டயட் டாக்டரிடம் கேளுங்கள்: தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிடுவது சரியா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

கே: நான் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே மாதிரியாக சாப்பிடுகிறேன். இதைச் செய்வதன் மூலம் நான் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறேனா?

A: நாள்தோறும் ஒரே மாதிரியான உணவை உண்பது வெற்றிகரமான நீண்ட கால எடை பராமரிப்புக்கான மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள உத்தியாகும், ஆனால் ஆம், இந்த வகை உணவு ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

வெற்றிகரமாக மெலிந்து, புதிய எடையுடன் இருப்பவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒப்பிடக்கூடிய பொருட்களை சாப்பிடுவார்கள் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. எனது சொந்த வாடிக்கையாளர்களிடமும் இது உண்மையாக இருப்பதைக் கண்டேன். தனியார் சமையல்காரர்களைக் கொண்டவர்களைத் தவிர, அனைவரும் வாரம் முழுவதும் பல உணவை மீண்டும் செய்கிறார்கள்.

மாறுபட்ட உணவில் நீங்கள் எடை இழக்க முடியாது என்பது அல்ல; அதற்கு அதிக திட்டமிடல் மற்றும் தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது, மேலும் எனது அனுபவத்தில், மக்கள் அதிக "உணவு முயற்சி" செய்ய வேண்டும், நீண்ட கால வெற்றிக்கான வாய்ப்பு குறைகிறது.

முயற்சியை குறைவாகவும், ஊட்டச்சத்து அதிகமாகவும் இருக்க, இந்த மூன்று குறிப்புகளை பின்பற்றவும். (போனஸ்: இந்த அறிவுரை சுவை மொட்டு சலிப்பையும் போக்கிவிடும்.)

1. ஒவ்வொரு வாரமும் புதிய ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.

ஒரு உணவை சமைத்து பின்னர் வாரம் முழுவதும் பல முறை சாப்பிடுவது என் உணவில் நான் பயன்படுத்தும் ஒரு உத்தி. (எனக்குப் பிடித்த சமையல் ஒரு முறை சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.) ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு வேளை உணவை மாற்றுவதே தந்திரம்.

திங்கள் முதல் வெள்ளி வரை மதிய உணவாக நீங்கள் ஒரு பெரிய உணவைச் செய்யும் போது ஞாயிற்றுக்கிழமை என்று வைத்துக்கொள்வோம். வேலை வாரம் என்பது மக்கள் அதிக நேர நெருக்கடி மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து தாளம் தேவைப்படுவதால், உங்கள் சமையல் அட்டவணையை வைத்துக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும் வித்தியாசமாக தயார் செய்யுங்கள். உங்கள் மதிய உணவை மாற்றுவதன் மூலம், உங்கள் உணவில் 25 சதவிகிதம் அதிக வகைகளை அறிமுகப்படுத்துகிறீர்கள்.

2. உங்கள் நிலையான உணவை மாற்றவும்.

உங்கள் தாளத்தை உடைக்காமல் பல்வகைப்படுத்த மற்றொரு எளிய வழி உங்கள் உணவுகளை மேம்படுத்துவது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஒரே மாதிரியான ஆனால் ஊட்டச்சத்து வித்தியாசமான ஒரு பொருளை ஒன்று அல்லது இரண்டாக மாற்றுவதுதான்.

உதாரணமாக நீங்கள் எப்போதும் காலை உணவுக்காக ஒரு பழம் மற்றும் நட்டு மிருதுவாக இருந்தால், பழங்கள் (ஸ்ட்ராபெர்ரி, புளுபெர்ரி, அன்னாசி, வாழைப்பழம் போன்றவை) மற்றும் கொட்டைகள் (பாதாம், முந்திரி, அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவை) சுழற்றுங்கள்.

அல்லது நீங்கள் வழக்கமாக மதிய உணவிற்கு கோழியுடன் பச்சை சாலட் இருந்தால், வெவ்வேறு கீரைகள் (கீரை, கீரை, அருகுலா போன்றவை) மற்றும் புரத மூலங்கள் (கோழி, சால்மன், டுனா போன்றவை) பயன்படுத்தவும்.

இது உணவை மாற்றாமல் ஊட்டச்சத்து வகைகளை உங்களுக்கு வழங்கும், இது உங்கள் வழக்கத்திலிருந்து விலகிச் செல்லும்.

3. ஒரு மல்டி பாப்.

எனது அனைத்து வாடிக்கையாளர்களும் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மல்டிவைட்டமின் எடுக்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரு சப்ளிமெண்ட் உங்கள் உணவில் கடுமையான மேம்பாடுகளைச் செய்யப் போவதில்லை, ஆனால் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் உள்ள குறைபாடுகளை நிரப்ப இது உதவும். நீங்கள் பெரும்பாலான நாட்களில் அதையே சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மெனுவில் துத்தநாகம் அல்லது மாங்கனீசு போன்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருக்கலாம், மேலும் ஒரு மல்டிவைட்டமின் இந்த சிறிய ஊட்டச்சத்து இடைவெளிகளை நிரப்ப உதவும், அதனால் உங்களுக்கு பிரச்சனை இல்லை.

உங்கள் உணவு வகையைப் பற்றி நீங்கள் என்ன மாற்றங்களைச் செய்ய முடிவு செய்தாலும், அவற்றை மெதுவாகச் செய்யுங்கள் மற்றும் சிறந்த கடைப்பிடிப்பின் இறுதி இலக்காக இந்த வகையான மாற்றங்களை தியாகம் செய்யாதீர்கள்.

க்கான மதிப்பாய்வு