திராட்சையும் உங்களுக்கு நல்லதா?

உள்ளடக்கம்

• திராட்சையும் என்றால் என்ன?
• திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து
• சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள்
• ஃபைபர்
• இரும்பு
• கால்சியம் மற்றும் போரான்
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
• ஆண்டிமைக்ரோபியல் கலவைகள்
• திராட்சையும் சாப்பிடுவது எப்படி
• உங்கள் சொந்த திராட்சையும் செய்யுங்கள்
• அடுத்த படிகள்

திராட்சையும் என்றால் என்ன?

திராட்சை எனப்படும் மஞ்சள், பழுப்பு அல்லது ஊதா நிற மோர்சல்கள் உண்மையில் வெயிலில் அல்லது உணவு நீரிழப்பில் உலர்த்தப்பட்ட திராட்சை ஆகும்.

திராட்சையும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• ஒரு சாலட் முதலிடம்
• ஓட்மீலில் கலக்கப்படுகிறது
• தயிரில்
• கிரானோலா அல்லது தானியத்தில்

ருசியான குக்கீகள், ரொட்டிகள் மற்றும் மஃபின்களில் சுட்டவற்றை நீங்கள் சாப்பிட்டிருக்கலாம். சிறிய அளவு இருந்தபோதிலும், திராட்சையும் ஆற்றலால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.

திராட்சையும் இயற்கையாகவே இனிப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளில் அதிகம், ஆனால் அவை மிதமாக சாப்பிடும்போது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். உண்மையில், திராட்சையும் செரிமானத்திற்கு உதவும், இரும்பு அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்கும்.

எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் சாக்லேட் அல்லது இனிப்புகளை ஏங்கும்போது, ​​உங்கள் ஏக்கத்தை பூர்த்தி செய்ய சில திராட்சையும் சேர்த்துப் பழகுவதைக் கவனியுங்கள். உங்கள் உடல் ஆரோக்கியமான பலன்களை அறுவடை செய்யும்.

திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து

திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பற்றி சிந்திக்க பல காரணிகள் உள்ளன. நன்மைகள் ஏதேனும் ஆபத்துக்களை விட அதிகமாக இருக்கிறதா என்பதைத் தீர்மானிக்க, நல்ல மற்றும் கெட்ட திராட்சையும் வழங்க வேண்டியதை முறித்துக் கொள்ளுங்கள்.

சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள்

ஒரு அரை கப் திராட்சையில் சுமார் 217 கலோரிகளும் 47 கிராம் சர்க்கரையும் உள்ளன. குறிப்புக்கு, 12 அவுன்ஸ் கேன் சோடாவில் பிராண்டைப் பொறுத்து சுமார் 150 கலோரிகளும் 33 கிராம் சர்க்கரையும் உள்ளன.

இந்த காரணத்திற்காக, திராட்சையும் சரியாக குறைந்த கலோரி அல்லது குறைந்த சர்க்கரை விருந்து அல்ல. அவை சில சமயங்களில் “இயற்கையின் மிட்டாய்” என்று அழைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் உலர்ந்த பழங்களுக்கு மிகவும் பொதுவானவை, அதனால்தான் ஒரே உட்காரையில் நீங்கள் எத்தனை திராட்சையும் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கண்காணிப்பது முக்கியம்.

திராட்சையும் பெரும்பாலும் சிறிய, ஒற்றை சேவை பெட்டிகளில் விற்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் சுமார் 100 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும். பகுதியைக் கட்டுப்படுத்துவதில் சிக்கல் இருந்தால், உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க இந்த முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட திராட்சையும் வாங்க முயற்சிக்கவும்.

பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்களுக்கு, திராட்சையும் விலையுயர்ந்த விளையாட்டு மெல்லும் ஜெல்களுக்கும் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அவை மிகவும் தேவைப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விரைவான மூலத்தை வழங்குகின்றன, மேலும் அவை உங்கள் செயல்திறனை மேம்படுத்த உதவும்.

மிதமான மற்றும் அதிக தீவிரம் கொண்ட பொறையுடைமை பயிற்சியில் ஈடுபடும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கான செயல்திறனை மேம்படுத்துவதில் விளையாட்டு ஜெல்லி பீன்ஸ் பிராண்டைப் போலவே திராட்சையும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று 2011 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஃபைபர்

ஒரு அரை கப் திராட்சையும் உங்கள் வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்து 3.3 கிராம் நார்ச்சத்து அல்லது உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் சுமார் 10 முதல் 24 சதவிகிதம் தரும்.

