நான் பால் பொருட்களைக் கைவிட்டபோது நடந்த 6 விஷயங்கள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

என் 20 களில், நான் ஒரு பிரஞ்சு பொரியல், சோயா-ஐஸ்கிரீம், பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டியை விரும்பும் சைவ உணவு உண்பவன். நான் 40 பவுண்டுகள் மற்றும் ஆச்சரியம், ஆச்சரியம்-எப்போதும் சோர்வாக, மூடுபனி தலை மற்றும் மற்றொரு குளிரின் விளிம்பில் இருந்தேன். ஆறு வருடங்களுக்குப் பிறகு, நான் முட்டை மற்றும் பால் சாப்பிட ஆரம்பித்தேன், நான் கொஞ்சம் நன்றாக உணர்ந்தேன், ஆனால் நான் இறுதியாக ஆரோக்கியமாக சாப்பிட்டதால், நான் பெற்ற அனைத்து எடையையும் குறைக்க முயற்சித்தேன்.

இந்த கோடைக்கு 12 வருடங்கள் வேகமாக முன்னோக்கி செல்லுங்கள். நான் என் படுக்கையில் உட்கார்ந்து, நெட்ஃபிக்ஸ் மூலம் புரட்டிக்கொண்டிருந்தேன், வெகுகேட்டட் ஆவணப்படத்தில் தடுமாறினேன். கிரகத்திற்கு சைவ உணவு உண்பது நல்லது மற்றும் விலங்குகளுக்கு கனிவானது என்ற நிலைப்பாட்டை இது எடுத்துக்கொள்கிறது, மேலும் சில இதயத்தை உடைக்கும் வீடியோ காட்சிகளைப் பார்த்த பிறகு, நான் மிகவும் இரக்கத்துடன் சாப்பிடவும், பால் பொருட்களை அந்த இடத்திலேயே கழிக்கவும் நிர்பந்திக்கப்பட்டேன். என் வாழ்க்கை எவ்வளவு வியத்தகு முறையில் மேம்படும் என்று எனக்கு தெரியாது.

காத்திருங்கள், இவை எனது ஒல்லியான ஜீன்ஸ்களா?

செப்டம்பர் காலையில் ஒரு குளிர்ந்த ஆடை அணிந்து, எனக்கு பிடித்த ஒரு ஜோடி ஒல்லியான ஜீன்ஸ் ஒன்றை எடுத்துக்கொண்டேன், அவை சரியாக நழுவின! கோடையில் நான் கொஞ்சம் எடை கூடும் என்பதால், அவர்களுடன் சிறிது நேரம் மல்யுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்று நான் எதிர்பார்த்தேன், ஆனால் அவர்கள் இறுக்கமாக உணரவில்லை. அவர்கள் சரியான ஜோடி என்பதை உறுதிப்படுத்த லேபிளை சரிபார்க்க நான் அவர்களை நழுவவிட்டேன். ஆமாம், நான் சிரித்துக்கொண்டே இருந்தேன், மிகவும் அற்புதமாக உணர்கிறேன். இரண்டு குழந்தைகளைப் பெற்றதிலிருந்து, அன்பான வாழ்க்கைக்காக (உண்மையில், எனது இளையவருக்கு இப்போது இரண்டு வயது!) சில கூடுதல் பவுண்டுகளை நான் சுமந்துகொண்டிருக்கிறேன், மேலும் வேறு எந்த மாற்றமும் இல்லாமல் இரண்டு மாதங்களில் பால் கறந்து அதைச் செய்தேன்.

