காலையில் சாப்பிட வேண்டிய 10 மோசமான உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. காலை உணவு தானியங்கள்
• 2. அப்பங்கள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ்
• 3. மார்கரைனுடன் சிற்றுண்டி
• 4. மஃபின்கள்
• 5. பழச்சாறு
• 6. டோஸ்டர் பேஸ்ட்ரீஸ்
• 7. ஜாம் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஸ்கோன்கள்
• 8. கொழுப்பு இல்லாத தயிர் இனிப்பு
• 9. கிரானோலா பார்கள்
• 10. பதப்படுத்தப்பட்ட, பசையம் இல்லாத காலை உணவுகள்
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

அன்றைய மிக முக்கியமான உணவு காலை உணவு என்று நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்.

இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் ஒரு கட்டுக்கதை.

சிலருக்கு இது உண்மையாக இருந்தாலும், மற்றவர்கள் காலை உணவைத் தவிர்க்கும்போது சிறப்பாகச் செய்கிறார்கள்.

கூடுதலாக, ஆரோக்கியமற்ற காலை உணவை சாப்பிடுவது சாப்பிடாமல் இருப்பதை விட மோசமாக இருக்கும்.

ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு ஆகியவை அடங்கும், இது உங்களுக்கு சக்தியைத் தருகிறது, மேலும் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது.

இதற்கு நேர்மாறாக, ஆரோக்கியமற்ற காலை உணவு உங்களை மந்தமாக உணரவும், எடை அதிகரிக்கவும், நாள்பட்ட நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கவும் செய்யும்.

காலையில் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய 10 மோசமான உணவுகள் இங்கே.

1. காலை உணவு தானியங்கள்

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு காலை உணவு தானியங்கள் ஒரு சத்தான தேர்வு என்று பலர் நினைக்கிறார்கள்.

தானிய தொகுப்புகளில் பெரும்பாலும் “முழு தானியங்கள் உள்ளன” போன்ற சுகாதார உரிமைகோரல்கள் அடங்கும். வைட்டமின் ஏ மற்றும் இரும்பு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக தானியமும் இருப்பதாக ஒரு லேபிள் பரிந்துரைக்கலாம்.

உண்மையில், இந்த தானியங்கள் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு முழு தானியங்களை மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன. மேலும், வலுவூட்டல் எனப்படும் ஒரு செயல்பாட்டில் ஊட்டச்சத்துக்கள் செயற்கையாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு வலுவான காலை உணவு தானியத்தை உட்கொண்ட குழந்தைகள், தானியத்தை () உட்கொள்ளாத குழந்தைகளைப் போலவே அடிக்கடி நோய்வாய்ப்பட்டிருப்பதாக ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

காலை உணவு தானியங்களில் பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட (முழு அல்ல) தானியங்கள் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளன.

உண்மையில், சர்க்கரை பொதுவாக பொருட்கள் பட்டியலில் முதல் அல்லது இரண்டாவது பொருளாகும். பட்டியலில் அதிகமானது, அதிக அளவு.

சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழுவின் (ஈ.டபிள்யூ.ஜி) 2011 ஆம் ஆண்டின் அறிக்கை, குழந்தைகள் உட்கொள்ளும் மிகவும் பிரபலமான காலை உணவு தானியங்களை ஆய்வு செய்தது. 1 கப் பரிமாறும்போது பெரும்பாலும் 3 சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை விட சர்க்கரை அதிகமாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது.

ஓட்ஸ் கொண்ட கிரானோலா போன்ற “சத்தான” தானிய தேர்வுகள் கூட பெரும்பாலும் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகின்றன.

அதிக சர்க்கரை உட்கொள்வது உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் பிற நாள்பட்ட சுகாதார நிலைமைகள் () அபாயத்தை உயர்த்தக்கூடும்.

பல காலை உணவு தானியங்கள் குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகளை விட சர்க்கரையில் அதிகம். முழு தானியங்கள் அல்லது செயற்கை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைச் சேர்ப்பது ஆரோக்கியமான தேர்வாகாது.

2. அப்பங்கள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ்

வீட்டில் அல்லது உணவகங்களில் வார இறுதி காலை உணவுகளுக்கு அப்பத்தை மற்றும் வாஃபிள்ஸ் பிரபலமான தேர்வுகள்.

அப்பங்கள் மற்றும் வாஃபிள் இரண்டிலும் மாவு, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் பால் உள்ளன. இருப்பினும், அவை ஒரு தனித்துவமான வடிவத்தையும் அமைப்பையும் அடைவதற்காக சற்றே வித்தியாசமாக சமைக்கப்படுகின்றன.

சில காலை உணவுகளை விட அவற்றில் அதிக புரதம் இருந்தாலும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவில் அப்பத்தை மற்றும் வாஃபிள்ஸ் மிக அதிகம். கோதுமை மாவு போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு (,) பங்களிக்கின்றன என்று பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.

