உங்களுக்கு மிகவும் மோசமான 10 "குறைந்த கொழுப்பு" உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. குறைந்த கொழுப்பு இனிப்பு காலை உணவு தானிய
• 2. குறைந்த கொழுப்பு சுவை கொண்ட காபி பானங்கள்
• 3. குறைந்த கொழுப்பு சுவை கொண்ட தயிர்
• 4. குறைந்த கொழுப்பு சாலட் டிரஸ்ஸிங்
• 5. குறைக்கப்பட்ட-கொழுப்பு வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• 6. குறைந்த கொழுப்பு மஃபின்கள்
• 7. குறைந்த கொழுப்பு உறைந்த தயிர்
• 8. குறைந்த கொழுப்பு குக்கீகள்
• 9. குறைந்த கொழுப்புள்ள தானிய பார்கள்
• 10. குறைந்த கொழுப்பு சாண்ட்விச் பரவுகிறது
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

பலர் "குறைந்த கொழுப்பு" என்ற வார்த்தையை ஆரோக்கியம் அல்லது ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற சில சத்தான உணவுகள் இயற்கையாகவே கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன.

இருப்பினும், பதப்படுத்தப்பட்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளில் பெரும்பாலும் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற பொருட்கள் உள்ளன.

உங்களுக்கு மோசமான 10 குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் இங்கே.

1. குறைந்த கொழுப்பு இனிப்பு காலை உணவு தானிய

சில வழிகளில், காலை உணவு தானியமானது உங்கள் நாளைத் தொடங்க ஆரோக்கியமான வழியாகத் தோன்றுகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, இது கொழுப்பு குறைவாகவும், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் பலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பேக்கேஜிங் "முழு தானியங்களைக் கொண்டுள்ளது" போன்ற சுகாதார உரிமைகோரல்களையும் பட்டியலிடுகிறது.

இருப்பினும், பெரும்பாலான தானியங்கள் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகின்றன. பொருட்கள் பிரிவில், சர்க்கரை பொதுவாக பட்டியலிடப்பட்ட இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது பொருளாகும், அதாவது இது பெரிய அளவில் உள்ளது.

உண்மையில், சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழுவின் 2014 ஆம் ஆண்டின் அறிக்கை, சராசரி குளிர் காலை உணவு தானியத்தில் எடையால் கிட்டத்தட்ட 25% சர்க்கரை இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியது வெள்ளை அட்டவணை சர்க்கரை மட்டுமல்ல. வெள்ளை சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் மற்றும் தேன் அனைத்தும் பிரக்டோஸ் கொண்டிருக்கும்.

அதிக அளவு பிரக்டோஸ் உடல் பருமன், இதய நோய், சிறுநீரக நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் () ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, "ஆரோக்கியமான" குறைந்த கொழுப்பு தானியங்கள் சில மோசமான குற்றவாளிகளாக இருக்கலாம்.

உதாரணமாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரானோலாவில் அரை கப் (49 கிராம்) 14 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. இதன் பொருள் மொத்த கலோரிகளில் 29% சர்க்கரை (2).

கீழே வரி:

குறைந்த கொழுப்பு, இனிப்பு காலை உணவு தானியங்களில் சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது, இதில் கிரானோலா போன்ற “ஆரோக்கியமான” வகைகள் உள்ளன.

2. குறைந்த கொழுப்பு சுவை கொண்ட காபி பானங்கள்

நீங்கள் குடிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான பானங்களில் காபி ஒன்றாகும்.

இது இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் (3,) குறைந்து வருவதோடு தொடர்புடையது.

காபியில் காஃபினும் உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை (5, 6) அதிகரிக்கும் போது மன மற்றும் உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்தும்.

மறுபுறம், சுவை குறைந்த கொழுப்பு காபி பானங்களின் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

உதாரணமாக, ஒரு 16-அவுன்ஸ் (450-கிராம்) நொன்ஃபாட் மோச்சா பானத்தில் 2 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் 33 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. இது மொத்த கலோரிகளில் 57% (7).

இந்த பானம் பிரக்டோஸின் அதிகப்படியான சேவையை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், இது திரவ வடிவத்தில் உள்ளது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பாக தீங்கு விளைவிப்பதாக தெரிகிறது ().

திரவ கலோரிகள் திட உணவில் இருந்து கலோரிகளைப் போல திருப்திகரமாக இல்லை. அவை அதிக தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை ஊக்குவிக்கின்றன, அவை எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் (,).

கீழே வரி:

காபியில் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது ஆரோக்கியமான பானத்தை எடை அதிகரிப்பு மற்றும் நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

3. குறைந்த கொழுப்பு சுவை கொண்ட தயிர்

தயிர் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என்ற நீண்டகால நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது.

ஆய்வுகள் அதைக் காட்டுகின்றன வெற்று தயிர் எடை இழப்புக்கு உதவலாம் மற்றும் உடல் அமைப்பை மேம்படுத்தலாம், ஒரு பகுதியாக முழு ஹார்மோன்களான GLP-1 மற்றும் PYY () அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம்.

