கிறிஸி டீஜனின் முதல் 5 குறைந்த கார்ப் உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• யம் நுவா (தாய் மாட்டிறைச்சி சாலட்)
• ஹாம் கோப்பைகளில் வேகவைத்த முட்டைகள்
• அருகுலா மற்றும் தக்காளியுடன் வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ
• அடைத்த சிவப்பு பெல் மிளகுத்தூள்
• புரோசியுட்டோ-சுற்றப்பட்ட போர்சின் சீஸ் மற்றும் பேக்கன்-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகம்
• க்கான மதிப்பாய்வு

கிறிஸ்ஸி டீஜென்ஸ் என்று கொடுக்கப்பட்டது ஆசைகள் 2016ல் அதிகம் விற்பனையாகும் சமையல் புத்தகங்களில் ஒன்றாக இருந்தது (இனா கார்டனுக்கு அடுத்தபடியாக இரண்டாவது), கிறிஸி எப்படி சாப்பிடுகிறார் என்பதில் உலகம் ஆர்வமாக உள்ளது என்பதில் சந்தேகமில்லை. பழுத்த வாழைப்பழங்களை கூட்டமாக வழங்குவதன் மூலமோ அல்லது உணர்ச்சிபூர்வமான ஆதரவு கேசரோல்கள் TSA-அங்கீகரிக்கப்பட்டதா என்று விசாரிப்பதன் மூலமோ ட்விட்டரை வேறு யாரால் முழுமையாக ஈர்க்க முடியும்? மற்றவர்களைப் போலவே, நீங்களும் வெளியீட்டிற்காக ஆவலுடன் காத்திருக்கிறீர்கள் ஆசைகள் பகுதி 2, கிறிஸ்ஸியின் விருப்பமான குறைந்த கார்ப் ரெசிபிகளில் ஐந்தில் உங்களை நீங்களே சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். (தொடர்புடையது: சான்று கிறிஸி டீஜென் உடல் நேர்மறைக்கு வரும்போது இறுதி உண்மை சொல்லுபவர்)

யம் நுவா (தாய் மாட்டிறைச்சி சாலட்)

என் அம்மா வளரும் எல்லா நேரங்களிலும் எனக்காக இதை செய்தார். நான் உண்மையில் அனுபவித்த சில தாய் உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று. நான் என்ன முட்டாள்தனமான குழந்தை. இப்போது நான் தாய்லாந்து உணவுகளை விரும்புகிறேன். அவள் இதைப் பள்ளிக்கூடத்தில் போட்டாள் நிச்சயமாக, அதில் சிறிது சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் இது குறைந்த கார்ப், கார்ப் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• நன்கு மார்பிள் செய்யப்பட்ட நியூயார்க் ஸ்டீக், உங்கள் விருப்பப்படி வறுக்கப்பட்டது, முன்னுரிமை நடுத்தர-அரிதாக இல்லை
• 2 சுண்ணாம்பு, சாறு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி பனை சர்க்கரை (குறிப்பு: பிரவுன் சர்க்கரையை மாற்றலாம், ஆனால் அது இனிப்பாக இல்லை என்பதால் நீங்கள் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும்.)
• 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1 கொத்து கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது, தண்டுகள் அகற்றப்பட்டன
• பெரிய கைப்பிடி செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டப்பட்டது (அல்லது 1 முதல் 2 கொடியால் பழுத்த தக்காளி குடைமிளகாயாக வெட்டப்பட்டது)
• சுவைக்க தாய் மிளகாய் தூள் (குறிப்பு: இது வறுத்த வெயிலில் காய்ந்த மிளகாய் அரைத்து நன்றாக, மிகவும் காரமான பொடியாகும். நான் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்துகிறேன், அதே நேரத்தில் என் சகோதரி ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்துகிறாள். எனக்கு மிகவும் சூடாக இருக்கிறது. அவள் கொட்டைகள்.)

திசைகள்

1. மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி ஸ்டீக்கை வறுக்கவும் மற்றும் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதித்த பிறகு மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். பனை சர்க்கரை மிகவும் பேஸ்ட்டாக இருப்பதால், அதை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் போட்டு, சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கெட்டியான திரவ வடிவில் கஞ்சி செய்யவும்.
2. எலுமிச்சை சாறு, மீன் சாஸ் மற்றும் பனை சர்க்கரை உள்ளிட்ட காய்கறி அல்லாத பொருட்களை முதலில் ஸ்டீக் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். ஸ்டீக் முழுவதும் இணைக்க உங்கள் கைகளால் தூக்கி எறியுங்கள். மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, தூக்கி, சுவைக்கவும். (நீங்கள் செல்லும்போது சுவைப்பது மிக முக்கியமான பகுதியாகும்!) அதிக உப்பு தேவைப்பட்டால் அதிக மீன் சாஸ் அல்லது அதிக சுண்ணாம்பு இருந்தால் அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் ஆடம்பரமானதாக இருக்க விரும்பினால், ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில் சுண்ணாம்பு கீரைகள் மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் மற்றும் மிளகாய் மிளகு பூவை அலங்கரிக்கவும்.

