டார்க் சாக்லேட்டின் 7 நிரூபிக்கப்பட்ட சுகாதார நன்மைகள்
உள்ளடக்கம்
- 1. மிகவும் சத்தான
- 2. ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சக்திவாய்ந்த ஆதாரம்
- 3. இரத்த ஓட்டம் மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்தலாம்
- 4. எச்.டி.எல் எழுப்புகிறது மற்றும் எல்.டி.எல் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது
- 5. இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
- 6. உங்கள் சருமத்தை சூரியனிடமிருந்து பாதுகாக்கலாம்
- 7. மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும்
- அடிக்கோடு
எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.
டார்க் சாக்லேட் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களால் ஏற்றப்பட்டுள்ளது.
கோகோ மரத்தின் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இது கிரகத்தின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.
டார்க் சாக்லேட் (சர்க்கரை தனம் அல்ல) உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
இந்த கட்டுரை விஞ்ஞானத்தால் ஆதரிக்கப்படும் டார்க் சாக்லேட் அல்லது கோகோவின் 7 ஆரோக்கிய நன்மைகளை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.
1. மிகவும் சத்தான
அதிக கோகோ உள்ளடக்கத்துடன் தரமான டார்க் சாக்லேட்டை நீங்கள் வாங்கினால், அது உண்மையில் மிகவும் சத்தானதாகும்.
இது க ent ரவமான கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கொண்டிருக்கிறது மற்றும் தாதுக்களால் ஏற்றப்படுகிறது.
70-85% கோகோவுடன் 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட் உள்ளது (1):
- 11 கிராம் ஃபைபர்
- இரும்புக்கான ஆர்டிஐ 67%
- மெக்னீசியத்திற்கான ஆர்டிஐ 58%
- தாமிரத்திற்கான ஆர்டிஐ 89%
- மாங்கனீசுக்கான ஆர்டிஐ 98%
- இதில் ஏராளமான பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் உள்ளது
நிச்சயமாக, 100 கிராம் (3.5 அவுன்ஸ்) என்பது மிகப் பெரிய அளவு மற்றும் நீங்கள் தினமும் உட்கொள்ள வேண்டிய ஒன்று அல்ல. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் 600 கலோரிகள் மற்றும் மிதமான அளவு சர்க்கரையுடன் வருகின்றன.
இந்த காரணத்திற்காக, டார்க் சாக்லேட் மிதமான அளவில் நுகரப்படுகிறது.
கோகோ மற்றும் டார்க் சாக்லேட்டின் கொழுப்பு அமில சுயவிவரமும் சிறந்தது. கொழுப்புகள் பெரும்பாலும் நிறைவுற்றவை மற்றும் ஒற்றை நிறைவுற்றவை, சிறிய அளவிலான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன்.
இது காஃபின் மற்றும் தியோபிரோமைன் போன்ற தூண்டுதல்களையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் காபியுடன் ஒப்பிடும்போது காஃபின் அளவு மிகக் குறைவாக இருப்பதால் இரவில் உங்களை விழித்திருக்க வாய்ப்பில்லை.
சுருக்கம் தரமான டார்க் சாக்லேட்டில் ஃபைபர், இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் ஒரு சில தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.2. ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சக்திவாய்ந்த ஆதாரம்
ORAC என்பது “ஆக்ஸிஜன் தீவிர உறிஞ்சுதல் திறன்” என்பதைக் குறிக்கிறது. இது உணவுகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் அளவீடு ஆகும்.
அடிப்படையில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு உணவின் மாதிரிக்கு எதிராக ஒரு இலவச தீவிரவாதிகள் (மோசமானவை) அமைத்து, உணவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தீவிரவாதிகளை "நிராயுதபாணியாக்குவது" எவ்வளவு நன்றாக இருக்கும் என்பதைப் பார்க்கிறார்கள்.
ORAC மதிப்புகளின் உயிரியல் பொருத்தம் கேள்விக்குறியாக உள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு சோதனைக் குழாயில் அளவிடப்படுகிறது மற்றும் உடலில் அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
இருப்பினும், மூல, பதப்படுத்தப்படாத கோகோ பீன்ஸ் சோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட அதிக மதிப்பெண்களில் ஒன்றாகும் என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
டார்க் சாக்லேட் கரிம சேர்மங்களுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது, அவை உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ளன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன. பாலிபினால்கள், ஃபிளவனோல்கள் மற்றும் கேடசின்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
ஒரு ஆய்வில் கோகோ மற்றும் டார்க் சாக்லேட் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு, பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளவனோல்கள் சோதனை செய்யப்பட்ட பிற பழங்களை விட அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டியது, இதில் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் அகாய் பெர்ரி (2) ஆகியவை அடங்கும்.
