கசவா: நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள்

உள்ளடக்கம்

• கசவா என்றால் என்ன?
• சில முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது
• கசவாவை செயலாக்குவது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கிறது
• இது கலோரிகளில் அதிகம்
• எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் அதிகம்
• ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்ஸ் உள்ளது
• சில சூழ்நிலைகளில் ஆபத்தான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்
• கசவாவை நுகர்வுக்கு எவ்வாறு பாதுகாப்பானதாக்குவது
• கசவாவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• அடிக்கோடு

கசவா வளரும் நாடுகளில் பரவலாக நுகரப்படும் ஒரு வேர் காய்கறி. இது சில முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது, இது சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மறுபுறம், மரவள்ளிக்கிழங்கு ஆபத்தான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக இது பச்சையாகவும் பெரிய அளவிலும் சாப்பிட்டால்.

இந்த கட்டுரையானது கசவாவின் தனித்துவமான பண்புகளை ஆராய்ந்து, இது உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்க ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவாக இருக்கிறதா என்பதை தீர்மானிக்கும்.

கசவா என்றால் என்ன?

கசவா என்பது ஒரு நட்டு-சுவை, மாவுச்சத்து வேர் காய்கறி அல்லது கிழங்கு. தென் அமெரிக்காவின் பூர்வீகம், இது வளரும் நாடுகளில் உள்ள மக்களுக்கான கலோரிகள் மற்றும் கார்ப்ஸின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.

கடினமான வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளைத் தாங்கும் திறன் காரணமாக இது உலகின் வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது - உண்மையில், இது மிகவும் வறட்சியைத் தாங்கும் பயிர்களில் ஒன்றாகும் ().

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், மரவள்ளிக்கிழங்கு பெரும்பாலும் யூகா என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது வெறி அல்லது பிரேசிலிய அம்புக்குறி என்றும் குறிப்பிடப்படலாம்.

மரவள்ளிக்கிழங்கின் மிகவும் பொதுவாக நுகரப்படும் பகுதி வேர், இது மிகவும் பல்துறை. ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகளை தயாரிக்க இதை முழுவதுமாக, அரைத்து அல்லது தரையில் மாவாக உண்ணலாம்.

கூடுதலாக, மரவள்ளிக்கிழங்கு மரத்தை மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் கரியை உற்பத்தி செய்ய பயன்படும் மூலப்பொருள் என்று நன்கு அறியப்படுகிறது.

உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்கள் பெரும்பாலும் சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் கசவா வேரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பயனடைகிறார்கள், ஏனெனில் இது பசையம் இல்லாதது, தானியங்கள் இல்லாதது மற்றும் நட்டு இல்லாதது.

ஒரு முக்கியமான குறிப்பு என்னவென்றால், கசவா வேரை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சமைக்க வேண்டும். மூல கசவா விஷமாக இருக்கலாம், இது பின்னர் அத்தியாயத்தில் விவாதிக்கப்படும்.

கசவா என்பது பல்துறை வேர் காய்கறியாகும், இது உலகின் பல பகுதிகளிலும் நுகரப்படுகிறது. அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சமைக்க வேண்டும்.

சில முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது

3.5 அவுன்ஸ் (100-கிராம்) வேகவைத்த கசவா வேரில் 112 கலோரிகள் உள்ளன. இவற்றில் 98% கார்ப்ஸிலிருந்து வந்தவை, மீதமுள்ளவை சிறிய அளவு புரதம் மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து வந்தவை.

இந்த சேவை ஃபைபர் மற்றும் ஒரு சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் வழங்குகிறது (2).

பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் 3.5 அவுன்ஸ் (100 கிராம்) வேகவைத்த கசவாவில் (2) காணப்படுகின்றன:

• கலோரிகள்: 112
• கார்ப்ஸ்: 27 கிராம்
• இழை: 1 கிராம்
• தியாமின்: ஆர்டிஐயின் 20%
• பாஸ்பரஸ்: ஆர்.டி.ஐயின் 5%
• கால்சியம்: ஆர்.டி.ஐயின் 2%
• ரிபோஃப்ளேவின்: ஆர்.டி.ஐயின் 2%

வேகவைத்த கசவா வேரில் இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் நியாசின் (2) ஆகியவை சிறிய அளவில் உள்ளன.

ஒட்டுமொத்தமாக, கசவாவின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. இது சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்கும் போது, ​​அளவு மிகக் குறைவு.