ஹாம் கோப்பைகளில் வேகவைத்த முட்டைகள்

உலகில் எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று! நிச்சயமாக, சிரமமில்லாத ஆம்லெட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த டிஷ் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, மிகவும் நிரம்பியுள்ளது, மற்றும் அத்தகைய கூட்டத்தை மகிழ்விப்பவர்கள், நீங்கள் கிடைக்கும் எந்த வாய்ப்பிலும் புதிய நிரப்புதல்களை நீங்கள் பரிசோதிப்பீர்கள். முட்டைகள் மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட ஹாம் தவிர பொருட்களின் உண்மையான பட்டியல் இல்லை, ஆனால் அது எளிதாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• இரண்டு துண்டுகள் ஹாம்
• 1 முட்டை
• விருப்பமான டாப்பிங்ஸ்: வறுத்த கீரை, ஃபெட்டா, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வறுத்த சிவப்பு மிளகு, காளான்கள், வெங்காயம், மொஸெரெல்லா, பெஸ்டோ
• பரிமாற: வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு

திசைகள்

1. அடுப்பை 375°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சிறிய, லேசாக தடவப்பட்ட ரமேக்கின்களை ஹாம் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும், பெரிய துளைகள் அல்லது இடைவெளிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். உங்கள் ஹாம் கோப்பையில் விரும்பிய டாப்பிங்ஸை ஸ்பூன் செய்யவும்.
2. முட்டையை மேலே மெதுவாக உடைத்து, 22 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். ஹாம் விளிம்புகள் மிருதுவாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றை கத்தரிக்கோலால் வெட்டுங்கள். ரமேக்கினிலிருந்து மெதுவாக ஒரு தட்டில் தூக்குங்கள். சரியான புருன்ச் அல்லது காலை உணவுக்கு வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பரிமாறவும்.

அருகுலா மற்றும் தக்காளியுடன் வறுக்கப்பட்ட போர்டோபெல்லோ

நான் போர்டோபெல்லோ காளான்களை விரும்புகிறேன். நான் சைவ உணவு உண்பவனாக இருந்தால், இவற்றிலிருந்து வாழ்வேன் என்று நான் அடிக்கடி கூறுவேன். இப்போது அது ஒருபோதும் நடக்காது, ஆனால் அவை இருப்பதை அறிவது இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது. மிகவும் இறைச்சி, மிகவும் சுவையானது. சில சமயங்களில் இதை ஒரு உண்மையான நுழைவாயிலாக மாற்றுவதற்கு இதை வேறு ஏதாவது ஒன்றோடு இணைக்க வேண்டும் என்று நான் உணர்கிறேன், ஆனால் நான் இதை இப்போது சில முறை சாப்பிட்டிருக்கிறேன், என் வயிறு எப்போதும் மிகவும் நிறைவாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 போர்டோபெல்லோ காளான் தொப்பிகள்
• அருகுலா 1/2 கொத்து
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1/2 எலுமிச்சை, சாறு
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 துண்டு தக்காளி
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட பர்மேசன்
• 1/2 கப் மரினாரா சாஸ்

திசைகள்

1. ஒரு கரண்டியால் காளான் தொப்பிகளின் தண்டுகள் மற்றும் உட்புறங்களை அகற்றவும். ஒரு உணவு செயலியில், அருகம்புல் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். பூரி.
2. வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பூரி.
3. காளான் தொப்பியின் உட்புறத்தில் அருகுலா வெண்ணெயை தாராளமாக பரப்பவும். ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல் மரினாரா சாஸ், பின்னர் ஒரு துண்டு தக்காளியைச் சேர்க்கவும். பர்மேசனுடன் மேலே தெளிக்கவும். 400°F இல் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை பேக் செய்யவும்.