பை-பை ப்ளோட்

எனது காஸ்ட்கோ உறுப்பினருக்கான முதல் காரணம் என்ன தெரியுமா? லாக்டெய்ட் மாத்திரைகள். ஆம், நான் சாப்பிடும் ஒவ்வொரு முறையும் ஒன்றை உதிர்த்தேன், ஏனென்றால் பட்டாசுகளில் உள்ள சிறிய துளி வெண்ணெய் கூட என்னைத் தூண்டிவிடும். நான் எப்போதுமே லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவனாக இருந்தேன், ஆனால் நான் கல்லூரிக்குச் சென்றபோது அது என்னைக் கடுமையாகத் தாக்கியது, அப்போது நான் சைவ உணவு உண்பதற்கு இதுவும் ஒரு காரணம். என் பாக்கெட்டில் சில நம்பகமான மாத்திரைகள் இல்லாமல் என்னால் என் வீட்டை விட்டு வெளியேற முடியவில்லை, நான் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஐந்து முறையாவது வெளியே வந்தேன். பால் சாப்பிட வேண்டாம் என்று என் உடல் என்னிடம் சொல்லிக்கொண்டிருந்தது, இங்கே நான் எனக்கு கிடைக்கும் ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை தின்று கொண்டிருந்தேன். மற்றும் பையன், நான் விலை கொடுத்தேன். என் வயிறு தொடர்ந்து வீங்கியது மற்றும் அவசரகால குளியலறை ஓட்டங்களில் எனது நியாயமான பங்கை விட அதிகமாக இருந்தது. நீங்கள் பயங்கரமாக உணரக்கூடிய ஒரு விஷயத்தை நீங்கள் சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும் என்பது யாருக்கும் தெளிவாகத் தெரிகிறது, ஆனால் நான் ஆச்சரியப்படத் தொடங்கும் வரை நான் எவ்வளவு மோசமாக உணர்கிறேன் என்பதை நான் உணரவில்லை.

அந்த அற்புதமான வாசனை என்ன?

சைனஸ் அறுவை சிகிச்சை. பல வருட நாள்பட்ட மற்றும் வலிமிகுந்த சைனஸ் நோய்த்தொற்றுகள், விரிவான ஒவ்வாமை சோதனை, இரண்டு சிடி ஸ்கேன், தினசரி நாசி ஸ்ப்ரே மற்றும் ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள், என் நெட்டி பாட் உடன் மாதத்திற்கு இரண்டு முறை தேதிகள், பல மாதங்கள் அதிகப்படியான ஆண்டிபயாடிக்குகள், மற்றும் இதயத்தை உடைக்கும் விதமாக ஒரு புதியதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். என் இரண்டு பூனைகளுக்கான வீடு. காது, மூக்கு மற்றும் தொண்டை நிபுணர் அவர் பார்த்த மிக மோசமான வழக்குகளில் ஒன்று என்று கூறினார், மேலும் நெரிசலை நீக்கவும் மற்றும் என் சைனஸை விரிவுபடுத்தவும் அடுத்த கட்டமாக அறுவை சிகிச்சை செய்ய வேண்டும் என்றார். பயந்து பேசுங்கள். மற்றொரு தீர்வு இருக்க வேண்டும்.

பால் பொருட்கள் நெரிசலுக்கு பங்களிக்கும் என்று நான் கேள்விப்பட்டேன், ஆனால் சீஸ் ஒரு நியாயமான வர்த்தகத்தை சுவாசிக்கவோ அல்லது வாசனை செய்யவோ முடியாது என்று கருதுகிறேன். பால் இல்லாத இரண்டு மாதங்கள் ஆகிவிட்டன, இப்போது வீழ்ச்சி முழு வீச்சில் உள்ளது, நான் ஒவ்வாமை அடைப்பு மற்றும் சைனஸ் அழுத்தத்துடன் பரிதாபமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் நான் இல்லை. என் மருந்துகளை மீண்டும் நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை என்று என் மருத்துவரால் நம்ப முடியவில்லை. நான் ஆப்பிள் எடுக்கப் போனேன், உண்மையில் சைடர் டோனட்ஸ் சமைப்பதை என்னால் உணர முடிந்தது (நான் ஒன்றை சாப்பிட முடியாது!). நான் கிழித்தேன். நான் ஆப்பிள் தோட்டத்தில் ஒரு கணம் இருந்தேன். சிந்திக்க, நான் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் சீஸ் வேண்டாம் என்று சொல்லும்போது, ​​நான் கிட்டத்தட்ட அறுவை சிகிச்சை மூலம் சென்றேன்.

நீங்கள் மாய்ஸ்சரைசர்களை மாற்றினீர்களா?

தீவிரமாக, யாராவது என்னிடம் இதைக் கேட்டார்கள், நான் சிலிர்த்தேன். என் தோல் எப்போதும் தெளிவாக இருந்ததில்லை. எனக்கு மோசமான முகப்பரு பிரச்சனை இல்லை, ஆனால் ஒரு பரு எப்பொழுதும் வளர்ந்து கொண்டே இருந்தது, இது அவர்களின் 30 களின் பிற்பகுதியில் உள்ள ஒருவருக்கு மிகவும் சங்கடமாக இருந்தது. என் தோல் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், இயற்கையான பளபளப்பாகவும் இருக்கிறது. பசுவின் பாலில் வளர்ச்சி ஹார்மோன், கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் (ஆம், ஆர்கானிக் பால் கூட) இருப்பதால், சருமத்தை மோசமாக்கும். பால் மற்றும் முகப்பருவுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் காட்டும் சில வலுவான தரவு நிச்சயமாக உள்ளது, மேலும் தோல் குணமடைய ஆறு மாதங்கள் வரை ஆகலாம் என்றாலும், ஒரு மாதத்திற்குள் ஒரு வித்தியாசத்தை நான் கவனித்தேன்.

