அஸ்பார்டேம் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துமா? உண்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• அஸ்பார்டேம் புற்றுநோயை உண்டாக்குகிறதா?
• எஸ்விலங்குகளில் ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்த tudies
• மனிதர்களில் ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்த ஆய்வுகள்
• விலங்குகளில் இணைப்பைக் கண்டுபிடிக்காத ஆய்வுகள்
• மனிதர்களில் ஒரு தொடர்பைக் கண்டுபிடிக்காத ஆய்வுகள்
• அது சரியாக என்ன?
• பிற சுகாதார பிரச்சினைகள்
• இது எவ்வாறு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது?
• நுகர்வு குறைக்க வேண்டுமா?
• இது எதில் காணப்படுகிறது?
• பிற செயற்கை இனிப்புகள் பாதுகாப்பானதா?
• அடிக்கோடு

1981 ஆம் ஆண்டில் ஒப்புதல் அளிக்கப்பட்டதிலிருந்து சர்ச்சைக்குரிய, அஸ்பார்டேம் மனித உணவுப் பொருட்களில் அதிகம் ஆய்வு செய்யப்பட்ட ஒன்றாகும்.

அஸ்பார்டேம் புற்றுநோயை உண்டாக்குகிறது என்ற கவலை 80 களில் இருந்து வருகிறது, மேலும் இது இணையத்தின் கண்டுபிடிப்புக்குப் பின்னர் 90 களின் நடுப்பகுதியில் வேகத்தை அதிகரித்தது.

அந்த நேரத்தில் ஆன்லைனில் பரப்பப்பட்ட பெரும்பாலான தகவல்கள் நிகழ்வுகளாகக் கண்டறியப்பட்டன, ஆனால் இன்றுவரை, அஸ்பார்டேம் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துமா இல்லையா என்பது குறித்து மக்கள் இன்னும் கவலைப்படுகிறார்கள்.

தற்போது அஸ்பார்டேம் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான சாத்தியமான இணைப்பு குறித்து சில கலவையான சான்றுகள் உள்ளன, அவை இங்கு விவாதிக்கப் போகிறோம்.

அஸ்பார்டேம் புற்றுநோயை உண்டாக்குகிறதா?

ஒரு பொருள் புற்றுநோயை உண்டாக்குகிறதா என்பதைக் கண்டறிய இரண்டு முக்கிய வகை ஆய்வுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: விலங்கு ஆய்வுகள் மற்றும் மனித ஆய்வுகள்.

வழக்கமாக உறுதியான ஆதாரங்களை வழங்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். ஏனென்றால் விலங்கு ஆய்வுகளின் முடிவுகள் எப்போதும் மனிதர்களுக்குப் பொருந்தாது, மேலும் வெவ்வேறு காரணிகளால் மனித ஆய்வுகளை விளக்குவது கடினம். இதனால்தான் ஆராய்ச்சியாளர்கள் விலங்கு மற்றும் மனித ஆய்வுகள் இரண்டையும் பார்க்கிறார்கள்.

எஸ்விலங்குகளில் ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்த tudies

சுற்றுச்சூழல் சுகாதார பார்வைகள் இதழில் 2006 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அஸ்பார்டேமின் மிக அதிக அளவு எலிகளில் லுகேமியா, லிம்போமா மற்றும் பிற வகை புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரித்ததாகக் கூறியது.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ), ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் மற்றும் யு.கே.யின் உணவு தர நிர்ணய நிறுவனம் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஒழுங்குமுறை அமைப்புகள் இந்த ஆய்வின் தரம், பகுப்பாய்வு மற்றும் விளக்கம் ஆகியவற்றை மதிப்பாய்வு செய்ய உத்தரவிட்டன.

ஆய்வில் எலிகள் கொடுக்கப்பட்ட அளவுகள் உட்பட பல குறைபாடுகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது, அவை தினசரி 8 முதல் 2,083 கேன்கள் டயட் சோடாவுக்கு சமமானவை. ஆய்வில் காணப்பட்ட சிக்கல்கள் அடுத்த ஆண்டு அதே பத்திரிகையின் இதழில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டன.