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய பல வேர் காய்கறிகள் உள்ளன, அவை கணிசமாக அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் - பீட் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, இரண்டு பெயர்களுக்கு.

கசவா கார்ப்ஸின் குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரமாகும், மேலும் சிறிய அளவிலான நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களையும் வழங்குகிறது.

கசவாவை செயலாக்குவது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கிறது

கசவாவை உரித்தல், நறுக்குதல் மற்றும் சமைப்பதன் மூலம் பதப்படுத்துவது ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது (2).

ஏனென்றால் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் செயலாக்கத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் பெரும்பாலான ஃபைபர் மற்றும் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் (2).

எனவே, மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் கேரி போன்ற கசவாவின் மிகவும் பிரபலமான, பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவங்கள் மிகவும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.

எடுத்துக்காட்டாக, 1 அவுன்ஸ் (28 கிராம்) மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் கலோரிகளையும் ஒரு சிறிய அளவு தாதுக்களையும் (3) தவிர வேறொன்றையும் அளிக்காது.

கொதிக்கும் கசவா வேர் என்பது ஒரு சமைக்கும் முறையாகும், இது வைட்டமின் சி தவிர, பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது வெப்பத்தை உணரக்கூடியது மற்றும் எளிதில் தண்ணீருக்குள் நுழைகிறது (2).

மரவள்ளிக்கிழங்கு பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், செயலாக்க முறைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை அழிப்பதன் மூலம் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கின்றன.

இது கலோரிகளில் அதிகம்

கசவாவில் 3.5-அவுன்ஸ் (100-கிராம்) சேவைக்கு 112 கலோரிகள் உள்ளன, இது மற்ற ரூட் காய்கறிகளுடன் (2) ஒப்பிடும்போது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அதே சேவை 76 கலோரிகளை வழங்குகிறது, அதே அளவு பீட் 44 (4, 5) மட்டுமே வழங்குகிறது.

இது கலோரிகளின் குறிப்பிடத்தக்க மூலமாக இருப்பதால், வளரும் நாடுகளுக்கு கசவாவை இது போன்ற ஒரு முக்கியமான பயிராக மாற்றுகிறது (2).

இருப்பினும், அதன் அதிக கலோரி எண்ணிக்கை பொது மக்களுக்கு நல்லது செய்வதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுடன் தொடர்புடையது, எனவே கசவாவை மிதமான மற்றும் நியாயமான பகுதிகளில் (,) உட்கொள்ளுங்கள். பொருத்தமான சேவை அளவு 1 / 3–1 / 2 கப் (73–113 கிராம்) ஆகும்.

கசாவாவில் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் உள்ளன, எனவே அதை மிதமான அளவிலும், பொருத்தமான பகுதி அளவுகளிலும் உட்கொள்ளுங்கள்.

எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் அதிகம்

கசவாவில் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்தைத் தவிர்த்து, கரையக்கூடிய நார் போன்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு வகை ஸ்டார்ச் ஆகும்.

எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் ().

முதலாவதாக, எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் உங்கள் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் (,).

சிறந்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் திறன் மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை குறைக்கும் திறனுக்காக எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கான அதன் ஆற்றலால் இது ஏற்படுகிறது, கூடுதலாக முழுமையை ஊக்குவிப்பதில் மற்றும் பசியைக் குறைப்பதில் அதன் பங்கு (,,,).

எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச்சின் நன்மைகள் நம்பிக்கைக்குரியவை, ஆனால் பல செயலாக்க முறைகள் கசவாவின் எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை (14, 15) குறைக்கக்கூடும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

மாவு போன்ற மரவள்ளிக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள், சமைத்த கசவா வேரை விட எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தில் குறைவாக இருக்கும், பின்னர் அதன் முழு வடிவத்திலும் குளிரூட்டப்படுகின்றன (14, 15).

கசவா அதன் முழு வடிவத்திலும் எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது சில வளர்சிதை மாற்ற நிலைகளைத் தடுப்பதிலும், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும் அதன் பங்கிற்கு பெயர் பெற்றது.

ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்ஸ் உள்ளது

மரவள்ளிக்கிழங்கின் முக்கிய வீழ்ச்சிகளில் ஒன்று, அதன் ஆன்டிநியூட்ரியன்களின் உள்ளடக்கம்.

ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்ஸ் என்பது தாவர சேர்மங்கள் ஆகும், அவை செரிமானத்தில் குறுக்கிடலாம் மற்றும் உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கலாம்.