மிருதுவாக்கிகள், சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

பெரும்பாலான மக்களைப் போலவே, நான் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சித்தேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு அவசரத்திலோ அல்லது நீண்ட நாள் சோர்வாகவோ இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் விரைவான விஷயத்தைப் பெறுவீர்கள். ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக, சீஸ் எனக்கு அதன் சொந்த உணவுக் குழுவைப் போன்றது, ஒப்புக்கொண்டபடி, சீசி பெஸ்டோ பானினிஸ், கிரீமி பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸா எப்போதும் மெனுவில் இருந்தன. நான் என் உணவை முழுமையாக மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டியிருந்தது, சிறிது சிறிதாக தயாரானவுடன், நான் மிகவும் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதைக் கண்டேன். நான் காலை உணவிற்கு பச்சை மிருதுவாக்கிகள், மதிய உணவிற்கு சாலடுகள், மற்றும் டெம்பெ, டோஃபு, பருப்பு, பீன்ஸ், முழு தானியங்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தி மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமாக இருந்தேன். பால் பண்ணையை அகற்றுவது என்பது அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கு நான் இடமளித்தேன், மேலும் சாப்பிட்ட பிறகு நான் கனமாக உணரவில்லை.

மற்றொரு மூன்று மைல்கள்? நிச்சயம்!

ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது எனக்கு அதிக ஆற்றலைக் கொண்டிருந்தது. ஓடுவது, பைக் சவாரி செய்வது, நடைபயணம் செய்வது அல்லது யோகா வகுப்பிற்குச் செல்வது என எதுவாக இருந்தாலும், நான் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக உணர்ந்தேன். நான் பால் சாப்பிடும் போது இருந்ததை விட கடந்த இரண்டு மாதங்களில் அதிக நாட்கள் இருந்தேன். பல விளையாட்டு வீரர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இதுவே காரணமாக இருக்கலாம்.

இறுதி எண்ணங்கள்

நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும். "__________ இல்லாமல் என்னால் வாழவே முடியாது." எனவே வேண்டாம். நீங்கள் பாலைத் தவிர்க்க விரும்பினால், ஆனால் உங்களால் பீட்சாவை ஒருபோதும் கைவிட முடியாது என்றால், பீட்சாவைத் தவிர பால் பொருட்களைக் கைவிடுங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த பெரும்பாலான உணவுகளுக்கு சில மிகச்சிறந்த மாற்று வழிகள் உள்ளன என்று நான் கூறுவேன். என் சமையலறையில் தொடர்ந்து சோயா பால், சோயா தயிர், எர்த் பேலன்ஸ் வெண்ணெய் பரவுதல், மற்றும் என் பிரியமான பாதாம் பால் ஐஸ்கிரீம். தனிப்பட்ட முறையில், நான் சைவ பாலாடைக்கட்டிகளின் ரசிகன் அல்ல, எனவே நான் அதை என் பீஸ்ஸா அல்லது சாண்ட்விச்களை விட்டுவிடுகிறேன், அல்லது பச்சையான முந்திரியைப் பயன்படுத்தி நானே தயாரிக்கிறேன். நீங்கள் சாப்பிட முடியாத குக்கீகள் மற்றும் அப்பத்தை நினைத்து தயவுசெய்து புலம்ப வேண்டாம். பால் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற அற்புதமான சுவை கொண்ட பல பால் இல்லாத சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்தப் புதிய முறையில் சமைத்து சாப்பிடப் பழகிவிட்டால், இப்போது உங்கள் உணவுமுறை எப்படி உணர்கிறதோ அவ்வளவு எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் குளிர் வான்கோழிக்கு செல்ல முடியாவிட்டால், உங்களால் முடிந்ததைச் செய்து, படிப்படியாக உங்கள் உணவில் இருந்து பாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் அனுபவம் என்னுடையது போல் இருந்தால், நன்மைகள் தங்களைத் தாங்களே பேசும், மேலும் நீங்கள் பாலை முற்றிலுமாக அகற்ற உத்வேகம் பெறுவீர்கள்.

க்கான மதிப்பாய்வு