எந்த ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களும் அஸ்பார்டேமின் பாதுகாப்பு குறித்த தங்கள் நிலைப்பாட்டை மாற்றி, அஸ்பார்டேம் மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்று முடிவு செய்தன.

மனிதர்களில் ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்த ஆய்வுகள்

1996 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கை, அமெரிக்காவில் செயற்கை இனிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவது மூளைக் கட்டிகளுடன் கூடிய நபர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பதற்கு காரணமாக இருக்கலாம் என்று பரிந்துரைத்தது.

தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனம் (என்.சி.ஐ) படி, மூளைக் கட்டிகளின் அதிகரிப்பு உண்மையில் அஸ்பார்டேம் அங்கீகரிக்கப்படுவதற்கு எட்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பே தொடங்கியது மற்றும் 70 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்களில் இது கண்டறியப்பட்டது, ஒரு வயதுக் குழு அதிக அளவு அஸ்பார்டேமுக்கு ஆளாகவில்லை.

2012 ஆம் ஆண்டில், 125,000 பேரைப் பற்றிய ஒரு ஆய்வில், அஸ்பார்டேமுக்கும் ஆண்களில் லிம்போமா, லுகேமியா மற்றும் மல்டிபிள் மைலோமா அபாயத்திற்கும் இடையே ஒரு தொடர்பு இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, ஆனால் பெண்களில் இல்லை. ஆண்களில் சர்க்கரையுடன் இனிப்பான சோடாக்களுக்கு இடையேயான தொடர்பையும் ஆய்வில் கண்டறிந்துள்ளது.

ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் மீதான சீரற்ற விளைவுகள் காரணமாக, இணைப்புகள் தற்செயலாக விளக்கப்படலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர். பின்னர் ஆய்வை நடத்திய விஞ்ஞானிகள் தரவு பலவீனமாக இருப்பதாக ஒப்புக் கொண்டு ஆய்வுக்கு மன்னிப்பு கோரினர்.

விலங்குகளில் இணைப்பைக் கண்டுபிடிக்காத ஆய்வுகள்

2013 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு ஆய்வு, டிசம்பர் 31, 2012 க்கு முன்னர் நடத்தப்பட்ட அஸ்பார்டேம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து குறித்த முந்தைய 10 கொறிக்கும் ஆய்வுகளை மதிப்பாய்வு செய்தது. தரவுகளின் மதிப்பாய்வு அஸ்பார்டேம் நுகர்வு கொறித்துண்ணிகளில் புற்றுநோய்க்கான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தது.

மனிதர்களில் ஒரு தொடர்பைக் கண்டுபிடிக்காத ஆய்வுகள்

அஸ்பார்டேமுக்கும் புற்றுநோய்க்கும் இடையிலான தொடர்பு குறித்த மிகப்பெரிய ஆய்வுகளில் ஒன்று என்.சி.ஐ.யின் ஆராய்ச்சியாளர்களால் செய்யப்பட்டது. அவர்கள் NIH-AARP உணவு மற்றும் சுகாதார ஆய்வில் பங்கேற்ற 285,079 ஆண்கள் மற்றும் 50 முதல் 71 வயதுடைய 188,905 பெண்கள் ஆகியோரை மதிப்பாய்வு செய்தனர்.

மூளை புற்றுநோய், லுகேமியா அல்லது லிம்போமாவின் வளர்ச்சியுடன் அஸ்பார்டேம் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர்.

அஸ்பார்டேம் நுகர்வு மற்றும் பல்வேறு புற்றுநோய்கள் பற்றிய பிற ஆய்வுகளின் ஆதாரங்களை 2013 மதிப்பாய்வு செய்ததில் அஸ்பார்டேம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை.

