சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு 20 சிறந்த உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• உணவு மற்றும் சிறுநீரக நோய்
• 1. காலிஃபிளவர்
• 2. அவுரிநெல்லிகள்
• 3. கடல் பாஸ்
• 4. சிவப்பு திராட்சை
• 5. முட்டை வெள்ளை
• 6. பூண்டு
• 7. பக்வீட்
• 8. ஆலிவ் எண்ணெய்
• 9. புல்கூர்
• 10. முட்டைக்கோஸ்
• 11. தோல் இல்லாத கோழி
• 12. பெல் மிளகுத்தூள்
• 13. வெங்காயம்
• 14. அருகுலா
• 15. மக்காடமியா கொட்டைகள்
• 16. முள்ளங்கி
• 17. டர்னிப்ஸ்
• 18. அன்னாசிப்பழம்
• அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டுவது எப்படி
• 19. கிரான்பெர்ரி
• 20. ஷிடேக் காளான்கள்
• அடிக்கோடு

சிறுநீரக நோய் என்பது உலக மக்கள் தொகையில் சுமார் 10% (1) ஐ பாதிக்கும் ஒரு பொதுவான பிரச்சினையாகும்.

சிறுநீரகங்கள் சிறிய ஆனால் சக்திவாய்ந்த பீன் வடிவ உறுப்புகள், அவை பல முக்கியமான செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன.

கழிவுப்பொருட்களை வடிகட்டுதல், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களை வெளியிடுதல், உடலில் திரவங்களை சமநிலைப்படுத்துதல், சிறுநீரை உற்பத்தி செய்தல் மற்றும் பல அத்தியாவசிய பணிகளுக்கு அவை பொறுப்பாகும்.

இந்த முக்கிய உறுப்புகள் சேதமடைய பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவை சிறுநீரக நோய்க்கு மிகவும் பொதுவான ஆபத்து காரணிகள். இருப்பினும், உடல் பருமன், புகைபிடித்தல், மரபியல், பாலினம் மற்றும் வயது ஆகியவை ஆபத்தை அதிகரிக்கும் ().

கட்டுப்பாடற்ற இரத்த சர்க்கரை மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் சிறுநீரகங்களில் உள்ள இரத்த நாளங்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அவை உகந்ததாக செயல்படும் திறனைக் குறைக்கின்றன ().

சிறுநீரகங்கள் சரியாக வேலை செய்யாதபோது, ​​உணவில் () இருந்து வெளியேறும் கழிவு பொருட்கள் உட்பட இரத்தத்தில் கழிவுகள் உருவாகின்றன.

எனவே, சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

உணவு மற்றும் சிறுநீரக நோய்

சிறுநீரக சேதத்தின் அளவைப் பொறுத்து உணவு கட்டுப்பாடுகள் மாறுபடும்.

எடுத்துக்காட்டாக, சிறுநீரக நோயின் ஆரம்ப கட்டங்களில் உள்ளவர்களுக்கு சிறுநீரக செயலிழப்பைக் காட்டிலும் வேறுபட்ட கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன, இது இறுதி கட்ட சிறுநீரக நோய் (ESRD) (,) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், உங்கள் சுகாதார வழங்குநர் உங்கள் தேவைகளுக்கு சிறந்த உணவை தீர்மானிப்பார்.

மேம்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, சிறுநீரக நட்பு உணவைப் பின்பற்றுவது முக்கியம், இது இரத்தத்தில் உள்ள கழிவுகளின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இந்த உணவு பெரும்பாலும் சிறுநீரக உணவு என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

இது மேலும் சேதத்தைத் தடுக்கும்போது சிறுநீரக செயல்பாட்டை அதிகரிக்க உதவுகிறது ().

உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் மாறுபடும் போது, ​​சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவரும் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்று பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• சோடியம். சோடியம் பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் அட்டவணை உப்பின் முக்கிய அங்கமாகும். சேதமடைந்த சிறுநீரகங்கள் அதிகப்படியான சோடியத்தை வடிகட்ட முடியாது, இதனால் அதன் இரத்த அளவு உயரும். சோடியத்தை ஒரு நாளைக்கு 2,000 மி.கி.க்கு குறைவாகக் கட்டுப்படுத்த பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (,).
• பொட்டாசியம். பொட்டாசியம் உடலில் பல முக்கியமான பாத்திரங்களை வகிக்கிறது, ஆனால் சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள் ஆபத்தான உயர் இரத்த அளவைத் தவிர்க்க பொட்டாசியத்தை மட்டுப்படுத்த வேண்டும். பொட்டாசியத்தை ஒரு நாளைக்கு 2,000 மி.கி.க்கு குறைவாக (பொதுவாக 12) குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• பாஸ்பரஸ். சேதமடைந்த சிறுநீரகங்கள் பல உணவுகளில் உள்ள அதிகப்படியான பாஸ்பரஸை அகற்ற முடியாது. அதிக அளவு உடலுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும், எனவே உணவு பாஸ்பரஸ் பெரும்பாலான நோயாளிகளுக்கு (13,) ஒரு நாளைக்கு 800–1,000 மி.கி.க்கு குறைவாகவே கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.

புரோட்டீன் என்பது சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் குறைக்க வேண்டிய மற்றொரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், ஏனெனில் சேதமடைந்த சிறுநீரகங்கள் புரத வளர்சிதை மாற்றத்திலிருந்து கழிவுப்பொருட்களை வெளியேற்ற முடியாது.

இருப்பினும், டயாலிசிஸுக்கு உட்பட்ட இறுதி கட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, இரத்தத்தை வடிகட்டி சுத்தப்படுத்தும் சிகிச்சையானது, அதிக புரத தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது (,).

சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நபரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறார்கள், அதனால்தான் உங்கள் தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகளைப் பற்றி உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுவது முக்கியம்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ளன.

சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிறந்த 20 உணவுகள் இங்கே.

1. காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவர் ஒரு சத்தான காய்கறியாகும், இது வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் பி வைட்டமின் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.

இது இன்டோல்ஸ் போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் ஃபைபர் () இன் சிறந்த மூலமாகும்.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக பிசைந்த காலிஃபிளவரை குறைந்த பொட்டாசியம் சைட் டிஷ் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு கப் (124 கிராம்) சமைத்த காலிஃபிளவர் () கொண்டுள்ளது:

• சோடியம்: 19 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 176 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 40 மி.கி.

2. அவுரிநெல்லிகள்

அவுரிநெல்லிகள் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும் ().

குறிப்பாக, இந்த இனிப்பு பெர்ரிகளில் அந்தோசயின்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை இதய நோய், சில புற்றுநோய்கள், அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் நீரிழிவு நோய் (20) ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும்.

சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் குறைவாக இருப்பதால், சிறுநீரக நட்பு உணவுக்கு அவை அருமையான கூடுதலாகின்றன.

ஒரு கப் (148 கிராம்) புதிய அவுரிநெல்லிகள் ():

• சோடியம்: 1.5 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 114 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 18 மி.கி.

3. கடல் பாஸ்

சீ பாஸ் என்பது உயர் தரமான புரதமாகும், இது ஒமேகா -3 கள் எனப்படும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஒமேகா -3 கள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி, மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் (,,) ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

அனைத்து மீன்களிலும் பாஸ்பரஸ் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​கடல் பாஸில் மற்ற கடல் உணவுகளை விட குறைந்த அளவு உள்ளது.

இருப்பினும், உங்கள் பாஸ்பரஸ் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க சிறிய பகுதிகளை உட்கொள்வது முக்கியம்.

மூன்று அவுன்ஸ் (85 கிராம்) சமைத்த கடல் பாஸில் () உள்ளன:

• சோடியம்: 74 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 279 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 211 மி.கி.

4. சிவப்பு திராட்சை

சிவப்பு திராட்சை சுவையானது மட்டுமல்ல, ஒரு டன் ஊட்டச்சத்தையும் ஒரு சிறிய தொகுப்பில் வழங்குகிறது.

அவை வைட்டமின் சி அதிகம் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ().

கூடுதலாக, சிவப்பு திராட்சையில் ரெஸ்வெராட்ரோல் அதிகமாக உள்ளது, இது ஒரு வகை ஃபிளாவனாய்டு, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியிலிருந்து (,) பாதுகாக்கிறது.

இந்த இனிப்பு பழங்கள் சிறுநீரக நட்பு, அரை கப் (75 கிராம்) கொண்டவை ():

• சோடியம்: 1.5 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 144 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 15 மி.கி.

