செலியாக் நோய் - ஊட்டச்சத்து பரிசீலனைகள்

செலியாக் நோய் என்பது குடும்பங்கள் வழியாக அனுப்பப்படும் நோயெதிர்ப்பு கோளாறு ஆகும்.

பசையம் என்பது கோதுமை, பார்லி, கம்பு அல்லது சில நேரங்களில் ஓட்ஸில் காணப்படும் ஒரு புரதமாகும். இது சில மருந்துகளிலும் காணப்படலாம். செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் பசையம் கொண்ட எதையும் சாப்பிடும்போது அல்லது குடிக்கும்போது, ​​சிறு குடலின் புறணிக்கு சேதம் விளைவிப்பதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பதிலளிக்கிறது. இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் உடலின் திறனை பாதிக்கிறது.

பசையம் இல்லாத உணவை கவனமாக பின்பற்றுவது நோயின் அறிகுறிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற, நீங்கள் அனைத்து உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் பசையத்துடன் தயாரிக்கப்படும் மருந்துகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். இதன் பொருள் பார்லி, கம்பு, கோதுமை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட எதையும் சாப்பிடக்கூடாது. அனைத்து நோக்கம், வெள்ளை அல்லது கோதுமை மாவுடன் செய்யப்பட்ட அனைத்து பொருட்களும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகள்

• பீன்ஸ்
• கோதுமை அல்லது பார்லி மால்ட் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் தானியங்கள்
• சோளம்
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
• இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் (ரொட்டி அல்லது வழக்கமான கிரேவிகளால் தயாரிக்கப்படவில்லை)
• பால் சார்ந்த பொருட்கள்
• பசையம் இல்லாத ஓட்ஸ்
• உருளைக்கிழங்கு
• அரிசி
• பட்டாசு, பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டி போன்ற பசையம் இல்லாத பொருட்கள்
  

பசையத்தின் வெளிப்படையான ஆதாரங்கள் பின்வருமாறு:

• ரொட்டி உணவுகள்
• ரொட்டிகள், பேகல்ஸ், குரோசண்ட்ஸ் மற்றும் பன்
• கேக்குகள், டோனட்ஸ் மற்றும் துண்டுகள்
• தானியங்கள் (பெரும்பாலானவை)
• பட்டாசுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மற்றும் டார்ட்டில்லா சில்லுகள் போன்ற பல தின்பண்டங்கள்
• கிரேவி
• அப்பங்கள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ்
• பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸா (பசையம் இல்லாத பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸா மேலோடு தவிர)
• சூப்கள் (பெரும்பாலானவை)
• திணிப்பு

அகற்றப்பட வேண்டிய குறைவான வெளிப்படையான உணவுகள் பின்வருமாறு:

• பீர்
• மிட்டாய்கள் (சில)
• குளிர் வெட்டுக்கள், ஹாட் டாக், சலாமி அல்லது தொத்திறைச்சி
• ஒற்றுமை ரொட்டிகள்
• க்ரூட்டன்ஸ்
• சில இறைச்சிகள், சாஸ்கள், சோயா மற்றும் டெரியாக்கி சாஸ்கள்
• சாலட் ஒத்தடம் (சில)
• சுய-துடிக்கும் வான்கோழி

குறுக்கு மாசுபடுவதற்கான ஆபத்து உள்ளது. இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத பொருட்கள் ஒரே உற்பத்தி வரிசையில் தயாரிக்கப்பட்டாலோ அல்லது பசையம் கொண்ட உணவுகள் போல ஒரே இடத்தில் ஒன்றாக நகர்த்தப்பட்டாலோ மாசுபடக்கூடும்.

உணவகங்கள், வேலை, பள்ளி மற்றும் சமூகக் கூட்டங்களில் சாப்பிடுவது சவாலானது. மேலே அழைத்து திட்டமிடுங்கள். உணவுகளில் கோதுமை மற்றும் பார்லி பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், உணவு வாங்குவதற்கு முன் அல்லது சாப்பிடுவதற்கு முன்பு லேபிள்களைப் படிக்க வேண்டியது அவசியம்.

அதன் சவால்கள் இருந்தபோதிலும், ஆரோக்கியமான, சீரான உணவை பராமரிப்பது கல்வி மற்றும் திட்டமிடல் மூலம் சாத்தியமாகும்.

செலியாக் நோய் மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவு ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் பேசுங்கள்.

நீங்கள் ஒரு உள்ளூர் ஆதரவு குழுவிலும் சேர விரும்பலாம். இந்த குழுக்கள் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பொருட்கள், பேக்கிங் மற்றும் இந்த வாழ்க்கை மாற்றும், வாழ்நாள் முழுவதும் ஏற்படும் நோயை சமாளிப்பதற்கான வழிகள் குறித்த நடைமுறை ஆலோசனைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள உதவும்.

உங்கள் உடல்நலப் பாதுகாப்பு வழங்குநர் ஒரு குறைபாட்டை சரிசெய்ய அல்லது தடுக்க ஒரு மல்டிவைட்டமின் மற்றும் தாது அல்லது ஒரு தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிரப்பியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பசையம் இல்லாத உணவு; பசையம் உணர்திறன் என்டோரோபதி - உணவு; செலியாக் ஸ்ப்ரூ - உணவு

• செலியாக் ஸ்ப்ரூ - தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

கெல்லி சிபி. செலியாக் நோய். இல்: ஃபெல்ட்மேன் எம், ப்ரீட்மேன் எல்.எஸ், பிராண்ட் எல்.ஜே, பதிப்புகள். ஸ்லீசெஞ்சர் மற்றும் ஃபோர்டிரானின் இரைப்பை மற்றும் கல்லீரல் நோய்: நோயியல் இயற்பியல் / நோய் கண்டறிதல் / மேலாண்மை. 10 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர் சாண்டர்ஸ்; 2016: அத்தியாயம் 107.

ரூபியோ-டாபியா ஏ, ஹில் ஐடி, கெல்லி சிபி, கால்டர்வுட் ஏஎச், முர்ரே ஜேஏ; அமெரிக்கன் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி கல்லூரி. ஏ.சி.ஜி மருத்துவ வழிகாட்டுதல்கள்: செலியாக் நோயைக் கண்டறிதல் மற்றும் நிர்வகித்தல். ஆம் ஜே காஸ்ட்ரோஎன்டரால். 2013; 108 (5): 656-677. பிஎம்ஐடி: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

ஷான்ட் ஏ.ஜி., வைல்டிங் ஜே.பி.எச். நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து காரணிகள். இல்: ரால்ஸ்டன் எஸ்.எச்., பென்மேன் ஐடி, ஸ்ட்ராச்சன் எம்.டபிள்யூ.ஜே, ஹாப்சன் ஆர்.பி., பதிப்புகள். டேவிட்சனின் கோட்பாடுகள் மற்றும் மருத்துவ நடைமுறை. 23 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2018: அத்தியாயம் 19.

டிராங்கோன் ஆர், ஆரிச்சியோ எஸ். செலியாக் நோய். இல்: வில்லி ஆர், ஹைம்ஸ் ஜே.எஸ்., கே எம், பதிப்புகள். குழந்தை இரைப்பை மற்றும் கல்லீரல் நோய். 5 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2016: அத்தியாயம் 34.