வாழைப்பழங்களின் 11 ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு உட்கொள்வது
உள்ளடக்கம்
- வாழை ஊட்டச்சத்து தகவல்
- வாழைப்பழத்தை எப்படி உட்கொள்வது
- கொழுப்பு வராமல் வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி
- வாழை சமையல்
- 1. சர்க்கரை இல்லாத வாழைப்பழ பொருத்தம் கேக்
- 2. வாழை மிருதுவாக்கி
வாழைப்பழம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு வெப்பமண்டல பழமாகும், இது ஆற்றலை உறுதி செய்தல், மனநிறைவு மற்றும் நல்வாழ்வின் உணர்வை அதிகரித்தல் போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
இந்த பழம் மிகவும் பல்துறை, இது பழுத்த அல்லது பச்சை நிறமாக உட்கொள்ளப்படலாம், மேலும் அதன் பண்புகள் குறிப்பாக செரிமான மட்டத்தில் மாறுபடும். இந்த பழத்தை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ, முழுவதுமாகவோ அல்லது பிசைந்து கொண்டு இனிப்பு உணவுகள் தயாரிப்பதில் அல்லது சாலட்களிலும் பயன்படுத்தலாம்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தவறாமல் உட்கொள்வது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், அவற்றுள்:
- குடல் கட்டுப்பாடு, மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் இழைகளில் இது நிறைந்திருப்பதால், குறிப்பாக பழுத்த போது, மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, பசுமையை உட்கொள்ளும்போது;
- பசி குறைந்தது, இது நறுமணத்தை அதிகரிப்பதால், அதில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், குறிப்பாக பசுமையாக இருக்கும்போது;
- தசை பிடிப்பைத் தடுக்கிறது, இது பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்திருப்பதால், உடல்நலம் மற்றும் தசை வளர்ச்சிக்கான முக்கியமான தாதுக்கள்;
- இரத்த அழுத்தத்தை குறைத்தல், இது மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்திருப்பதால், இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்த உதவுகிறது;
- மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறதுஏனெனில், இதில் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது மனநிலையை மேம்படுத்தி ஓய்வெடுக்க உதவும் ஹார்மோன்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, அதே போல் மெக்னீசியம், இது ஒரு கனிமமாகும், இது மனச்சோர்வு உள்ளவர்களில் குறைந்த செறிவுகளில் உள்ளது;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துதல், இதில் வைட்டமின் சி, ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வைட்டமின் பி 6 ஆகியவை உள்ளன, இது ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் பாதுகாப்பு செல்களை உருவாக்குவதற்கு சாதகமானது;
- முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கும்ஏனெனில் இது கொலாஜன் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்திருக்கிறது, கூடுதலாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது;
- கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது, ஏனெனில் இது குடல் மட்டத்தில் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் குறைப்பதன் மூலம் செயல்படும் இழைகளால் நிறைந்துள்ளது, மேலும் இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு அடிப்படையான மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம், இது இன்ஃபார்க்சன் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது;
- பெருங்குடல் புற்றுநோய் தடுப்பு, செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இழைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்திருப்பதற்காக;
- உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்ய ஆற்றலை வழங்குகிறது, ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு முன்பு அதை உட்கொள்ளலாம்;
- இரைப்பை புண்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும், வாழைப்பழங்களில் லுகோசயனிடின் எனப்படும் ஒரு பொருள் இருப்பதால், இது ஃபிளாவனாய்டு, இது செரிமான சளிச்சுரப்பியின் தடிமன் அதிகரிக்கிறது மற்றும் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்குகிறது.
பழுத்த மற்றும் பச்சை வாழைப்பழங்களுக்கிடையிலான வித்தியாசம் என்னவென்றால், பிந்தையது கரையாத மற்றும் கரையக்கூடிய (முக்கியமாக பெக்டின்) பெரிய அளவிலான நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது. வாழைப்பழம் பழுக்கும்போது, நார்ச்சத்து அளவு குறைந்து பழத்தில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகளாக மாறுகிறது.
வாழை ஊட்டச்சத்து தகவல்
ஒவ்வொரு 100 கிராம் பழுத்த வாழைப்பழத்திற்கும் ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் பின்வரும் அட்டவணையில் உள்ளன:
| கூறுகள் | 100 கிராம் வாழைப்பழம் |
| ஆற்றல் | 104 கிலோகலோரி |
| புரத | 1.6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0.4 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 21.8 கிராம் |
| இழைகள் | 3.1 கிராம் |
| வைட்டமின் ஏ | 4 எம்.சி.ஜி. |
| வைட்டமின் பி 1 | 0.06 மி.கி. |
| வைட்டமின் பி 2 | 0.07 மி.கி. |
| வைட்டமின் பி 3 | 0.7 மி.கி. |
| வைட்டமின் பி 6 | 0.29 மி.கி. |
| வைட்டமின் சி | 10 மி.கி. |
| ஃபோலேட்ஸ் | 14 எம்.சி.ஜி. |
| பொட்டாசியம் | 430 மி.கி. |
| வெளிமம் | 28 மி.கி. |
| கால்சியம் | 8 மி.கி. |
| இரும்பு | 0.4 மி.கி. |
வாழைப்பழத்தில் பொட்டாசியம் இரு மடங்கு அதிகம் மற்றும் பழத்தை விட குறைந்த கலோரி உள்ளது, மேலும் கேக் மற்றும் பிரிகேடிரோ போன்ற சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.