2003 முதல் 2014 வரை 599,741 நபர்களிடமிருந்து தரவைப் பயன்படுத்தி மனிதர்களில் செயற்கை இனிப்புக்கும் புற்றுநோய்க்கும் உள்ள தொடர்பைப் பற்றிய முறையான ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. அஸ்பார்டேமை புற்றுநோயுடன் இணைக்கும் உறுதியான ஆதாரங்களை தரவு வழங்கவில்லை என்று முடிவு செய்யப்பட்டது.

அது சரியாக என்ன?

அஸ்பார்டேம் என்பது அஸ்பார்டிக் அமிலம் மற்றும் ஃபைனிலலனைன் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு செயற்கை இனிப்பு ஆகும்.

அஸ்பார்டிக் அமிலம் என்பது நம் உடலிலும் கரும்புகளிலும் இயற்கையாகக் காணப்படும் ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும். ஃபெனைலாலனைன் ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும், இது இறைச்சிகள், பால், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற மூலங்களிலிருந்து மனிதர்களுக்கு கிடைக்கிறது.

இணைக்கும்போது, ​​இந்த பொருட்கள் வழக்கமான சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானவை மற்றும் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு.

பிற சுகாதார பிரச்சினைகள்

இணையம் அஸ்பார்டேம் விஷம் மற்றும் அஸ்பார்டேம் பக்க விளைவுகளின் கூற்றுக்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது அல்சைமர் நோய், பார்கின்சன் நோய் மற்றும் கவனக்குறைவு ஹைபராக்டிவிட்டி கோளாறு போன்ற கடுமையான நிலைமைகளை ஏற்படுத்துகிறது என்று கூறுகிறது.

இந்த உரிமைகோரல்களில் ஏதேனும் ஒன்றை நிரூபிக்க அல்லது அஸ்பார்டேமை எந்தவொரு உடல்நலப் பிரச்சினையுடனும் இணைக்க ஆய்வுகள் எந்த ஆதாரத்தையும் கண்டுபிடிக்கவில்லை.

அஸ்பார்டேம் தொடர்பான ஒரே உறுதிப்படுத்தப்பட்ட சுகாதார பிரச்சினை ஃபைனில்கெட்டோனூரியா (பி.கே.யூ) எனப்படும் அரிய மரபணு கோளாறு தொடர்பானது, இதில் உடலில் ஃபைனிலலனைனை உடைக்க முடியாது. மக்கள் நிபந்தனையுடன் பிறந்தவர்கள் - அஸ்பார்டேம் அதை ஏற்படுத்தாது.

பி.கே.யு உள்ளவர்கள் இரத்தத்தில் ஃபைனிலலனைனை உருவாக்குவதை அனுபவிக்க முடியும், இது முக்கியமான இரசாயனங்கள் மூளைக்கு வருவதைத் தடுக்கிறது. பி.கே.யு உள்ளவர்கள் அஸ்பார்டேம் மற்றும் ஃபெனைலாலனைன் கொண்ட பிற தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

சிலருக்கு அஸ்பார்டேமுக்கு அசாதாரண உணர்திறன் இருக்கலாம் என்பதை நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் ஒப்புக்கொள்கின்றன. மிகவும் லேசான அறிக்கை அறிகுறிகளைத் தவிர, அஸ்பார்டேம் மோசமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

இது எவ்வாறு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது?

அஸ்பார்டேம் மற்றும் பிற செயற்கை இனிப்புகள் எஃப்.டி.ஏவால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. எஃப்.டி.ஏ அவர்கள் பாதுகாப்பிற்காக சோதிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.

எஃப்.டி.ஏ ஒவ்வொன்றிற்கும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலை (ஏ.டி.ஐ) அமைக்கிறது, இது ஒரு நபர் தங்கள் வாழ்நாளின் ஒவ்வொரு நாளும் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளக்கூடிய அதிகபட்ச தொகையாகும்.

எஃப்.டி.ஏ இந்த எண்ணிக்கையை விலங்கு ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய மிகக் குறைந்த அளவை விட சுமார் 100 மடங்கு குறைவாக அமைக்கிறது.