உங்கள் மலத்தின் எடை மற்றும் அளவை மென்மையாக்குவதன் மூலம் உங்கள் செரிமானத்திற்கு ஃபைபர் உதவுகிறது. பல்கியர் மலம் கடந்து செல்வது எளிதானது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவும்.

ஃபைபர் உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் வயிற்றை காலியாக்குவதை குறைக்கிறது. நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது உதவக்கூடும்.

கொழுப்பு அளவிலும் ஃபைபர் பங்கு வகிக்கிறது. உணவு இழை “கெட்ட” குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் (எல்.டி.எல்) வகை கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாக அறியப்படுகிறது.

இரும்பு

திராட்சையும் இரும்பின் நல்ல மூலமாகும். ஒன்றரை கப் திராட்சையில் 1.3 மில்லிகிராம் இரும்பு உள்ளது. இது பெரும்பாலான வயது வந்த பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி தொகையில் 7 சதவீதமும், வயது வந்த ஆண்களுக்கு 16 சதவீதமும் ஆகும்.

சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்குவதற்கும், உங்கள் உடலின் உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்ல உதவுவதற்கும் இரும்பு முக்கியமானது. இரும்புச்சத்து குறைபாடுள்ள இரத்த சோகையைத் தடுக்க நீங்கள் போதுமான இரும்புச் சாப்பிட வேண்டும்.

கால்சியம் மற்றும் போரான்

திராட்சையில் 1/2-கப் பரிமாறலுக்கு சுமார் 45 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது. இது உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் சுமார் 4 சதவீதமாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு கால்சியம் அவசியம்.

நீங்கள் மாதவிடாய் நின்ற பெண்ணாக இருந்தால், திராட்சையும் உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகும், ஏனெனில் கால்சியம் ஆஸ்டியோபோரோசிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது எலும்பு இழப்பால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு கோளாறு, பொதுவாக உங்கள் வயதில் ஏற்படும்.

அதனுடன் சேர்க்க, திராட்சையில் சுவடு உறுப்பு போரோனின் அதிக அளவு உள்ளது. உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க போரான் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியத்துடன் செயல்படுகிறது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இது ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

திராட்சையும் இயற்கையாக நிகழும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் எனப்படும் பினோல்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற வேதிப்பொருட்களின் விதிவிலக்கான மூலமாகும். இந்த வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக கருதப்படுகின்றன.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் இரத்தத்திலிருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்ற உதவுகின்றன, மேலும் உங்கள் செல்கள் மற்றும் டி.என்.ஏவுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் தடுக்கலாம். இது புற்றுநோய், இதய நோய், பக்கவாதம் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஆண்டிமைக்ரோபியல் கலவைகள்

2009 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், திராட்சையில் ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் ஈறுகளை வளர்க்கக்கூடிய பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன. ஒலியானோலிக் அமிலம், லினோலிக் அமிலம் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலம் உள்ளிட்ட திராட்சைகளில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உங்கள் வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சர்க்கரை சிற்றுண்டி உணவுகளுக்கு பதிலாக திராட்சையை சாப்பிடுவது உண்மையில் உங்கள் புன்னகையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.

திராட்சையும் சாப்பிடுவது எப்படி

திராட்சையை பெட்டியிலிருந்தே அனுபவிக்க முடியும், அல்லது அவற்றை பலவகையான உணவுகளில் வீசலாம். காலை உணவுகள் முதல் இனிப்புகள் வரை சுவையான இரவு உணவுகள் வரை எண்ணற்ற சாத்தியங்கள் உள்ளன. உங்கள் உணவில் அதிக திராட்சையை எவ்வாறு இணைப்பது என்பது குறித்த சில யோசனைகள் இங்கே:

