பெர்கமோட் தேநீர் (ஏர்ல் கிரே) பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது எல்லாம்

உள்ளடக்கம்

• பெர்கமோட் தேநீர் என்றால் என்ன?
• சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
• இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்
• செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடும்
• அதிகப்படியான பெர்கமோட் தேநீர் குடிப்பதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்
• பெர்கமோட் தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
• அடிக்கோடு

கருப்பு தேநீர் மற்றும் பெர்கமோட் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை இணைத்து பெர்கமோட் தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொதுவாக ஏர்ல் கிரே தேநீர் என்று அழைக்கப்படும் இது நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உலகளவில் அனுபவிக்கப்படுகிறது.

பெர்கமோட் தேநீரின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் மேம்பட்ட இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானம் ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் ஆராய்ச்சி குறைவாகவே உள்ளது.

இந்த கட்டுரை பெர்கமோட் தேயிலை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும், அதன் சாத்தியமான நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் மற்றும் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் உங்களுக்குக் கூறுகிறது.

பெர்கமோட் தேநீர் என்றால் என்ன?

பெர்கமோட் தேநீர் பொதுவாக கருப்பு தேயிலை இலைகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது சிட்ரஸ் பெர்காமியா மரம்.

தேயிலை இலைகள் பெர்கமோட் சாறு அல்லது அத்தியாவசிய எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, அல்லது உலர்ந்த பெர்கமோட் ரிண்ட்ஸுடன் கலக்கப்படுகின்றன, இது தேநீருக்கு லேசான சிட்ரஸ் போன்ற சுவை அளிக்கிறது.

இது பிரிட்டிஷ் பிரதம மந்திரி ஏர்ல் கிரேவிடமிருந்து அதன் புனைப்பெயரைப் பெற்றதால், பெர்கமோட் தேநீர் பெரும்பாலும் ஆங்கிலமாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இது தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் இன்று தெற்கு இத்தாலியில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.

காஃபின், கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் பிற சுவைகளுடன் - இல்லாமல் பெரும்பாலான மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் பெர்கமோட் தேநீரைக் காணலாம்.

பெர்கமோட்டில் உள்ள தாவர கலவைகள் பலவிதமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்கக்கூடும், ஆனால் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் தேயிலை (1) க்கு பதிலாக பெர்கமோட் அத்தியாவசிய எண்ணெய், சாறு அல்லது கூடுதல் பொருட்களில் கவனம் செலுத்தியுள்ளன.

தேநீரின் சில வேறுபாடுகள் காட்டு மூலிகை தேனீ தைலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது அறிவியல் பூர்வமாக அறியப்படுகிறது மோனார்டா டிடிமா. இந்த மூலிகை பெர்கமோட்டுக்கு ஒத்த வாசனை மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக பூர்வீக அமெரிக்கர்களால் மருத்துவ ரீதியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும், காட்டு பெர்கமோட் தேநீர் கிளாசிக் பெர்கமோட் அல்லது ஏர்ல் கிரே தேநீர் போன்றது அல்ல.

ஏர்ல் கிரே தேநீர் என்றும் அழைக்கப்படும் பெர்கமோட் தேநீர் பொதுவாக கருப்பு தேயிலை இலைகள் மற்றும் உலர்ந்த பெர்கமோட் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்

ஃபிளாவனாய்டுகள் நியோரியோசிட்ரின், நியோஹெஸ்பெரிடின் மற்றும் நரிங்கின் (1, 2) உள்ளிட்ட பாலிபினால்கள் எனப்படும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளில் பெர்கமோட் நிறைந்துள்ளது.

இந்த பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன, அவை உயிரணு சேதம் மற்றும் நோயை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் எதிர்வினை மூலக்கூறுகளுடன் போராடுகின்றன (3).

பிளாக் டீ ஆனது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்ட கேடசின்கள் போன்ற பல்வேறு சேர்மங்களிலும் நிறைந்துள்ளது.

பெர்கமோட் டீயின் பல்வேறு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிக செறிவு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பாக பயனளிக்கும் (4).

இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்

பெர்கமோட் தேநீர் இதய நோய்க்கான சில ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்தக்கூடும்.

பெர்கமோட் தயாரிப்புகள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் கருப்பு தேநீர் இரத்த அழுத்தம் குறைவதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது (5, 6).

குறிப்பாக, பெர்கமோட்டில் ஃபிளவனோன்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் உடலில் கொழுப்பை உருவாக்கும் என்சைம்களைத் தடுக்கக்கூடும் (7, 8).

அதிக கொழுப்பு அளவைக் கொண்ட 80 பேரில் ஒரு ஆய்வில், ஒவ்வொரு நாளும் பெர்கமோட் சாறு எடுத்துக்கொள்வது ட்ரைகிளிசரைடுகளின் இரத்த அளவு மற்றும் மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பை 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு கணிசமாகக் குறைத்து, அடிப்படை மதிப்புகளுடன் (2) ஒப்பிடும்போது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

மற்ற ஆய்வுகள் இதேபோன்ற முடிவுகளைக் கண்டறிந்துள்ளன, சில ஆராய்ச்சிகள் பெர்கமோட் பாரம்பரிய கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகளின் விளைவுகளை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன (9).

இறுதியாக, உயர் இரத்த அழுத்தம் அபாயத்தில் உள்ள 95 பெரியவர்களில் ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வில், 6 மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 3 கப் (750 மில்லி) கருப்பு தேநீர் அருந்தியவர்கள் மருந்துப்போலி (6) குடித்தவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது கணிசமாக குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தைக் கொண்டிருந்தனர்.

இந்த முடிவுகளின் அடிப்படையில், பெர்கமோட் தேநீர் குடிப்பது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும். இன்னும், கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடும்

பெர்கமோட் தேநீரில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் செரிமான பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடைய அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடக்கூடும்.

பெருங்குடல் அழற்சியுடன் கூடிய எலிகளில் ஒரு ஆய்வில், ஒரு வகை அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி), பெர்கமோட் சாறு அழற்சி புரதங்களின் வெளியீட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அத்தியாயங்களை குறைத்தது (10).

மேலும் என்னவென்றால், மற்ற சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் பெர்கமோட் சாறு குடல் அழற்சியைக் குறைத்து சண்டையிடக்கூடும் என்று கூறுகின்றன எச். பைலோரி பாக்டீரியா, அவை வயிற்றுப் புண் மற்றும் வலியுடன் தொடர்புடையவை (11, 12).

இறுதியாக, கறுப்பு தேநீரின் விளைவுகள் குறித்த விலங்கு ஆய்வுகள், தஃப்ஃப்ளேவின்ஸ் எனப்படும் சேர்மங்கள் வயிற்றுப் புண் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் உதவும் (13, 14).

கருப்பு தேயிலை மற்றும் பெர்கமோட் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த விளைவுகள் செரிமானத்திற்கு பயனளிக்கும் என்று இந்த முடிவுகள் குறிப்பிடுகின்றன, எந்த ஆய்வும் மனிதர்களில் பெர்கமோட் தேநீரின் விளைவுகளை ஆராயவில்லை.

பெர்கமோட் சாறு மற்றும் கூடுதல், மற்றும் கருப்பு தேநீர் பற்றிய ஆராய்ச்சி, பெர்கமோட் தேநீர் இதய ஆரோக்கியத்தையும் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகிறது. ஆயினும்கூட, எந்த ஆய்வும் மனிதர்களில் பெர்கமோட் தேநீரின் விளைவுகளை பகுப்பாய்வு செய்யவில்லை.

அதிகப்படியான பெர்கமோட் தேநீர் குடிப்பதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்

பெர்கமோட் தேநீர் பொதுவாக ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அதிகப்படியான கருத்தோடு தொடர்புடைய சில அபாயங்கள் இருக்கலாம்.