5. முட்டை வெள்ளை

முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மிகவும் சத்தானவை என்றாலும், அவை அதிக அளவு பாஸ்பரஸைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் சிறுநீரக உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு முட்டையின் வெள்ளை ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

முட்டை வெள்ளை ஒரு உயர் தரமான, சிறுநீரக நட்பு புரதத்தை வழங்குகிறது.

கூடுதலாக, டயாலிசிஸ் சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுபவர்களுக்கு அவை சிறந்த தேர்வாகும், அதிக புரத தேவைகள் உள்ளன, ஆனால் பாஸ்பரஸைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

இரண்டு பெரிய முட்டை வெள்ளை (66 கிராம்) () கொண்டிருக்கிறது:

• சோடியம்: 110 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 108 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 10 மி.கி.

6. பூண்டு

சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், உப்பு சேர்க்கப்படுவது உட்பட, உணவில் சோடியத்தின் அளவைக் குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

பூண்டு உப்புக்கு ஒரு சுவையான மாற்றீட்டை வழங்குகிறது, ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்கும் போது உணவுகளில் சுவையை சேர்க்கிறது.

இது மாங்கனீசு, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி 6 ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட கந்தக கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது.

மூன்று கிராம்பு (9 கிராம்) பூண்டு ():

• சோடியம்: 1.5 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 36 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 14 மி.கி.

7. பக்வீட்

பல முழு தானியங்களில் பாஸ்பரஸ் அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் பக்வீட் ஒரு ஆரோக்கியமான விதிவிலக்கு.

பக்வீட் அதிக சத்தானது, இது பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

இது பசையம் இல்லாத தானியமாகும், இது செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு பக்வீட் ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

அரை கப் (84 கிராம்) சமைத்த பக்வீட்டில் () உள்ளது:

• சோடியம்: 3.5 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 74 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 59 மி.கி.

8. ஆலிவ் எண்ணெய்

ஆலிவ் எண்ணெய் கொழுப்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் இல்லாத ஆரோக்கியமான மூலமாகும், இது சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

அடிக்கடி, மேம்பட்ட சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எடையை வைத்திருப்பதில் சிக்கல் உள்ளது, ஆரோக்கியமான, ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற அதிக கலோரி உணவுகளை முக்கியமாக்குகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பின் பெரும்பகுதி ஒலிக் அமிலம் எனப்படும் ஒரு ஒற்றை கொழுப்பு ஆகும், இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது ().

மேலும் என்னவென்றால், அதிக வெப்பநிலையில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிலையானவை, ஆலிவ் எண்ணெயை சமைப்பதற்கான ஆரோக்கியமான தேர்வாக ஆக்குகிறது.

ஒரு தேக்கரண்டி (13.5 கிராம்) ஆலிவ் எண்ணெயில் () உள்ளது:

• சோடியம்: 0.3 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 0.1 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 0 மி.கி.

9. புல்கூர்

புல்கூர் என்பது ஒரு முழு தானிய கோதுமை தயாரிப்பு ஆகும், இது பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள மற்ற முழு தானியங்களுக்கும் ஒரு பயங்கர, சிறுநீரக நட்பு மாற்றாக அமைகிறது.

இந்த சத்தான தானியமானது பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

இது தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகவும், நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் உள்ளது, இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.

புல்கூரின் அரை கப் (91 கிராம்) பரிமாறலில் () உள்ளது:

• சோடியம்: 4.5 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 62 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 36 மி.கி.

10. முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோசு சிலுவை காய்கறி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த தாவர கலவைகள் மூலம் ஏற்றப்படுகிறது.

இது வைட்டமின் கே, வைட்டமின் சி மற்றும் பல பி வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

மேலும், இது கரையாத நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், மலத்தில் () மொத்தமாக சேர்ப்பதன் மூலமும் உங்கள் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் ஒரு வகை ஃபைபர் ஆகும்.

கூடுதலாக, இது பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ளது, இதில் ஒரு கப் (70 கிராம்) துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு () உள்ளது:

• சோடியம்: 13 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 119 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 18 மி.கி.

11. தோல் இல்லாத கோழி

சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ள சிலருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட புரத உட்கொள்ளல் அவசியம் என்றாலும், உடலுக்கு போதுமான அளவு உயர் தரமான புரதத்தை வழங்குவது ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது.

ஸ்கின்லெஸ் கோழி மார்பகத்தில் தோல் மீது கோழியை விட பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ளது.