இருப்பினும், குறைந்த கொழுப்பு, சர்க்கரை இனிப்பு தயிரில் சத்தான தேர்வாக தகுதி பெற அதிக சர்க்கரை உள்ளது.

உண்மையில், பல வகையான குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் நன்ஃபாட் தயிர் இனிப்புகளைப் போல சர்க்கரையின் அளவு அதிகம்.

உதாரணமாக, 8 அவுன்ஸ் (240 கிராம்) பழ-சுவை கொண்ட, அல்லாத தயிரில் 47 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட 12 டீஸ்பூன் ஆகும். ஒப்பிடுகையில், சாக்லேட் புட்டுக்கு சமமான சேவையில் 38 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது (12, 13).

கொழுப்பு இழப்பு (,) ஏற்படக்கூடிய பால் கொழுப்பில் காணப்படும் கலவை அல்லாத கன்ஜுகேட் லினோலிக் அமிலம் (சி.எல்.ஏ), அல்லாத கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரில் உள்ளது.

கீழே வரி:

முழு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிய தயிர் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் இனிப்பு குறைந்த கொழுப்பு தயிர் இனிப்பு போன்ற சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும்.

4. குறைந்த கொழுப்பு சாலட் டிரஸ்ஸிங்

சாலட் டிரஸ்ஸிங் மூல காய்கறிகளின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சாலட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்தக்கூடும்.

பாரம்பரிய சாலட் ஒத்தடம் கொழுப்பு அதிகம், இது உங்கள் உடல் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றை உறிஞ்ச உதவுகிறது.

கூடுதலாக, இலை கீரைகள், கேரட் மற்றும் தக்காளி (,) போன்ற உணவுகளிலிருந்து ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை உறிஞ்சுவதற்கு கொழுப்பு உதவுகிறது.

இதற்கு மாறாக, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத சாலட் ஒத்தடம் உங்கள் உணவுக்கு எந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்காது.

அவற்றில் பெரும்பாலானவை சர்க்கரை மற்றும் பாதுகாப்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன.

தேன் கடுகு மற்றும் ஆயிரம் தீவு போன்ற இனிப்பு ஆடைகளில் சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை என்றாலும், இன்னும் பலவற்றில் சர்க்கரை அல்லது உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் கூட ஏற்றப்படுகின்றன. இதில் கொழுப்பு இல்லாத இத்தாலிய ஆடை அடங்கும்.

ஆரோக்கியமான சாலட் ஒத்தடம் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற இயற்கை கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகளை வழங்குகிறது (,,).

கீழே வரி:

குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத சாலட் ஒத்தடம் சர்க்கரை மற்றும் சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

5. குறைக்கப்பட்ட-கொழுப்பு வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு சுவையான மற்றும் பிரபலமான உணவு.

வேர்க்கடலை மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவை பசியின்மை, உடல் எடை, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு (,,,) நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இது ஒலிக் அமிலம் உள்ளிட்ட மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பில் அதிகமாக உள்ளது, இது பல நன்மைகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

இருப்பினும், இயற்கை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வேர்க்கடலை மற்றும் ஒருவேளை உப்பு மட்டுமே கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க.

இதற்கு மாறாக, குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சர்க்கரை மற்றும் உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், மொத்த கொழுப்பு 16 கிராம் முதல் 12 ஆக குறைக்கப்பட்டிருந்தாலும், ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு சில பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயால் மாற்றப்பட்டுள்ளது.

இயற்கை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒன்றுதான்: 2 தேக்கரண்டியில் 190 கலோரிகள். இருப்பினும், இயற்கை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

கீழே வரி:

குறைக்கப்பட்ட-கொழுப்பு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சர்க்கரைகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இயற்கை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளை வழங்குகிறது, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

6. குறைந்த கொழுப்பு மஃபின்கள்

குறைந்த கொழுப்புள்ள மஃபின்கள் மற்ற வேகவைத்த பொருட்களை விட ஆரோக்கியமான விருப்பமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவை உண்மையில் சிறந்தவை அல்ல.

ஒரு சிறிய, 71 கிராம், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளூபெர்ரி மஃபினில் 19 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. இது கலோரி உள்ளடக்கத்தின் 42% (25).

இருப்பினும், இது ஒரு காபி கடை அல்லது வசதியான கடையில் நீங்கள் கண்டதை விட மிகச் சிறிய மஃபின் ஆகும்.

யு.எஸ்.டி.ஏ நிலையான அளவை () விட சராசரி வணிக மஃபின் 300% க்கும் அதிகமாக இருப்பதாக ஒரு குழு ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

தவிடு மஃபின்களைத் தவிர, குறைந்த கொழுப்புள்ள மஃபின்களில் சிறிய நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கொண்டுள்ளது. உயர்-ஜி.ஐ உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்துகின்றன, இது அதிகப்படியான உணவை உண்டாக்கும் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் ().

