உணவு விஷத்தின் அறிகுறிகள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

உள்ளடக்கம்

• உணவு விஷம் என்றால் என்ன?
• உணவு விஷம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
• உணவு விஷத்திற்கு என்ன காரணம்?
• அறிகுறிகள் என்ன?
• உங்களுக்கு உணவு விஷம் இருந்தால் என்ன செய்வது
• நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை எப்போது பார்க்க வேண்டும்
• உணவு விஷத்தை எவ்வாறு தடுப்பது
• சுத்தமான
• தனி
• சமைக்கவும்
• சில்

உணவு விஷம் என்றால் என்ன?

உங்களிடம் உணவு விஷம் இருந்தால், நீங்கள் எப்போது நன்றாக இருப்பீர்கள் என்று யோசிக்கலாம். ஆனால் ஒரே ஒரு பதில் இல்லை, ஏனெனில் பல வகையான உணவு விஷங்கள் உள்ளன.

யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (எஃப்.டி.ஏ) கருத்துப்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 6 அமெரிக்கர்களில் 1 பேர் உணவு விஷத்தால் நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள். கைக்குழந்தைகள், குழந்தைகள், வயதானவர்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்கள் அல்லது சமரசம் செய்யப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்கள் மிகப்பெரிய ஆபத்தில் உள்ளனர்.

உணவு விஷம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், அறிகுறிகள் என்ன, எப்போது மருத்துவ சிகிச்சை பெற வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

உணவு விஷம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

250 க்கும் மேற்பட்ட வகையான உணவு விஷங்கள் உள்ளன. அறிகுறிகள் ஒத்ததாக இருந்தாலும், சிறந்ததைப் பெற எடுக்கும் நேரத்தின் நீளம் வேறுபடுகிறது:

• எந்த பொருள் மாசுபாட்டை ஏற்படுத்தியது
• அதில் நீங்கள் எவ்வளவு உட்கொண்டீர்கள்
• உங்கள் அறிகுறிகளின் தீவிரம்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மருத்துவ பராமரிப்பு தேவையில்லாமல் மக்கள் ஓரிரு நாட்களில் குணமடைவார்கள்.

உணவு விஷத்திற்கு என்ன காரணம்?

பின்வருவனவற்றில் ஏதேனும் அசுத்தமான ஒன்றை நீங்கள் சாப்பிடும்போது அல்லது குடிக்கும்போது உணவு விஷம் ஏற்படலாம்:

• பாக்டீரியா
• வைரஸ்கள்
• ஒட்டுண்ணிகள்
• இரசாயனங்கள்
• உலோகங்கள்

பெரும்பாலும், உணவு விஷம் என்பது உங்கள் வயிறு மற்றும் குடல்களின் நோயாகும். ஆனால் இது மற்ற உறுப்புகளையும் பாதிக்கும்.

அவற்றுடன் தொடர்புடைய உணவுகளுடன் அமெரிக்காவில் உணவு விஷம் ஏற்படுவதற்கான பொதுவான காரணங்கள் இவை:

அறிகுறிகள் என்ன?

நீங்கள் அசுத்தமான உணவை உட்கொள்ளும் நேரத்திற்கும் முதல் அனுபவ அறிகுறிகளுக்கும் இடையிலான நேரம் ஒரு மணி நேரத்திலிருந்து மூன்று வாரங்கள் வரை இருக்கலாம். இது மாசுபடுவதற்கான காரணத்தைப் பொறுத்தது.

உதாரணமாக, அண்ட்கூக் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் (யெர்சினியோசிஸ்) இணைக்கப்பட்ட பாக்டீரியா தொற்று அறிகுறிகள், அசுத்தமான உணவை சாப்பிட்ட நான்கு முதல் ஏழு நாட்களுக்கு இடையில் தோன்றும்.

ஆனால் சராசரியாக, அசுத்தமான உணவை உட்கொண்ட இரண்டு முதல் ஆறு மணி நேரத்திற்குள் உணவு நச்சு அறிகுறிகள் தொடங்குகின்றன.

உணவு நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகள் மாசுபடுத்தும் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பெரும்பாலான மக்கள் பின்வருவனவற்றின் கலவையை அனுபவிக்கிறார்கள்:

• நீர் வயிற்றுப்போக்கு
• குமட்டல்
• வாந்தி
• வயிற்று வலி
• தலைவலி
• காய்ச்சல்

குறைவாக அடிக்கடி ஏற்படும் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• நீரிழப்பு
• இரத்தம் அல்லது சளி கொண்ட வயிற்றுப்போக்கு
• தசை வலிகள்
• அரிப்பு
• தோல் வெடிப்பு
• மங்களான பார்வை
• இரட்டை பார்வை

உங்களுக்கு உணவு விஷம் இருந்தால் என்ன செய்வது

நீங்கள் வாந்தியெடுத்தால் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால், மிகவும் முக்கியமான கவலை நீரிழப்பு ஆகும். ஆனால் நீங்கள் சில மணி நேரம் உணவு மற்றும் திரவங்களைத் தவிர்க்க விரும்பலாம். உங்களால் முடிந்தவுடன், சிறிய சிப்ஸ் தண்ணீரை எடுத்து அல்லது ஐஸ் சில்லுகளை உறிஞ்சத் தொடங்குங்கள்.

