கர்ப்ப காலத்தில் கலமாரி சாப்பிட முடியுமா?

உள்ளடக்கம்

• பாதரசத்துடனான ஒப்பந்தம் என்ன?
• காலமாரி அதன் பாதரச உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிட பாதுகாப்பானதா?
• கலமாரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
• கர்ப்பிணி மக்களுக்கு கலமாரிக்கு என்ன ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன?
• கர்ப்ப காலத்தில் மற்ற கடல் உணவுகள் பாதுகாப்பானதா?
• டேக்அவே

கர்ப்பம் உங்கள் உடலை உடல் ரீதியாகவும் ஹார்மோனாகவும் நிறைய மாற்றங்கள் மூலம் எடுத்துச் செல்கிறது.

ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மனநிலையை மட்டும் பாதிக்காது - அவை நீங்கள் சாப்பிட விரும்புவதையும் பாதிக்கும். சில கர்ப்பிணி மக்களுக்கு உணவு வெறுப்பு உள்ளது, அங்கு சில உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும் என்ற எண்ணம் கூட அவர்களை நோய்வாய்ப்படுத்துகிறது. மற்றவர்கள், சில உணவுகளுக்கு வலுவான பசி அனுபவிக்கிறார்கள்.

மரினாரா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை பிழிவுடன் வறுத்த கலமாரி (ஸ்க்விட்) ஒரு தட்டை நீங்கள் திடீரென்று ஏங்கினால் என்ன செய்வது? பரவாயில்லை?

கர்ப்பிணி மக்களுக்கு சில கடல் உணவுகள் நல்லது என்று நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்கள் - ஒமேகா -3 கள் மற்றும் அதெல்லாம். ஆனால் கர்ப்ப காலத்தில் கலமாரி சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா? குறுகிய பதில் ஆம் - பார்ப்போம்.

பாதரசத்துடனான ஒப்பந்தம் என்ன?

கலமாரி மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள், மற்றும் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதி.

ஆனால் குறிப்பாக கர்ப்பம் வரும்போது, ​​கடல் உணவில் உள்ள பாதரச உள்ளடக்கம் குறித்து பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். பாதரசத்தைப் பற்றிய பயம் கர்ப்பிணி மக்களுக்கு மீன்களின் பெரும் நன்மைகளைப் பெறுவதைத் தடுக்கலாம்.

புதன் என்பது இயற்கையில் காணப்படும் ஒரு கலவையாகும். இது காற்று, நீர் மற்றும் மண்ணில் உள்ளது. ஹெவி மெட்டலாக இருந்தாலும், உயர் வெளிப்பாடு மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையளிக்கும். இது பாதரச நச்சுக்கு வழிவகுக்கும், இது மூளை, சிறுநீரகம், நுரையீரல் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.

சில கடல் உணவுகள் பாதரசத்தில் அதிகம். கர்ப்ப காலத்தில் அதிக அளவு பாதரசத்தின் வெளிப்பாடு - மாசுபட்ட மட்டி அல்லது பாதரசத்தால் மாசுபடுத்தப்பட்ட தானியங்களை உட்கொள்வது போன்றவை கருவின் வளர்ச்சியில் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அறிவாற்றல் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் பெருமூளை வாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

ஆனால் கரு வளர்ச்சியில் பலவீனமான கர்ப்பிணிப் பெண்களில் கடல் உணவு உட்கொள்வதிலிருந்து மிதமான அளவிலான பாதரசத்தை இணைக்கும் உறுதியான ஆதாரங்கள் நிறைய இல்லை என்பதை சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

உண்மையில், மீன் நுகர்வு அறியப்படுகிறது நன்மை கரு வளர்ச்சி மற்றும் தாய்வழி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இந்த 2018 ஆய்வில் விளக்கப்பட்டுள்ளது.

கிங் கானாங்கெளுத்தி, சுறா, டைல்ஃபிஷ், வாள்மீன், பிகேய் டுனா மற்றும் மார்லின் உள்ளிட்ட பாதரசத்தில் மிக அதிகமாக இருக்கும் கடல் உணவுகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம் என்றாலும் - பாதரச வெளிப்பாடு குறித்த கவலைகள் காரணமாக மற்ற கடல் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது தேவையற்றது.

உண்மையில், அமெரிக்கர்களுக்கான தற்போதைய உணவு வழிகாட்டுதல்கள் கர்ப்பிணி பெண்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் 8 முதல் 12 அவுன்ஸ் கடல் உணவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர்.

காலமாரி அதன் பாதரச உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும் கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிட பாதுகாப்பானதா?

மீண்டும், கடல் உணவின் வகையைப் பொறுத்து பாதரசத்தின் அளவு மாறுபடும், சில இனங்கள் மற்றவர்களை விட அதிக பாதரசத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) படி, கர்ப்பிணி பெண்கள் அதிக பாதரச அளவைக் கொண்ட கடல் உணவைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

கலமாரி பிரியர்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி என்னவென்றால், இந்த குறிப்பிட்ட கடல் உணவில் அதிக பாதரச அளவு இல்லை, இது கர்ப்ப காலத்தில் பாதுகாப்பான தேர்வாக அமைகிறது - மிதமாக.