ஒரு வழக்கு ஆய்வு பெர்கமோட் தேநீரை அதிக அளவில் தசை பிடிப்புகள் மற்றும் மங்கலான பார்வை ஆகியவற்றுடன் இணைத்தது - பொட்டாசியம் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும் பெர்கமோட் தேநீரில் உள்ள ஒரு கலவை தொடர்பான அறிகுறிகள் (15).

இருப்பினும், இந்த ஆய்வில் உள்ள நபர் ஒரு நாளைக்கு 16 கப் (4 லிட்டர்) தேநீர் குடித்துக்கொண்டிருந்தார், இது பெரும்பாலான மக்கள் பொதுவாக குடிப்பதை விட அதிகம் (15).

கூடுதலாக, தேநீர் டானின்கள் எனப்படும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் உடலில் இரும்பு உறிஞ்சுவதில் தலையிடும். நீங்கள் தவறாமல் தேநீர் குடிக்கிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் இரும்பு நிலையைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்களானால், உணவில் இருந்து சிறந்த இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிப்பதற்காக உணவுக்கு இடையில் அதைக் குடிக்கவும். (16).

கடைசியாக, பெரும்பாலான பெர்கமோட் டீக்களில் காஃபின் இருப்பதால், நீங்கள் நடுக்கம், பதட்டம் அல்லது பிற பாதகமான விளைவுகளை சந்தித்தால் உங்கள் உட்கொள்ளல் குறித்து கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் ஒரு டிகாஃப் பதிப்பிற்கும் மாறலாம்.

பெர்கமோட் தேநீரின் மிதமான உட்கொள்ளல் பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது என்றாலும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் தசைப்பிடிப்புக்கு வழிவகுக்கும், காஃபின் நடுக்கம் ஏற்படலாம் அல்லது இரும்பு உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும்.

பெர்கமோட் தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி

பெர்கமோட் தேநீர் பரவலாகக் கிடைக்கிறது மற்றும் பொதுவாக ஏர்ல் கிரே என்ற பெயரில் விற்கப்படுகிறது.

அதை அனுபவிக்க, ஒரு பெர்கமோட் தேநீர் பையை வேகவைத்த தண்ணீரில் 3-5 நிமிடங்கள் அல்லது வலுவான சுவைக்காக குடிக்க முன்.

தளர்வான தேயிலை இலைகளுடன் பெர்கமோட் டீயையும் செய்யலாம். ஒவ்வொரு கப் (250 மில்லி) சூடான நீருக்கும், ஒரு தேக்கரண்டி (14 கிராம்) தேநீர் பயன்படுத்தவும். 5 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக இருக்கட்டும், குடிப்பதற்கு முன் அதை வடிகட்டவும்.

தேயிலை பைகள் அல்லது தளர்வான தேநீரை வேகவைத்த தண்ணீரில் 3-5 நிமிடங்கள் மூடுவதன் மூலம் நீங்கள் பெர்கமோட் தேநீர் தயாரிக்கலாம். குடிப்பதற்கு முன் திரிபு.

அடிக்கோடு

பெர்கமோட் தேநீர், அல்லது ஏர்ல் கிரே, கருப்பு தேநீர் மற்றும் பெர்கமோட் சிட்ரஸ் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பெர்கமோட் மற்றும் கருப்பு தேநீரில் உள்ள கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படலாம், ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும், மேலும் உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கலாம். இன்னும், எந்த ஆய்வும் பெர்கமோட் தேநீரின் விளைவுகளை குறிப்பாக மதிப்பிடவில்லை.

பெர்கமோட் தேநீரின் சாத்தியமான பலன்களை நீங்கள் அறுவடை செய்ய விரும்பினால், ஒரு தேநீர் பை அல்லது தளர்வான தேயிலை இலைகளை சூடான நீரில் குடிக்கவும், குடிக்க முன் வடிக்கவும்.

ஏர்ல் கிரே பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சிறப்பு தேநீர் கடைகளில் பரவலாகக் கிடைத்தாலும், ஆன்லைனில் ஷாப்பிங் செய்வது பல வகைகளை வழங்கக்கூடும்.