கூடுதலாக, அப்பத்தை மற்றும் வாஃபிள்ஸ் பொதுவாக பான்கேக் சிரப் உடன் முதலிடத்தில் உள்ளன, இதில் உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் உள்ளது.

உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் இன்சுலின் எதிர்ப்பை உண்டாக்கும் அழற்சியை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும் ().

பான்கேக் சிரப்பை விட தூய மேப்பிள் சிரப் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும், ஆனால் இது இன்னும் சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது, இது உணவில் வெற்று கலோரிகளை சேர்க்கிறது.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, பெரும்பாலான மக்கள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை () க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மேல் வரம்பை 2-3 மடங்கு அதிகமாக உட்கொள்கிறார்கள்.

அப்பத்தை மற்றும் வாஃபிள்ஸ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு அதிக சர்க்கரை பாக்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ளன. அவை இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஊக்குவிக்கலாம் மற்றும் உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.

3. மார்கரைனுடன் சிற்றுண்டி

வெண்ணெயுடன் முதலிடம் வகிக்கும் சிற்றுண்டி ஒரு நல்ல காலை உணவு தேர்வாகத் தோன்றலாம், ஏனெனில் அதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது சர்க்கரை இல்லை.

இருப்பினும், இது உண்மையில் இரண்டு காரணங்களுக்காக ஆரோக்கியமற்ற காலை உணவாகும்.

முதலாவதாக, பெரும்பாலான ரொட்டிகளில் உள்ள மாவு சுத்திகரிக்கப்பட்டதால், இது உங்களுக்கு சில ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சிறிய நார்ச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ் அதிகமாகவும், நார்ச்சத்து குறைவாகவும் இருப்பதால், இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மிக வேகமாக அதிகரிக்கும்.

உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரை பசியின்மைக்கு வழிவகுக்கிறது, இது அடுத்த உணவில் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட காரணமாகிறது, இது உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கும் ().

இரண்டாவதாக, பெரும்பாலான வெண்ணெய்களில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு வகை.

உணவு உற்பத்தியாளர்கள் காய்கறி எண்ணெய்களில் ஹைட்ரஜனைச் சேர்ப்பதன் மூலம் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள், அவை நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைப் போலவே தோன்றும், அவை அறை வெப்பநிலையில் திடமானவை.

ஆய்வுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் காட்டவில்லை என்றாலும், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் நிச்சயமாக உங்களுக்கு மோசமானவை. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் அதிக அழற்சி மற்றும் உங்கள் நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்பதற்கு ஏராளமான சான்றுகள் உள்ளன (8 ,,,).

வெண்ணெயை "டிரான்ஸ் கொழுப்பு இல்லாதது" என்று பெயரிடலாம் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு சேவைக்கு 0.5 கிராமுக்கு குறைவாக இருக்கும் வரை ().

வெண்ணெயுடன் சிற்றுண்டி உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை உயர்த்துகிறது, பசியை மீண்டும் ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

4. மஃபின்கள்

ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கான நற்பெயர் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான மஃபின்கள் மாறுவேடத்தில் சிறிய கேக்குகள் மட்டுமே.

அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, தாவர எண்ணெய்கள், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான மூலப்பொருள் மட்டுமே முட்டை.

கூடுதலாக, வணிக ரீதியாக விற்கப்படும் மஃபின்கள் பெரும்பாலும் மிகப் பெரியவை. ஒரு மதிப்பாய்வு ஒரு பொதுவான தொகுக்கப்பட்ட மஃபின் யுஎஸ்டிஏ நிலையான பகுதி அளவை 333% () தாண்டியது.

கடந்த 30 ஆண்டுகளில் பகுதி அளவுகளில் வியத்தகு அதிகரிப்பு உடல் பருமன் தொற்றுநோய்க்கு முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக நம்பப்படுகிறது.

சில நேரங்களில் மஃபின்கள் கூடுதல் சர்க்கரையுடன் முதலிடத்தில் உள்ளன, அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் சர்க்கரை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மேலும் சேர்க்கின்றன.

மஃபின்களில் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் இருக்கும், இவை அனைத்தும் மிகவும் ஆரோக்கியமற்றவை.

5. பழச்சாறு

நீங்கள் பழம், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் நாள்பட்ட நோயைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் நீங்கள் செய்யக்கூடிய மிக மோசமான தேர்வுகளில் ஒன்று பழச்சாறு.

சந்தையில் சில பழச்சாறுகள் உண்மையில் மிகக் குறைந்த சாற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை சர்க்கரை அல்லது உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் கொண்டு இனிக்கப்படுகின்றன. அதிக சர்க்கரை அளவு உங்கள் உடல் பருமன், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களுக்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது (,,).

