வைட்டமின்கள் காலாவதியாகுமா?
உள்ளடக்கம்
- வைட்டமின்களுக்கான சராசரி அடுக்கு வாழ்க்கை என்ன?
- வைட்டமின்கள் அல்லது அவற்றின் காலாவதி தேதியைக் கடந்த பிற சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பானதா?
- காலாவதியான வைட்டமின் அல்லது சப்ளிமெண்ட் எடுப்பதன் பக்க விளைவுகள் என்ன?
- காலாவதியான வைட்டமின்களை நான் எவ்வாறு அகற்ற வேண்டும்?
- வைட்டமின்களை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி எது?
- அடிக்கோடு
இது முடியுமா?
ஆமாம் மற்றும் இல்லை. வைட்டமின்கள் பாரம்பரிய அர்த்தத்தில் “காலாவதியாகாது”. உட்கொள்வதற்கு பாதுகாப்பற்றதாக மாறுவதற்குப் பதிலாக, அவை குறைந்த சக்தி வாய்ந்தவையாக மாறும்.
ஏனென்றால் வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் உள்ள பெரும்பாலான பொருட்கள் படிப்படியாக உடைகின்றன. இதன் பொருள் அவை காலப்போக்கில் குறைந்த செயல்திறன் மிக்கதாக மாறும்.
வைட்டமின்கள் அவற்றின் அதிகபட்ச ஆற்றலை எவ்வளவு காலம் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கையை எவ்வாறு உயர்த்துவது மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.
வைட்டமின்களுக்கான சராசரி அடுக்கு வாழ்க்கை என்ன?
பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகள் மற்றும் ஓவர்-தி-கவுண்டர் (ஓடிசி) மருந்துகளைப் போலல்லாமல், யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) வைட்டமின் மற்றும் உணவு நிரப்பு உற்பத்தியாளர்கள் பேக்கேஜிங்கில் காலாவதி தேதியைச் சேர்க்க தேவையில்லை.
சில நிறுவனங்கள் தானாக முன்வந்து மூடி அல்லது லேபிளில் “சிறந்த முன்” அல்லது “பயன்படுத்துவதன் மூலம்” தேதியை வழங்குகின்றன.
ஆம்வேயின் மூத்த ஆராய்ச்சி விஞ்ஞானி ஷில்பா ரவுத்தின் கூற்றுப்படி, வைட்டமின்களுக்கான வழக்கமான அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு ஆண்டுகள் ஆகும். ஆனால் இது வைட்டமின் வகை மற்றும் அது வெளிப்படும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
எடுத்துக்காட்டாக, மெல்லக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் கம்மிகள் மாத்திரை வடிவில் வைட்டமின்களை விட அதிக ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுகின்றன. இதன் காரணமாக, மெல்லக்கூடியவை மற்றும் கம்மிகள் வேகமாக சிதைந்துவிடும்.
சரியாக சேமிக்கப்படும் போது, டேப்லெட் வடிவத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் பெரும்பாலும் பல ஆண்டுகளாக அவற்றின் ஆற்றலைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
வைட்டமின்கள் அல்லது அவற்றின் காலாவதி தேதியைக் கடந்த பிற சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பானதா?
காலாவதியான வைட்டமின் அல்லது சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சாத்தியம் இல்லை. உணவைப் போலன்றி, வைட்டமின்கள் “கெட்டவை” அல்ல, அவை நச்சுத்தன்மையோ விஷத்தோ ஆகாது. இந்த நேரத்தில், காலாவதியான வைட்டமின்களின் விளைவாக நோய் அல்லது இறப்பு குறித்த ஆவணப்படுத்தப்பட்ட வழக்குகள் எதுவும் இல்லை.
வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் காலாவதி தேதிகள் நுகர்வோர் தரமான தயாரிப்புகளைப் பெறுவதை உறுதி செய்வதற்கு மிகவும் பழமைவாதமாகும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, அவற்றின் காலாவதி தேதியைத் தாண்டிய வைட்டமின்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும். இந்த வைட்டமின்கள் அவ்வளவு சக்திவாய்ந்ததாக இருக்காது.
காலாவதியான வைட்டமின் அல்லது சப்ளிமெண்ட் எடுப்பதன் பக்க விளைவுகள் என்ன?