• கிளாசிக் ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீகளை ஆரோக்கியமாக எடுக்க, இந்த மாவு இல்லாத பதிப்பை முயற்சிக்கவும். செய்முறையைக் காண்க.
• திராட்சை எந்த வகையான இனிப்பு பரவலுக்கும் சிறந்த சுவையை சேர்க்கிறது. நீங்கள் புதிதாக முயற்சிக்க மனநிலையில் இருந்தால் இந்த இலவங்கப்பட்டை திராட்சை முந்திரி வெண்ணெய் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். முந்திரி உங்களுக்கு பிடித்ததாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் மற்றொரு கொட்டை மாற்றலாம். செய்முறையைக் காண்க.
• திராட்சையும், இனிப்பு ஆப்பிள்களும் கொண்ட சிக்கன் சாலட்டை மசாலா செய்யவும். செய்முறையைக் காண்க.
• பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, கிரானோலாவை வீட்டில் செய்வது எளிது. திராட்சை எப்போதும் உங்கள் நிலையான கிரானோலா செய்முறைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இலவங்கப்பட்டை திராட்சை கிரானோலாவுக்கான இந்த செய்முறையை சைவ உணவு அல்லது பசையம் இல்லாததாகவும் செய்யலாம். செய்முறையைக் காண்க.
• பூசணி, திராட்சை, மற்றும் ஆளி விதை மஃபின்கள் ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. செய்முறையைக் காண்க.
• உங்கள் பாஸ்தாவில் திராட்சையும் சேர்ப்பது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம். மாயோ கிளினிக்கின் ஊழியர்களிடமிருந்து இந்த பாஸ்தா டிஷ் கீரை, கார்பன்சோ பீன்ஸ் மற்றும் திராட்சையும் அடங்கும். இதில் இரும்புச்சத்து, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. செய்முறையைக் காண்க.

உங்கள் சொந்த திராட்சையும் செய்யுங்கள்

உங்கள் சொந்த திராட்சையும் தயாரிக்க முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா? இது எளிமை:

1. கொஞ்சம் திராட்சை கிடைக்கும்.
2. பெரிய தண்டுகளை அகற்றவும்.
3. குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
4. அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், உலர்ந்த, வெயில் நாளில் தட்டுக்கு வெளியே அமைக்கவும் (தட்டில் காற்று சுழற்சிக்கான துளைகள் அல்லது விரிசல்கள் இருந்தால் அது சிறப்பாக செயல்படும்).
5. திராட்சையை சுழற்றவும் சூரிய ஒளியை கூட உறுதிப்படுத்தவும்.

இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களில், உங்கள் சொந்த திராட்சையும் இருக்கும்.

அடுத்த படிகள்

திராட்சையில் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. அவை கொழுப்பு இல்லாத மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதவை, ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் மற்றும் நார்ச்சத்தின் சிறந்த மூலமாகும். திராட்சையும் உங்களுக்கு உதவக்கூடும்:

• மலச்சிக்கலை நீக்கு
• இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்
• வலுவான எலும்புகளை உருவாக்கி பராமரிக்கவும்
• உங்கள் பற்களைப் பாதுகாக்கவும்
• புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கவும்

திராட்சையில் உங்களுக்கு ஒரு வெடிப்பு ஆற்றலைக் கொடுக்கும் அளவுக்கு சர்க்கரை உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். உங்களுக்கு இனிமையான பல் கிடைத்தால், ஆரோக்கியமற்ற, சர்க்கரை நிறைந்த தின்பண்டங்களை திராட்சையுடன் மாற்றுவதைக் கவனியுங்கள்.

நிச்சயமாக, எந்த உலர்ந்த பழத்தையும் போலவே, அதிகமாக சாப்பிடுவது அவற்றின் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் கலோரிகளின் காரணமாக எல்லைக்கோடு ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கும். உங்கள் உணவில் திராட்சையும் சேர்க்க நீங்கள் பயப்படக்கூடாது என்றாலும், ஒரு நேரத்தில் அதை ஒரு சிலரிடம் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஜாக்குலின் கபாசோ கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் உயிரியலில் பட்டம் பெற்றதிலிருந்து உடல்நலம் மற்றும் மருந்து துறையில் ஒரு எழுத்தாளர் மற்றும் ஆராய்ச்சி ஆய்வாளராக இருந்து வருகிறார். லாங் ஐலேண்ட், நியூயார்க் நகரைச் சேர்ந்த இவர், கல்லூரிக்குப் பிறகு சான் பிரான்சிஸ்கோவுக்குச் சென்றார், பின்னர் உலகப் பயணம் செய்ய ஒரு குறுகிய இடைவெளி எடுத்துக்கொண்டார். 2015 ஆம் ஆண்டில், ஜாக்குலின் சன்னி கலிபோர்னியாவிலிருந்து புளோரிடாவின் சன்னியர் கெய்னஸ்வில்லுக்கு இடம் பெயர்ந்தார், அங்கு அவருக்கு 7 ஏக்கர் மற்றும் 58 பழ மரங்கள் உள்ளன. அவர் சாக்லேட், பீஸ்ஸா, ஹைகிங், யோகா, சாக்கர் மற்றும் பிரேசிலிய கபோயிராவை விரும்புகிறார். அவளுடன் இணைக்கவும் சென்டர்.