சுருக்கம் கோகோ மற்றும் டார்க் சாக்லேட் பலவிதமான சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளன. உண்மையில், மற்ற உணவுகளை விட அவர்களுக்கு வழி அதிகம்.3. இரத்த ஓட்டம் மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்தலாம்
டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளவனோல்கள் நைட்ரிக் ஆக்சைடு (NO) () ஐ உருவாக்க எண்டோடெலியம், தமனிகளின் புறணி ஆகியவற்றைத் தூண்டும்.
NO இன் செயல்பாடுகளில் ஒன்று தமனிகளுக்கு ஓய்வெடுக்க சமிக்ஞைகளை அனுப்புவது, இது இரத்த ஓட்டத்திற்கு எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது, எனவே இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
பல கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் கோகோ மற்றும் டார்க் சாக்லேட் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று காட்டுகின்றன, இருப்பினும் விளைவுகள் பொதுவாக லேசானவை (,,,).
இருப்பினும், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களில் ஒரு ஆய்வு எந்த விளைவையும் காட்டவில்லை, எனவே இதையெல்லாம் உப்பு தானியத்துடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் ().
சுருக்கம் கோகோவில் உள்ள பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் தமனிகளில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் ஒரு சிறிய ஆனால் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க குறைவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.4. எச்.டி.எல் எழுப்புகிறது மற்றும் எல்.டி.எல் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது
டார்க் சாக்லேட் உட்கொள்வது இதய நோய்க்கு பல முக்கியமான ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்தலாம்.
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வில், கோகோ பவுடர் ஆண்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல் கொழுப்பை கணிசமாகக் குறைப்பது கண்டறியப்பட்டது. இது எச்.டி.எல் ஐ அதிகரித்தது மற்றும் அதிக கொழுப்பு () உள்ளவர்களுக்கு மொத்த எல்.டி.எல்.
ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல் என்றால் எல்.டி.எல் (“கெட்ட” கொழுப்பு) கட்டற்ற தீவிரவாதிகளுடன் வினைபுரிந்துள்ளது.
இது எல்.டி.எல் துகள் தன்னை வினைபுரியும் மற்றும் உங்கள் இதயத்தில் உள்ள தமனிகளின் புறணி போன்ற பிற திசுக்களை சேதப்படுத்தும் திறன் கொண்டது.
கோகோ ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல்லைக் குறைக்கிறது என்பது சரியான அர்த்தத்தை தருகிறது. இது ஏராளமான சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை இரத்த ஓட்டத்தில் உருவாகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திற்கு எதிராக லிப்போபுரோட்டின்களைப் பாதுகாக்கின்றன (,,,).
டார்க் சாக்லேட் இன்சுலின் எதிர்ப்பையும் குறைக்கலாம், இது இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் (,) போன்ற பல நோய்களுக்கான மற்றொரு பொதுவான ஆபத்து காரணியாகும்.
சுருக்கம் டார்க் சாக்லேட் நோய்க்கான பல முக்கியமான ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்துகிறது. இது எச்.டி.எல் அதிகரிக்கும் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும் போது எல்.டி.எல் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திற்கு எளிதில் பாதிக்கிறது.5. இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள கலவைகள் எல்.டி.எல் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு எதிராக மிகவும் பாதுகாப்பானதாகத் தெரிகிறது.
நீண்ட காலமாக, இது தமனிகளில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பை உண்டாக்குகிறது, இதன் விளைவாக இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு
உண்மையில், பல நீண்டகால அவதானிப்பு ஆய்வுகள் மிகவும் கடுமையான முன்னேற்றத்தைக் காட்டுகின்றன.
470 வயதான ஆண்களைப் பற்றிய ஒரு ஆய்வில், கோகோ இதய நோயிலிருந்து இறக்கும் அபாயத்தை 15 ஆண்டு காலப்பகுதியில் 50% குறைக்கக் கண்டறியப்பட்டது ().
மற்றொரு ஆய்வில், வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் தமனிகளில் கால்சிஃபைட் பிளேக் ஏற்படும் அபாயத்தை 32% குறைத்தது. சாக்லேட் குறைவாக அடிக்கடி சாப்பிடுவதால் எந்த விளைவும் இல்லை ().
டார்க் சாக்லேட் வாரத்திற்கு 5 முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தை 57% () குறைத்தது என்று மற்றொரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
நிச்சயமாக, இந்த மூன்று ஆய்வுகள் அவதானிப்பு ஆய்வுகள், எனவே ஆபத்தை குறைத்த சாக்லேட் தான் என்பதை நிரூபிக்க முடியாது.
இருப்பினும், உயிரியல் செயல்முறை அறியப்பட்டதால் (குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல்), தொடர்ந்து டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்பது நம்பத்தகுந்தது.
