உணவில் பொட்டாசியம்

பொட்டாசியம் என்பது உங்கள் உடல் சரியாக வேலை செய்ய வேண்டிய ஒரு கனிமமாகும். இது ஒரு வகை எலக்ட்ரோலைட்.

பொட்டாசியம் மனித உடலுக்கு மிக முக்கியமான கனிமமாகும்.

உங்கள் உடலுக்கு பொட்டாசியம் தேவை:

• புரதங்களை உருவாக்குங்கள்
• உடைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்
• தசையை உருவாக்குங்கள்
• உடல் வளர்ச்சியை சாதாரணமாக பராமரிக்கவும்
• இதயத்தின் மின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
• அமில-அடிப்படை சமநிலையைக் கட்டுப்படுத்தவும்

பல உணவுகளில் பொட்டாசியம் உள்ளது. அனைத்து இறைச்சிகளும் (சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழி) மற்றும் சால்மன், கோட், ஃப்ள er ண்டர் மற்றும் மத்தி போன்ற மீன்களும் பொட்டாசியத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள். சோயா பொருட்கள் மற்றும் வெஜ் பர்கர்களும் பொட்டாசியத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள்.

ப்ரோக்கோலி, பட்டாணி, லிமா பீன்ஸ், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு (குறிப்பாக அவற்றின் தோல்கள்), இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட காய்கறிகள் அனைத்தும் பொட்டாசியத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள்.

குறிப்பிடத்தக்க அளவு பொட்டாசியம் கொண்ட பழங்களில் சிட்ரஸ் பழங்கள், கேண்டலூப், வாழைப்பழங்கள், கிவி, கொடிமுந்திரி மற்றும் பாதாமி பழங்கள் அடங்கும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களில் புதிய பாதாமி பழங்களை விட பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளது.

பால், தயிர் மற்றும் கொட்டைகள் கூட பொட்டாசியத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள்.

சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், குறிப்பாக டயாலிசிஸ் உள்ளவர்கள், பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடக்கூடாது. உங்கள் சுகாதார வழங்குநர் ஒரு சிறப்பு உணவை பரிந்துரைப்பார்.

உங்கள் உடலில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பொட்டாசியம் இருப்பது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

பொட்டாசியத்தின் குறைந்த இரத்த அளவு ஹைபோகாலேமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பலவீனமான தசைகள், அசாதாரண இதய தாளங்கள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் சிறிது உயர்வு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் இருந்தால் உங்களுக்கு ஹைபோகாலேமியா இருக்கலாம்:

• உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இதய செயலிழப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க டையூரிடிக்ஸ் (நீர் மாத்திரைகள்) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
• அதிகமான மலமிளக்கியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
• கடுமையான அல்லது நீடித்த வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு வேண்டும்
• சில சிறுநீரகம் அல்லது அட்ரீனல் சுரப்பி கோளாறுகள் உள்ளன

இரத்தத்தில் அதிகமான பொட்டாசியம் ஹைபர்கேமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அசாதாரண மற்றும் ஆபத்தான இதய தாளங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். சில பொதுவான காரணங்கள் பின்வருமாறு:

• மோசமான சிறுநீரக செயல்பாடு
• ஆஞ்சியோடென்சின் மாற்றும் என்சைம் (ஏ.சி.இ) தடுப்பான்கள் மற்றும் ஆஞ்சியோடென்சின் 2 ஏற்பி தடுப்பான்கள் (ஏ.ஆர்.பி) எனப்படும் இதய மருந்துகள்
• ஸ்பைரோனோலாக்டோன் அல்லது அமிலோரைடு போன்ற பொட்டாசியம்-ஸ்பேரிங் டையூரிடிக்ஸ் (நீர் மாத்திரைகள்)
• கடுமையான தொற்று

மருத்துவ நிறுவனத்தின் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மையம் வயதை அடிப்படையாகக் கொண்டு பொட்டாசியத்திற்கான இந்த உணவு உட்கொள்ளல்களை பரிந்துரைக்கிறது:

INFANTS

• 0 முதல் 6 மாதங்கள்: ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லிகிராம் (மிகி / நாள்)
• 7 முதல் 12 மாதங்கள்: நாள் 860 மி.கி.

குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவங்கள்

• 1 முதல் 3 ஆண்டுகள்: 2000 மி.கி / நாள்
• 4 முதல் 8 ஆண்டுகள்: 2300 மி.கி / நாள்
• 9 முதல் 13 வயது வரை: 2300 மி.கி / நாள் (பெண்) மற்றும் 2500 மி.கி / நாள் (ஆண்)
• 14 முதல் 18 வயது வரை: 2300 மி.கி / நாள் (பெண்) மற்றும் 3000 மி.கி / நாள் (ஆண்)

பெரியவர்கள்

• வயது 19 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள்: 2600 மி.கி / நாள் (பெண்) மற்றும் 3400 மி.கி / நாள் (ஆண்)

கர்ப்பமாக இருக்கும் அல்லது தாய்ப்பாலை உற்பத்தி செய்யும் பெண்களுக்கு சற்று அதிக அளவு தேவைப்படுகிறது (முறையே 2600 முதல் 2900 மி.கி மற்றும் நாள் 2500 முதல் 2800 மி.கி). உங்களுக்கு எது சிறந்தது என்று உங்கள் வழங்குநரிடம் கேளுங்கள்.

ஹைபோகாலேமியாவுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுபவர்களுக்கு பொட்டாசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவைப்படலாம். உங்கள் வழங்குநர் உங்கள் குறிப்பிட்ட தேவைகளின் அடிப்படையில் ஒரு துணைத் திட்டத்தை உருவாக்குவார்.

குறிப்பு: உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் அல்லது பிற நீண்டகால (நாட்பட்ட) நோய்கள் இருந்தால், பொட்டாசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் வழங்குநரிடம் பேசுவது முக்கியம்.

உணவு - பொட்டாசியம்; ஹைபர்கேமியா - உணவில் பொட்டாசியம்; ஹைபோகாலேமியா - உணவில் பொட்டாசியம்; நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் - உணவில் பொட்டாசியம்; சிறுநீரக செயலிழப்பு - உணவில் பொட்டாசியம்

மொசாஃபாரியன் டி. ஊட்டச்சத்து மற்றும் இருதய மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள். இல்: ஜிப்ஸ் டிபி, லிபி பி, போனோ ஆர்ஓ, மான், டிஎல், டோமசெல்லி ஜிஎஃப், பிரவுன்வால்ட் இ, பதிப்புகள். பிரவுன்வால்ட் இதய நோய்: இருதய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடநூல். 11 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 49.

தேசிய அறிவியல், பொறியியல் மற்றும் மருத்துவ வலைத்தளங்கள். சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியத்திற்கான உணவு குறிப்பு உட்கொள்ளல் (2019). வாஷிங்டன், டி.சி: தி நேஷனல் அகாடமிஸ் பிரஸ். doi.org/10.17226/25353. பார்த்த நாள் ஜூன் 30, 2020.

ராமு ஏ, நீல்ட் பி. டயட் மற்றும் ஊட்டச்சத்து. இல்: நெய்ஷ் ஜே, சிண்டர்கோம்ப் கோர்ட் டி, பதிப்புகள். மருத்துவ அறிவியல். 3 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 16.