100% பழச்சாறு கூட நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. அதிக அளவு பழச்சாறுகளை உட்கொள்வது உங்கள் எடை மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் சர்க்கரை இனிப்பு பானங்களை () குடிப்பதைப் போலவே பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.

பழச்சாறு குடிப்பதால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மிக விரைவாக உயரும், ஏனெனில் உறிஞ்சுதலை குறைக்க கொழுப்பு அல்லது நார் இல்லை. இதன் விளைவாக இன்சுலின் அதிகரிப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் வீழ்ச்சி ஆகியவை உங்களை சோர்வாகவும், நடுங்கும் மற்றும் பசியாகவும் உணரக்கூடும்.

ஆரோக்கியமானவர் என்ற நற்பெயர் இருந்தபோதிலும், பழச்சாறு சர்க்கரையில் மிகவும் கசப்பானது. இது உண்மையில் சர்க்கரை சோடா போன்ற ஒத்த அளவைக் கொண்டுள்ளது.

6. டோஸ்டர் பேஸ்ட்ரீஸ்

டோஸ்டர் பேஸ்ட்ரிகள் மறுக்கமுடியாத விரைவான மற்றும் எளிதான காலை உணவு விருப்பமாகும். இருப்பினும், அவற்றின் பொருட்கள் ஆரோக்கியமானவை.

உதாரணமாக, பாப் டார்ட்ஸில் வெள்ளை மாவு, பழுப்பு சர்க்கரை, உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் உள்ளன.

இந்த பேஸ்ட்ரிகள் ஒரு சத்தான காலை உணவு தேர்வு என்று உங்களை நம்ப வைக்கும் முயற்சியாக, “உண்மையான பழத்துடன் சுடப்பட்ட” சுகாதார உரிமைகோரல் பெட்டியின் முன்புறத்தில் முன்னிலைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு அதிகமாக இருப்பதைத் தவிர, டோஸ்டர் பேஸ்ட்ரிகளில் இரண்டு கிராம் புரதம் மட்டுமே உள்ளது.

அதிக புரோட்டீன், குறைந்த கார்ப் காலை உணவை () சாப்பிட்ட பெண்களை விட 3 கிராம் புரதம் மற்றும் 44 கிராம் கார்ப்ஸுடன் காலை உணவை சாப்பிட்ட பெண்கள் பசியுடன் இருப்பதாகவும், மதிய உணவில் அதிகமாக உட்கொள்வதாகவும் ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

டோஸ்டர் பேஸ்ட்ரிகளில் சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ் அதிகம் உள்ளன, ஆனால் புரதம் குறைவாக உள்ளது, இது பசி மற்றும் உணவு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும்.

7. ஜாம் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஸ்கோன்கள்

நெரிசலுடன் முதலிடம் வகிக்கும் ஸ்கோன்கள் உண்மையிலேயே உணவை விட இனிப்பு போன்றவை.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை விரும்பிய சுவைகளுடன் கலந்து ஸ்கோன்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மாவை சிறிய சுற்றுகளாக வடிவமைத்து சுடப்படுகிறது.

அவை பொதுவாக கிரீம் மற்றும் ஜாம் அல்லது ஜெல்லி மூலம் முதலிடத்தில் இருக்கும். இறுதி முடிவு அதிக கலோரி, சிறிய நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்துடன் கூடிய சர்க்கரை காலை உணவு.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை நன்கு கட்டுப்படுத்துவது உட்பட நார்ச்சத்து பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது உங்களுக்கு திருப்தி அளிப்பதால் நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடுவீர்கள் ().

மறுபுறம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ் அதிகம் உள்ள காலை உணவை சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கச் செய்து உங்களைப் பசியடையச் செய்யலாம்.

ஒரு ஆய்வில், பருமனான குழந்தைகள் அதிக புரதம், குறைந்த கார்ப் உணவை சாப்பிட்டதை விட அதிக கார்ப் உணவை சாப்பிட்ட பிறகு பசி மற்றும் குறைவான திருப்தி இருப்பதாக தெரிவித்தனர். அவர்களின் பசி மற்றும் திருப்தியான ஹார்மோன்களும் மாறிவிட்டன ().

கிரீம் மற்றும் ஜாம் கொண்ட ஸ்கோன்கள் கலோரிகளைத் தவிர வேறு சிறிய ஊட்டச்சத்தை அளிக்கின்றன. எளிதில் செரிமான கார்ப்ஸ் மற்றும் ஃபைபர் பற்றாக்குறை ஆகியவை பசியைத் தூண்டும், இதனால் உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் எடை அதிகரிக்கும்.