சுருக்கம் அதிக சாக்லேட் உட்கொள்பவர்களிடையே இதய நோய் அபாயத்தில் வெகுவாகக் குறைவதை அவதானிப்பு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.6. உங்கள் சருமத்தை சூரியனிடமிருந்து பாதுகாக்கலாம்
டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள பயோஆக்டிவ் கலவைகள் உங்கள் சருமத்திற்கும் சிறந்ததாக இருக்கலாம்.
ஃபிளாவனோல்கள் சூரிய சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கலாம், சருமத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் தோல் அடர்த்தி மற்றும் நீரேற்றத்தை அதிகரிக்கும் ().
குறைந்தபட்ச எரித்மால் டோஸ் (எம்.இ.டி) என்பது வெளிப்பட்ட 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சருமத்தில் சிவந்து போகத் தேவையான குறைந்தபட்ச யு.வி.பி கதிர்கள்.
30 பேரின் ஒரு ஆய்வில், 12 வாரங்களுக்கு () ஃபிளவனோல்களில் டார்க் சாக்லேட் அதிகமாக உட்கொண்ட பிறகு MED இரட்டிப்பாகியது.
நீங்கள் ஒரு கடற்கரை விடுமுறையைத் திட்டமிடுகிறீர்களானால், முந்தைய வாரங்கள் மற்றும் மாதங்களில் டார்க் சாக்லேட்டை ஏற்றுவதைக் கவனியுங்கள்.
சுருக்கம் கோகோவிலிருந்து வரும் ஃபிளவனோல்கள் சருமத்திற்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு சூரிய பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.7. மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்த முடியும்
நல்ல செய்தி இன்னும் முடிவடையவில்லை. டார்க் சாக்லேட் உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும்.
ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களின் ஒரு ஆய்வில், ஐந்து நாட்களுக்கு உயர் ஃபிளவனோல் கோகோவை சாப்பிடுவது மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டியது ().
கோகோ மனநல குறைபாடுள்ள வயதானவர்களில் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்தக்கூடும். இது வாய்மொழி சரளத்தையும் நோய்க்கான பல ஆபத்து காரணிகளையும் மேம்படுத்தக்கூடும் ().
கூடுதலாக, கோகோவில் காஃபின் மற்றும் தியோபிரோமைன் போன்ற தூண்டுதல் பொருட்கள் உள்ளன, இது குறுகிய காலத்தில் () மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த ஒரு முக்கிய காரணமாக இருக்கலாம்.
சுருக்கம் கோகோ அல்லது டார்க் சாக்லேட் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். இதில் காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் போன்ற தூண்டுதல்களும் உள்ளன.அடிக்கோடு
கோகோ சக்திவாய்ந்த சுகாதார நன்மைகளை அளிக்கும் என்பதற்கு கணிசமான சான்றுகள் உள்ளன, குறிப்பாக இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பாக உள்ளன.
நிச்சயமாக, நீங்கள் வெளியே சென்று ஒவ்வொரு நாளும் நிறைய சாக்லேட் சாப்பிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இது இன்னும் கலோரிகளால் ஏற்றப்பட்டு அதிகமாக சாப்பிட எளிதானது.
இரவு உணவிற்குப் பிறகு ஒரு சதுரம் அல்லது இரண்டு இருக்கலாம் மற்றும் அவற்றை உண்மையில் ரசிக்க முயற்சி செய்யலாம். சாக்லேட்டில் கலோரிகள் இல்லாமல் கோகோவின் நன்மைகளை நீங்கள் விரும்பினால், எந்த கிரீம் அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல் சூடான கோகோவை தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள்.
சந்தையில் நிறைய சாக்லேட் ஆரோக்கியமாக இல்லை என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.
தரமான விஷயங்களைத் தேர்வுசெய்க - 70% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கோகோ உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய டார்க் சாக்லேட். சிறந்த டார்க் சாக்லேட்டை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பது குறித்த இந்த வழிகாட்டியை நீங்கள் பார்க்க விரும்பலாம்.
இருண்ட சாக்லேட்டுகளில் பொதுவாக சில சர்க்கரை இருக்கும், ஆனால் அளவுகள் பொதுவாக சிறியவை மற்றும் இருண்ட சாக்லேட், அதில் குறைந்த சர்க்கரை இருக்கும்.
குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் போது அற்புதமான சுவை தரும் சில உணவுகளில் சாக்லேட் ஒன்றாகும்.
டார்க் சாக்லேட்டுக்காக உள்ளூர் மளிகை கடை அல்லது ஆன்லைனில் ஷாப்பிங் செய்யலாம்.
வெளியீடுகள்
விறைப்புத்தன்மை காரணங்கள் மற்றும் சிகிச்சைகள்