கோழிக்கு ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​புதிய கோழியைத் தேர்ந்தெடுத்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த கோழியைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு சோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது.

தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்தின் மூன்று அவுன்ஸ் (84 கிராம்) ():

• சோடியம்: 63 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 216 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 192 மி.கி.

12. பெல் மிளகுத்தூள்

பெல் மிளகுத்தூள் ஈர்க்கக்கூடிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பல காய்கறிகளைப் போலல்லாமல் பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ளது.

இந்த பிரகாசமான வண்ண மிளகுத்தூள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் சி உடன் ஏற்றப்படுகிறது.

உண்மையில், ஒரு சிறிய சிவப்பு மணி மிளகு (74 கிராம்) வைட்டமின் சி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 105% உள்ளது.

நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கான முக்கியமான ஊட்டச்சத்து வைட்டமின் ஏ உடன் அவை ஏற்றப்படுகின்றன, இது சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பெரும்பாலும் சமரசம் செய்யப்படுகிறது (40).

ஒரு சிறிய சிவப்பு மிளகு (74 கிராம்) கொண்டுள்ளது ():

• சோடியம்: 3 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 156 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 19 மி.கி.

13. வெங்காயம்

சிறுநீரக-உணவு உணவுகளுக்கு சோடியம் இல்லாத சுவையை வழங்க வெங்காயம் சிறந்தது.

உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது சவாலானது, மேலும் சுவையான உப்பு மாற்றுகளைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம்.

பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெங்காயத்தை வதக்குவது உங்கள் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தில் சமரசம் செய்யாமல் உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்கிறது.

மேலும் என்னவென்றால், வெங்காயத்தில் வைட்டமின் சி, மாங்கனீசு மற்றும் பி வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளன மற்றும் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு () உணவளிப்பதன் மூலம் உங்கள் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் ப்ரீபயாடிக் இழைகள் உள்ளன.

ஒரு சிறிய வெங்காயம் (70 கிராம்) () கொண்டுள்ளது:

• சோடியம்: 3 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 102 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 20 மி.கி.

14. அருகுலா

கீரை மற்றும் காலே போன்ற பல ஆரோக்கியமான கீரைகள் பொட்டாசியம் அதிகம் மற்றும் சிறுநீரக உணவில் பொருந்துவது கடினம்.

இருப்பினும், அருகுலா ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான பச்சை, இது பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ளது, இது சிறுநீரக நட்பு சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது.

அருகுலா வைட்டமின் கே மற்றும் மாங்கனீசு மற்றும் கால்சியம் ஆகிய தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், இவை அனைத்தும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானவை.

இந்த சத்தான பச்சை நிறத்தில் நைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன, இது சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு முக்கியமான நன்மை ().

ஒரு கப் (20 கிராம்) மூல அருகுலாவில் () உள்ளது:

• சோடியம்: 6 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 74 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 10 மி.கி.

15. மக்காடமியா கொட்டைகள்

பெரும்பாலான கொட்டைகள் பாஸ்பரஸில் அதிகம் மற்றும் சிறுநீரக உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

இருப்பினும், சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு மக்காடமியா கொட்டைகள் ஒரு சுவையான விருப்பமாகும். வேர்க்கடலை மற்றும் பாதாம் போன்ற பிரபலமான கொட்டைகளை விட அவை பாஸ்பரஸில் மிகக் குறைவு.

அவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், தாமிரம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளன.

ஒரு அவுன்ஸ் (28 கிராம்) மக்காடமியா கொட்டைகள் ():

• சோடியம்: 1.4 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 103 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 53 மி.கி.

16. முள்ளங்கி

முள்ளங்கி என்பது சிறுநீரக உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக செய்யும் முறுமுறுப்பான காய்கறிகளாகும்.

ஏனென்றால் அவை பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸில் மிகக் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிகம்.

முள்ளங்கிகள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இதய நோய் மற்றும் கண்புரை (,) அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, அவற்றின் மிளகுத்தூள் சுவை குறைந்த சோடியம் உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகிறது.

வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கிகளில் அரை கப் (58 கிராம்) உள்ளது ():

• சோடியம்: 23 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 135 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 12 மி.கி.

17. டர்னிப்ஸ்

டர்னிப்ஸ் சிறுநீரக நட்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் போன்ற பொட்டாசியத்தில் அதிகமாக உள்ள காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.

