம். ஆனாலும், அவை யூகத்தை குறைக்க உதவக்கூடும்.

இருப்பினும், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகளில் இந்த சோதனைகள் ஒருவருக்கொருவர் ஒப்பிடப்படவில்லை, எனவே ஒரு சோதனை மற்றொன்றை விட சிறந்ததா என்பது நிச்சயமற்றது.

நீங்கள் உணவுகளுக்கு எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக நீங்கள் சந்தேகித்தால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவதன் மூலம் தொடங்கவும், அவர் உங்களுக்கு வழிகாட்ட ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர், ஒவ்வாமை மருத்துவர் அல்லது மற்றொரு பயிற்சியாளரிடம் பரிந்துரைக்கலாம்.