8. கொழுப்பு இல்லாத தயிர் இனிப்பு

ஒரு கிண்ணம் வெற்று, முழு பால் கிரேக்க தயிர் பெர்ரிகளுடன் முதலிடத்தில் இருப்பது ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

இருப்பினும், கொழுப்பு இல்லாத, சர்க்கரை இனிப்பு பழ தயிரின் ஒரு கொள்கலன் இல்லை.

உண்மையில், பல சுவை கொண்ட கொழுப்பு அல்லாத தயிர் ஐஸ்கிரீமுடன் ஒப்பிடக்கூடிய சேவையை விட அதிக சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது.

கொழுப்பு உங்களை முழுமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது கார்ப்ஸை விட ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், மேலும் இது முழுமையான ஹார்மோன் கோலிசிஸ்டோகினின் (சி.சி.கே) () வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது.

பால் பொருட்களிலிருந்து கொழுப்பை நீக்கி, சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது ஒரு சத்தான காலை உணவு விருப்பத்தை ஒரு உணவாக மாற்றுகிறது, இது அவ்வப்போது விருந்தாக மிகவும் பொருத்தமானது.

கொழுப்பு இல்லாத இனிப்பு தயிரில் சர்க்கரை மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் அதில் ஐஸ்கிரீமை விட அதிகமாக இருக்கலாம். இது முழுமையை அதிகரிக்கும் இயற்கை பால் கொழுப்பும் இல்லை.

9. கிரானோலா பார்கள்

கிரானோலா பார்கள் சிறந்த காலை உணவு விருப்பங்கள் போல் தோன்றலாம், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் சாக்லேட் பார்களை விட சிறந்தவை அல்ல.

பதப்படுத்தப்படாத ஓட்ஸில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருந்தாலும், கிரானோலா பார்கள் சராசரியாக 1–3 கிராம் நார்ச்சத்தை மட்டுமே வழங்குகின்றன. இருப்பினும், அவற்றில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது.

உண்மையில், மிகவும் பிரபலமான சில பிராண்டுகளில் சர்க்கரை, சோளம் சிரப் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவை உள்ளது. இந்த சர்க்கரைகளின் பெரிய அளவு இரத்த சர்க்கரை, இன்சுலின் அளவு மற்றும் வீக்கத்தை () உயர்த்தும்.

கிரானோலா பார்கள் சில நேரங்களில் சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

கிரானோலா பார்களின் புரத உள்ளடக்கம் குறைவாகவும் இருக்கிறது, அவை ஒரு காலை உணவு தேர்வு என்பதை மேலும் உறுதிப்படுத்துகின்றன.

கிரானோலா பார்கள் பொதுவாக பல வகையான சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன. அவற்றில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கூட இல்லை.

10. பதப்படுத்தப்பட்ட, பசையம் இல்லாத காலை உணவுகள்

பசையம் () இன் எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகள் குறித்த கவலைகள் காரணமாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பசையம் இல்லாத உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன.

பசையம் தவிர்ப்பதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை என்றாலும், இப்போது கிடைக்கக்கூடிய பதப்படுத்தப்பட்ட பசையம் இல்லாத பல உணவுகளை சாப்பிடுவது சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

உதாரணமாக, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவுகளின் கலவையானது கோதுமை மாவை பசையம் இல்லாத ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் மாற்றுகிறது.

இந்த மாவுகளில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, எனவே அவை இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்தும். இந்த உயர்வு அதிக இன்சுலின் அளவிற்கு வழிவகுக்கிறது, இது மீண்டும் பசி மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது ().

மேலும், பசையம் இல்லாத அப்பங்கள், மஃபின்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்கள் பாரம்பரிய கோதுமை அடிப்படையிலான பதிப்புகளை விட சிறந்தவை அல்ல, ஏனெனில் அவற்றின் குறைந்த புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.

பசையம் இல்லாத தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும் மாவுகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது இன்சுலின் உயர்த்தப்படுவதற்கும், பசியின்மை அதிகரிப்பதற்கும் எடை அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கும். அவற்றில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து இல்லாதது, அவை முழுமைக்கு பங்களிக்கின்றன.

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

சிறந்த ஆற்றல் மட்டங்கள், நிலையான இரத்த சர்க்கரை மற்றும் உங்கள் பசியின்மை மற்றும் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு நாளைக்கு காலை உணவை உங்களால் அமைக்கும் திறன் உள்ளது.

மறுபுறம், காலை உணவில் ஒரு மோசமான தேர்வு செய்வது உங்களுக்கு பசியையும், மீதமுள்ள நாட்களைப் பெற சிரமப்படுவதையும் ஏற்படுத்தும்.

இது எதிர்காலத்தில் உங்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும்.

நீங்கள் காலை உணவை சாப்பிடப் போகிறீர்கள் என்றால், பதப்படுத்தப்படாத, முழு உணவுகளிலிருந்தும் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டதாக மாற்றவும்.