இவை பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கவலை இல்லை, ஆனால் அவற்றின் விளைவுகள் மனதில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் அபாயத்தில் அவை மக்களை பாதிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, கசவாவை ஒரு பிரதான உணவாக நம்பியிருக்கும் மக்கள் இதில் அடங்குவர்.

கசவாவில் காணப்படும் மிக முக்கியமான ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்ஸ் இங்கே:

• சபோனின்ஸ்: சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் () குறைவான உறிஞ்சுதல் போன்ற குறைபாடுகளைக் கொண்டிருக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.
• பைட்டேட்: இந்த ஆண்டிநியூட்ரியண்ட் மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் (2,) உறிஞ்சுவதில் தலையிடக்கூடும்.
• டானின்கள்: புரதத்தின் செரிமானத்தை குறைப்பதற்கும் இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் தியாமின் (2) உறிஞ்சுவதில் தலையிடுவதற்கும் பெயர் பெற்றது.

ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள உணவின் ஒரு பகுதியாக, அடிக்கடி உட்கொள்ளும்போது, ​​நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் விளைவுகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

நீங்கள் சந்தர்ப்பத்தில் மட்டுமே மரவள்ளிக்கிழங்கை மட்டுமே உட்கொள்ளும் வரை, ஆன்டிநியூட்ரியன்கள் கவலைக்கு ஒரு முக்கிய காரணமாக இருக்கக்கூடாது.

உண்மையில், சில சூழ்நிலைகளில், டானின்கள் மற்றும் சபோனின்கள் போன்ற நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் உண்மையில் நன்மை பயக்கும் சுகாதார விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் (18 ,,).

கசவாவில் உள்ள ஆன்டிநியூட்ரியண்ட்ஸ் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடக்கூடும் மற்றும் செரிமான மன உளைச்சலை ஏற்படுத்தக்கூடும். இது முக்கியமாக கசவாவை ஒரு பிரதான உணவாக நம்பியிருக்கும் மக்களுக்கான கவலை.

சில சூழ்நிலைகளில் ஆபத்தான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்

கசவா பச்சையாகவோ, பெரிய அளவிலோ அல்லது முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்டாலோ ஆபத்தானது.

மூல கசவாவில் சயனோஜெனிக் கிளைகோசைடுகள் எனப்படும் வேதிப்பொருட்கள் இருப்பதால், அவை () உட்கொள்ளும்போது உடலில் சயனைடை வெளியிடலாம்.

அடிக்கடி சாப்பிடும்போது, ​​இவை சயனைடு விஷத்தின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன, இது தைராய்டு மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டை பாதிக்கும். இது பக்கவாதம் மற்றும் உறுப்பு சேதத்துடன் தொடர்புடையது, மேலும் அது ஆபத்தானது (,).

ஒட்டுமொத்த மோசமான ஊட்டச்சத்து நிலை மற்றும் குறைந்த புரத உட்கொள்ளல் உள்ளவர்கள் இந்த விளைவுகளை அனுபவிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது, ஏனெனில் புரதம் சயனைடு () உடலை அகற்ற உதவுகிறது.

இதனால்தான் வளரும் நாடுகளில் வசிப்பவர்களுக்கு கசாவாவிலிருந்து வரும் சயனைடு விஷம் அதிக அக்கறை செலுத்துகிறது. இந்த நாடுகளில் பலர் புரதக் குறைபாடுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர் மற்றும் கலோரிகளின் முக்கிய ஆதாரமாக கசவாவை நம்பியுள்ளனர் ().

மேலும் என்னவென்றால், உலகின் சில பகுதிகளில், கசவா மண்ணிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயனங்களான ஆர்சனிக் மற்றும் காட்மியம் போன்றவற்றை உறிஞ்சுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இது கசவாவை பிரதான உணவாக நம்புபவர்களுக்கு புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் ().

கசவாவை அடிக்கடி உட்கொள்வது சயனைடு விஷத்துடன் தொடர்புடையது, குறிப்பாக இது பச்சையாக உட்கொண்டு முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்டால்.

கசவாவை நுகர்வுக்கு எவ்வாறு பாதுகாப்பானதாக்குவது

கசவா பொதுவாக ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு எப்போதாவது மிதமான அளவில் சாப்பிடும்போது பாதுகாப்பாக இருக்கும். ஒரு நியாயமான சேவை அளவு 1 / 3–1 / 2 கப் ஆகும்.