அடைத்த சிவப்பு பெல் மிளகுத்தூள்

இது எனக்குப் பிடித்தமான ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் வழக்கமான ரெசிபியில் இருக்கும் வழக்கமான அரிசி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எண்ணெயைத் தவிர்த்துவிட்டேன், இது அதிக சதை, குறைந்த கார்ப் உணர்வைக் கொடுக்கும். பன்றி இறைச்சி, அரைத்த சக், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையால், நீங்கள் அதை தவறவிடாதீர்கள்-என்னை நம்புங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 பெரிய சிவப்பு மிளகுத்தூள், பாதியாக, விதைகள் அகற்றப்பட்டன
• 3/4 பவுண்டு தரையில் சக்
• 1/2 பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி மாட்டிறைச்சி பவுலன் துகள்கள்
• 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• மசாலா உப்பு, முன்னுரிமை லாரிஸ்
• 1 கப் தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 கப் காளான்கள், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் (குறிப்பு: நான் நான்கு சீஸ் மெக்ஸிகன் பையில் முன் துண்டாக்கப்பட்டதைப் பயன்படுத்துகிறேன்.)
• 1/2 கப் பச்சை வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் சூடான நீர்

திசைகள்

1. அடுப்பை 350 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு சூடான வாணலியில், அரைத்த சக், பன்றி இறைச்சி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வதக்கவும். 1 டீஸ்பூன் மாட்டிறைச்சி பவுலன், பூண்டு தூள், உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா உப்பு சேர்க்கவும். அசை. கொழுப்பை வடிகட்டவும். தக்காளி, காளான்கள் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். சீஸ் உருகும் வரை கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. மீதமுள்ள பவுலனுடன் சூடான நீரை கலக்கவும். கிளறி விட்டு கரைக்கவும்.
3. சிவப்பு மிளகு பாதியை நிரப்பவும். பேக்கிங் டிஷில் தண்ணீர்/பவுலன் கலவையை அடிப்பகுதி மூடும் வரை ஊற்றவும். பேக்கிங் டிஷில் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூளை இறுக்கமாக வைக்கவும். படலத்தால் மூடி 35 நிமிடங்கள் சுடவும். 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியை அகற்றி, இறைச்சியில் சிறிது சாற்றை ஊற்றவும். மூடியை மாற்றி மேலும் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

புரோசியுட்டோ-சுற்றப்பட்ட போர்சின் சீஸ் மற்றும் பேக்கன்-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகம்

இது சொர்க்கம். குறைந்த கார்ப் உணவில் இருக்கும்போது, ​​நான் கோழி தொடைகள் மற்றும் டிரம்ஸைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பழகிவிட்டேன், அதனால் அரிசி, பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கை மாற்றும் அந்த சுவையான, தாகமான கொழுப்பை நான் மிகவும் தவறவிட்டேன். ஆனால் கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்த இது ஒரு அற்புதமான வழியாகும். கிரீமி போர்சின் சீஸ் கசிகிறது மற்றும் பேக்கன் ஒவ்வொரு கடியிலும் தெளிவாகத் தெரியும். கார்போஹைட்ரேட் யார்?

தேவையான பொருட்கள்

• 2 பெரிய எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்
• 1 தொகுப்பு பார்சின் சீஸ் (குறிப்பு: நான் மூலிகை மற்றும் பூண்டு சுவையைப் பயன்படுத்தினேன். நீங்கள் பேக் செய்யப்பட்ட மூலிகை ஆடு சீஸையும் பயன்படுத்தலாம்.)
• 4 துண்டுகள் அடர்த்தியாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
• ப்ரோசியூட்டோவின் 4 துண்டுகள்
• 1/2 எலுமிச்சை, சாறு
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• 1 கப் சிக்கன் ஸ்டாக்
• 10 முதல் 12 செர்ரி தக்காளி

திசைகள்

1. அடுப்பை 375 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு செவ்வக அல்லது சதுர கேக் பான் போன்ற ஆழமான அடுப்பு பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை லேசாக எண்ணெய் தடவவும். ஒரு துண்டு சிக்கன் மார்பகத்தை சரண் மடக்கின் மேல் வைக்கவும். மற்றொரு துண்டுடன் மூடி, மெதுவாக ஒரு உலோக லாடலின் வட்டமான முனையால் அல்லது ஒரு இறைச்சி டெண்டரைசரால் அடிக்கவும் (துளைகளை உருவாக்க நான் ஒரு லாடலைப் பயன்படுத்துகிறேன்). கோழி மார்பகம் பெரியதாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும் வரை இதைச் செய்யுங்கள். மற்ற துண்டுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
2. ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்திலும் தாராளமாக போர்சின் சீஸ் பரப்பவும். ஒவ்வொன்றிலும் 2 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் வெட்டவும். குறுகிய பக்கத்திலிருந்து உருட்டவும். ஒவ்வொரு சிக்கன் ரோலிலும் இரண்டு துண்டுகள் புரோசிட்டோவை போர்த்தி, அதிகமாக ஒன்றுடன் ஒன்று ஒட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
3. லேசாக நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சிக்கன் ஸ்டோக்கை ஊற்றி, செர்ரி தக்காளியை வதக்கவும். நடுத்தர ரேக்கில் 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் கோழியின் உச்சியில் சாறு தேய்க்க வேண்டும்.
4. குறுக்காக நறுக்கி, வதக்கிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

க்கான மதிப்பாய்வு