பீர் உங்கள் சமையல் தேவைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மூலப்பொருள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

பீர் பெரும்பாலும் ஒரு பீருடன் தொடர்புடையது தொப்பை. ஆனால் ஒரு கஷாயத்துடன் சமைக்க ஆக்கபூர்வமான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பது, கலோரிகளின் செறிவு இல்லாமல் சுவையை (மற்றும் மால்டி வாசனை) சுவைக்க உதவும்.இன்னும் அதிகமாக: பொறுப்புடன் உட்கொள்ளும் போது, ​​பீர் ஒரு சீரான உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாக இருக்கும் என்று குறிப்பிடுகிறார், ஜாய் டுபோஸ்ட், Ph.D., R.D., பிலடெல்பியாவில் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் ஆவார். (செலியாக்? இந்த 12 சுவையான பசையம் இல்லாத பானங்களில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.)

பீர், பி வைட்டமின்கள் நியாசின், பி 6, ஃபோலேட் மற்றும் பி 12 போன்ற பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது. "பி வைட்டமின்கள் மால்ட் அல்லது தானிய துணைப் பொருட்களிலிருந்து வந்தவை, எனவே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மால்ட்களின் அடிப்படையில் அளவு மாறுபடும்" என்று டுபோஸ்ட் கூறுகிறார். பீர் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல ஆதாரமாகும், மேலும் இதில் சோடியம் குறைவாக உள்ளது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.

சிறந்த பகுதி: நீங்கள் பீருடன் சமைக்கும்போது பெரும்பாலான தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து அப்படியே இருக்கும் என்று டுபோஸ்ட் கூறுகிறார். (மற்ற சமைத்த உணவுகளைப் போலவே, பி வைட்டமின்களும் நீரில் கரையக்கூடியவை என்பதால் அவை குறையலாம். பொதுவாக, சமையல் தண்ணீர் இழப்பை உருவாக்குகிறது). மேலும், சாராயத்தை அதிகமாக உட்கொள்வதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை - தயாரிப்பின் போது பெரும்பாலான ஆல்கஹால் சமைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் பொருட்களை சூடாக்கினால்.

எனவே எந்த உணவு விருப்பங்கள் எந்த பீர்களுடன் சிறந்தவை? சான் டியாகோவில் உள்ள சான்றளிக்கப்பட்ட நிர்வாக சமையல்காரரான வான் வர்கஸின் கூற்றுப்படி, பீர் இறைச்சிகள், சாஸ்கள் மற்றும் உப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

"சில பியர்களில் பலவிதமான சுவைகள், வலுவான ஹாப்ஸ் முதல் பழம் பில்ஸ்னர்கள் வரை, பலவிதமான பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி உணவுகள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை," என்று அவர் கூறுகிறார். (Braised Pulled Pork, Beer Brined Grilled Turkey, Crock Pot Chicken Thighs அல்லது Oktoberfest Flank Steak போன்றவற்றை முயற்சிக்கவும்.)

டுபோஸ்ட் மேலும் கூறுகிறார்: "உணவுடன் பீரின் சுவையை நீங்கள் முழுமையாக்க விரும்புகிறீர்கள், இது ஒட்டுமொத்த உணவை மேம்படுத்தும். பாரம்பரிய லாகரில் காய்கறிகளை ஊறவைப்பது உண்மையில் காய்கறிகளின் மண் போன்ற இனிப்புச் சுவையை வெளிப்படுத்தும்." (சைவ ஐரிஷ் கின்னஸ் ஸ்டூ மற்றும் பிளாக் பீன் மற்றும் பீர் மிளகாய் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும்.)

"ஐபிஏக்கள் மசாலா மற்றும் பணக்கார கொழுப்பு மூலத்துடன் நன்கு கலந்தால், ஒரு தடிமனான சாஸை உருவாக்குகிறது. வர்கஸ் கூறுகிறார். (பீர் சீஸ் சூப் மற்றும் வெங்காய பீர் பிஸ்கட்டுகளை முயற்சிக்கவும்.)

இன்னும் பசி? குளிர்ச்சியான ஒன்றை உடைத்து சமைக்கவும் (நீங்கள் விரும்பும் போது நாங்கள் விரும்பும் இந்த குறைந்த கால் பீர் ஒன்றை நீங்கள் குடித்தால் நாங்கள் தீர்ப்பளிக்க மாட்டோம்).

க்கான மதிப்பாய்வு