இந்த வேர் காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி ஏற்றப்படுகின்றன. அவை வைட்டமின் பி 6 மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் ஒழுக்கமான மூலமாகும்.

சிறுநீரக உணவுக்கு நன்றாக வேலை செய்யும் ஆரோக்கியமான சைட் டிஷிற்காக அவற்றை வறுத்த அல்லது வேகவைத்து பிசைந்து கொள்ளலாம்.

அரை கப் (78 கிராம்) சமைத்த டர்னிப்ஸில் () உள்ளது:

• சோடியம்: 12.5 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 138 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 20 மி.கி.

18. அன்னாசிப்பழம்

ஆரஞ்சு, வாழைப்பழங்கள், கிவிஸ் போன்ற பல வெப்பமண்டல பழங்களில் பொட்டாசியம் மிக அதிகம்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, அன்னாசிப்பழம் சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு இனிமையான, குறைந்த பொட்டாசியம் மாற்றீட்டை உருவாக்குகிறது.

கூடுதலாக, அன்னாசிப்பழத்தில் நார்ச்சத்து, மாங்கனீசு, வைட்டமின் சி மற்றும் புரோமைலின் ஆகியவை உள்ளன, இது நொதி அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது ().

ஒரு கப் (165 கிராம்) அன்னாசி துண்டுகள் ():

• சோடியம்: 2 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 180 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 13 மி.கி.

அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டுவது எப்படி

19. கிரான்பெர்ரி

கிரான்பெர்ரி சிறுநீர் பாதை மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு பயனளிக்கிறது.

இந்த சிறிய, புளிப்பு பழங்களில் ஏ-வகை புரோந்தோசயனிடின்கள் எனப்படும் பைட்டோநியூட்ரியன்கள் உள்ளன, அவை பாக்டீரியாக்கள் சிறுநீர் பாதை மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் புறணிக்கு ஒட்டாமல் இருப்பதைத் தடுக்கின்றன, இதனால் தொற்றுநோயைத் தடுக்கிறது (53,).

சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது உதவியாக இருக்கும், ஏனெனில் அவர்களுக்கு சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது (55).

கிரான்பெர்ரிகளை உலர்ந்த, சமைத்த, புதிய, அல்லது சாறாக சாப்பிடலாம். அவை பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றில் மிகக் குறைவு.

ஒரு கப் (100 கிராம்) புதிய கிரான்பெர்ரிகளில் () உள்ளது:

• சோடியம்: 2 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 80 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 11 மி.கி.

20. ஷிடேக் காளான்கள்

ஷிடேக் காளான்கள் ஒரு சுவையான மூலப்பொருள் ஆகும், இது சிறுநீரக உணவில் உள்ளவர்களுக்கு புரதத்தை குறைக்க வேண்டிய தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

அவை பி வைட்டமின்கள், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

கூடுதலாக, அவை தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களை நல்ல அளவில் வழங்குகின்றன.

போர்டோபெல்லோ மற்றும் வெள்ளை பொத்தான் காளான்களை விட ஷிடேக் காளான்கள் பொட்டாசியத்தில் குறைவாக உள்ளன, இது சிறுநீரக உணவை (,) பின்பற்றுவோருக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

ஒரு கப் (145 கிராம்) சமைத்த ஷிடேக் காளான் ():

• சோடியம்: 6 மி.கி.
• பொட்டாசியம்: 170 மி.கி.
• பாஸ்பரஸ்: 42 மி.கி.

அடிக்கோடு

மேலே உள்ள சிறுநீரக நட்பு உணவுகள் சிறுநீரக உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாகும்.

உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு நீங்கள் சிறந்த உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் உணவு வழங்குநர்களை உங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் எப்போதும் விவாதிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சிறுநீரக சேதத்தின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து உணவு கட்டுப்பாடுகள் வேறுபடுகின்றன, அத்துடன் மருந்துகள் அல்லது டயாலிசிஸ் சிகிச்சை போன்ற மருத்துவ தலையீடுகள்.

சிறுநீரக உணவைப் பின்பற்றுவது சில சமயங்களில் கட்டுப்பாட்டை உணரக்கூடும், ஆரோக்கியமான, நன்கு சீரான, சிறுநீரக நட்பு உணவு திட்டத்திற்கு பொருந்தக்கூடிய சுவையான உணவுகள் ஏராளமாக உள்ளன.