உணவுக்கு அடிமையானது உண்மையா?

உள்ளடக்கம்

• உணவு அடிமை கோட்பாடு
• க்கான மதிப்பாய்வு

"நான் [பிடித்த உணவை இங்கே செருகவும்]" என்ற கூற்றை நீங்கள் எத்தனை முறை கேட்டிருக்கிறீர்கள் அல்லது உச்சரித்திருக்கலாம்? நிச்சயமாக, நீங்கள் உண்மையாக அப்படி இருக்கலாம்உணர்கிறேன் சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு பைண்ட் ஐஸ்கிரீமை கட்டாயப்படுத்தி மெருகூட்டும்போது, ​​ஆனால் நீங்கள் உண்மையாக இருக்கிறீர்களா?அடிமை, அல்லது வேறு ஏதாவது விளையாடுகிறதா?

உணவு அடிமையாதல் பற்றிய கருத்து புதிரானது, மற்றும் பலர் ஏன் இந்த யோசனையைப் புரிந்துகொள்கிறார்கள் என்பது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது - இது அடிக்கடி விவரிக்க முடியாத மற்றும் சில சமயங்களில் வெட்கக்கேடான உணர்ச்சிகளை உண்பதற்கு ஒரு விளக்கத்தை அளிக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் உணவுக்கு அடிமையாக இருக்க முடியுமா?

உணவு அடிமை கோட்பாடு

உணவு மற்றும் பிற போதைப்பொருட்களுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க ஒற்றுமைகள் இருப்பதாக உணவு பழக்கத்தின் ஆதரவாளர்கள் கூறுகின்றனர். உணவு மற்றும் மருந்துகள் இரண்டும் மூளையில் ஒரே மாதிரியான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன; அவை இரண்டும் மூளையின் வெகுமதி முறையை செயல்படுத்துகின்றன, மகிழ்ச்சியைத் தூண்டும் நரம்பியக்கடத்தியான டோபமைனை வெளியிடுகின்றன; மற்றும் உணவின் எதிர்பார்ப்பு போதைப்பொருள் பாவனையில் காணப்படும் மூளையின் ஒத்த பகுதிகளைச் செயல்படுத்தும். (DYK, அதிகமாக சாப்பிடுவது உண்மையில் உங்கள் மூளையை மாற்றிவிடும்.)

இருப்பினும், இந்த யோசனையில் எனக்கு பல சிக்கல்கள் உள்ளன.

முதலாவதாக, உணவு அடிமையாதல் பற்றிய கட்டாய ஆராய்ச்சி பெரும்பாலானவை விலங்குகள் மீது நடத்தப்படுகின்றன. விலங்கு ஆய்வுகள் அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரை உணவுகளின் கலவையை ஒரு போதை போன்ற நிகழ்வை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் மனிதர்கள் மீதான வரையறுக்கப்பட்ட ஆய்வுகள் முரண்பட்ட ஆதாரங்களைக் காட்டுகின்றன. மேலும், கடைசியாக நான் சோதித்தேன், மனிதர்கள் எலிகளைப் போன்றவர்கள் அல்ல, எனவே விலங்கு ஆய்வுகளின் முடிவுகளை மனிதர்களுக்கு மொழிபெயர்ப்பதில் நீங்கள் எப்போதும் சந்தேகம் கொள்ள வேண்டும்.

உணவு அடிமையாதல் கோட்பாடு இந்த அடிமையாக்கும் விளைவுகளைக் கொண்ட ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து அல்லது உணவைக் குறிப்பிடத் தவறிவிட்டது. உணவு அடிமையாதல் பற்றிய ஆய்வுகள் "அதிகமாக பதப்படுத்தப்பட்ட" உணவுகள் அல்லது அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் போன்ற உணவுகளின் பரந்த குழுக்களை சுட்டிக்காட்டுகின்றன, ஆனால் இதை சரிபார்க்க, குறிப்பாக இந்த உணவுகளில் இந்த வகையானது என்ன என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். மக்களுக்கான எதிர்வினை, சிலர் மட்டும் ஏன் பாதிக்கப்படுகிறார்கள் என்பதைக் குறிப்பிடவில்லை.

மேலும் என்னவென்றால், மருந்துகளைப் போலல்லாமல், உயிர்வாழ்வதற்கு உணவு அவசியம். எனவே, அதன் பயன்பாடு மற்றும் தவறாகப் பயன்படுத்துவதைக் கணக்கிடுவது கடினம் மற்றும் போதை அல்லது துஷ்பிரயோகத்திற்கு சரியான எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துவதில் இருந்து தெளிவான மாற்றத்தைக் குறிப்பிடுவது கடினம். கூடுதலாக, ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணராக, உணவு பலனளிக்கும் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். உயிர்வாழ்வையும் இன்பத்தையும் அதிகரிக்கும் எந்தவொரு நடத்தையும் மனித உள்ளுணர்வாகும். (சிந்தியுங்கள்: நல்ல உணவு மற்றும் செக்ஸ்

"ஏமாற்று நாளில்" அந்த டோனட் ஏன் 10 மடங்கு அதிகமாக ருசிக்கிறது என்று எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்கள். சில உணவுகளை உண்பதும் கட்டுப்படுத்துவதும் உண்மையில் உணவின் ஹெடோனிக் (இன்பம்) மதிப்பை அதிகரிக்கிறது. அது சரி: மூளையில் உள்ள வெகுமதி மையங்கள் முன்பு வரம்பற்ற உணவுக்கு பதில் அதிக வெளிச்சம் தருவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. (மேலும் சான்றுகள்: கட்டுப்பாடான உணவுகள் ஏன் வேலை செய்யாது)

இதை உணவு போதை ஆராய்ச்சியிலும் காணலாம். மிகவும் சுவையான உணவுகளுக்கு இடைவிடாத அணுகல் வழங்கப்படும் எலிகள், அந்த சுவையான உணவுகளை தொடர்ந்து அணுகுபவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​நடத்தை மற்றும் நரம்பியல் ரீதியாக வித்தியாசமாக செயல்படுகின்றன. இந்த ஆய்வுகள் உணவே குற்றவாளி அல்ல, அது தான் என்று கூறுகின்றனஉணவுக்கான உறவு அது கவனம் மற்றும் சிகிச்சைமுறை தேவை. உணவைச் சுற்றியுள்ள பற்றாக்குறை மற்றும் பற்றாக்குறை மனப்பான்மையிலிருந்து மிகுதி மற்றும் அனுமதிக்கு மாறுவது தீர்வாக இருக்கலாம். (தொடர்புடையது: "மறுவாழ்வு" நாள் என்றால் என்ன, உங்களுக்கு ஒன்று தேவையா?)

கீழ் வரி? நீங்கள் உப்பு சிப்ஸ், இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் காரமான மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு அடிமையாகிவிட்டதாக உணர்கிறீர்கள்இருக்கிறது மிகவும் உண்மையான விஷயம். அந்த தேர்வுகள் மீது உங்களுக்கு சுய கட்டுப்பாடு இல்லை என்று சான்றுகள் இருக்கலாம். [மன்னிக்கவும்.]

க்கான மதிப்பாய்வு