கீழே வரி:

குறைந்த கொழுப்புள்ள மஃபின்களில் சர்க்கரை அதிகம் மற்றும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கிறது, இது பசி, அதிகப்படியான உணவு மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

7. குறைந்த கொழுப்பு உறைந்த தயிர்

குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத உறைந்த தயிர் ஐஸ்கிரீமை விட ஆரோக்கியமான தேர்வாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பில் மிகக் குறைவு.

இருப்பினும், இதில் ஐஸ்கிரீம் போன்ற சர்க்கரை உள்ளது, இல்லாவிட்டால்.

100 கிராம் (3.5 அவுன்ஸ்) அல்லாத உறைந்த தயிரில் 24 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, அதே நேரத்தில் ஐஸ்கிரீமில் 21 கிராம் (28, 29) உள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், உறைந்த தயிரின் பகுதி அளவுகள் பொதுவாக ஐஸ்கிரீம்களை விட மிகப் பெரியவை.

கீழே வரி:

உறைந்த தயிரில் ஐஸ்கிரீமை விட அதிகமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் இது பொதுவாக பெரிய அளவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

8. குறைந்த கொழுப்பு குக்கீகள்

குறைந்த கொழுப்புள்ள குக்கீகள் மற்ற குக்கீகளை விட ஆரோக்கியமானவை அல்ல. அவை அவ்வளவு சுவையாக இல்லை.

1990 களில் குறைந்த கொழுப்பு போக்கு உச்சத்தில் இருந்தபோது, ​​பல குறைந்த கொழுப்புள்ள குக்கீகள் மளிகை கடை அலமாரிகளை நிரப்பின.

இருப்பினும், இந்த குறைந்த கொழுப்பு பதிப்புகள் அசல் () உடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் திருப்திகரமாக இல்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

மிகக் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளைப் போலவே, இந்த குக்கீகளின் சர்க்கரை அளவும் அதிகமாக உள்ளது. கொழுப்பு இல்லாத ஓட்மீல் திராட்சை குக்கீயில் 15 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, இது அதன் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் 55% ஆகும் (31).

கூடுதலாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள குக்கீகள் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஆரோக்கியமற்றது.

கீழே வரி:

குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத குக்கீகள் வழக்கமான குக்கீகளை விட ஆரோக்கியமானவை அல்ல. அவை சர்க்கரையின் அளவு அதிகம் மற்றும் மோசமான சுவை.

9. குறைந்த கொழுப்புள்ள தானிய பார்கள்

குறைந்த கொழுப்புள்ள தானிய பார்கள் பிஸியாக இருப்பவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான பயணத்தின்போது விற்பனை செய்யப்படுகின்றன.

உண்மையில், அவை சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்பட்டிருக்கின்றன மற்றும் மிகக் குறைந்த புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது முழுத்தன்மையை ஊக்குவிக்கும் ஊட்டச்சத்து.

உண்மையில், அதிக புரத சிற்றுண்டிகளை உட்கொள்வது அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ஒரு பிரபலமான குறைந்த கொழுப்பு, ஸ்ட்ராபெரி-சுவை தானிய தானிய பட்டியில் 13 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் 1 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 2 கிராம் புரதம் (33) மட்டுமே உள்ளன.

கீழே வரி:

குறைந்த கொழுப்புள்ள தானிய பார்களில் சர்க்கரை அதிகம் ஆனால் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் குறைவாக உள்ளது. கூடுதலாக, அவை பழத்தை விட சர்க்கரையை அதிகம் கொண்டிருக்கின்றன.

10. குறைந்த கொழுப்பு சாண்ட்விச் பரவுகிறது

வெண்ணெயைப் போன்ற குறைந்த கொழுப்பு பரவல்கள் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்காது.

வெண்ணெய் போன்ற அசல் பரவல்களைக் காட்டிலும் அவை குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை இன்னும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

மேலும் என்னவென்றால், "இதய ஆரோக்கியமானது" என்று குறிப்பாக விற்பனை செய்யப்படும் சில ஒளி பரவல்கள் உண்மையில் சிறிய அளவிலான டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வீக்கம், இதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன் (,,) ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

பதப்படுத்தப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு பரவல்களைக் காட்டிலும் மிதமான அளவு வெண்ணெய் அல்லது ஆரோக்கியமான மயோவைப் பயன்படுத்துவது உண்மையில் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

கீழே வரி:

குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெய் மற்றும் பரவல்கள் மிகவும் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஆரோக்கியமற்ற தாவர எண்ணெய்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் ஆரோக்கியமானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் சர்க்கரை மற்றும் பிற ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களால் ஏற்றப்படுகின்றன. இவை அதிகப்படியான பசி, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக, பதப்படுத்தப்படாத, முழு உணவுகளையும் உட்கொள்வது நல்லது. இதில் உள்ள உணவுகள் அடங்கும் இயற்கையாகவே குறைந்த கொழுப்பு, அத்துடன் இயற்கையாகவே ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகள்.