எடை குறைவதை உப்பு தடுக்குமா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

உப்பு ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து வில்லனாக மாறிவிட்டது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், அதிகபட்ச தினசரி சோடியம் பரிந்துரை 1,500 - 2,300 மி.கி. ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3,400 மி.கி., மற்றும் மற்ற மதிப்பீடுகள் நமது தினசரி உட்கொள்ளலை மிக அதிக அளவில் - 10,000 மி.கி.

எனது தொழில் வாழ்க்கையின் ஆரம்பத்தில், நான் இதய மறுவாழ்வில் வேலை செய்தேன், ஆனால் இன்று, எனது பெரும்பாலான தனியார் பயிற்சி வாடிக்கையாளர்கள் விளையாட்டு வீரர்கள், மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள், அதனால் சோடியம் என்று வரும்போது, ​​நான் அடிக்கடி கேட்கிறேன், "நான் உண்மையில் இதில் கவனம் செலுத்த வேண்டுமா? " பதில் நிச்சயமாக ஆம் மற்றும் அதற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன:

1) சோடியம்/எடை இணைப்பு. சோடியம் மற்றும் உடல் பருமன் இடையே உள்ள தொடர்பு மூன்று மடங்கு ஆகும். முதலில், உப்பு நிறைந்த உணவுகள் தாகத்தை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் பல மக்கள் கலோரிகள் நிரம்பிய பானங்களால் அந்த தாகத்தைத் தணிக்கிறார்கள். ஒரு ஆய்வில், சராசரியாக குழந்தையின் உணவில் சோடியத்தின் அளவு பாதியாகக் குறைக்கப்பட்டால், அவர்கள் சர்க்கரை பானங்களின் நுகர்வு வாரத்திற்கு இரண்டு குறையும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இரண்டாவதாக, உப்பு உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது, எனவே அதிகமாக சாப்பிடுவதை ஊக்குவிக்கலாம், இறுதியாக, அதிக சோடியம் உணவு கொழுப்பு செல்களின் செயல்பாட்டை பாதிக்கலாம், அவற்றை பெரிதாக்கலாம் என்று சில விலங்கு ஆராய்ச்சிகள் உள்ளன.

2) அதிகப்படியான குறுகிய மற்றும் நீண்ட கால அபாயங்கள். ஒரு காந்தம் போல திரவம் சோடியத்திற்கு ஈர்க்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​நீங்கள் அதிக தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறீர்கள். குறுகிய கால, இது வீக்கம் மற்றும் வீக்கம் மற்றும் நீண்ட கால, கூடுதல் திரவம் இதயத்தில் அழுத்தத்தை உருவாக்குகிறது, இது உங்கள் உடலில் திரவத்தை பம்ப் செய்ய கடினமாக உழைக்க வேண்டும். இதயத்தில் கூடுதல் பணிச்சுமை மற்றும் தமனி சுவர்களில் அழுத்தம் இருதய அமைப்பை சேதப்படுத்தும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்குவது (அறிகுறிகள் இல்லாததால், இது பெரும்பாலும் அமைதியான கொலையாளி என்று அழைக்கப்படுகிறது) இதய நோய், பக்கவாதம், சிறுநீரக நோய் மற்றும் பிற தொடர் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உங்களை அதிக ஆபத்தில் ஆழ்த்துகிறது. வல்லுநர்கள் அமெரிக்காவில் சோடியம் உட்கொள்வதை பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவிற்கு குறைப்பதால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 11 மில்லியன் குறைவான உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

முக்கிய அம்சம்: ஒரு சுகாதார நிபுணராக, மக்கள் தங்கள் இலக்குகளை அடைய உதவுவதிலும், அவர்களின் பெற்றோர்கள் அல்லது தாத்தா பாட்டிகளை பாதிக்கும் நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதிலும் எனது கவனம் உள்ளது. சோடியத்தை குறைப்பது அந்த புதிரின் முக்கியமான பகுதியாகும், அதிர்ஷ்டவசமாக இது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. அமெரிக்க உணவில் உள்ள சோடியத்தில் 70 சதவீதம் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இருந்து வருகிறது. இந்த வலைப்பதிவில் நான் தொடர்ந்து ஊக்குவிக்கும் புதிய, முழு உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் தானாகவே உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பீர்கள்.

உதாரணமாக, கடந்த வாரம் நான் காலை உணவிற்கு என்ன சாப்பிடுகிறேன் என்று பதிவிட்டேன். அன்று காலையில் நான் சாப்பிட்ட உணவு (வால்நட் வெண்ணெய் மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆர்கானிக் சோயா பாலுடன் முழு ஓட்ஸ்) வெறும் 132 மி.கி. சோடியம் கொண்டவை, மற்றும் நான் சமீபத்தில் வலைப்பதிவு செய்த 5 படி சாலட் 300 மில்லிகிராமுக்கு குறைவாக உள்ளது (ஒப்பிடுகையில், குறைந்த கலோரி உறைந்த இரவு உணவில் சுமார் 700 மி.கி மற்றும் 6" வான்கோழி துணை கோதுமை 900 மி.கிக்கு மேல் சுரங்கப்பாதை பொதிகளில் உள்ளது).

வியர்வையில் சோடியத்தை இழக்கும் விளையாட்டு வீரர்கள் அதை மாற்ற வேண்டும், ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சிறந்த வழி அல்ல. ஒரு லெவல் டீஸ்பூன் கடல் உப்பில் 2,360 மி.கி சோடியம் உள்ளது. எனவே உங்கள் இலக்குகளைப் பொருட்படுத்தாமல் (எடை இழப்பு, சிறந்த தடகள செயல்திறன், உங்கள் உடலைக் குறைத்தல், அதிக ஆற்றல்...), பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்துவிட்டு புதிய உணவை அடைவது சிறந்த அடித்தளமாகும்.

உங்களிடம் தீவிரமான உப்பு பல் இருக்கிறதா? நீங்கள் எவ்வளவு சோடியம் எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள் என்பதில் கவனம் செலுத்துகிறீர்களா? உங்கள் எண்ணங்களை பகிர்ந்து கொள்ளவும்!

அனைத்து வலைப்பதிவு இடுகைகளையும் பார்க்கவும்

க்கான மதிப்பாய்வு