வைட்டமின் பி 12 நிறைந்த உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• வைட்டமின் பி 12 நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியல்
• வைட்டமின் பி 12 மற்றும் குடல் உறிஞ்சுதலின் வடிவங்கள்
• இயலாமை அபாயத்தில் உள்ளவர்கள்
• வைட்டமின் பி 12 மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள்
• வைட்டமின் பி 12 பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு
• வைட்டமின் பி 12 அதிகம்

வைட்டமின் பி 12 நிறைந்த உணவுகள் குறிப்பாக மீன், இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற விலங்குகளின் தோற்றம் கொண்டவை, மேலும் இது நரம்பு மண்டலத்தின் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரித்தல், டி.என்.ஏ உருவாக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியமான சிவப்பு ரத்த அணுக்களை உருவாக்குதல் போன்ற செயல்பாடுகளை செய்கிறது. இரத்தம், இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்.

தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவுகளில் வைட்டமின் பி 12 இல்லை, அவை பலப்படுத்தப்படாவிட்டால், அதாவது, சோயா, சோயா இறைச்சி மற்றும் காலை உணவு தானியங்கள் போன்ற தயாரிப்புகளில் இந்தத் தொழில் செயற்கையாக பி 12 ஐ சேர்க்கிறது. ஆகையால், சைவ உணவு உடையவர்கள் பி 12 இன் நுகர்வு குறித்து பலப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மூலமாகவோ அல்லது கூடுதல் பொருட்களின் மூலமாகவோ அறிந்திருக்க வேண்டும்.

வைட்டமின் பி 12 நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியல்

ஒவ்வொரு உணவிலும் 100 கிராம் வைட்டமின் பி 12 அளவை பின்வரும் அட்டவணை காட்டுகிறது:

வைட்டமின் பி 12 இயற்கையில் மிகச் சிறிய அளவில் உள்ளது, அதனால்தான் இது மைக்ரோகிராமில் அளவிடப்படுகிறது, இது மில்லிகிராமை விட 1000 மடங்கு குறைவாகும். ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு அதன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 2.4 மி.கி.

வைட்டமின் பி 12 குடலில் உறிஞ்சப்பட்டு முக்கியமாக கல்லீரலில் சேமிக்கப்படுகிறது. எனவே, வைட்டமின் பி 12 இன் முக்கிய உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாக கல்லீரலைக் கருதலாம்.

வைட்டமின் பி 12 மற்றும் குடல் உறிஞ்சுதலின் வடிவங்கள்

வைட்டமின் பி 12 பல வடிவங்களில் உள்ளது மற்றும் பொதுவாக கனிம கோபால்ட்டுடன் இணைக்கப்படுகிறது. பி 12 இன் இந்த வடிவங்கள் கோபாலமின் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மெத்தில்ல்கோபாலமின் மற்றும் 5-டியோக்ஸைடெனோசில்கோபாலமின் ஆகியவை மனித வளர்சிதை மாற்றத்தில் செயல்படும் வைட்டமின் பி 12 வடிவங்களாக இருக்கின்றன.

குடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுவதற்கு, வைட்டமின் பி 12 வயிற்றில் இரைப்பை சாறு செயல்படுவதன் மூலம் புரதங்களிலிருந்து அணைக்கப்பட வேண்டும். இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, இது வயிற்றில் உருவாகும் ஒரு பொருளான உள்ளார்ந்த காரணியுடன் சேர்ந்து ileum இன் இறுதியில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

இயலாமை அபாயத்தில் உள்ளவர்கள்

சுமார் 10 முதல் 30% முதியவர்கள் வைட்டமின் பி 12 ஐ சரியாக உறிஞ்ச முடியாது என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இரத்த சோகை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயலிழப்பு போன்ற சிக்கல்களைத் தடுக்க இந்த வைட்டமின் காப்ஸ்யூல்களில் கூடுதல் மருந்துகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

கூடுதலாக, பேரியாட்ரிக் அறுவை சிகிச்சைக்கு உட்பட்டவர்கள் அல்லது வயிற்று அமிலத்தைக் குறைக்கும் மருந்துகளான ஒமேப்ரஸோல் மற்றும் பான்டோபிரஸோல் போன்றவர்களும் வைட்டமின் பி 12 உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறார்கள்.

வைட்டமின் பி 12 மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள்

சைவ உணவு உள்ளவர்கள் போதுமான அளவு வைட்டமின் பி 12 ஐ உட்கொள்வது கடினம். இருப்பினும், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் உடலில் பி 12 இன் நல்ல அளவைப் பராமரிக்க முனைகிறார்கள்.

மறுபுறம், சைவ உணவு உண்பவர்கள் பொதுவாக பி 12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டும், கூடுதலாக சோயா போன்ற தானியங்களின் நுகர்வு மற்றும் இந்த வைட்டமினுடன் பலப்படுத்தப்பட்ட டெரிவேடிவ்கள். பி 12 உடன் பலப்படுத்தப்பட்ட உணவு லேபிளில் இந்த அறிகுறியைக் கொண்டிருக்கும், இது உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து தகவல்களில் வைட்டமின் அளவைக் காட்டுகிறது.

இரத்த பரிசோதனை எப்போதும் ஒரு நல்ல பி 12 மீட்டர் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சாதாரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் உடலின் உயிரணுக்களில் குறைபாடு இருக்கும். கூடுதலாக, வைட்டமின் பி 12 கல்லீரலில் சேமிக்கப்படுவதால், அந்த நபர் வைட்டமின் பி 12 குறைபாட்டின் அறிகுறிகளைக் காணத் தொடங்க 5 ஆண்டுகள் ஆகலாம் அல்லது சோதனைகள் முடிவுகளை மாற்றும் வரை, உடல் ஆரம்பத்தில் முன்பு சேமித்து வைக்கப்பட்ட பி 12 ஐ உட்கொள்ளும்.

வைட்டமின் பி 12 பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு

வைட்டமின் பி 12 இன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு வயதுக்கு ஏற்ப மாறுபடும், கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது:

• வாழ்க்கையின் 0 முதல் 6 மாதங்கள் வரை: 0.4 எம்.சி.ஜி.
• 7 முதல் 12 மாதங்கள் வரை: 0.5 எம்.சி.ஜி.
• 1 முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை: 0.9 எம்.சி.ஜி.
• 4 முதல் 8 ஆண்டுகள் வரை: 1.2 எம்.சி.ஜி.
• 9 முதல் 13 ஆண்டுகள் வரை: 1.8 எம்.சி.ஜி.
• 14 ஆண்டுகள் முதல்: 2.4 எம்.சி.ஜி.

இரும்புச்சத்து மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன், இரத்த சோகையைத் தடுக்க வைட்டமின் பி 12 அவசியம். இரத்த சோகைக்கான இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளையும் காண்க.

வைட்டமின் பி 12 அதிகம்

உடலில் அதிகப்படியான வைட்டமின் பி 12 மண்ணீரலில் சிறிய மாற்றங்களையும், லிம்போசைட்டுகளில் மாற்றங்களையும், லிம்போசைட்டுகளின் அதிகரிப்பையும் ஏற்படுத்தும். வைட்டமின் பி 12 உடலால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுவதால் இது மிகவும் பொதுவானதல்ல, ஆனால் மருத்துவ மேற்பார்வை இல்லாமல் தனிநபர் வைட்டமின் பி 12 சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்டால் அது ஏற்படலாம்.