உணவில் செலினியம்

செலினியம் ஒரு அத்தியாவசிய சுவடு கனிமமாகும். இதன் பொருள் நீங்கள் உண்ணும் உணவில் இந்த தாதுவை உங்கள் உடல் பெற வேண்டும். சிறிய அளவு செலினியம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

செலினியம் ஒரு சுவடு தாது. உங்கள் உடலுக்கு இது சிறிய அளவில் மட்டுமே தேவை.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் என்சைம்கள் எனப்படும் சிறப்பு புரதங்களை உருவாக்க உங்கள் உடல் செலினியம் உதவுகிறது. உயிரணு சேதத்தைத் தடுப்பதில் இவை பங்கு வகிக்கின்றன.

சில ஆராய்ச்சி செலினியம் பின்வருவனவற்றிற்கு உதவக்கூடும் என்று கூறுகிறது:

• சில புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்
• கன உலோகங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் விஷ விளைவுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும்

செலினியத்தின் நன்மைகள் குறித்து மேலும் ஆய்வுகள் தேவை. தற்போது, ​​செலினியத்தின் உணவு ஆதாரங்களுடன் கூடுதலாக ஒரு செலினியம் சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வது தற்போது இந்த நிலைமைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

காய்கறிகள் போன்ற தாவர உணவுகள் செலினியத்தின் மிகவும் பொதுவான உணவு ஆதாரங்கள். நீங்கள் உண்ணும் காய்கறிகளில் எவ்வளவு செலினியம் இருக்கிறது என்பது தாவரங்கள் வளர்ந்த மண்ணில் எவ்வளவு தாது இருந்தது என்பதைப் பொறுத்தது.

பிரேசில் கொட்டைகள் செலினியத்தின் மிகச் சிறந்த மூலமாகும். மீன், மட்டி, சிவப்பு இறைச்சி, தானியங்கள், முட்டை, கோழி, கல்லீரல், பூண்டு போன்றவையும் நல்ல மூலங்கள். செலினியம் நிறைந்த மண்ணில் காணப்படும் தானியங்கள் அல்லது தாவரங்களை சாப்பிட்ட விலங்குகளிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் இறைச்சிகளில் அதிக அளவு செலினியம் உள்ளது.

ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், கோதுமை கிருமி மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட ரொட்டிகளும் செலினியத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள்.

செலினியம் பற்றாக்குறை அமெரிக்காவில் உள்ளவர்களுக்கு அரிது. இருப்பினும், ஒரு நபருக்கு நரம்பு (IV வரி) மூலம் நீண்ட காலத்திற்கு உணவளிக்கும்போது குறைபாடு ஏற்படலாம்.

கேஷன் நோய் செலினியம் இல்லாததால் ஏற்படுகிறது. இது இதய தசையின் அசாதாரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. கேஷன் நோய் சீனாவில் செலினியம் இணைப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டு கூடுதல் பொருட்கள் வழங்கப்படும் வரை பல குழந்தை பருவ மரணங்களை ஏற்படுத்தியது.

மற்ற இரண்டு நோய்கள் செலினியம் குறைபாட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன:

• காஷின்-பெக் நோய், இதனால் மூட்டு மற்றும் எலும்பு நோய் ஏற்படுகிறது
• மைக்ஸெடெமடஸ் எண்டெமிக் கிரெட்டினிசம், இது அறிவார்ந்த இயலாமையை விளைவிக்கிறது

கடுமையான இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் செலினியத்தை உறிஞ்சும் உடலின் திறனையும் பாதிக்கலாம். இத்தகைய குறைபாடுகள் கிரோன் நோய் அடங்கும்.

இரத்தத்தில் அதிகமான செலினியம் செலினோசிஸ் என்ற நிலையை ஏற்படுத்தும். செலினோசிஸ் முடி உதிர்தல், ஆணி பிரச்சினைகள், குமட்டல், எரிச்சல், சோர்வு மற்றும் லேசான நரம்பு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், செலினியம் நச்சுத்தன்மை அமெரிக்காவில் அரிதானது.

இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் மெடிசினில் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாரியத்தால் உருவாக்கப்பட்ட உணவு குறிப்பு உட்கொள்ளல்களில் (டி.ஆர்.ஐ) செலினியம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் வழங்கப்படுகின்றன. டி.ஆர்.ஐ என்பது ஆரோக்கியமான மக்களின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல்களைத் திட்டமிடவும் மதிப்பீடு செய்யவும் பயன்படுத்தப்படும் குறிப்பு உட்கொள்ளல்களின் தொகுப்பாகும்.

உங்களுக்கு தேவையான ஒவ்வொரு வைட்டமின் எவ்வளவு உங்கள் வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்தது. கர்ப்பம் மற்றும் நோய்கள் போன்ற பிற காரணிகளும் முக்கியமானவை. கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு அதிக அளவு தேவை. எந்த தொகை உங்களுக்கு சிறந்தது என்று உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் கேளுங்கள். இந்த மதிப்புகள் பின்வருமாறு:

• பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கொடுப்பனவு (ஆர்.டி.ஏ): கிட்டத்தட்ட அனைவரின் (97% முதல் 98%) ஆரோக்கியமான மக்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமான சராசரி தினசரி அளவு உட்கொள்ளல். ஒரு ஆர்டிஏ என்பது அறிவியல் ஆராய்ச்சி ஆதாரங்களின் அடிப்படையில் உட்கொள்ளும் நிலை.
• போதுமான உட்கொள்ளல் (AI): ஒரு ஆர்டிஏவை உருவாக்க போதுமான அறிவியல் ஆராய்ச்சி ஆதாரங்கள் இல்லாதபோது இந்த நிலை நிறுவப்பட்டுள்ளது. இது போதுமான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்யும் என்று கருதப்படும் ஒரு மட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

கைக்குழந்தைகள் (AI)

• 0 முதல் 6 மாதங்கள்: ஒரு நாளைக்கு 15 மைக்ரோகிராம் (எம்.சி.ஜி / நாள்)
• 7 முதல் 12 மாதங்கள்: 20 எம்.சி.ஜி / நாள்

குழந்தைகள் (ஆர்.டி.ஏ)

• வயது 1 முதல் 3: 20 மி.கி / நாள்
• வயது 4 முதல் 8 வரை: 30 மி.கி / நாள்
• வயது 9 முதல் 13 வரை: 40 எம்.சி.ஜி / நாள்

இளம் பருவத்தினர் மற்றும் பெரியவர்கள் (ஆர்.டி.ஏ)

• ஆண்கள், வயது 14 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள்: 55 எம்.சி.ஜி / நாள்
• பெண்கள், வயது 14 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள்: 55 எம்.சி.ஜி / நாள்
• கர்ப்பிணிப் பெண்கள்: 60 மி.கி / நாள்
• பாலூட்டும் பெண்கள்: 70 எம்.சி.ஜி / நாள்

அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் தினசரி தேவையைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி, பலவகையான உணவுகளைக் கொண்ட ஒரு சீரான உணவை உட்கொள்வதாகும்.

• செலினியம் - ஆக்ஸிஜனேற்ற

மேசன் ஜே.பி. வைட்டமின்கள், சுவடு தாதுக்கள் மற்றும் பிற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள். இல்: கோல்ட்மேன் எல், ஷாஃபர் ஏஐ, பதிப்புகள். கோல்ட்மேன்-சிசில் மருத்துவம். 25 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர் சாண்டர்ஸ்; 2016: அத்தியாயம் 218.

தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள். உணவு துணை உண்மை தாள்: செலினியம். ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. புதுப்பிக்கப்பட்டது செப்டம்பர் 26, 2018. பார்த்த நாள் மார்ச் 31, 2019.

சல்வென் எம்.ஜே. வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள். இல்: மெக்பெர்சன் ஆர்.ஏ., பிங்கஸ் எம்.ஆர், பதிப்புகள். ஆய்வக முறைகள் மூலம் ஹென்றி மருத்துவ நோயறிதல் மற்றும் மேலாண்மை. 23 வது பதிப்பு. செயின்ட் லூயிஸ், MO: எல்சேவியர்; 2017: அத்தியாயம் 26.