முன்னர் குறிப்பிட்ட அனைத்து நன்மைகளையும் பெற, வாழைப்பழங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
வாழைப்பழத்தை எப்படி உட்கொள்வது
இந்த பழத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பகுதி ஒரு நாளைக்கு 1 சிறிய வாழைப்பழம் அல்லது 1/2 வாழைப்பழம் ஆகும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளின் விஷயத்தில், வாழைப்பழம் பழுத்ததை விட பசுமையாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது சர்க்கரையின் அளவு குறைவாக இருக்கும். கூடுதலாக, பச்சை வாழை உயிரி மற்றும் பச்சை வாழை மாவு உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், எடை இழப்புக்கு சாதகமாகவும், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம்.
பச்சை வாழைப்பழத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது, எப்போது பயன்படுத்துவது என்பதைப் பாருங்கள்.
கொழுப்பு வராமல் வாழைப்பழம் சாப்பிடுவது எப்படி
உடல் எடையை அதிகரிக்காமல் வாழைப்பழங்களை உட்கொள்வதற்கு, அவற்றை புரதங்களின் மூலமாக அல்லது பின்வரும் சேர்க்கைகள் போன்ற நல்ல கொழுப்புகளுடன் சேர்த்து உண்பது முக்கியம்:
- நல்ல கொழுப்பு மற்றும் பி வைட்டமின்களின் ஆதாரங்களாக இருக்கும் வேர்க்கடலை, கஷ்கொட்டை அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்ட வாழைப்பழம்;
- ஓட்ஸ் வாழைப்பழ சர்க்கரையின் விளைவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் இழைகளில் நிறைந்திருப்பதால், ஓட்ஸுடன் வாழைப்பழம் பிசைந்தது;
- பாலாடைக்கட்டி புரதம் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்திருப்பதால் வாழைப்பழம் சீஸ் துண்டுடன் அடிக்கப்படுகிறது;
- முக்கிய உணவிற்கான வாழை இனிப்பு, ஏனென்றால் நல்ல அளவு சாலட் மற்றும் இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் சாப்பிடும்போது, வாழைப்பழத்தின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடல் கொழுப்பு உற்பத்தியைத் தூண்டாது.
கூடுதலாக, மற்ற உதவிக்குறிப்புகள் வாழைப்பழத்தை முன் அல்லது வொர்க்அவுட்டில் சாப்பிடுவது மற்றும் சிறிய மற்றும் மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஏனெனில் அவை சர்க்கரை நிறைந்ததாக இருக்காது.
வாழை சமையல்
வாழைப்பழத்துடன் செய்யக்கூடிய சில சமையல் வகைகள்:
1. சர்க்கரை இல்லாத வாழைப்பழ பொருத்தம் கேக்
இந்த கேக் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களில் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் சிறிய அளவிலும் உட்கொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 3 நடுத்தர பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
- 3 முட்டை
- 1 கப் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் அல்லது ஓட் தவிடு
- 1/2 கப் திராட்சையும் அல்லது தேதியும்
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1 ஆழமற்ற தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
தயாரிப்பு முறை:
எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, 30 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர முன் சூடான அடுப்பில் கொண்டு செல்லுங்கள் அல்லது பற்பசை உலர்ந்து வரும் வரை, கேக் தயாராக இருப்பதைக் குறிக்கிறது
2. வாழை மிருதுவாக்கி
இந்த வைட்டமின் ஒரு சிறந்த முன் வொர்க்அவுட்டாக பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் இது ஆற்றல் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்திருப்பதால் உங்கள் உடல் செயல்பாடு முழுவதும் உங்களைத் தொடர்ந்து கொண்டே இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 நடுத்தர வாழைப்பழம்
- ஓட்ஸ் 2 தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
- 200 மில்லி குளிர் பால்
தயாரிப்பு முறை:
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து உடனடியாக குடிக்கவும்.
பின்வரும் வீடியோவைப் பார்த்து, மனநிலையை மேம்படுத்தும் பிற உணவுகள் என்ன என்பதைக் கண்டறியவும்:
வெளியீடுகள்
மங்கலான பார்வை மற்றும் தலைவலி: இருவருக்கும் என்ன காரணம்?