நுகர்வுக்கு நீங்கள் கசவாவைப் பாதுகாக்கக்கூடிய சில வழிகள் இங்கே (,):

• அதை உரிக்கவும்: கசவா வேரின் தலாம் சயனைடு உற்பத்தி செய்யும் பெரும்பாலான சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.
• அதை ஊறவைக்கவும்: கசவாவை சமைத்து சாப்பிடுவதற்கு முன்பு 48-60 மணி நேரம் தண்ணீரில் மூழ்கடித்து ஊறவைத்தால் அதில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் குறைக்கப்படலாம்.
• இதை சமைக்கவும்: தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் மூல கசவாவில் காணப்படுவதால், அதை நன்கு சமைக்க வேண்டியது அவசியம் - எடுத்துக்காட்டாக, கொதித்தல், வறுத்தல் அல்லது பேக்கிங் மூலம்.
• புரதத்துடன் இணைக்கவும்: நச்சு சயனைடு () இன் உடலை அகற்ற புரதம் உதவுவதால், கசவாவுடன் சில புரதங்களையும் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும்.
• சீரான உணவை பராமரிக்கவும்: உங்கள் உணவில் பலவகையான உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலமும், உங்கள் ஒரே ஊட்டச்சத்து ஆதாரமாக அதை நம்பாமல் இருப்பதன் மூலமும் மரவள்ளிக்கிழங்கிலிருந்து பாதகமான விளைவுகளைத் தடுக்கலாம்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு போன்ற மரவள்ளிக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள், சயனைடு தூண்டும் கலவைகள் மிகக் குறைவாகவே உள்ளன மற்றும் அவை மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சில தயாரிப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் நியாயமான பகுதிகளில் உட்கொள்வது உள்ளிட்ட பல உத்திகளைக் கொண்டு நீங்கள் கசவாவை பாதுகாப்பானதாக மாற்றலாம்.

கசவாவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

உங்கள் உணவில் கசவாவை இணைக்க பல வழிகள் உள்ளன.

நீங்கள் பல தின்பண்டங்கள் மற்றும் உணவுகளை வேருடன் தானாகவே தயாரிக்கலாம். இது பொதுவாக வெட்டப்பட்டு பின்னர் சுடப்படும் அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, இது நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கும் முறையைப் போன்றது.

கூடுதலாக, கசவா வேரை அசை-பொரியல், ஆம்லெட் மற்றும் சூப்களுடன் பிசைந்து அல்லது கலக்கலாம். இது சில நேரங்களில் மாவாக தரையிறக்கப்பட்டு ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மரவள்ளிக்கிழங்கு வடிவில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு ஸ்டார்ச், மரவள்ளிக்கிழங்கு வடிவில் நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு, துண்டுகள் மற்றும் சூப்களுக்கு தடிமனியாக பொதுவாக மரவள்ளிக்கிழங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மரவள்ளிக்கிழங்கு பொதுவாக நீங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தும் அதே வழியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகிறது. இது மாவாக தரையிறக்கப்படலாம் அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்கு வடிவில் அனுபவிக்கலாம்.

அடிக்கோடு

கசாவாவில் சில ஆரோக்கியமான பண்புகள் உள்ளன, ஆனால் அதன் எதிர்மறை விளைவுகள் நன்மைகளை விட அதிகமாக இருக்கும்.

இதில் கலோரிகள் மற்றும் ஆன்டிநியூட்ரியன்கள் அதிகம் இருப்பது மட்டுமல்லாமல் - முறையற்ற முறையில் தயாரிக்கப்படும் போது அல்லது அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது இது சயனைடு விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

கசவாவை பிரதான உணவாக நம்புபவர்களுக்கு இது பெரும்பாலும் ஒரு கவலையாக இருந்தாலும், மனதில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

கூடுதலாக, மரவள்ளிக்கிழங்கு சார்ந்த தயாரிப்புகளான மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் கேரி ஆகியவை நச்சு இரசாயனங்கள் அகற்ற போதுமான அளவு செயலாக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் அவை உட்கொள்வது ஆபத்தானது அல்ல.

ஒட்டுமொத்தமாக, கசவா என்பது உங்கள் உணவின் வழக்கமான பகுதியாக இருக்க வேண்டிய உணவு அல்ல. நீங்கள் அதை சாப்பிட்டால், அதை ஒழுங்காக தயார் செய்து நியாயமான பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள்.