டயட் டாக்டரிடம் கேளுங்கள்: கார்ப்ஸ் சாப்பிட்டு இன்னும் எடை இழக்கிறீர்களா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

கே: நான் கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிட்டு இன்னும் எடை குறைக்கலாமா?

A: உகந்த எடை இழப்புக்கு குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவது அவசியம் என்றாலும், உங்கள் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முழுவதுமாக அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் உண்ண வேண்டிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு இரண்டு விஷயங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது: 1) நீங்கள் எவ்வளவு எடை இழக்க வேண்டும் மற்றும் 2) உங்கள் உடலில் எந்த இடத்தில் எடை குறைக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைப்பது அல்லது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை உட்கொள்வது பற்றி மக்கள் பேசும்போது, ​​அட்கின்ஸ் டயட் அல்லது கெட்டோஜெனிக் டயட் அணுகுமுறை அடிக்கடி நினைவுக்கு வருகிறது (இது பேக்கன், கிரீஸ் மற்றும் ஸ்பூன்ஃபுல்ஸ் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற உருவங்களை ஜாடிலிருந்து நேராகக் காட்டுகிறது-இதன் சுருக்கம் அல்ல ஆரோக்கியம்). ஆனால் சராசரி நபர் சாப்பிடுவதற்கும் (பெரியவர்களுக்கு தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்பு 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) மற்றும் மிகக் குறைந்த கார்ப் கெட்டோஜெனிக் உணவுக்கும் (பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு குறைவாக) கார்ப் வெட்டும் நிறமாலையில் நிறைய இடம் இருக்கிறது. உணவுகள் ஒரே அளவு அல்ல, வெவ்வேறு அளவுகளில் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் வெவ்வேறு நபர்களுக்கு சிறப்பாக வேலை செய்கிறது. அதை நிரூபிக்க ஆராய்ச்சி கூட உள்ளது.

டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு ஆய்வில், 18 மாதங்களுக்கு இரண்டு கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றைப் பின்பற்றியவர்கள்:

குழு 1: ஒரு பாரம்பரிய அதிக கார்போஹைட்ரேட், குறைந்த கொழுப்பு உணவு

குழு 2: இது போன்ற ஒரு மிதமான கார்போஹைட்ரேட் குறைக்கப்பட்ட உணவு மண்டலம் (தானியங்கள் மீது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து மொத்த கலோரிகள் 40 சதவீதம்).

இந்த ஆய்வில் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது என்னவென்றால், 18 மாதங்களுக்குப் பிறகு, இரண்டு குழுக்களும் டயட்டர்கள் எந்தத் திட்டத்தைப் பின்பற்றினாலும், ஒரே அளவு எடையை இழந்தனர்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒவ்வொரு பங்கேற்பாளரின் உடலியக்கத்தையும் சிறிது ஆழமாக தோண்டி, குறிப்பாக இன்சுலின் உணர்திறனில் கவனம் செலுத்துகின்றனர் (உங்கள் உடல் எவ்வளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஏற்றுக்கொள்கிறது மற்றும் விநியோகிக்கிறது என்பதற்கான அளவீடு). மோசமான இன்சுலின் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் (அதாவது அவர்களின் உடல்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கையாள்வதில் சிறப்பாக இல்லை) குறைந்த கொழுப்பு உணவை விட மண்டல வகை உணவில் அதிக எடையை இழக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் நல்ல இன்சுலின் உணர்திறன் கொண்டவர்கள் எந்த உணவிலும் எடை இழந்தனர்.

இது உங்களுக்கு என்ன அர்த்தம்?

நீங்கள் ஒப்பீட்டளவில் ஒல்லியாக இருந்தால், நீங்கள் அநேகமாக நல்ல இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம் (மற்றும் உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலம்) நீங்கள் எடை இழக்க முடியும். உங்கள் எடை இழப்பை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இன்னும் கொஞ்சம் தீவிரமாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

உங்களிடம் மோசமான இன்சுலின் உணர்திறன் இருந்தால் எப்படி சொல்வது?

உங்கள் நடுப்பகுதியை மையமாகக் கொண்ட உடல் கொழுப்பு எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய சிவப்புக் கொடியாகும். இது நீங்கள் என்றால், உங்கள் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தானியங்களிலிருந்து விலக்கி, காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் சில புரோட்டீன்களுக்கு சிறந்த எடை இழப்பு முடிவுகளுக்கு மாற்ற வேண்டும். இது உங்கள் உணவில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறைக்கும், அதே நேரத்தில் வேகமாக செயல்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்கும், இது மேலே உள்ள ஆய்வில் பயன்படுத்தப்படும் கார்போஹைட்ரேட்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பிரதிபலிக்கிறது.

உங்கள் எடை இழப்பு பீடபூமியில் இருக்கத் தொடங்கும் போது, ​​உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றிலிருந்து மாற்றவும். அளவீடு மீண்டும் சரியான திசையில் நகரத் தொடங்குவதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

அடிக்கோடு

இது உங்கள் உணவில் இருந்து அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் அகற்றுவதைப் பற்றியது அல்ல, அதற்கு பதிலாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துவது உங்களை நன்றாக உணரவைக்கும் மற்றும் அதிக எடையைக் குறைக்கும். உங்கள் இனிமையான இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள் அல்லது உங்கள் உடலுக்கான சிறந்த மூலோபாயத்தைத் தீர்மானிக்க உதவும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் சந்திப்பைத் திட்டமிடுங்கள்.

க்கான மதிப்பாய்வு