தண்ணீரைத் தவிர, நீங்கள் ஒரு மறுசீரமைப்பு கரைசலையும் குடிக்க விரும்பலாம். இந்த தீர்வுகள் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை மாற்ற உதவுகின்றன, அவை உங்கள் உடல் திரவத்தில் உள்ள கனிமங்களாகும். உங்கள் உடல் செயல்பட அவை அவசியம்.

மறுசீரமைப்பு தீர்வுகள் இதற்கு உதவியாக இருக்கும்:

• குழந்தைகள்
• வயதான பெரியவர்கள்
• சமரசம் செய்யப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கொண்டவர்கள்
• நாள்பட்ட நோய் உள்ளவர்கள்

நீங்கள் திட உணவை உண்ணும்போது, ​​சிறிய அளவிலான சாதுவான உணவுகளுடன் தொடங்கவும்:

• பட்டாசுகள்
• அரிசி
• சிற்றுண்டி
• தானியங்கள்
• வாழைப்பழங்கள்

நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்:

• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
• காஃபின்
• பால் பொருட்கள்
• கொழுப்பு நிறைந்த உணவு
• அதிகப்படியான இனிப்பு உணவு
• ஆல்கஹால்

உங்கள் அறிகுறிகள் குறையும் வரை அதை எளிதாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் நிறைய ஓய்வெடுக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை எப்போது பார்க்க வேண்டும்

நீங்கள் முதலில் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கும் போது உங்கள் மருத்துவரை தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்:

• 60 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள்
• ஒரு குழந்தை அல்லது குறுநடை போடும் குழந்தை
• கர்ப்பமாக உள்ளனர்
• பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளது
• நீரிழிவு நோய் அல்லது சிறுநீரக நோய் போன்ற ஒரு நீண்டகால சுகாதார நிலை உள்ளது

நீங்கள் டையூரிடிக்ஸ் எடுத்து உணவு நச்சுத்தன்மையை உருவாக்கினால், உங்கள் மருத்துவரை அழைத்து அவற்றைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துவது பாதுகாப்பானதா என்று கேளுங்கள்.

பொதுவாக, உங்களுக்கு பின்வரும் அறிகுறிகள் ஏதேனும் இருந்தால் மருத்துவரை சந்திக்க வேண்டும்:

• வயிற்றுப்போக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்கும், அல்லது ஒரு குழந்தை அல்லது குழந்தையில் 24 மணி நேரம் நீடிக்கும்
• தீவிர தாகம், வறண்ட வாய், சிறுநீர் கழித்தல், லேசான தலைவலி அல்லது பலவீனம் உள்ளிட்ட நீரிழப்பு அறிகுறிகள்
• இரத்தக்களரி, கருப்பு அல்லது சீழ் நிறைந்த மலம்
• இரத்தக்களரி வாந்தி
• 101.5 ͦF (38.6 ° C) அல்லது பெரியவர்களுக்கு காய்ச்சல், குழந்தைகளுக்கு 100.4 ͦF (38 ° C)
• மங்கலான பார்வை
• உங்கள் கைகளில் கூச்ச உணர்வு
• தசை பலவீனம்

உணவு விஷத்தை எவ்வாறு தடுப்பது

உணவுப் பாதுகாப்பின் அடிப்படைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் உங்கள் வீட்டில் உணவு விஷத்தைத் தடுக்கலாம்:

சுத்தமான

• உணவை கையாளுவதற்கு முன்னும் பின்னும் குறைந்தது 20 விநாடிகள் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கைகளை கழுவ வேண்டும்.
• மூல இறைச்சிகளைக் கையாண்டபின், கழிப்பறையைப் பயன்படுத்தியபின் அல்லது நோய்வாய்ப்பட்ட நபர்களைச் சுற்றி இருந்தபின் கைகளை கழுவ வேண்டும்.
• கட்டிங் போர்டுகள், டின்னர் பாத்திரங்கள், வெள்ளிப் பொருட்கள் மற்றும் கவுண்டர்களை சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த தண்ணீரில் கழுவவும்.
• பழங்களையும் காய்கறிகளையும் கழுவுங்கள், நீங்கள் அவற்றை உரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றாலும்.

தனி

• சமைக்காத இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஒருபோதும் ஒரு உணவை மற்ற உணவுகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ளக்கூடாது.
• இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு மற்றும் முட்டைகளுக்கு தனி வெட்டு பலகைகள் மற்றும் கத்திகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• இறைச்சி அல்லது கோழியை மரைன் செய்த பிறகு, மீதமுள்ள இறைச்சியை முதலில் கொதிக்காமல் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

சமைக்கவும்

• பாக்டீரியாக்கள் 40 ͦF (4 ͦC) மற்றும் 140 ͦF (60 ͦC) வெப்பநிலைகளுக்கு இடையில் விரைவாக பெருகும். அதனால்தான் உணவை அந்த வெப்பநிலை வரம்பிற்கு மேலே அல்லது கீழே வைக்க விரும்புகிறீர்கள்.
• சமைக்கும் போது இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துங்கள். எஃப்.டி.ஏ பரிந்துரைத்த குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையாவது இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி ஆகியவற்றை சமைக்க வேண்டும்.

சில்

• அழிந்துபோகக்கூடிய உணவை இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் குளிரூட்டவும் அல்லது உறைக்கவும்.
• உறைந்த உணவை குளிர்சாதன பெட்டி, நுண்ணலை அல்லது குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கரைக்க வேண்டும்.