எஃப்.டி.ஏ படி, கர்ப்பிணி அல்லது கர்ப்பமாக இருக்கும் பெண்களுக்கான சிறந்த கடல் உணவு தேர்வுகளில் ஒன்றாக கலமாரி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கலமாரி பாதரசத்தின் ஒரு மில்லியனுக்கு 0.024 பாகங்கள் (பிபிஎம்) உள்ளது, இது சுறா, வாள்மீன், டுனா மற்றும் மார்லின் ஆகியவற்றில் உள்ள அளவைக் காட்டிலும் கணிசமாகக் குறைவு.

கலமரியின் குறைந்த அளவு பாதரசம் இருப்பதால், நீங்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று பரிமாணங்களை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம். ஒரு சேவை 4 அவுன்ஸ் சமம்.

கலமாரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கர்ப்ப காலத்தில் ஸ்க்விட் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்றாலும், சரியாக சமைக்கும்போது மட்டுமே பாதுகாப்பானது. இந்த கடல் உணவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகள் வறுக்கவும், வதக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும், அரைக்கவும் அடங்கும்.

ஸ்க்விட் மூலமாகவும் சாப்பிடப்படுகிறது, சில சமயங்களில் சமைக்காத சுஷியில் ஒரு மூலப்பொருளாக சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், சுஷி போன்ற தயாரிப்புகளில் மூல அல்லது சமைக்காத கடல் உணவைத் தவிர்ப்பது நல்லது. மூல கடல் உணவில் உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம்.

நீங்கள் ஸ்க்விட் தேடலாம், ஆனால் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது இதை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். வெளியில் சமைக்கும்போது, ​​உள்ளே பச்சையாக இருக்கக்கூடும், இது உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைக்கும் நோய்வாய்ப்படும் அபாயத்தில் இருக்கும்.

கடல் உணவு 145 ° F (62.8 ° C) உள் வெப்பநிலைக்கு நன்கு சமைக்க வேண்டும். சமைத்த பிறகு, எஞ்சியவற்றை விரைவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது முக்கியம். அறை வெப்பநிலையில் விடும்போது, ​​தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் வளர 1 முதல் 2 மணி நேரம் மட்டுமே ஆகும்.

கர்ப்பிணி மக்களுக்கு கலமாரிக்கு என்ன ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன?

கலாமாரி சுவையாக மட்டும் இல்லை - கர்ப்ப காலத்தில் நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் உள்ளன. உதாரணமாக, கலமாரி ஒமேகா -3 இன் நல்ல மூலமாகும்.

கருவின் மூளை வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதால் கர்ப்ப காலத்தில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அவசியம். கூடுதலாக, கலமாரி புரதம், வைட்டமின் ஈ, தாமிரம், பி 12, துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இவை அனைத்தும் கர்ப்ப காலத்தில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள்.

கர்ப்ப காலத்தில் மற்ற கடல் உணவுகள் பாதுகாப்பானதா?

கர்ப்ப காலத்தில் சாப்பிட பாதுகாப்பான ஒரே கடல் உணவு கலமாரி அல்ல. ஸ்காலப்ஸ், சிப்பிகள், இறால் மற்றும் கிளாம்கள் போன்ற பிற மொல்லஸ்கள் உட்பட பிற குறைந்த பாதரச கடல் உணவுகளையும் நீங்கள் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.

பிற குறைந்த பாதரச மீன்கள் பின்வருமாறு:

• கேட்ஃபிஷ்
• cod
• கிராஃபிஷ்
• வெள்ளை மீன்
• சால்மன்
• மத்தி
• flounder
• வெள்ளை
• இரால்
• ஹெர்ரிங்

குறைந்த பாதரச மீன்களை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று பரிமாறலாம்.

மற்ற நல்ல தேர்வுகளில் குரூப்பர், மஹி-மஹி, ஸ்னாப்பர், ஒயிட் க்ரோக்கர் மற்றும் ப்ளூபிஷ் ஆகியவை அடங்கும். இந்த குழுவில் வாரத்திற்கு ஒரு மீன் பரிமாறலாம்.

டேக்அவே

கர்ப்ப காலத்தில் கலமாரிக்கு ஒரு ஏக்கம் வரும்போது, ​​இந்த சத்தான கடல் உணவின் ஒரு தட்டை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உங்கள் வளர்ந்து வரும் குழந்தையின் ஆரோக்கியம் ஆகிய இரண்டிற்கும் முக்கியமான பாதரசம் குறைவாகவும், ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாகவும் இருப்பதால் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது தேர்வு செய்வதற்கான சிறந்த வகை உணவு வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும் - பான் அப்பிடிட்!