அஸ்பார்டேமுக்கு எஃப்.டி.ஏ அமைத்த ஏ.டி.ஐ உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 50 மில்லிகிராம் ஆகும். 132 பவுண்டுகள் எடையுள்ள ஒரு வயது வந்தவர் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ADI ஐ சந்திக்க ஒரு நாளைக்கு 75 டேப்லொப் ஸ்வீட்னர் பாக்கெட்டுகளை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று FDA மதிப்பிடுகிறது.

நுகர்வு குறைக்க வேண்டுமா?

நீங்கள் ஃபைனில்கெட்டோனூரியா நோயால் கண்டறியப்பட்டால் அல்லது அஸ்பார்டேமுக்கு உங்களுக்கு உணர்திறன் இருப்பதாக நம்பாவிட்டால், அது உங்களை மோசமாக உணரவைக்கும் வரை, நீங்கள் எவ்வளவு உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதைக் கட்டுப்படுத்த தேவையில்லை. ADI ஐ விட அதிகமாக உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது.

இது எதில் காணப்படுகிறது?

அஸ்பார்டேமை பல உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் காணலாம். இவற்றில் சில பின்வருமாறு:

• டயட் கோக் மற்றும் டயட் இஞ்சி ஆல் போன்ற டயட் சோடாக்கள்
• டயட் ஸ்னாப்பிள் போன்ற தேநீர் பானங்கள்
• ஸ்மக்கர்ஸ் போன்ற சர்க்கரை இல்லாத ஜாம்
• கிரிஸ்டல் லைட் போன்ற சுவை படிகங்கள் மற்றும் பொடிகள்
• சர்க்கரை இல்லாத பாப்சிகல்ஸ்
• சர்க்கரை இல்லாத ஜெல்-ஓ புட்டு
• சர்க்கரை இல்லாத சிரப்

பிற செயற்கை இனிப்புகள் பாதுகாப்பானதா?

செயற்கை இனிப்புகள் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகின்றன. ஸ்டீவியா தயாரிப்புகள் போன்ற செயற்கை இனிப்பான்களை தொழில்நுட்ப ரீதியாகக் கருதாத பல சர்க்கரை மாற்றுகளும் சந்தையில் உள்ளன.

இந்த சர்க்கரை மாற்றீடுகளில் பலவற்றின் உற்பத்தியாளர்கள் அவற்றை “இயற்கையானது” என்று அழைக்கிறார்கள், அவை இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது செயலாக்கப்பட்டிருந்தாலும் அவை உங்களுக்கு எப்படியாவது பாதுகாப்பானவை அல்லது சிறந்தவை என்பதைக் குறிக்கின்றன.

சில செயற்கை இனிப்புகள் மற்றவர்களை விட பாதுகாப்பானவை என்பதை நிரூபிக்கும் எந்த ஆதாரமும் இல்லை, உங்களிடம் ஒரு மருத்துவ நிலை இல்லையென்றால், PKU போன்ற சில பொருட்களை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள், தாவர தயாரிப்புகளில் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்த செயலாக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் அதிகமானவை இருக்கும்போது மலமிளக்கியை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான நுகர்வு வாயு மற்றும் வீக்கத்தையும் ஏற்படுத்தும்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

• sorbitol
• மன்னிடோல்
• மால்டிடோல்
• xylitol
• எரித்ரிட்டால்

அடிக்கோடு

அஸ்பார்டேம் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் எஃப்.டி.ஏ, உலக சுகாதார அமைப்பு மற்றும் ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு உள்ளிட்ட பல ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன், அமெரிக்கன் கேன்சர் சொசைட்டி, மற்றும் அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ் ஆகியவையும் அவற்றின் ஒப்புதலை வழங்கியுள்ளன.

அஸ்பார்டேமை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நீங்கள் விரும்பினால், சந்தையில் மற்ற செயற்கை இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உள்ளன. உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் வாங்கும்போது லேபிள்களைப் படிக்க மறக்காதீர்கள்.

நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது இனிப்புகளைக் கொண்ட பானங்களை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் தண்ணீர் எப்போதும் ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும்.