காலாவதியான வைட்டமின் எடுத்துக்கொள்வது ஆபத்தானது அல்ல, ஆனால் அது அதன் ஆற்றலை இழந்திருந்தால் அது நேரத்தை வீணடிக்கலாம் - மற்றும் பணம்.
கேள்விக்குரிய வைட்டமின் அசாதாரண வாசனையைக் கொண்டிருந்தால் அல்லது நிறம் மாறியிருந்தால், நீங்கள் அதை எடுக்கக்கூடாது. அதை உடனடியாக அப்புறப்படுத்துங்கள், புதிய பேக் வாங்கவும்.
காலாவதியான வைட்டமின்களை நான் எவ்வாறு அகற்ற வேண்டும்?
காலாவதியான வைட்டமின்கள் முறையாக அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும். அவற்றை ஒருபோதும் குப்பைத்தொட்டியில் எறிய வேண்டாம், ஏனெனில் இது வீட்டிலுள்ள குழந்தைகளையும் விலங்குகளையும் வெளிப்படும் அபாயத்தில் வைக்கக்கூடும்.
அவற்றை கழிப்பறைக்கு கீழே பறிப்பதைத் தவிர்க்கவும். இது நீர் மாசுபடுவதற்கு வழிவகுக்கும்.
நீங்கள் பரிந்துரைக்கிறீர்கள்:
- பயன்படுத்தப்பட்ட காபி மைதானம் அல்லது பூனை குப்பைகளுடன் வைட்டமின்களை கலக்கவும்.
- கலவையை ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட பை அல்லது கொள்கலனில் வைக்கவும்.
- முழு கொள்கலனையும் குப்பையில் எறியுங்கள்.
உங்கள் நகரத்தில் அபாயகரமான கழிவுகளை கைவிடுவதற்கான மையம் உள்ளதா என்பதை ஆன்லைனில் தேடலாம்.
வைட்டமின்களை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி எது?
வைட்டமின்கள் அவற்றின் அசல் கொள்கலன்களில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
அணுகலை எளிதாக்குவதற்காக உங்கள் வைட்டமின்களை உங்கள் குளியலறையிலோ அல்லது சமையலறையிலோ சேமிக்க நீங்கள் விரும்பலாம், ஆனால் இவை உண்மையில் மிக மோசமான சேமிப்பிட இடங்களில் இரண்டு. குளியலறை மற்றும் சமையலறை பொதுவாக மற்ற அறைகளை விட அதிக வெப்பத்தையும் ஈரப்பதத்தையும் கொண்டிருக்கும்.
உங்களால் முடிந்தால், ஒரு துணி மறைவை அல்லது படுக்கையறை அலமாரியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
அவற்றை வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்படுத்துவதையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். சில வைட்டமின்கள் - வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி போன்றவை - நீண்டகால வெளிப்பாட்டிற்குப் பிறகு அவற்றின் ஆற்றலை இழக்கும்.
அறை வெப்பநிலையில் குறைந்த நிலையான தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் குளிரூட்டல் உதவும். இதில் பின்வருவன அடங்கும்:
- மீன் எண்ணெய்
- ஆளிவிதை
- வைட்டமின் ஈ
- புரோபயாடிக்குகள்
குறிப்பிட்ட சேமிப்பக திசைகளுக்கு லேபிளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். சில கூடுதல் குளிரூட்டல் அல்லது மற்றொரு வகை சிறப்பு சேமிப்பு தேவைப்படுகிறது.
அடிக்கோடு
அதன் காலாவதி தேதியைத் தாண்டிய வைட்டமின்கள் ஒரு தொகுப்பை நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் அதை அப்புறப்படுத்த வேண்டும். காலாவதியான வைட்டமின்கள் பாதுகாப்பற்றவை அல்ல என்றாலும், அவை ஒரு காலத்தில் இருந்ததைப் போல பயனுள்ளதாக இல்லை.
ஒரு குறிப்பிட்ட வைட்டமின் அல்லது உணவு நிரப்பியின் பாதுகாப்பு அல்லது செயல்திறன் குறித்து ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்கள் உள்ளூர் மருந்தாளரை அழைக்க தயங்க வேண்டாம்.
நாங்கள் படிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் ஆலோசனை கூறுகிறோம்
என் முடக்கு வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க குத்தூசி மருத்துவம் உதவ முடியுமா?
